تهدف التغذية السليمة إلى تحقيق بنية جسمية مثالية والحفاظ عليها، والحفاظ على قدرة عالية على العمل البدني والعقلي. ويُعد التوازن بين استهلاك الطاقة واستهلاكها أمرًا ضروريًا للحفاظ على وزن الجسم.
التغذية الوريدية، بحكم تعريفها، تُعطى عن طريق الوريد. وتوفر التغذية الوريدية الجزئية جزءًا فقط من الاحتياجات الغذائية اليومية، مُكمِّلةً التغذية الفموية.
يحتاج العديد من مرضى سوء التغذية إلى تغذية صناعية، تهدف إلى زيادة كتلة الجسم النحيلة. وتُعدّ التغذية الفموية صعبة على مرضى فقدان الشهية أو من يعانون من مشاكل في تناول الطعام والهضم والامتصاص.
فقدان الشهية شائع بين المرضى المحتضرين. غالبًا ما تزيد الأساليب السلوكية (مثل: أوقات مرنة للوجبات، والتغذية البطيئة، وتناول كميات صغيرة، والأطعمة المفضلة أو ذات النكهة القوية) من تناول الطعام عن طريق الفم.
التغذية هي علم الطعام وتأثيره على صحة الإنسان. العناصر الغذائية هي مركبات كيميائية موجودة في الطعام، يستخدمها الجسم للنمو والمحافظة على الصحة وتوفير الطاقة.
نقص الأحماض الدهنية الأساسية (EFA) نادر، وهو أكثر شيوعًا لدى الرضع الذين يعانون من نقص في هذه الأحماض في أنظمتهم الغذائية. تشمل أعراضه التهاب الجلد المتقشر، والثعلبة، وقلة الصفيحات الدموية، وتأخر النمو لدى الأطفال. التشخيص سريري. تُعالج مكملات الأحماض الدهنية الأساسية الغذائية هذا النقص.
سوء التغذية هو أحد أشكال سوء التغذية. قد ينتج سوء التغذية عن عدم كفاية تناول العناصر الغذائية، أو سوء الامتصاص، أو خلل في عملية الأيض، أو فقدان العناصر الغذائية بسبب الإسهال، أو زيادة الاحتياجات الغذائية (كما يحدث في حالات السرطان أو العدوى).
