استقلاب فيتامين B12

يوجد فيتامين ب _١٢ (الكوبالامين) فقط في المنتجات الحيوانية: اللحوم، الكبد، الحليب، البيض، الجبن، وغيرها (الفيتامين الموجود في الأنسجة الحيوانية مشتق بكتيري). تحت تأثير الطهي والإنزيمات المحللة للبروتين في المعدة، يُطلق هذا الفيتامين ويرتبط بسرعة بـ "روابط R" (الكوبالامينات المتحولة I وIII) - وهي بروتينات سريعة الحركة بالرحلان الكهربائي، مقارنةً بالعامل الداخلي. وبدرجة أقل، يرتبط فيتامين ب _١٢ بالعامل الداخلي (IF، عامل كاسل) - وهو بروتين سكري تنتجه الخلايا الجدارية لقاع المعدة وجسمها. تحت تأثير بروتيازات العصارة البنكرياسية، يتدمر مركب فيتامين ب _{٢ -R،وينطلق فيتامين ب ١٢، الذي يرتبط بالعامل الداخلي، مشكلاً مركب فيتامين ب١٢} -IF. هذا الأخير مُثنّى ويرتبط بمستقبلات محددة في الأمعاء الدقيقة. في وجود أيونات الكالسيوم وعند درجة حموضة 7.0، يتحلل هذا المركب، ويخترق فيتامين ب ₁₂ الميتوكوندريا في خلايا الغشاء المخاطي المعوي. ومن هنا، يدخل فيتامين ب ₁₂ إلى الدم، حيث يتحد مع بروتين النقل ترانسكوبالامين الثاني (TC II)، الذي ينقل الفيتامين إلى الأنسجة المستهدفة - خلايا الكبد، والخلايا المكونة للدم، وغيرها.

يتم إطلاق فيتامين ب ₁₂ من مركب TKP-B ₁₂ في الخلية في 3 مراحل:

1. ربط المركب بمستقبلات الخلايا؛
2. عملية البلعمة الخلوية؛
3. التحلل الليزوزومي مع إطلاق الفيتامين.

يرتبط جزء من فيتامين ب _{12 في مصل الدم بالكوبالوفيلينات (روابط R) - ترانسبوكوبالامينات I وIII. تُطلق هذه البروتينات السكرية الرابطة لفيتامين ب12} هذا الفيتامين في الكبد فقط. في وجود كميات كبيرة من فيتامين ب ₁₂ ، يمكن لحوالي 1% منه أن يخترق الدم عن طريق الانتشار السلبي.

الكبد هو المخزن الرئيسي لفيتامين ب _{١٢ ، حيث يحتوي كل غرام منه على ١ ميكروغرام منه.} لدى الأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم، تتراوح احتياطيات فيتامين ب _١٢ في الكبد بين ٢٠ و٢٥ ميكروغرامًا، وتنخفض هذه الاحتياطيات بشكل حاد بحلول عمر السنة. تبلغ الحاجة اليومية لفيتامين ب _١٢ لدى الرضيع ٠.١ ميكروغرام، ولدى البالغين ٥-٧ ميكروغرامات. تحتوي ١٠٠ مل من حليب الأم على ٠.١١ ميكروغرام من فيتامين ب _١٢.

يُطرح فيتامين ب _١٢ بشكل رئيسي مع الصفراء، ويُفقد أيضًا مع البراز؛ إذ يُفقد ٠٫١٪ من إجمالي الفيتامين المُترسب يوميًا. وقد ثبت وجود دورة معوية كبديّة لفيتامين ب _١٢ ، حيث يُعاد امتصاص حوالي ثلاثة أرباع الفيتامين المُطرح مع الصفراء. وهذا يُفسر ظهور فقر الدم ضخم الأرومات بعد ١-٣ سنوات من التوقف التام عن تناول فيتامين ب _١٢ في الجسم. أما الخسائر الفسيولوجية للفيتامين مع البول فهي ضئيلة للغاية.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]