الإنفلونزا المعوية: معلومات مهمة عن العدو

إنفلونزا المعدة ليست إنفلونزا على الإطلاق، بل هي مرض مُعدٍ يُسمى التهاب المعدة والأمعاء. تُسمى ببساطة إنفلونزا المعدة أو إنفلونزا المعدة بسبب عرضها الرئيسي، وهو ألم البطن. تصاحب هذه الأعراض أعراضٌ شائعة للإنفلونزا العادية ، مثل القيء والحمى وآلام العضلات والصداع. الفرق بين هذين المرضين هو أن ألم المعدة ليس من أعراض الإنفلونزا العادية، كما أن السعال وسيلان الأنف ليسا من أعراض إنفلونزا المعدة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]

أسباب الإنفلونزا المعوية

يصاب الإنسان بالأنفلونزا المعوية من خلال الطعام أو الشراب الملوث، أو من خلال تناول الدواجن أو اللحوم الملوثة أو غير المطبوخة جيدًا، أو الحليب الملوث، سواء كان طازجًا أو غير مبستر.

يمكن أن يحدث المرض أيضًا نتيجة التلوث المتبادل، عندما تتلامس عصائر اللحوم أو الدواجن النيئة مع الأطعمة الجاهزة للأكل، مثل السلطات. على سبيل المثال، إذا تم تقطيع اللحوم والخضراوات الملوثة على لوح التقطيع نفسه. في معظم الأحيان، تشفى هذه العدوى من تلقاء نفسها، ولكن لا يمكن علاج الأعراض الشديدة إلا بالمضادات الحيوية.

الإشريكية القولونية هي بكتيريا تعيش عادةً في الجهاز الهضمي للإنسان والحيوان، ومعظم هذه البكتيريا غير ضارة تمامًا. إلا أن نوعًا واحدًا منها، وهو O157:H7 (فيروس نوروفيروس)، يمكن أن ينتقل إلى اللحوم أثناء المعالجة، أو إلى الماء أو الطعام الملوث ببراز الماشية.

يمكن أن تكون الخضراوات مثل السبانخ والكرنب والخس ملوثة أيضًا. إذا لم يغسل الشخص يديه جيدًا أثناء تحضير الطعام، فقد ينشر العدوى بسهولة.

[ 6 ]

أعراض أنفلونزا المعدة

لقد ذكرنا للتو الأعراض الرئيسية لإنفلونزا المعدة. يُسبب كلٌّ من مُسببات إنفلونزا المعدة (الفيروسات) تقلصاتٍ حادةً في البطن، وحمىً، وغثيانًا، وقيئًا، وبرازًا مائيًا - وأحيانًا دمويًا. السبب هو بكتيريا تُسمى كامبيلوباكتر ، بالإضافة إلى السالمونيلا ، وهما سببان شائعان لإنفلونزا المعدة، أو كما يُطلق عليها أيضًا إسهال المسافرين.

داء المقوسات والإنفلونزا المعوية

غالبًا ما يُخلط بين داء المقوسات والإنفلونزا الشائعة، ويُطلق عليه اسم إنفلونزا المعدة لتشابه أعراضها. داء المقوسات عدوى منقولة بالغذاء، وتختلف اختلافًا طفيفًا عن أنواع العدوى الأخرى. كثير من المصابين لا يدركون ذلك، على الرغم من ظهور بعض أعراض العدوى، مثل تضخم الغدد الليمفاوية ، وآلام العضلات، والصداع، وآلام البطن التي تستمر لمدة شهر أو أكثر.

يمكن أن يُصاب الأطفال بداء المقوسات في الرحم إذا كانت أمهاتهم مصابات به. وكما هو الحال مع غيره من الأمراض المنقولة بالغذاء، يمكن الإصابة بداء المقوسات عن طريق تناول اللحوم الملوثة أو غير المطهوة جيدًا، أو شرب المياه الملوثة، أو تنظيف فضلات الحيوانات (مثل تغيير رمل القطط).

عواقب الإصابة بفيروس نوروفيروس

تظهر الأعراض الرئيسية لعدوى نوروفيروس - الإسهال الدموي، وتقلصات البطن، والحمى الشديدة، والغثيان، والقيء - بعد ثلاثة إلى أربعة أيام من الإصابة. قد تؤدي العدوى الخطيرة إلى تلف الكلى أو الجفاف، لكن معظم حالات التهاب المعدة والأمعاء الناتجة عن الإشريكية القولونية تزول بمجرد توقف الإسهال وشرب كمية كافية من السوائل.

[ 7 ]، [ 8 ]، [ 9 ]

تفاصيل حول فيروس نوروفيروس

فيروس نوروفيروس شديد العدوى، ويمكن أن يصيب أي شخص. وهو السبب الأكثر شيوعًا لالتهاب المعدة والأمعاء الحاد. غالبًا ما يوجد فيروس نوروفيروس في دور الحضانة والمدارس والكافيتريات، وتحدث معظم حالات تفشي إنفلونزا المعدة الناتجة عن نوروفيروس بين شهري نوفمبر وأبريل، عندما يقضي الناس وقتًا أطول في منازلهم. يمكن أن يدخل فيروس نوروفيروس الجسم من الطعام أو الماء الملوث، وكذلك من الأسطح الملوثة أو من أشخاص آخرين.

عادةً ما يُسبب فيروس نوروفيروس ألمًا مفاجئًا في البطن، وصداعًا، وآلامًا عضلية، وإسهالًا وقيئًا شديدين. لحسن الحظ، عادةً ما تزول هذه الأعراض بسرعة، وغالبًا ما تُسمى بإنفلونزا الأربع والعشرين ساعة. لذا، نؤكد أن هذا المرض لا علاقة له بالإنفلونزا، وهي مرض تنفسي.

[ 10 ]

الوقاية من الانفلونزا المعوية

لتجنب التسمم الغذائي والتهاب المعدة والأمعاء، من الضروري اتخاذ إجراءات وقائية. إليك بعض الاحتياطات البسيطة:

• اطهي جميع أنواع لحم البقر والدجاج، وخاصة لحم البقر المفروم، على درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة مئوية.
• توخَّ الحذر عند شراء المنتجات الغذائية المستوردة، بما فيها المأكولات البحرية. اقرأ تواريخ انتهاء الصلاحية على الملصقات بعناية فائقة.
• عند العمل في المطبخ، اغسل يديك بالماء الساخن والصابون قبل وبعد تحضير الطعام.
• قم بتنظيف جميع الأدوات أو ألواح التقطيع أو الأسطح التي كانت على اتصال باللحوم أو الأسماك أو الدواجن النيئة جيدًا.
• استخدم ألواح تقطيع منفصلة للحوم والأطعمة الأخرى.
• استخدمي الحليب المبستر ومنتجات الألبان والعصائر فقط.
• عند علاج أنفلونزا المعدة، استخدم الماء النقي فقط.
• إذا كنت مسافرًا، فلا تستخدم مياه الصنبور للشرب إلا إذا كنت متأكدًا من أنها آمنة، وتجنب تناول الفواكه والخضروات النيئة إلا إذا قمت بتقشيرها بنفسك.
• اغسل يديك بشكل متكرر، وتأكد من غسلهما جيدًا بعد استخدام المرحاض أو تغيير الحفاضات.
• نظّف مطبخك وحمامك بانتظام بمحاليل خاصة تقضي على البكتيريا. تذكّر أيضًا أن منتجات الرشّ فعالة جدًا في تنظيف أسطح الأثاث.

تعتبر أنفلونزا المعدة أو التهاب المعدة والأمعاء مرضًا مزعجًا يمكن تجنبه من خلال اتباع طرق النظافة الشخصية البسيطة باستمرار.