الزنجبيل لمرض السكري

يبدو تشخيص "السكري" بمثابة حكم إعدام لمعظم المصابين به. يُعتقد أن الإصابة بالسكري تُجبر المصابين به على اتباع نظام غذائي صارم، وتناول حبوب وحقن أنسولين يومية مُرهقة للحفاظ على توازن السكر في الدم. ولكن قد تقلّ المشاكل الصحية بشكل كبير إذا تناولت الزنجبيل بانتظام لعلاج السكري.

يكمن تأثير الزنجبيل المفيد على جسم الإنسان في تأثيره الفعال على عمليات الأيض. يعمل هذا النبات كمحفز فعال، قادر على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وتحسين هضم الدهون واستقلابها، كما يُحسّن الدورة الدموية. يتميز الزنجبيل بتأثيرات مضادة للتشنج، ومنشط، ومضادة للبكتيريا، وطاردة للديدان. كما يُستخدم في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم، ويساعد في التئام القروح والطفح الجلدي.

يحتوي التركيب الكيميائي للزنجبيل على أكثر من 400 عنصر مفيد للجسم. من بينها البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والزنك، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية. يُطلق على هذا النبات اسم "قنبلة الفيتامينات" لغناه بفيتامينات ج، ب1، ب2، ب، أ، وغيرها.

[ 1 ]

موانع استخدام الزنجبيل لمرضى السكري

على الرغم من أن الزنجبيل نبات شائع الاستخدام في الطبخ، وقد دُرست جميع خصائصه منذ زمن طويل، إلا أنه لا ينبغي الاستهانة بالعلاج بالزنجبيل. وكما هو الحال مع جميع الأدوية، يجب تناوله بجرعات محددة، كما يُقال، دون تعصب. ورغم أن الزنجبيل لعلاج السكري، كقاعدة عامة، لا يُسبب آثارًا جانبية سامة، إلا أن بعض الأشخاص قد يُعانون من ردود فعل تحسسية تجاهه.

كذلك، قد يكون بعض المرضى أكثر حساسيةً للطعم اللاذع والحار لهذا النبات، ويعانون من حرقة معدة شديدة عند تناوله. كما أن الإفراط في تناول الزنجبيل قد يُسبب اضطرابات هضمية.

لا توجد موانع لاستخدام الزنجبيل من قبل النساء الحوامل. مع ذلك، ينبغي عليهن توخي الحذر الشديد عند تناوله بجرعات أقل.

لا يُنصح عمومًا باستخدام الزنجبيل لفترة طويلة أثناء الحمل، كما يُمنع استخدامه أثناء الرضاعة الطبيعية. لتجنب الآثار الجانبية، يُنصح باستشارة الطبيب قبل البدء في استخدامه بانتظام.

[ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]

هل الزنجبيل آمن لمرضى السكر؟

من المؤسف أن داء السكري قد وصل بالفعل إلى مستويات وبائية من حيث عدد الحالات وسرعة انتشاره. يعاني منه ما يقرب من 6.5% من سكان العالم. يتميز داء السكري بخلل في إفراز الأنسولين في الدم و/أو انخفاض حساسية الأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مزمن في سكر الدم.

أظهرت دراسات حديثة أن تناول الزنجبيل بانتظام لمرضى السكري مفيدٌ جدًا. ويعود تأثيره العلاجي على جسم المريض إلى تأثيره الخافض لسكر الدم والمضاد للالتهابات.

المادة الكيميائية "جينجيرول"، الموجودة بكثرة في هذا النبات، تُحفّز امتصاص الجلوكوز في خلايا العضلات (خلايا بيتا)، مما يؤدي، بشكل عام، الوظيفة الرئيسية للأنسولين. كما أن عددًا من العناصر المفيدة يُمكن أن يمنع حدوث الالتهابات المختلفة والأمراض المزمنة المرتبطة بداء السكري (مثل أمراض العيون والأوعية الدموية والكبد والكلى).

[ 6 ]، [ 7 ]، [ 8 ]

الزنجبيل لمرض السكري من النوع الأول

من الضروري توضيح أن فعالية الزنجبيل في مكافحة داء السكري قد ثبتت وخضعت لتجارب سريرية فقط في حالة النوع الثاني من هذا المرض. قد يكون تأثير الزنجبيل على أجسام مرضى داء السكري من النوع الأول معاكسًا تمامًا. في حالة داء السكري من النوع الأول، يُمنع منعًا باتًا استخدام هذا النبات يوميًا أو بكميات كبيرة لدى بعض المرضى. لذلك، لا يُنصح بإدراجه في النظام الغذائي دون استشارة الطبيب.

داء السكري من النوع الأول، المعروف أيضًا باسم داء السكري المعتمد على الأنسولين، هو شكل من أشكال المرض يحدث فيه تدمير مناعي ذاتي لخلايا بيتا المنتجة للأنسولين في البنكرياس، مما يؤدي إلى اعتماد كامل على الأنسولين. لذا، لا داعي للحديث عن تحفيز الزنجبيل لهذه الخلايا، كما هو الحال في داء السكري من النوع الثاني.

بالإضافة إلى ذلك، في حالة داء السكري من النوع الأول، من الضروري جدًا الالتزام بجرعة معينة من الأنسولين يصفها الطبيب، والتي تضبط مستوى السكر في الدم. وإلا، فهناك خطر حدوث مضاعفات عديدة، سواءً من انخفاض السكر أو من ارتفاعه في الدم. قد يؤدي انخفاض مستوى السكر بتأثير الزنجبيل إلى تشنجات أو فقدان الوعي.

قد يكون الزنجبيل خطيرًا أيضًا على مرضى السكري من النوع الأول، إذ غالبًا ما يُعاني المرضى من فقدان حاد في الوزن. ومن المعروف أن الزنجبيل يتميز بخصائص قوية في حرق الدهون.

الزنجبيل لمرض السكري من النوع الثاني

يرتبط تطور داء السكري من النوع الثاني بتوقف الجسم عن الاستجابة بشكل كافٍ لكمية السكر في الدم. يمكن أن يكون سبب هذه الأعطال في وظائف الجسم إما نقص الأنسولين في الدم أو انخفاض الحساسية له. مع أن هذين العاملين عادةً ما يكونان مترابطين.

هل يُمكن للزنجبيل أن يُغني عن أدوية السكري من النوع الثاني؟ أثبت العلماء ذلك. بل إن استخدام هذا النبات يكون أكثر فعالية في بعض الحالات.

خلال الدراسة العشوائية مزدوجة التعمية، المُحكمة بالدواء الوهمي، رُصد 64 مريضًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني. تناول نصف المرضى أدويةً خافضةً لسكر الدم، بينما تناول النصف الآخر غرامين من الزنجبيل يوميًا لمدة 60 يومًا.

في نهاية الدراسة، وجد العلماء أن المرضى الذين تناولوا الزنجبيل اكتسبوا حساسيةً أعلى بكثير للأنسولين، وانخفضت مستويات الأنسولين والكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية بشكل ملحوظ. بناءً على هذه البيانات، استنتجوا أن الزنجبيل في مرضى السكري من النوع الثاني يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر حدوث "مضاعفات ثانوية". وهكذا، أثبت الباحثون أن مستخلص الزنجبيل يُحسّن امتصاص الجلوكوز حتى بدون تأثير الأنسولين النشط.

اكتشف العلماء أن المادة التي تُعزز الخصائص الطبية للزنجبيل هي مركب كيميائي من الفينولات يُعرف باسم جينجيرول. يُعزز جينجيرول، على وجه الخصوص، نشاط بروتين GLUT4، الذي يُحفز امتصاص العضلات الهيكلية للجلوكوز. يُعد نقص هذا البروتين في الجسم أحد الأسباب الرئيسية لفقدان حساسية الأنسولين وارتفاع مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

خصائص الزنجبيل المفيدة لمرض السكري

من أهم فوائد الزنجبيل لمرض السكري تحسين الهضم. ففي النوع الثاني من داء السكري، يعجز البنكرياس عن إنتاج كمية كافية من الأنسولين، مما يمنع امتصاص السكر في الخلايا بشكل طبيعي. بالإضافة إلى إفراز الأنسولين، يعاني البنكرياس من خلل في عدد من وظائفه الهضمية. ونتيجة لذلك، يعاني معظم مرضى السكري من عسر هضم مزمن.

يُسيطر الزنجبيل على الآثار الجانبية لمرض السكري، مثل اضطراب حركة الأمعاء واضطراب المعدة. ومن أهم فوائد الزنجبيل الطبية تحسين الهضم والوقاية من الحموضة.

يُعدّ إعتام عدسة العين، للأسف، مرضًا شائعًا جدًا، والسبب الجذري له هو مرض السكري. يساعد الزنجبيل لعلاج مرض السكري على إبطاء تطور إعتام عدسة العين، كما يُمكنه تأخير أو تقليل احتمالية حدوثه.

بالإضافة إلى الاستخدامات التقليدية للزنجبيل، يُستخدم مستخلص الزنجبيل للتحكم في متلازمة التمثيل الغذائي. وقد وُجد أن تناول الزنجبيل يوميًا يُقلل بشكل ملحوظ من وزن الجسم، ومستويات الجلوكوز، والأنسولين، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، والدهون الثلاثية، والكوليسترول الكلي، والفوسفوليبيدات، والأحماض الدهنية الحرة في الدم.

جذر الزنجبيل لمرض السكري

على الرغم من أن الزنجبيل لم يُستخدم كعلاج فعال لمرض السكري إلا مؤخرًا، إلا أن خصائصه الطبية معروفة منذ قرون. استُخدم جذر الزنجبيل في الطب في الصين والهند القديمة والعديد من الدول العربية، لعلاج نزلات البرد واضطرابات المعدة والصداع. كما استُخدمت مادة الجينجيرول، وهي مادة قوية مضادة للالتهابات ومتوفرة بكثرة في الزنجبيل، كمسكن للألم. وكثيرًا ما استُخدم الزنجبيل لتخفيف التورم وتخفيف الألم لدى مرضى التهاب المفاصل والنقرس.

كما استخدم جذر الزنجبيل في الطب لعلاج التهاب الشعب الهوائية، وحرقة المعدة، والألم الدوري عند النساء، والغثيان والقيء، كما استخدم الزنجبيل لعلاج اضطرابات المعدة، والإسهال، ومكافحة التهابات الجهاز التنفسي العلوي.

عُرف جذر الزنجبيل في الطبخ منذ القدم. يُضفي تتبيل الزنجبيل المجفف المطحون على أطباقك مذاقًا رائعًا، ويضمن لك الصحة.

يمكن استخدام جذر الزنجبيل لعلاج داء السكري بأشكال مختلفة - طازجًا، مجففًا، مطحونًا، إلخ. لذيذ جدًا وصحي، على سبيل المثال، شاي الزنجبيل مع قطع الزنجبيل. تُصنع صبغات مختلفة من جذر الزنجبيل، حيث يُغلى ويُخبز. لذلك، على مدار تاريخ هذا النبات، طُوّرت استخدامه بشكل لا يُحصى. الأهم هو عدم نسيان إضافته إلى نظامك الغذائي اليومي، وخاصةً لمن يعانون من ارتفاع سكر الدم.

علاج مرض السكري بالزنجبيل

أثبتت دراسة أخرى أجراها علماء أيرلنديون أن الزنجبيل مفيدٌ لمرض السكري. ووفقًا لبياناتهم، فإن تناول غرام واحد فقط من الزنجبيل المطحون ثلاث مرات يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يُخفّض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ. كما تم تقييم المعايير التالية خلال الدراسة:

• HbA1c هو مؤشر على الضرر الذي يلحق بخلايا الدم الحمراء بسبب أكسدة السكريات (الجليكوزيل)؛
• الفركتوزامين - مركب ضار ينتج كمنتج ثانوي عندما يتفاعل السكر مع الأمين؛
• مستوى السكر في الدم (FBS)؛
• مستوى الانسولين؛
• وظيفة الخلايا بيتا (β%) - نوع من الخلايا في البنكرياس مسؤولة عن إنتاج الأنسولين؛
• حساسية الأنسولين (S%)؛
• مؤشر الأنسولين الكمي لاختبار الحساسية (QUICKI).

كانت نتائج الدراسة متفائلة بشكل مفاجئ: انخفض متوسط مستوى سكر الدم بنسبة 10.5% عند تناول الزنجبيل؛ وانخفض الهيموغلوبين السكري (HbA1c) من 8.2 إلى 7.7. كما انخفضت مقاومة الأنسولين، وارتفع مؤشر QIUCKI بشكل ملحوظ. أما جميع المؤشرات الأخرى، فقد أصبحت ضمن الحدود المسموح بها أو قريبة من المعدل الطبيعي قدر الإمكان.

من الجدير بالذكر أيضًا أن تناول الزنجبيل لعلاج داء السكري يُمكّنك من التخلص من العديد من الأمراض الأخرى التي تُزعجك. كما أن تقوية المناعة تُعدّ إنجازًا كبيرًا للزنجبيل في تطوير وظائف الجسم الوقائية.