التوت الأزرق لداء السكري

هذه ثمرة محبة للرطوبة، تنمو في مناطق نصف الكرة الشمالي، في المستنقعات والغابات وقرب الجبال. تُجلب إلى بلادنا بشكل رئيسي من الشرق الأقصى، لذا نادرًا ما تجدها معروضة للبيع. ولكن إذا عثرتَ على ثمرة زرقاء داكنة ذات لب أخضر وطعم حلو لاذع، فلا تتجاهل هذا الدواء الطبيعي، الذي يُستخدم بفعالية كجزء من علاج معقد للحالات المصحوبة بارتفاع مستوى السكر في الدم.

[ 1 ]، [ 2 ]

فوائد

التوت الأزرق غني بالفيتامينات. يحتوي على كميات كبيرة من فيتاميني C وK، وكميات أقل بقليل من فيتامينات A وB1 وB2 وB3 وE. يتكون التركيب المعدني للتوت من البوتاسيوم (51 ملغ لكل 100 غرام)، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والصوديوم، والحديد، والفوسفور.

يُعتبر التوت الأزرق منتجًا منخفض السعرات الحرارية (35-38 سعرة حرارية لكل 100 غرام)، حيث لا يتجاوز محتواه من الكربوهيدرات 8.2 غرام. هذا لا يُشبع الجسم بالفيتامينات فحسب، بل يُساعد أيضًا على مكافحة الوزن الزائد بفعالية. ويُعتقد أن هذا التوت يُساعد أيضًا على تكسير الدهون بفعالية، مما يعني أنه يُمكن استخدامه كإجراء وقائي ضد السمنة.

من بين الخصائص المفيدة للتوت الأزرق: الحماية من الإشعاع، والقدرة على إزالة السموم والخبث والمعادن الثقيلة من الجسم، والمشاركة في عملية تكوين الدم، وتقوية جدران الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، والوقاية من العدوى (بفضل تأثيره المضاد للميكروبات والالتهابات)، ومكافحة الوذمة (بفضل تأثيره المدر للبول)، وتأثيره الإيجابي على الجهاز العصبي المركزي (بفضل تأثيره المهدئ). كما أن تناول التوت الأزرق يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويمنح الجسم القوة والطاقة، ويمنحه تأثيرًا مُجددًا.

على الرغم من أن التوت الأزرق له طعم حلو مميز، إلا أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم فحسب، بل يخفضها أيضًا، لذلك لا ينصح بتناول التوت لمرضى نقص السكر في الدم (في هذه الحالة، لا ينبغي استهلاكه أكثر من 200 غرام يوميًا).

يمكن تناول التوت الأزرق:

• طازجاً، 200-300 غرام يومياً، على شكل عصير (نصف كوب قبل الوجبات)، ويعتبر أكثر فائدة من العنب أو غيره،
• تحضير الشاي والمغلي والمشروبات على أساس التوت المجفف وأوراق النبات (1-2 ملاعق كبيرة من التوت أو البراعم أو الأوراق لكل كوب من الماء).

يمكن نكهة أي تركيبة تعتمد على التوت الأزرق بكمية صغيرة من العسل، مما سيعزز فقط التأثير العلاجي للتوت، والذي يستخدم غالبًا في علاج ارتفاع ضغط الدم والسكري.

[ 3 ]

موانع

هذا الضيف الأجنبي، مثل العديد من التوت المحلي، قد يزيد من تخثر الدم. من المهم مراعاة ذلك لدى المرضى الذين يعانون من زيادة لزوجة الدم وميل لتكوّن جلطات دموية، أو المصابين بالتهاب الوريد الخثاري، وكذلك لدى جميع من يتناولون مضادات التخثر (مثل مرضى القلب).

يُنصح أيضًا بتناول التوت الأزرق لمن يُشخَّصون بخلل الحركة الصفراوية، إذ يُعزز تدفق العصارة الصفراوية. في حالات التهاب المعدة وقرحة المعدة، قد يُؤدي تناول الفاكهة الطازجة بكميات كبيرة إلى تفاقم الحالة، لذا يُنصح بالتوقف تمامًا عن تناولها في المرحلة الحادة من المرض.

[ 4 ]