الأسبوع الأول من حمية ماجي

يعتمد نظام ماجي الغذائي على مبدأ التخلص من الدهون والكربوهيدرات. وينصبّ التركيز الرئيسي على تناول البروتينات الموجودة في البيض أو الجبن القريش. ويشمل النظام أنواعًا معينة من الخضراوات والفواكه، الطازجة والمجمدة، والأسماك واللحوم قليلة الدهون بكميات غير محدودة، مع تجنب الصلصات، وتتبيلات السلطة، والسكر، والمعلبات، والكحول.

خلال اتباع الحمية، يجب شرب الكثير من الماء، ويجب تناول ثلاث وجبات رئيسية ووجبات خفيفة بينها، وتكون الأخيرة قبل النوم بثلاث ساعات. لا يجوز استبدال بعض المنتجات بأخرى، فكلمة "خضراوات" تعني أيًا من المسموح به، وكلمة "حمضيات" تعني الجريب فروت أو البرتقال أو البوملي. تُحضّر الأطباق وفقًا للحمية: عن طريق السلق أو الطهي على البخار أو الخبز. صُممت "ماجي" لمدة شهر، وهي الفترة المثالية لتحقيق نتائج جيدة في إنقاص الوزن، لكن الأسبوع الأول مهم جدًا، لأنه على الرغم من كثرة المنتجات، لا يُمكن اعتباره ممتلئًا.

قائمة مفصلة للأسبوع الأول من حمية ماجي

لتقديم قائمة طعام مفصلة للأسبوع الأول من حمية ماجي، من الضروري التطرق إلى المنتجات التي ستتضمنها. أهمها البيض والجبن القريش. من الخضراوات، يُفضل الكوسا والبروكلي والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والخيار والطماطم. البطاطس ممنوعة تمامًا. يُستخدم اللحم الخالي من الدهون، ويُستغنى عن لحم الخنزير والضأن. من منتجات المخابز، يُسمح بخبز الجاودار المجفف والخبز المقرمش. يُخصص جزء من النظام الغذائي للأسماك قليلة الدهون، وكمية قليلة من الجبن القريش، والقهوة والشاي بدون سكر، والخضراوات الورقية، والتوابل، بالإضافة إلى قائمة واسعة من الفواكه، باستثناء الموز والتمر والعنب والمانجو. يبدأ كل صباح بوجبة إفطار تتكون من بيضتين أو 200 غرام من الجبن القريش (حسب المنتج الرئيسي المُختار) وحبة حمضيات واحدة. وإليك قائمة الوجبات الأخرى:

يوم الأسبوع	عشاء	عشاء
الاثنين	التفاح	دجاج مسلوق، جرجير
يوم الثلاثاء	فيليه الدجاج	بيضتان (جبن قريش)، سلطة خيار وطماطم، شريحة خبز، جريب فروت
الأربعاء	قطعة جبن قليلة الدسم، فاصوليا خضراء مسلوقة، خبز	لحم خنزير قليل الدهن مخبوز مع أوراق الخس
يوم الخميس	الكمثرى	لحم البقر، الخس، الخضروات الأخرى
جمعة	عجة دايت من بيضتين (جبن قريش) وقرنبيط	برتقال، فيليه سمك مطهو على البخار، سلطة
السبت	الكرز	لحم الديك الرومي، الجرجير، الريحان
الأحد	قطعة دجاج منزوعة الجلد، بروكلي، هليون مسلوق	يخنة الخضار من الفلفل والكوسا والملفوف والطماطم والبصل والقليل من الجزر

وصفات

يتم تحضير جميع الأطباق المصنوعة من اللحوم والأسماك والخضروات بنفس الطريقة، بغض النظر عن المكون الرئيسي للنظام الغذائي:

• نملح اللحمة ونضعها في قدر ونقطع الطماطم والبصل والجزر ونضيف كمية قليلة من الماء ونتركها على نار هادئة؛
• إزالة الجلد من فخذ الدجاج وتبليه بالبهارات وسكب الكفير فوقه ولفيها بورق القصدير واخبزيها في الفرن؛
• اخبزي الفلفل والباذنجان في الفرن، ثم قشريه وقطعيه واخلطيه مع الخيار والطماطم، ثم اسكبي عليه صلصة الأعشاب المفرومة وصلصة الصويا وعصير الليمون وقليل من العسل؛
• رشي فيليه السمك بعصير الليمون، ثم ضعي حلقات البصل والطماطم عليه، ثم غطيه بورق الألمنيوم، واخبزيه.

مع خيار البيض (مع دورة كاملة من النظام الغذائي، يمكن أن يصبح البيض المسلوق مملًا)، يمكنك اللجوء إلى الارتجالات الطهوية معهم:

• كسر 2 قطعة، وقطع الشبت والبقدونس والطماطم إلى مكعبات صغيرة، ووضعها في كيس بلاستيكي، ورج جيدا، وإغلاقها ووضعها في الماء المغلي لمدة 7 دقائق:
• قطعي البيض المسلوق إلى نصفين، أزيلي الصفار، اطحنيه مع الأعشاب والملح، أضيفي القليل من الكفير، أعيدي الخليط إلى البياض؛

في نسخة اللبن الرائب، من الممكن أيضًا إجراء العديد من الاختراعات:

• قطع المشمش والكيوي والكمثرى، وإضافتها إلى الجبن المبشور، وصبها فوق الزبادي قليل الدسم؛
• امزجي الجبن القريش مع بياض البيض المخفوق، ثم افرمي الكمثرى والتفاح فرماً ناعماً، واخلطي المكونات. ضعي الخليط في قوالب الكب كيك، واخبزيه.