عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة لإنقاص الوزن

نظراً لفوائدها الهائلة، يجب أن تكون الأطعمة النباتية حاضرة على المائدة يومياً. ولا تقلّ مشروبات الفاكهة والخضراوات أهميةً عن ذلك. وعلى وجه الخصوص، تُعد عصائر إنقاص الوزن أسهل وألذّ طريقة لإنقاص الوزن وتحسين الصحة. فمن النادر أن تجد شخصاً لا يحبّ أي عصير، بل على العكس، يفضّل الكثيرون جميع أنواع المشروبات الطبيعية. فهل من الممكن حقاً إنقاص الوزن باستخدام العصائر، وأيها؟

[ 1 ]، [ 2 ]

عصائر طازجة لإنقاص الوزن

إذا قررت استخدام العصائر الطازجة لإنقاص الوزن، فاستعد لأن كوبًا سعة 200 غرام لن يكفي. ينصح خبراء التغذية بشرب لترين على الأقل من هذا المشروب العلاجي يوميًا عند اتباع حمية العصائر. كيف تُحضّر العصائر وتُستهلكها بشكل صحيح لإنقاص الوزن؟

• يجب عليك شرب العصير الطازج المحضر مخلوطًا بنصف كمية الماء النظيف.
• في أيام الصيام، لا تتناول أي شيء سوى العصائر.
• تنظيم أيام الصيام بانتظام.
• من المفيد إعداد الكوكتيلات عن طريق خلط العصائر المختلفة.

علاوةً على ذلك، لكل عصائر خصائصها الخاصة في التحضير والجرعات. بعضها يُستهلك بجرعات صغيرة فقط: ملعقة أو مرتين يوميًا.

عصائر الخضار لإنقاص الوزن

عصائر الخضراوات لإنقاص الوزن طريقة رائعة لإنقاص الوزن "بنكهة" ومتعة. الفيتامينات والمعادن، المتوفرة بكثرة في خضراوات الحقول والبيوت الصيفية، عناصر أساسية في النظام الغذائي لمن يفضلون اتباع نظام غذائي صحي. الفيتامينات عناصر فعّالة في عملية الأيض، ولها خاصية "التخلص منها" من الجسم. الخضراوات وعصائرها تُغذي هذه الاحتياطيات، وبالتالي تُعزز عملية الأيض النشطة.

أشهر عصائر إنقاص الوزن تُحضّر من خضراوات شائعة تنمو في كل حديقة: الكرنب، الخيار، الطماطم، الكرفس، الجزر. هذه المشروبات منخفضة السعرات الحرارية تؤدي وظيفتها على أكمل وجه.

• يُعتبر الكرنب نباتًا غنيًا بالفيتامينات وغنيًا بالعناصر الغذائية. ألياف أوراقه تُساعد على تنظيف الأمعاء، وعصيره يُعالج أمراض الجهاز الهضمي. للحصول على كوب من العصير، يُمرر رأسان إلى ثلاثة رؤوس من الكرنب الأبيض في عصارة.

يحتوي الخيار على 96% من الماء، الذي تذوب فيه عناصر دقيقة، وخاصة البوتاسيوم، الضروري لعمل الكلى والقلب. كما أنه يعمل كمليّن خفيف ومدرّ للبول.

تحتوي الطماطم على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يُسرّع عملية تكسير الدهون، ويُقلل الإمساك والانتفاخ، كما يُؤثر إيجابًا على البشرة.

مشروب سيقان الكرفس مُدرّ للبول ومُليّن، يُنقّي الجسم من السموم، ويُحفّز حرق الدهون، ويُنظّم مستويات السكر في الدم.

عصير الجزر غنيٌّ بالمكونات المفيدة. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة، والمبيدات النباتية، ويُحسّن البصر، ويُزيل السموم، ويُخفّف التوتر.

عصير الطماطم لإنقاص الوزن

عصير الطماطم لإنقاص الوزن منخفض السعرات الحرارية. شربه قبل الوجبات يُهيئ المعدة لاستقبال الطعام، ويُحفز الهضم، ويُثبط التخمر والركود.

يحتوي هذا المشروب على مبيدات نباتية، ويُستخدم للوقاية من الأورام الخبيثة. يُنصح به للحوامل، ولكنه لا يُنصح به لمن يعانون من حصوات الكلى ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.

يُفضّل الكثيرون المشروبات المملحة، لكن الملح، وفقًا لخبراء التغذية، يُقلّل من خصائصه العلاجية. بدلًا من الملح، يُمكن إضافة الثوم المفروم أو الخضراوات الورقية إلى العصير لإنقاص الوزن.

عصير الكرفس لإنقاص الوزن

يُستخرج عصير الكرفس لإنقاص الوزن من سيقان النبات السميكة. يُمكنك استخدام عصارة كهربائية لاستخراج المادة الخام الليفية القوية. لتحضير كوب من العصير لإنقاص الوزن، تحتاج إلى حزمة كبيرة من السيقان مقطوعة من الجذور.

مشروب الكرفس مُدِرٌّ طبيعيٌّ للبول: كوبٌ واحدٌ منه يُعطي تأثيرًا مُدِرًّا مُستمرًّا. يُحرق الدهون بكفاءة، ويُزيل السوائل الزائدة، ويُنظّف السموم، ويُعيد مستوى السكر إلى طبيعته. في حالات الجفاف، يُساعد على التغلّب على الإمساك بسهولة.

عصير البنجر لإنقاص الوزن

عصير الشمندر الأحمر غنيٌّ بمجموعةٍ واسعةٍ من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. يُحفّز تكوين الدم، ويُنظّم الجهاز العصبي خلال فترات التوتر والضغط النفسي، وله تأثيرٌ مفيدٌ على الجهاز الهضمي. يُحسّن عصير الشمندر لإنقاص الوزن حالة النساء أثناء الدورة الشهرية.

ومع ذلك، يحتوي عصير البنجر أيضًا على مكونات ضارة تتبخر، أو بالأحرى، تتحلل في الهواء الطلق. لإزالة هذه المواد، يكفي حفظ المشروب باردًا في برطمان مفتوح لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

مع ذلك، حتى المشروبات الغازية قد تُسبب أحيانًا دوخة وغثيانًا وقيئًا. لذلك، يجب زيادة جرعة عصير إنقاص الوزن تدريجيًا، وخلطه بالماء أو عصائر طازجة أخرى (مثل الكرنب والجزر واليقطين) قبل تناوله مباشرةً. ويُمنع تناول هذا المشروب عمومًا لمن يعانون من قرحة المعدة أو الكلى.

عصير الصبار لإنقاص الوزن

نبات الصبار معروفٌ للجميع كدواء، لكن المعلومات المتعلقة بفوائد عصير الصبار لإنقاص الوزن جديدةٌ نسبيًا. إنقاص الوزن باستخدام الصبار سهل: ما عليك سوى تناول العصير بالطريقة الصحيحة. تُحقق النتيجة بسرعةٍ وبدون أي ضررٍ على الجسم بفضل التأثير المعقد للمشروب عند استخدامه بالطريقة الصحيحة.

• يعمل كملين خفيف (بعد 6-8 ساعات)؛
• يعمل على تسريع العمليات الأيضية؛
• يحفز إنتاج العصارات الهضمية.

كل هذا يساعد على تقليل وزن الجسم بشكل تدريجي وآمن.

يُستخرج عصير الصبار المُنحّف من أوراقٍ سميكة يزيد عمرها عن ثلاث سنوات ويبلغ طولها 15 سم. يضمن جفاف طرفها قليلاً تركيزًا عاليًا من المكونات المفيدة. ومن النصائح المهمة أيضًا التوقف عن ريّ النبات قبل ثلاثة أيام من قطع الأوراق. يُفضّل قطعها بسكين غير معدني أو نزعها بعناية بيديك، لأن ملامستها للمعادن تُفقد بعض خصائص الصبار العلاجية.

بخلاف عصائر إنقاص الوزن التي تُشرب في أكواب مباشرةً بعد التحضير، يُقاس عصير الصبار بملعقة صغيرة، ويُشرب مرتين يوميًا. وبشكل أدق، مساءً - قبل العشاء بعشرين دقيقة وقبل النوم مباشرةً. صُممت هذه الخطة لمدة أسبوعين. في أيام التواجد في المنزل، يُمكن تناول العصير ثلاث مرات.

يمكن حفظ المشروب في الثلاجة لعدة أيام، ويمكن تحضير كمية طازجة منه بعد الاستخدام.

عصير الكرنب لإنقاص الوزن

يحتوي عصير أوراق الكرنب على كربوهيدرات وفيتامينات وأحماض أمينية وحمض الفوليك ومجموعة كاملة من العناصر الدقيقة. ومن مكوناته المميزة فيتامين U، ذو الخصائص المضادة للقرحة. لذا، يُعدّ هذا المشروب وقائيًا فعالًا ضد تفاقم قرحة المعدة والاثني عشر، ويعالج التهاب الفم واللثة.

يُضفي هذا المشروب المنعش فائدةً لأنه يُبطئ تحويل السكريات إلى دهون. يُنصح بشرب عصير الكرنب لإنقاص الوزن على معدة فارغة، وكذلك قبل نصف ساعة من كل وجبة خلال اليوم.

تجدر الإشارة إلى أن تناول العصير الطبيعي لإنقاص الوزن قد يُسبب حرقة المعدة، نظرًا لزيادة حموضة المعدة. لتجنب ذلك، يُنصح بتخفيف العصير بالماء المغلي أو عصير الخيار. في حالة تفاقم التهاب المعدة والقرحة، يُمنع تناول هذا المشروب.

عصير اليقطين لإنقاص الوزن

يُستخدم مشروب اليقطين الطبيعي كعصير لإنقاص الوزن نظرًا لقدرته على تحسين الجهاز الهضمي، وإزالة الوذمة القلبية والكلوية، وتحفيز إفراز العصارة الصفراوية. وهو غني بالمغنيسيوم والكوبالت والنحاس والعديد من الفيتامينات.

حصة الصباح من عصير اليقطين لإنقاص الوزن هي نصف كوب. يُستخدم العصير الطازج أيضًا لعلاج حصوات الكلى. اشربه بكميات صغيرة (من ربع إلى نصف كوب) ثلاث مرات يوميًا لمدة عشرة أيام.

كما أن هذا المشروب مفيد أيضاً لعلاج اضطرابات النوم، يضاف إليه العسل ويشرب كوب منه قبل النوم.

يُمنع تناول العصير للأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية للمواد الموجودة في اليقطين.

عصير الزنجبيل لإنقاص الوزن

يُستخدم الزنجبيل كإضافة حارة للأطباق والشاي، وكدواء. يحتوي على فيتامين ج والزيوت العطرية، وله طعم ورائحة لاذعة. وفي الطب الشعبي، يُستخدم كمضاد للالتهابات ولتحسين المناعة.

عصير الزنجبيل فعال أيضًا، على سبيل المثال، لإنقاص الوزن. تكمن المشكلة في كيفية الحصول على هذا العصير لإنقاص الوزن، إذ لا يمكن سحق الجذور قليلة العصارة للوصول إلى القوام المطلوب إلا باستخدام عصارة قوية.

إذا كان الأمر كذلك، فللراغبين في إنقاص الوزن خبران في آن واحد: سيء وجيد. الخبر السيئ هو أنه حتى من كيلوغرام واحد من المادة الخام الغنية بالعصارة، من غير المرجح الحصول على أكثر من 180 مل من العصير. أما الخبر السار فهو أن عصير الزنجبيل لإنقاص الوزن لا يحتاج إلى شربه في أكواب، يكفي تناول ملعقة واحدة يوميًا، ممزوجة بمشروبات أخرى.

• على وجه الخصوص، يُساعد المشروب التالي على كبح الشهية بشكل جيد: ٣ أجزاء من التفاح، وجزآن من الكرفس، وجزء واحد من الزنجبيل. اشرب هذه الحصة على ثلاث دفعات مع كوب من الماء قبل الوجبات.

يتناسب جذر الزنجبيل أيضًا مع الجزر واليانسون والخيار والطماطم.

لا يُنصح بتناوله في حالات التهاب المعدة، والتهاب القولون، وداء السكري، والحساسية. قد تحدث ردود فعل فردية، لذا من الضروري التخلص من حالة معينة، وإذا لم يتقبلها الجسم، فتوقف عن شرب العصير.

عصير الجزر لإنقاص الوزن

يُعدّ هذا العصير من أصحّ العصائر لإنقاص الوزن، مع أن طعمه الطبيعيّ يبقى مكتسبًا. يُساعد عصير الجزر لإنقاص الوزن على استعادة وظائف الجهاز الهضميّ بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، له خصائص مفيدة أخرى، لاحتوائه على:

• فيتامين أ الذي يحسن الرؤية؛
• البوتاسيوم والكوبالت والمعادن الأخرى؛

• مضاد للأكسدة ومضاد للشيخوخة؛
• مبيدات نباتية للحماية من نزلات البرد؛
• مادة داوكوستيرول المضادة للتوتر.

عصير هذه الخضراوات الجذرية يُجدد البشرة، ويزيل المعادن الثقيلة والسموم من الكبد. من المهم ألا ننسى أن الدهون ضرورية لامتصاص بيتا كاروتين، لذا يجب تناول العصير مع طعام مناسب. من ناحية أخرى، لا تُفرط في تناول عصير الجزر، حتى لا يُثقل الكبد بهذه المادة (يُشير اصفرار الجلد إلى الجرعة الزائدة). الجرعة الموصى بها تصل إلى نصف لتر يوميًا.

ولكن حتى هذا المشروب الشافي له موانع: لا ينصح بتناول العصير الطازج للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة.

عصير البطاطس لإنقاص الوزن

عصير البطاطس غني بالكربوهيدرات سهلة الهضم، والأحماض الأمينية، ومجموعة كاملة من المعادن المهمة، وخاصةً البوتاسيوم، الذي لا يُنتجه الجسم، لذا يجب أن يأتي من مصادر خارجية.

يُستخدم عصير البطاطس لإنقاص الوزن كوسيلة فعالة لتنشيط الهضم، وتحسين البكتيريا المعوية، والوقاية من الإمساك. وهو مُدرج في النظام الغذائي الموسمي المُخصص لدورة مدتها أسبوعان.

يُحضّر عصير إنقاص الوزن من بطاطس عالية الجودة، ويفضل أن تكون من أصناف وردية اللون. تُبشَر الدرنات المقشرة وتُعصر أو تُمرّر في عصارة. الجرعة اليومية هي 150 غرامًا من العصير الطازج مرتين، قبل نصف ساعة من الإفطار والغداء. هذه الكمية كافية لتحقيق النتيجة المرجوة في الوقت المحدد.

يُستهلك المشروب طازجًا، مع احتفاظه بأقصى قدر من مكوناته المفيدة. كما يُستخدم عصير البطاطس بنجاح في علاج مجموعة واسعة من الأمراض.

عصير الفجل لإنقاص الوزن

يعتقد البعض أن فوائد عصير الفجل في إنقاص الوزن مجرد خرافة، إذ يقولون إنه يفتقر تمامًا إلى مُسرّعات الأيض التي تُساعد على حرق الدهون.

ومع ذلك، فإن فوائد الفجل وعصيره لإنقاص الوزن لا تُنكر، وذلك بفضل قيمته الغذائية المنخفضة وأليافه التي تملأ المعدة وتكبح الشعور بالجوع. فالألياف الغذائية غير القابلة للذوبان في هذه الخضار تُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة، وهو أمر بالغ الأهمية لمن يرغب في إنقاص وزنه.

ومع ذلك، تتمتع خضراوات أخرى ذات مذاق ألطف وأخف بخصائص مماثلة. ومن عيوب الفجل الكبيرة عدم إمكانية تناوله بكميات كبيرة، فهو ضار بالهضم. كما أن الخضراوات والأطباق التي تحتوي عليها تُحفز الشهية، وهذا غير مرغوب فيه في حمية إنقاص الوزن.

إذا قررت دحض هذا الرأي وإثبات فوائد عصير الفجل لإنقاص الوزن، فاستخدم الوصفة الجاهزة.

• اعصر ١٠ كيلوغرامات من الفجل الأسود بقشره باستخدام عصارة. خزّن العصير الناتج (حوالي ٣ لترات) في الثلاجة. هذه الكمية تكفي لكامل النظام الغذائي.

من خلال شرب 30 جرامًا من المشروب بعد الوجبات، مع استبعاد الأطعمة الدهنية والغنية من القائمة، يمكنك أن تتوقع فقدان 10-15 كجم بحلول نهاية الدورة.

عصير الكوسة لإنقاص الوزن

الكوسا خضار مثالي لمن يرغبون في إنقاص الوزن، إذ تحتوي على نسبة عالية (تصل إلى 90%) من الماء المفيد والفيتامينات والمعادن، وسعرات حرارية منخفضة (تصل إلى 24 سعرة حرارية لكل 100 غرام). يحافظ عصير الكوسا لإنقاص الوزن على هذه النسبة، فهو سهل الهضم وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. وعلى عكس بعض عصائر الخضراوات الأخرى لإنقاص الوزن، يُمكن تناول عصير الكوسا بكميات غير محدودة تقريبًا.

تُستخدم الكوسا الصغيرة لتحضير عصائر لإنقاص الوزن. تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، وفيتامينات C، E، PP، B9، B1، B2. تساعد تركيبتها منخفضة السعرات الحرارية، بكميات كبيرة، على تشبع الجسم بفيتامين H، الموجود في الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، مثل الفول السوداني والكبد والبقوليات والبيض المسلوق. الجرعة اليومية هي لتر واحد. ولتسريع مفعولها، يمكنكِ تحضير أطباق غذائية من هذه الخضار في نفس الوقت.

يُنظّم عصير الكوسا توازن الماء والملح، فيُزيل الماء الزائد وأملاح الصوديوم والكوليسترول، كما يُمتصّ بسهولة، وله مذاق لذيذ. المؤشرات الغذائية عالية جدًا، مما يجعل هذا المشروب خاليًا من أي قيود أو موانع تقريبًا. حتى التغيرات الالتهابية في الجهاز الهضمي لا تُشكّل عائقًا أمام هذا المشروب الرائع، إذ يُعزّز التمعج والتمثيل الغذائي.

لا يجب الإفراط في تناول المشروب أثناء تفاقم أمراض الكلى المزمنة، أو التهاب المعدة الحمضي، أو القرحة.

كوب من العصير يوميًا لمدة أسبوع يُخلّص الجسم من السموم تمامًا. يتميز العصير بخصائص مضادة للأكسدة، وعند استخدامه خارجيًا، يُبيض البشرة ويُرطّبها.

عصير الخيار لإنقاص الوزن

يحتوي الخيار على سعرات حرارية قليلة جدًا (تصل إلى ٢٠ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام)، ومجموعة متوازنة من المعادن، وقليل من الكربوهيدرات، وغني بالماء المُركّب. هذه الخصائص تجعل عصير الخيار لإنقاص الوزن منتجًا لا غنى عنه تقريبًا. تحتل الخضراوات والعصائر مكانة مرموقة في نظام التغذية السليمة وفي العديد من حميات الصيام.

• عصير الخيار لإنقاص الوزن، يُشرب على معدة فارغة، ويُخفف حرقة المعدة. يحافظ هذا المشروب على توازن الماء والملح، ويُزيل السوائل الزائدة، ويُساعد في علاج الإمساك. يُنصح باستخدامه حتى مع اتباع نظام غذائي قاسٍ.

يتناسب عصير الخيار الطازج جيدًا مع مشروبات الخضار والفواكه الأخرى: الجزر، الملفوف، الشمندر، والليمون. عصير الليمون غير المُحلى، المُحضّر من عصائر الخيار والليمون والكرفس (بنسبة 3:1:1)، يُساعد على إنقاص الوزن الزائد بفعالية. تُخلط العصائر وتُخفّف بالماء حسب الرغبة، ثم يُضاف إليها القليل من العسل، وشراب القيقب، والريحان، والنعناع.

يعتبر هذا المشروب لذيذًا، ويروي العطش، ويعطي الطاقة، وإذا تم تناوله بانتظام، يساعد على التخلص من الوزن غير الضروري.

العصائر الخضراء لإنقاص الوزن

العصائر الخضراء هي عصائر طازجة ومشروبات سموثي مصنوعة من أعشاب وفواكه خضراء اللون. للعصائر الخضراء لإنقاص الوزن تاريخها الخاص، وتحظى بشعبية كبيرة بين الشخصيات العامة التي تدافع عن نمط حياة صحي. تُنقّي هذه المشروبات الجسم جيدًا، وتُسرّع عملية الهضم والتمثيل الغذائي، وتُخلّصه من السموم والوزن الزائد، وتُزوّده بالطاقة والحيوية.

ينصح خبراء التغذية بإنقاص الوزن ليس باستبدال الطعام بهذه العصائر، بل بإدخالها عضويًا ضمن قائمة متوازنة من المنتجات الطبيعية الصحية. هذا يضمن فقدانًا معتدلًا للوزن دون أي مخاطر.

أسهل طريقة للحصول على عصائر طازجة لإنقاص الوزن من الخضراوات هي باستخدام عصارة عالية الجودة. إذا كانت لديك واحدة، فما عليك سوى اختيار الوصفات المناسبة. يعتمد ذلك على صحتك (إن وجدت) وذوقك الشخصي.

تُصنع العصائر من مجموعة متنوعة من الفواكه: التفاح، الخيار، السبانخ، الكوسا، الكرفس، الخس، البقدونس، الفلفل، الكيوي، الليمون، وأنواع مختلفة من الكرنب. ليست جميعها بنفس الطعم، ولكن هناك سرٌّ صغيرٌ لحل هذه المشكلة. في الواقع، يُمكن لأي عصير فاكهة، ليس بالضرورة عصيرًا أخضر، أن يكون أساسًا لمشروب أخضر. تُضاف العصائر المُناسبة إلى المشروبات كمكونات خضراء.

من خلال تحضير كوكتيلات الفاكهة والخضروات بانتظام، يمكنك مع مرور الوقت تطوير تركيبتك الفريدة، والبدء باستخدام وصفات أساسية مجربة.

• غالبًا ما يكون أساس هذا المشروب عصير التفاح الأخضر، الذي يُفضل زراعته في حديقتك الخاصة أو في منزلك الريفي، دون معالجة بالمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية السامة. إضافة الخضراوات الورقية، بأي مزيج منها، يُضفي على الطعم والرائحة نكهةً مميزة، مما يزيد من فائدة هذا المشروب.

بعض الوصفات تتطلب إضافة الأعشاب والمكسرات والبذور، مما يُضفي نكهة غنية ويزيد من القيمة الغذائية للمشروب. مع ذلك، من المهم هنا عدم الإفراط في السعرات الحرارية، وعدم إغفال أننا نُحضّر عصائر لإنقاص الوزن، وليس لزيادة الوزن. عمومًا، أي أعشاب مناسبة للشاي تُعدّ مُكوّنًا إضافيًا للعصير الأخضر: بلسم الليمون، إكليل الجبل، النعناع، الريحان، بالإضافة إلى التوابل المعروفة بـ"حرقها" للدهون.

عصير البقدونس لإنقاص الوزن

من الواضح أن الاعتقاد السائد بأن البقدونس يُستخدم فقط كتوابل خضراء يُقلل من شأن هذا النبات. في الواقع، لا تقل خصائصه الغذائية والطبية أهميةً عن خصائصه الغذائية والنكهة. وهذا ينطبق على جميع أجزائه: من الجذور إلى البذور، التي تحتوي على مكونات أساسية بتركيزات عالية. يُستخدم البقدونس في التجميل، وخاصةً لتبييض البشرة، وفي الطب الشعبي. كما يُستخدم عصير البقدونس لإنقاص الوزن وكمهدئ.

عصير أخضر:

• يعتبر مدرًا قويًا للبول، حيث يزيل السموم والمكونات الضارة الأخرى مع البول؛
• يعزز الهضم النشط للأطعمة البروتينية؛
• ينظف الكبد والنظارات والقنوات الصفراوية؛
• يظهر خصائص ملينة؛
• يكبح الشهية؛
• يحسن عملية التمثيل الغذائي للدهون، ويزيل السيلوليت.

يُحضّر عصير إنقاص الوزن بعصر أو فرم خضراوات مفرومة ناعماً. شربه يُقوّي الأوعية الدموية، ويُخفّض مستوى السكر في الدم، ويُغذّي الجسم بالفيتامينات.

هناك أيضًا وصفة لإنقاص الوزن باستخدام جذر البقدونس. يُوضع جذر البقدونس المبشور ناعمًا في وعاء زجاجي ويُملأ بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. يُؤكل الخليط يوميًا مرة واحدة أسبوعيًا. يستمر هذا النظام الغذائي من شهر إلى ثلاثة أشهر، ويسمح بإنقاص الوزن بمقدار 5 كجم شهريًا. أما في بقية الأيام، فيُتبع النظام الغذائي المعتاد، دون إفراط أو تناول أطباق غير صحية.

عصائر الفاكهة لإنقاص الوزن

معظم عصائر الفاكهة المخصصة لإنقاص الوزن تحتوي على سعرات حرارية أعلى من عصائر الخضراوات، نظرًا لاحتوائها على تركيز أعلى من الفركتوز. وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والبكتينات ومضادات الأكسدة والإنزيمات، ولها تأثير مدر للبول وملين خفيف، وتُنظم مستويات الكوليسترول وسكر الدم.

من العصائر الشائعة لإنقاص الوزن: التفاح، والبرتقال، والجريب فروت، والأناناس. ولا ننسى أن فوائدها تستمر لمدة لا تتجاوز ساعتين بعد عصرها.

يُهيئ عصير التفاح، عند شربه على معدة فارغة، المعدة قبل الأكل، ويُنظّم ضغط الدم، ويُشبع الدم بالحديد. تُزيل ألياف اللب محتويات الأمعاء تمامًا، وتُحفّز الإنزيمات عملية الهضم. ملاحظة بسيطة: يحتوي التفاح الأخضر على سعرات حرارية أقل من الفواكه ذات اللون الأصفر والأخضر. هناك موانع استعمال واحدة لهذا المنتج: قد يُفاقم عصير التفاح الحلو والحامض التهاب المعدة.

• تُعدّ الحمضيات مُحرِّضات ممتازة للدهون. وفي الوقت نفسه، تُنظِّف الألياف الأمعاء، وتُنشِّط مُركَّبات مضادات الأكسدة عملية تجديد الخلايا. وبفضل تأثيرها المُدِرِّ للبول، يُخلِّص الجسم من السوائل الزائدة، مُخفِّفًا العبء على القلب. كما تُنظِّم عصائر البرتقال أو الجريب فروت الطازجة مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، وتُعالج العديد من مشاكل السمنة غير المرغوب فيها.

من مميزات عصير الأناناس احتوائه على إنزيم البروميلين، الذي يُحلل مكونات البروتين. شرب العصير الطازج مع اللب قبل الوجبة يُنشط عملية الهضم، ويُشبع الجسم بجرعة يومية من الفيتامينات والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

عصير الليمون لإنقاص الوزن

يُستخدم الليمون وعصيره بكثرة لإنقاص الوزن. ولحسن الحظ، يتميز هذا المشروب بطعم ورائحة طيبة، وهو متاح للتحضير المنزلي، وله العديد من الخصائص العلاجية والوقائية.

يُمزج عصير التخسيس مع العسل والماء، ويُشرب أيام الصيام. كما يُمكن شرب العصير النقي على معدة فارغة مع الماء.

القشرة البيضاء الموجودة تحت القشر مفيدة أيضًا. للقيام بذلك، يُغسل القشر جيدًا ويُبخّر ويُنقع حتى يبرد الماء. ثم تُزال القشرة ويُشرب السائل.

عصير الجريب فروت لإنقاص الوزن

يُستخدم عصير الجريب فروت لإنقاص الوزن بشكل أقل من عصير البرتقال، وربما لا يُحب الجميع مرارته المميزة. وجود طعم مميز ليس مُستغربًا، فالجريب فروت ثمرة تهجين نوعين من الحمضيات: البرتقال والليمون.

بفضل هذه العلاقة، تحتوي الفاكهة الجديدة على باقة غنية من الفيتامينات والأحماض العضوية والألياف الغذائية وغيرها من المكونات المفيدة المتأصلة في الحمضيات. حتى أن عصيرها يحتوي على الكينين، الذي كان يُنقذ الناس في الماضي من الملاريا والحمى عند سفرهم إلى البلدان الاستوائية.

يُعد عصير الجريب فروت لإنقاص الوزن من أشهر منتجات حرق الدهون. ينصح خبراء التغذية بتناوله بانتظام، 100 غرام، قبل نصف ساعة تقريبًا من تناول الوجبات، وأيضًا خلال فترات الراحة، لكبح الشهية. يمكن استبدال العصير بنصف ثمرة فاكهة.

الفواكه الغنية بالمواد المفيدة ضروريةٌ للغاية خلال النظام الغذائي، إذ تُعوِّض نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة والزيوت العطرية في الجسم. تُحفِّز الألياف نشاط الجهاز الهضمي وتُنظِّفه، وتُعيد القوة والنشاط بعد تمارين اللياقة البدنية. كما تُنشِّط التفاعلات الأيضية في الجسم، ويُوازِن مستوى الكوليسترول، ويُمنع تكوُّن الأنسجة الدهنية.

يتميز مشروب الجريب فروت بطعم حامض، لذا لا يُنصح به لعلاج القرحة. كما أنه لا يتوافق مع بعض الأدوية: موانع الحمل الفموية، الإريثروميسين، الفياجرا، مثبطات المناعة، التاموكسيفين.

عصير التفاح لإنقاص الوزن

حتى تلاميذ المدارس يعرفون أن لب التفاح وعصيره يحتويان على نسبة عالية من الحديد. لكن هذه ليست الميزة الوحيدة لهذه الفاكهة الشعبية: فهي غنية بالنيكل والزنك والكوبالت وفيتاميني C وP والبكتينات، وهي مفيدة بشكل خاص للأمعاء.

فوائد عصير التفاح لإنقاص الوزن لا تُنكر، فهو يُحسّن عملية الهضم، ويُزيل السوائل الزائدة، ويُساعد على استعادة القوة البدنية، ويُخفف التعب، ويُخفض مستويات الكوليسترول. يُمكنك شرب كمية كبيرة من العصير الطازج لإنقاص الوزن: لتر واحد على الأقل يوميًا. لا يُلاحظ الجسم تأثير هذا المشروب إلا في حالات تفاقم التهاب البنكرياس، والقرحة، والتهاب المعدة.

مع ذلك، هناك منتقدون لهذه الطريقة في إنقاص الوزن. يقولون إن العصير حلو المذاق، وغني بالسعرات الحرارية، ويُسبب حرقة المعدة وزيادة الشهية. تقتصر فوائده على الفيتامينات والمعادن، وليس على إنقاص الوزن.

لكن حتى المشككين يُقرّون بفوائد هذا المشروب العديدة، وإن لم يكن ذلك في أيام الصيام، فإن شرب العصير يُجدي نفعًا لكبح الشهية. يُحفّز نصف كوب من العصير قبل الوجبة إفراز الأنسولين في الدم، ما يُعطي شعورًا بالشبع لفترة. لكن هذه التجارب مُتاحة فقط للأشخاص الذين يتمتعون بجهاز هضمي سليم.

[ 3 ]

عصير البرتقال لإنقاص الوزن

البرتقال فاكهة حمضية لذيذة ومُشبعة. ومثل نظيراتها، يحتوي البرتقال على نسبة عالية من فيتاميني ج و ب، بالإضافة إلى الألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك. يُحسّن البرتقال الهضم، ويُقوي جدران الأوعية الدموية، ويُزيل المواد الضارة، ويُحسّن المزاج. كوب من هذا المشروب الطبيعي يُشبع الجسم بمجموعة من الفيتامينات طوال اليوم. ويُستخدم عصير البرتقال أيضًا لإنقاص الوزن، ولعلاج ارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وكوقاية من الكساح، وداء الاسقربوط، والإمساك، وتسوس الأسنان، والأورام.

يُدرج عصير البرتقال لإنقاص الوزن ضمن قائمة حميات الحمضيات المختلفة. تساعد ألياف هذه الفاكهة الغنية بالعصارة، والتي تنتفخ في المعدة وتحافظ على الشعور بالشبع لمدة أربع ساعات تقريبًا، على إنقاص الوزن. يُعدّ البرتقال الأحمر مفيدًا بشكل خاص لإنقاص الوزن. باستخدام عصارة، يُمكن تحضير عصير سموثي رائع. يُمكن استخدام عصير برائحة حمضيات لطيفة لكسر الطعم والرائحة غير المستساغة لعصائر الملفوف والسبانخ وغيرها من الخضراوات.

حصة واحدة من العصير الطازج 50 مل. الوقت الأمثل لتناوله بين وجبات الإفطار. شرب العصير على معدة فارغة يُسبب تهيجًا، وبعد الأكل يُسبب تخمرًا في المعدة.

يمكن تجميد عصير البرتقال المجمد لإنقاص الوزن، كما تشكل قطع الفاكهة المثلجة إضافة رائعة لكوكتيلات الفاكهة والخضروات.

يحتوي المشروب على كمية كافية من السكر، مما قد يشكل خطرًا على مرضى السكري. كما لا يُنصح بتناوله لمرضى التهابات الجهاز الهضمي، أو أثناء الحمل، أو لمن يعانون من حساسية تجاهه.

عصير الرمان لإنقاص الوزن

عصير الرمان لإنقاص الوزن علاجٌ لا غنى عنه. فهو يُنظّم الشهية ووظائف المعدة، وله تأثيرٌ مُدرٌّ للصفراء ومُدرٌّ للبول، ومُطهّرٌ ومضادٌ للالتهابات، ويزيد الهيموغلوبين بفعالية. بذور الرمان الحمراء غنيةٌ بمضادات الأكسدة والفيتامينات والأحماض العضوية والمعادن والأنثوسيانين. جميع هذه المكونات ضروريةٌ جدًا لمن يُعانون من قلة الوزن نتيجةً للحميات الغذائية.

عند استخدام هذا العصير لإنقاص الوزن، يجب أيضًا مراعاة خصائصه السلبية، وهي تركيزه العالي من الأحماض التي تُدمر مينا الأسنان وتُهيّج الغشاء المخاطي المعوي. لذلك، يُخلط العصير النقي بالماء المغلي قبل الاستخدام.

هذه الخصائص نفسها لا تسمح بوصف عصير الرمان لعلاج التهاب المعدة ذي الحموضة العالية، والتهاب البنكرياس، والقرحة. في هذه الحالات، يُخفف المشروب بالماء أو أي عصير آخر. يُعدّ كوكتيل الرمان والجزر من أكثر المشروبات الصحية.

الأشخاص الذين يستهلكون عصير الرمان بانتظام لا يتخلصون من الوزن الزائد فحسب، بل يشعرون أيضًا بالشباب، ويتخلصون من الربو، وفقر الدم، والتغيرات تصلب الشرايين.

عصير الأناناس لإنقاص الوزن

عصير الأناناس لإنقاص الوزن غني بمضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة، وتجلط الدم، وتصلب الشرايين. يُحلل إنزيم البروميلين البروتينات، لذا يُنصح بشرب العصير قبل الوجبات. يُساعد البروميلين على منع امتصاص الكوليسترول من الطعام، وله تأثير مفيد على وظائف الجهاز الهضمي.

• عصير الأناناس لإنقاص الوزن صحي أكثر مع اللب. طعمه لذيذ جدًا، وغني بفيتاميني ج، ب، وبيتا كاروتين، والمعادن. يحتوي كوب واحد من هذا المشروب الطازج على الكمية اليومية الموصى بها من هذه العناصر.

مع ذلك، كل شيء جيد باعتدال، وهذا ينطبق أيضًا على عصائر إنقاص الوزن. لا يمكنك شرب عصير الأناناس النقي يوميًا. وبشكل عام، يُفضل مزج عصير الأناناس مع عصائر الخضار أو عصائر الفواكه الأقل حموضة. فهو يتناسب جيدًا مع العديد من العصائر، كما أنه مناسب لتحضير السلطات، والمربى، والزبادي، ويروي العطش، ويعزز فعالية المكونات الأخرى. على سبيل المثال، يُنظف مشروب الأناناس والجزر الأوعية الدموية والكبد بشكل مثالي. لا يُنصح بشرب العصير مع البروتينات الحيوانية، والبقوليات، والمنتجات النشوية.

يُحضّر عصير الأناناس باستخدام عصارة، وذلك بسحق شرائح اللب العصير. يفقد المشروب خصائصه المفيدة بسرعة، لذا يُنصح بشربه فورًا. يجب ألا تتجاوز الكمية اليومية 0.5 لتر. يُمنع تناول المشروب لمن يعانون من حساسية تجاه مكوناته.

عصير الويبرنوم لإنقاص الوزن

الويبرنوم، المعروف في الأغاني الشعبية والحكايات الخرافية، هو توت فريد من نوعه. وهو العلاج الأول لنزلات البرد والسعال وارتفاع ضغط الدم وأمراض اللثة والنزيف. عصير الويبرنوم ينظف البشرة ويبيضها بشكل مثالي، ويحارب السيلوليت بفعالية. مكعبات العصير المجمدة ممتازة لعلاج حب الشباب: امسحي بها بشرتكِ في الصباح قبل غسلها، واتركيها لبضع دقائق حتى يبدأ مفعولها.

• هل عصير الويبرنوم مفيد لإنقاص الوزن؟ نعم، لأنه عند تناوله داخليًا، يُنشّط عملية الأيض، ويُحسّن الهضم، ويُزيل السموم. أما عند استخدامه خارجيًا، فيُستخدم العصير على شكل لفافات. قبل العملية، يُخلط الويبرنوم مع العسل وزيت إكليل الجبل، ويُوضع على المناطق المُصابة، ويُغلّف بغلاف بلاستيكي. بعد ساعة، تُغسل البقايا.

ينصح خبراء التغذية بشرب عصير الويبرنوم لإنقاص الوزن على معدة فارغة. الشرط الأساسي هو تخفيفه بالماء بنسبة 3 ملاعق كبيرة لكل كوب من الماء المغلي.

لعصير الويبرنوم موانع أيضًا. لا يُنصح به لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم، أو النساء الحوامل، أو مشاكل الكلى، أو النقرس، أو الجلطات. قد تُسبب الجرعة الزائدة من العصير رد فعل تحسسي أو ردود فعل تحسسية.

عصير البطيخ مع اللب

يُعتبر البطيخ عادةً حلوى، ويُستهلك بعد وجبة دسمة. ولا يُعتبر عصير البطيخ مشروبًا صحيًا على الإطلاق. لكن اتضح أن هذا غير صحيح، فالبطيخ، بهذا المعنى، توتٌّ مُستهانٌ به.

يحافظ عصير البطيخ الطازج مع اللب على جميع الخصائص المفيدة للفاكهة:

• منعش؛
• يروي العطش؛
• له تأثير مفيد على جميع الأعضاء والأنظمة؛
• يخفف من مسار العديد من الأمراض؛
• يزيل السوائل الزائدة والسموم؛
• ينشط عملية التمثيل الغذائي؛
• يقوي جهاز المناعة.

يُعتبر عصير البطيخ غذاءً غذائيًا، ومن أفضلها، إذ يُشبع الجسم بمكونات سهلة الهضم، ويُزيل الكوليسترول، ويُعادل الحموضة الزائدة. ويُستخدم بنجاح في حميات الصيام كعصير لإنقاص الوزن.

يمكن خلط العصير مع عصير التفاح أو الكشمش أو التوت البري؛ شرط أساسي هو شرب المشروب المُعد صباحًا قبل نهاية اليوم. والأهم من ذلك، أن يكون البطيخ ناضجًا وخاليًا من النترات.

يُساعد هذا المشروب على التعافي بشكل أسرع بعد العمليات الجراحية والأمراض الخطيرة، ويحمي من الأورام والتوتر. كما يُخفف الانتفاخ والألم والانزعاج لدى النساء الحوامل وأثناء الدورة الشهرية. ويزداد النشاط الجنسي لدى الرجال الذين يتناولونه بانتظام.

عصير الكستناء لإنقاص الوزن

عصير الكستناء لإنقاص الوزن هو مُكمّل "الكستناء السائل" لحرق الدهون. يحتوي هذا المستحضر على مكونات فعّالة: الغوارانا، والثيوبرومين، والثيوفيلين، ومواد مساعدة. تعتمد فعالية هذا العصير الفريد لإنقاص الوزن على خصائصه. الغوارانا تحديدًا:

• يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي وإزالة النفايات ونفقات الطاقة؛
• يقلل الشهية ويحفز النشاط البدني؛
• يحسن الذاكرة؛
• ليس له أي آثار جانبية.

بفضل هذه الخصائص، يُستخدم الغوارانين في العديد من منتجات إنقاص الوزن. تُعزز المكونات النشطة الأخرى فعالية المادة الرئيسية، مما يُحفز الأيض واستهلاك الطاقة في آنٍ واحد.

على الرغم من سلامة الغوارانا، لا يُنصح باستخدام "الكستناء السائل" للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب، أو الصرع، أو ارتفاع ضغط الدم، أو الاضطرابات النفسية. كما أنه غير متوافق مع مضادات الاكتئاب، والأدوية النفسية، والمهدئات. في حال وجود أي أمراض أخرى، لا داعي لاستشارة الطبيب.

موانع تناول عصير البطيخ هي مرض السكري، التهاب البنكرياس، انتفاخ البطن، حصوات الفوسفات في الكلى، ورم البروستاتا، الالتصاقات المعوية.

فوائد العصائر

فوائد العصائر لا تُنكر ومعروفة. فهي مصدرٌ لا ينضب للفيتامينات والمعادن والألياف (العصائر مع اللب). وتتميز العصائر بالخصائص التالية:

• تطهير الجسم من المواد الضارة والسموم؛
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي؛
• تطهير الأمعاء؛
• إرواء العطش؛
• شربه قبل الأكل يكبح الشعور بالجوع؛
• مع إضافة التوابل تحفيز عملية التمثيل الغذائي؛
• يعمل كمدر للبول؛
• تجديد شباب البشرة، بما في ذلك على شكل أقنعة؛
• تجديد الدم.

تساهم هذه الخصائص، وغيرها، في التخلص من الوزن الزائد بسلاسة وتغذية الجسم بمختلف العناصر المفيدة. وبمساعدة عصائر إنقاص الوزن، تُمارس أيام صيام فعالة.

العصائر الطازجة هي الأصح. أما في المنزل، فأفضل الخضراوات لتحضير العصائر هي الخيار، والطماطم، والكرفس، والهليون، والبروكلي، والسبانخ. أما عصائر الفاكهة، فهي أقل حدةً وأكثر حلاوةً.

يُنصح بتحضير عصائر طازجة حسب الموسم: من الرمان، والتفاح، والحمضيات، والبطيخ، ومزجها مع بعضها البعض ومع الخضراوات (التفاح مع الكشمش أو التوت البري، وكذلك الكرفس). فهي مثالية كأساس لكوكتيلات الأكسجين.

أضرار العصائر

العصائر الطازجة المختارة والمُعدة جيدًا لا ينبغي أن تُضرّ بصحة الجسم. ولكن، للأسف، هناك جانب آخر لهذه المسألة، وهو ضرر العصائر المُستخدمة لإنقاص الوزن. لتجنب الآثار الضارة، يجب مراعاة بعض الخصائص والحدّ من استخدام بعض أنواع العصائر المُستخدمة لإنقاص الوزن.

• لا يجوز شرب العصائر لفترة طويلة، حتى مع اتباع نظام غذائي أحادي، المدة القصوى هي أسبوعين.
• إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي، على سبيل المثال تجاه الحمضيات، فيجب عليك استبدال العصير بمشروب طبيعي آخر.
• لا يمكن شرب العديد من العصائر الطازجة بشكل مركز إذا كنت تعاني من التهاب المعدة أو القرحة (على سبيل المثال، عصير البنجر).
• بالنسبة للأشخاص المعرضين لزيادة الوزن، من المهم اختيار العصائر التي تحتوي على الحد الأدنى من تركيز السكر أو تقليله عن طريق تخفيفه بالماء.

جسم الإنسان نظام متكامل، كل شيء فيه مترابط. وإذا كانت هناك مشاكل في الوزن، فربما يكون هناك خلل أو خلل في مكان ما. قبل محاولة إنقاص الوزن بمفردك، مثلاً باستخدام العصائر لإنقاص الوزن، من الضروري استبعاد احتمالية الإصابة بالأمراض، وإجراء تعديلات على النظام الغذائي ونمط الحياة. في هذه الحالات، سيساعدك اتباع نظام غذائي غني بالعصائر على إنقاص الوزن وتحسين صحتك.