بيتا-هيدروكسي-بيتا-ميثيل-بيتا-بيتا-بوتيرات (HMB)

الوظائف الرئيسية

• يزيد من كتلة العضلات.
• يقلل من كمية الأنسجة الدهنية.
• يزيد القوة والقدرة.

الأسس النظرية

بيتا-هيدروكسي-بيتا-ميثيل بيوتيرات (HMB) هو مُستقلِبٌ لحمض الليوسين الأميني متفرع السلسلة. يشير نيسن وآخرون إلى أن HMB مسؤولٌ عن التأثيرات المضادة للتقويض المعروفة لليوسين. قد يمنع HMB جزئيًا التحلل البروتيني و/أو تلف العضلات الناتج عن التمارين الرياضية، وبالتالي يُعزز زيادة كتلة العضلات وقوتها أثناء تمارين المقاومة.

اقترح نيسن وآخرون أن HMB هو مادة أولية لإنزيم بيتا-هيدروكسي-بيتا-ميثيل غلوتاريل-CoA (HMB-CoA)، الذي يشارك في تخليق الكوليسترول في خلايا العضلات. ويعتقدون أن خلايا العضلات لا تستطيع استخدام الكوليسترول من الدم بكفاءة، بل يجب أن تنتجه بنفسها. في ظل الظروف المجهدة، تحتاج خلايا العضلات إلى المزيد من الكوليسترول لتكوين أغشية خلوية جديدة أو لتجديد الأغشية التالفة للخلايا الموجودة. وبالتالي، قد يكون HMB مهمًا خلال فترات الإجهاد، مثل تمارين المقاومة، لتعزيز سلامة خلايا العضلات ووظائفها. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النظرية وتوضيح آلية عمل HMB.

نتائج البحث

أكدت دراستان منشورتان فقط في جامعة أيوا في الوقت نفسه نتائج انخفاض تحلل البروتين العضلي وزيادة كتلة العضلات وقوتها. شملت الدراسة الأولى 41 رجلاً غير مدربين (تتراوح أعمارهم بين 19 و29 عامًا، بمتوسط وزن 82.7 كجم). قُسِّم المشاركون عشوائيًا إلى ثلاث مجموعات، أُعطيت كميات متفاوتة من HMB-0.5 جم (دواء وهمي)، أو 1.5 جم، أو 3.0 جم يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، أُعطيت جرعتان من البروتين: إما جرعة عادية مقدارها 117 جم يوميًا (1.4 جم/كجم) أو جرعة أعلى مقدارها 175 جم يوميًا (2.1 جم/كجم). رفع المشاركون الأثقال لمدة ساعة ونصف ثلاث مرات أسبوعيًا لمدة ثلاثة أسابيع.

أظهر الأشخاص الذين تلقوا مكملات HMB زيادة في وزن الجسم تعادل جرعة 0.4 كجم لمجموعة الدواء الوهمي، و0.8 كجم لمجموعة 1.5 جم HMB، و1.2 كجم لمجموعة 3.0 جم HMB. لم يكن لتناول البروتين أي تأثير على التغيرات في وزن الجسم أو كمية الوزن المرفوعة. ومع ذلك، رفع الأشخاص الذين تلقوا مكملات HMB وزناً أكبر من أولئك الذين تلقوا الدواء الوهمي لمدة 3 أسابيع. قامت مجموعة مكملات HMB بأداء تمارين بطن أكثر بكثير (50٪) من مجموعة الدواء الوهمي (14٪). زادت القوة الكلية (الجزء العلوي والسفلي من الجسم) بشكل ملحوظ في كلتا المجموعتين: 13٪ في مجموعة 1.5 جم HMB و18.4٪ في مجموعة 3.0 جم HMB؛ في مجموعة الدواء الوهمي، كانت هذه القيمة 8٪. عند تناول GMB، تكون قوة عضلات الجزء السفلي من الجسم أكبر من قوة الجزء العلوي من الجسم.

مع استخدام GM B، ينخفض تلف العضلات. في البول، ينخفض مستوى 3-ميثيل هيستيدين (3-MG) بنسبة 20%، وفي مصل الدم، ينخفض نشاط إنزيمي فوسفوكيناز الكرياتين العضلي (CrPK) وديهيدروجين اللاكتات (LDH) بنسبة 20-60%.

تناولت الدراسة الثانية آثار مكملات HMB على تغيرات تكوين الجسم وقوة العضلات على مدى فترة زمنية أطول: 32 رجلاً مُدرَّبًا على تمارين المقاومة (تتراوح أعمارهم بين 19 و22 عامًا، بمتوسط وزن 99.9 كجم) وُزِّعوا عشوائيًا لتلقي إما دواءً وهميًا أو 3.0 غرامات من HMB يوميًا. رفع المشاركون الأثقال لمدة 2-3 ساعات يوميًا، 6 أيام في الأسبوع لمدة 7 أسابيع. من اليوم الرابع عشر إلى اليوم التاسع والثلاثين، زادت كتلة العضلات الخالية من الدهون لدى المشاركين الذين تلقوا مكملات HMB بشكل ملحوظ مقارنةً بمن تلقوا الدواء الوهمي. في اليوم الأخير من الدراسة، لم تختلف كتلة العضلات الخالية من الدهون بشكل كبير بين المجموعات.

التوصيات

لا ينبغي للرياضيين اعتبار GMB حلاً سحريًا. فقد أجرت نفس المجموعة البحثية التي طورت GMB دراستين. نتائج الدراستين مثيرة للاهتمام، ولكن يجب تحليلها بجدية أولًا.

قبل استخدام مكملات HMB، ينبغي النظر في الأسئلة التالية.

• ولم يتم تكرار هذه النتائج من قبل باحثين آخرين في مختبرات أخرى.
• كان المشاركون في الدراسة الأولى التي أجراها نيسن وآخرون غير مدربين، وبالتالي فإن النتائج قد لا تنطبق على الأفراد المدربين أو الرياضيين النخبة.
• أدى تناول مكملات GMB لمدة ثلاثة أسابيع في الأشخاص غير المدربين إلى زيادة كتلة العضلات بشكل طفيف مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.
• لم تؤدِ سبعة أسابيع من تناول مكملات HMB في الأشخاص المدربين إلى زيادة كتلة عضلاتهم مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]