متغير اللبن الرائب من حمية ماجي: المراجعات والنتائج

يُنسب الفضل في الغرض المقصود من هذا النظام الغذائي إلى رئيسة وزراء بريطانيا العظمى السابقة مارغريت تاتشر. لا يُعرف ما إذا كانت قد استخدمته، ولكن بعد وفاتها عُثر عليه في أوراقها. أقنع قوام هذه السياسية النحيل الجميع بأن تاتشر تتمتع بهذه القوام بفضلها، ولذلك أُطلق عليها اسم "ماجي" نسبةً إلى مارغريت الصغيرة. حمية الجبن القريش "ماجي" هي نوع من الأنظمة الغذائية البروتينية، منتشرة في جميع أنحاء العالم.

دواعي الإستعمال

أي نظام غذائي بروتيني مصمم لإنقاص الوزن. يُستخدم "ماجي" أيضًا لعلاج النحافة، خاصةً مع زيادة الوزن والسمنة - وهي مشاكل لا تقتصر على الناحية الجمالية فحسب، بل تشمل أيضًا الجوانب الجسدية. يؤثر سلبًا على وظائف الجسم المختلفة: القلب، والأوعية الدموية، والجهاز الغدد الصماء، والجهاز العضلي الهيكلي، مما يؤدي إلى العديد من الحالات المرضية، بما في ذلك داء السكري، والسكتات الدماغية، والنوبات القلبية، واضطرابات التمثيل الغذائي، وأمراض المفاصل والعمود الفقري. إن الرغبة في المظهر الجيد والشعور بالراحة هي الدافع وراء اتباع نظام غذائي صارم. اقرأ أيضًا عن كيفية صيام يوم كامل على الجبن القريش والكفير.

معلومات عامة من حمية ماجي للجبن القريش

هناك نوعان من حمية ماجي: الجبن القريش والبيض. أيهما أفضل؟ يكمن جوهر كلا الخيارين في استبعاد الكربوهيدرات والدهون من النظام الغذائي، وتحفيز عملية تكسير الدهون في الجسم بمساعدة البروتينات. أولًا، يتم استهلاك الجليكوجين، ثم رواسب الدهون الطبيعية في الجسم. البيض غني بالبروتين، ولكنه غير مناسب للجميع، لأنه يسبب الحساسية. لذلك، باستبدال بيضة واحدة بـ 100 غرام من الجبن القريش، نحصل على خثارة ماجي. المبادئ الرئيسية لهذا النظام الغذائي هي الالتزام بقائمة يومية محددة، وشرب كمية كبيرة من السوائل (الضرورية لامتصاص البروتينات)، وتناول كميات غير محدودة من أنواع معينة من الفواكه والتوت النيئة، والحصول على شعور بالشبع دون الإفراط في تناول الطعام.

رجيم اللبن الرائب "ماجي" لمدة أسبوع

الحد الأدنى لمدة حمية الجبن القريش "ماجي" هو أسبوع. عند اتباعها، من المهم مراعاة بعض الفروق الدقيقة التي لا تسمح بالانحرافات: تناول المنتجات المخصصة لهذا اليوم وهذه الوجبة، مع مراعاة بعض التعديلات الطهوية، وشرب لترين أو أكثر من الماء، وممارسة الرياضة، وتناول الطعام 6 مرات يوميًا، وآخر مرة قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات.

• ماذا يمكنك أن تأكل؟ خيارات الطعام واسعة جدًا، لذا لن يُسبب النظام الغذائي اشمئزازًا لنوع واحد محدد. يشمل ذلك الخضراوات الطازجة أو المجمدة (حسب الموسم)، والبقوليات، والخضراوات الورقية. من هذه الخضراوات الكوسا، والقرنبيط، والبروكلي، والطماطم، والجزر، والخيار، والخس، والجرجير، والبقدونس، والشبت. يمكن دمجها في السلطات، واليخنات، واستخدام أي نوع من الطهي باستثناء القلي. من بين الفواكه الضرورية التفاح، والمشمش، والجريب فروت، والكيوي، والكرز، والكمثرى. من اللحوم، يُسمح بالدواجن منزوعة الجلد، وأنواع أخرى قليلة الدسم، مطبوخة بالسلق، والبخار، والخبز في الفرن. كما أن للأسماك والمأكولات البحرية مكانًا في قائمة النظام الغذائي. يوجد أيضًا خبز، ولكن من خبز الجاودار المجفف أو الحبوب الكاملة، والخبز المقرمش. يمكن تمليح الأطباق، وتتبيلها بالفلفل، والخل البلسمي، وعصير الليمون، وصلصة الصويا. الميزة الرئيسية للنظام الغذائي تكمن في اسمه، فهو بالطبع عبارة عن جبن قريش بنسبة دهون لا تتجاوز 9%. باتباع نظام "ماجي"، لا داعي للتخلي عن القهوة والشاي، بل تناول مشروبات غير مُحلاة.
• ما الذي يجب تجنبه؟ يُمنع تناول الدهون والسكريات والنشويات والكحول والمرق والمعلبات. أما الحبوب والمعكرونة والبطاطس والفواكه كالتين والعنب والموز والتمر، فهي ممنوعة.

رجيم اللبن الرائب "ماجي" لمدة اسبوعين

حمية ماجي بالجبن القريش مدتها أربعة أسابيع، ويمكن اختصارها إلى أسبوعين. تتكون وجبة الإفطار اليومية من ٢٠٠ غرام من الجبن القريش وفواكه متنوعة (من قائمة المسموحات)، أما بالنسبة للوجبات الخفيفة، فتُناسب منتجات يوم محدد. إليك قائمة طعام مفصلة لحمية مدتها أسبوعين:

الأسبوع الأول
	عشاء	عشاء
الاثنين	جريب فروت أو برتقالتين	سمك البحر، سلطة الخيار، الفلفل الحلو، الخس، الطماطم، شريحة خبز، 1 حمضيات
يوم الثلاثاء	فيليه دجاج مسلوق	200 غرام من اللحم الخالي من الدهون المطهي، والبروكلي، والبازلاء الخضراء
الأربعاء	100 غرام من الجبن الصلب	خضراوات ولحوم مخبوزة في الفرن
يوم الخميس	أي فاكهة	كرات اللحم والخضروات المخبوزة في الفرن
جمعة	بيضة مسلوقة وسلطة خضار	سمك مطهو على البخار، جرجير، ريحان، بقدونس
السبت	مجموعة الفاكهة	اللحوم والقرنبيط
الأحد	دجاج، خيار، طماطم، جريب فروت أو برتقال	يخنة الخضار من الجزر والفلفل والكوسا والبصل والملفوف

الأسبوع الثاني
	عشاء	عشاء
الاثنين	بيضتان مسلوقتان، جبن قليل الدسم أو جبن قريش، سلطة	الجبن القريش، الكمثرى
يوم الثلاثاء	لحم بقري مخبوز، فواكه	جبن قريش أو جبن برتقالي
الأربعاء	اللحوم المسلوقة والخضروات النيئة	الجبن القريش، التفاح، الكيوي
يوم الخميس	الجبن أو الجبن القريش	سلطة الخضار وشرائح السمك
جمعة	الروبيان أو بلح البحر أو الحبار	طاجن الجريب فروت والجبن القريش
السبت	دجاج، طماطم، برتقال	الكرز والمشمش والجبن القريش
الأحد	لحم دجاج، كوسة مطهية، فلفل	سلطة اللحم المخبوزة والطماطم والخيار

رجيم اللبن الرائب "ماجي" لمدة 4 أسابيع

يمكن لأولئك الذين لم يوقفهم أول أسبوعين من القيود الغذائية والذين يرغبون في تحقيق أقصى قدر من النتائج على المدى الطويل استخدام التوصيات المتعلقة بخطة التغذية اللاحقة.

الأسبوع الثالث
الاثنين	أي فاكهة خلال اليوم
يوم الثلاثاء	الخضار المطهية، باستثناء البطاطس
الأربعاء	امزجي الخضار والفواكه الطازجة أو المطهوة على البخار
يوم الخميس	الأسماك المطهوة على البخار، والمأكولات البحرية، والسلطات النباتية
جمعة	خضراوات طازجة، شاشليك دجاج
السبت	الكيوي والكرز والمشمش
الأحد	الكمثرى والتفاح

في الأسبوع الأخير، يُنصح بتوزيع الكميات اليومية المذكورة على الوجبات بعد الإفطار، على ألا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في الطعام 700 سعرة حرارية. خلال هذه الفترة، يُمكنك إدخال منتجات الحليب المُخمّر: الكفير والزبادي.

الأسبوع الرابع
الاثنين	200 غرام من اللحم المسلوق، علبة تونة، 2-3 حبات طماطم وخيار، شريحة خبز، فاكهة
يوم الثلاثاء	الكمثرى، الكيوي، التفاح، قطعة خبز، 1-2 خيار، 2-3 طماطم،
الأربعاء	400 غرام من الجبن القريش، خضراوات مخبوزة، خبز، فاكهة
يوم الخميس	نصف كيلو دجاج مسلوق، عدة حبات خيار، طماطم، مشمش
جمعة	عجة مطهوة على البخار، خضراوات، فواكه
السبت	دجاج مسلوق، جبن قريش، خبز، فلفل، خيار، كمثرى، كفير قليل الدسم أو زبادي
الأحد	400 غرام من الجبن القريش، سمك النازلي المسلوق، سمك بولوك (200 غرام)، خضراوات، خبز

حمية البيض واللبن الرائب "ماجي"

قد يُسبب تناول كمية كبيرة من الجبن القريش في النظام الغذائي لفترة طويلة رد فعل سلبيًا من الجسم ويمنعك من اتباع نظام غذائي صحي. توقع مطورو حمية ماجي هذه النتيجة، واقترحوا حمية البيض المخفوق، لأن مبادئها لم تتأثر بذلك، بل حافظت على البروتين. يتكون الإفطار كل صباح من بيضة أو بيضتين، وجريب فروت، وقهوة أو شاي. وإلا، ركز على القائمة السابقة، واستبدل منتجًا رئيسيًا بآخر بشكل دوري.

اقرأ أيضًا عن فوائد وموانع رجيم البيض.

وصفات لنسخة الجبن القريش من حمية ماجي

مجموعة الأطعمة معروفة، وهنا فرصة للإبداع في المطبخ، فالصحة قد تكون لذيذة جدًا. إليكم بعض وصفات حمية الجبن القريش "ماجي":

• أضف الملح إلى الجبن القريش، وافرم الشبت والبقدونس، وابشر فص ثوم، واخلط المزيج جيدًا. قطّع الطماطم إلى نصفين، واصنع فيها فراغات، ثم احْمِها بخليط الجبن القريش، واخبزها.
• قومي بتقطيع الفواكه المختلفة إلى قطع، وتبليها بالزبادي قليل الدسم، وستحصلين على سلطة فواكه لذيذة؛
• افرمي الدجاج، أضيفي الملح والفلفل، واخفقي البيضة. قطّعي الكوسا عرضيًا إلى قطع بسُمك ٢ سم، أزيلي اللب واحشيها باللحم المفروم. ضعيها في قدر، أضيفي الأعشاب والتوابل حسب الرغبة، أضيفي القليل من الماء، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
• ضعي شرائح البصل وشرائح الطماطم ودوائر الباذنجان على هيكل سمك النازلي أو البولوك، ثم لفيها بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن؛
• اسلقي القرنبيط والبروكلي في ماء مملح. رصيهما في طبق بشكل جميل، واخلطيهما جيدًا لخلق تباين لوني، ثم ابشري الجبن الصلب عليهما، ورشي عليهما فتات الخبز المبشور.
• قطعي البيض المسلوق، اهرسي الصفار، أضيفي الملح والفلفل، امزجيهم مع الطماطم المقطعة والخيار والريحان، تبليهم بعصير الليمون، املئي نصفي البيض مرة أخرى، ضعيهم على أوراق الخس؛
• اغلي "كوكتيل المأكولات البحرية"، ثم امزج أوراق الجرجير والطماطم والخيار والبيض المقطّع في السلطة. للتتبيلة، استخدم صلصة الصويا وعصير الليمون والبقدونس المفروم.

فوائد

أي نظام غذائي معقول يوفر، إلى جانب آلية إنقاص الوزن، مجموعة من العناصر الضرورية لوظائف الجسم. ولكن غالبًا ما يكون هذا النظام شحيحًا لدرجة أنه يُحوّل الحياة إلى حياة على حافة الانهيار. تكمن فائدة النظام الغذائي البروتيني في أنه لا يُشعرك بالجوع، وفي الوقت نفسه، يُحقق نتائج طويلة الأمد، لأنه بعد التوقف عنه لا يُجبرك على تناول كميات زائدة وتعويض ما فاتك. ومن المزايا الأخرى القدرة على حرق الدهون بسرعة، وتشبع الجسم بالكالسيوم، وإزالة السموم.

موانع

لا يناسب نظام ماجي الغذائي المصنوع من الجبن القريش الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة ، والتهاب القولون، والتهاب البنكرياس، وخلل التوازن البكتيري، وأمراض الكلى.

المخاطر المحتملة

أي نظام غذائي "مذنب" بعدم التوازن. وهذا النظام ليس استثناءً. الخطر الرئيسي المرتبط بهذا النظام الغذائي هو العبء الثقيل على الكلى والكبد، والذي يحدث بسبب الجفاف.

مضاعفات بعد العملية

تشمل المضاعفات الخطيرة المحتملة اختلال وظائف الكلى، وتفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة. ويؤدي نقص الكربوهيدرات إلى النعاس، والضعف، والانفعال، واللامبالاة.

[ 1 ]