دودة القز في داء السكري من النوع 1 و2: الفوائد والأضرار

التوت حلو المذاق ومغذٍّ، ومع ذلك، فهو ليس ممنوعًا لمرضى السكري. ثمار هذه الشجرة، بألوانها المختلفة: الأبيض، والوردي، وحتى الأسود تقريبًا، مصدرٌ قيّمٌ للفيتامينات.

يمكن تناول التوت طازجًا أو مجففًا. يُصنع منه مشروبات فواكه لذيذة وصحية، مثل الجيلي، والكيسيل، والمربى، والكومبوت، والشاي، ويمكن تحليته ببديل السكر أو بكمية قليلة من العسل.

بالإضافة إلى التوت، يمكنك استخدام الأوراق، والبراعم، واللحاء وحتى جذور شجرة التوت لتحضير مشروبات لذيذة وصحية.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]

فوائد

تحتوي ثمار التوت على 7 فيتامينات ب، وفيتامينات أ، ج، هـ، ك، وجميع العناصر الدقيقة المفيدة لمرضى السكري، بما في ذلك السيلينيوم الذي يدعم عضلة القلب، ويحسن امتصاص الأنسولين، ويقلل من التأثير السلبي للجلوكوز في الدم على القلب، ويعيد بناء خلايا الكبد والبنكرياس التالفة. كما أن محتواه العالي من البوتاسيوم يوفر حماية إضافية للقلب من مضاعفات مرض السكري. كما يساعد التوت في علاج الوذمة من مختلف الأسباب.

يحتوي التوت أيضًا على فيتامين ب2 (الريبوفلافين). ويوجد أيضًا في أنواع أخرى من التوت، ولكن بكميات أقل. وهذا الفيتامين هو الذي يساعد على تكسير الجلوكوز ويحفز إنتاج الهرمونات، وهو أمر بالغ الأهمية لمرضى السكري من النوع الثاني. يمكن لمرضى السكري من النوع الأول تضمين التوت في نظامهم الغذائي كمصدر للفيتامينات والمعادن، مع أنه لا ينبغي توقع تأثير علاجي.

على الرغم من كل شيء، يُعتبر التوت منخفض السعرات الحرارية (حوالي 40-44 سعرة حرارية)، وتحتوي 100 غرام منه على 8 غرامات فقط من الكربوهيدرات. مؤشره الجلايسيمي منخفض - 25 وحدة، لذا فإن تناوله بكميات معتدلة لا يُسبب ضررًا لمرضى السكري.

[ 7 ]

موانع

هذه الثمرة ليست حامضة، لذا فهي لا تُهيّج الغشاء المخاطي للمعدة. لكن بذورها قد تُؤذي المناطق الملتهبة، لذا لا يُنصح بتناولها في حالات تفاقم أمراض الجهاز الهضمي، إلا إذا تم هرسها.

التوت، على عكس أنواع التوت الأخرى التي تخفض ضغط الدم عادةً، قد يرفعه، خاصةً في الطقس الحار. لذلك، يُنصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناول التوت بكميات قليلة، مع مراقبة ضغط الدم باستمرار.

قد تُشكّل التوت الناضج شديد الحلاوة خطرًا على مرضى السكري، لذا يُنصح بالاهتمام بالأصناف قليلة السكر أو غير الناضجة. مع ذلك، من المهم مراعاة أن تناول التوت غير الناضج بكميات كبيرة قد يُسبب الإمساك، بينما تُعدّ الثمار الناضجة مُليّنًا.

ويعتبر التوت أيضًا من المواد المسببة للحساسية القوية إلى حد ما، والتي يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية.

يمكن وصف ثمار التوت بأنها فاكهة منفردة، لأنها لا تُحبّذ تناولها مع منتجات أخرى. كما يجب تجنّب تناولها على معدة فارغة أو شربها بالماء البارد، لأن هذا الإهمال يُسبب اضطرابات في المعدة والأمعاء، كالانتفاخ وآلام البطن والإسهال.

[ 8 ]، [ 9 ]، [ 10 ]، [ 11 ]، [ 12 ]