كيف تخفض نسبة الكوليسترول في الدم بدون أدوية؟

وجود هذه المادة في جسم الإنسان مُحددٌ مسبقًا بطبيعته. وهي مرتبطة بالكحولات الدهنية الضرورية لجسم الإنسان. يُقوي الكوليسترول أغشية الخلايا والأعصاب والأوعية الدموية، ويُصلح العيوب عند الحاجة. يُشير انخفاض مستويات الكوليسترول إلى احتمالية عالية للإصابة بنزيف دماغي حاد أو الإصابة باكتئاب حاد، أو عقم، أو فقر دم، أو هشاشة عظام، أو داء السكري.

في نهاية القرن العشرين، أُعلن أن الكوليسترول هو السبب الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية، وبدأت مكافحته. لكن في النهاية، اتضح أن كل شيء لم يكن واضحًا تمامًا، وحتى الآن، لا يزال دوره الرئيسي في تطور تصلب الشرايين موضع تساؤل، إذ لم يُثبت وجود صلة مباشرة بين وجود فائض من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة في الدم (أو ما يُسمى بالكوليسترول "الضار") وتصلب الشرايين (وغيره من أمراض الجهاز القلبي الوعائي).

لهذا الكحول الدهني دورٌ بالغ الأهمية في وظائف أعضاء وأجهزة جسم الإنسان. ويظهر "ضرره" أو "فائدته" بعد ارتباطه ببروتينات نقل معينة. تترسب البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة على السطح الداخلي للأوعية الدموية، مشكّلةً تكوينات الكوليسترول (لويحات)، مما يسد تجويفها. تُعتبر هذه المركبات "ضارة". ومع ذلك، فهي التي تُشارك في تكوين أغشية خلايا كريات الدم الحمراء، وخلايا الكبد، والخلايا العصبية، وتحافظ على قوة عضلات الجسم. يُكافح الكوليسترول "الجيد"، عالي الكثافة، القادر على تنظيف الأوعية، وجود اللويحات.

كلا مُركّبي الكوليسترول ضروريان للأداء الطبيعي للجسم، وبالطبع، من الجيد أن تكون هذه المؤشرات ضمن الحدود الطبيعية. يُعتبر ارتفاع مستوى الكوليسترول الكلي، بسبب تركيز البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، خطيرًا نظرًا لزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية الدماغية الحادة.

يعد مراقبة تركيز الكولسترول في الدم أمرا ضروريا، خاصة لكبار السن، ومن يعانون من أمراض الأوعية الدموية، ومن يعانون من زيادة الوزن.

يمكن الحفاظ على مستواه الطبيعي بتناول الطعام الصحي والحركة النشطة. ولكن، ما الذي يجب على من تراكمت لديهم بالفعل فائض من هذه المادة مع مركباتها الضارة؟ هل يمكن خفض مستوى الكوليسترول دون أدوية؟

ثلاثة أرباع الكوليسترول طبيعي - يُنتجه الجسم نفسه، وربعه فقط نحصل عليه من الطعام. مع ذلك، بمراجعة نمط حياتنا ونظامنا الغذائي، يُمكننا ضبط مستوى الكوليسترول في الدم دون أدوية، شريطة ألا تكون المؤشرات مرتفعة وأن تكون أمراض القلب في بداياتها.

وصفات شعبية لخفض مستويات الكوليسترول

بعد الحصول على نتائج مخيبة للآمال في فحص الدم، يصف الطبيب عادةً أدويةً لخفض مستوى الكوليسترول في الدم، وينصح بتناولها بانتظام للوقاية من تصلب الشرايين وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الحادة. ومع ذلك، لا يتفق جميع الباحثين على ضرورة وصف أدوية خفض الكوليسترول للجميع. بالطبع، في الحالات الشديدة، لا يمكن الاستغناء عن الأدوية، إذ لا يوجد حل آخر. لكن لهذه الأدوية آثار جانبية كثيرة، ولا يتفق جميع الأطباء على ضرورة تناولها من قبل كبار السن لأغراض وقائية.

يمكن للأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من هذا الكحول الدهني في دمائهم والذين لا يعانون من أمراض الأوعية الدموية الشديدة أن يحاولوا أولاً خفض هذا المستوى دون أدوية باستخدام العلاجات الشعبية.

منتج فريد مثل بذور الكتان يُخفِّف الوزن بفعالية وسرعة كبيرتين. كل ما عليك فعله هو طحن البذور في مطحنة قهوة، ثم إضافة مسحوق الكتان إلى أي أطباق يومية جاهزة: العصيدة، الحساء، البطاطس المهروسة، اليخنات.

يمكنك تناول زيت بذور الكتان صباحًا على معدة فارغة، من ملعقة إلى ثلاث ملاعق كبيرة. تذكر أنه يجب تناول دقيق بذور الكتان فورًا، وأن الزيت لا يدوم طويلًا (عادةً لا يزيد عن أسبوع). مسحوق وزيت بذور الكتان لا يتأثران بأشعة الشمس، ويتأكسدان بسرعة في الهواء الطلق.

لخفض تركيز الكوليسترول في الدم، يُنصح بتناول صبغة كحولية من البروبوليس: قبل تناول الطعام، تُذاب ملعقة صغيرة من صبغة البروبوليس (4%) في ملعقة كبيرة من الماء النقي، ثم تُشرب فورًا. مدة هذا العلاج أربعة أشهر.

يمكنك تنظيف جهازك الوعائي من لويحات الكوليسترول باستخدام الهندباء. يُنصح بتناول ملعقة صغيرة من مسحوق جذور هذا النبات المجفف يوميًا قبل الوجبات لمدة ستة أشهر.

بعد الصقيع الأول، يُنصح بتناول خمس أو ست حبات طازجة من شجر الروان الأحمر الشائع قبل كل وجبة، ولمدة أربعة أيام فقط. بعد ذلك، يجب أخذ استراحة لمدة عشرة أيام وتكرار الدورة.

الثوم مُحاربٌ معروفٌ للكوليسترول "الضار". هناك العديد من الوصفات والطرق لتناول الثوم. مشروب الثوم والليمون سهلٌ للغاية. اعصر كيلوغرامًا واحدًا من الليمون، وأضف 200 غرام من فصوص الثوم المطحونة إلى عصيدة في الخلاط، واخلط جيدًا واتركها في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. خفف ملعقة كبيرة من الخليط في كوب من الماء المغلي واشربه صباحًا. يجب شرب الكمية المُحضّرة كاملةً.

يُحقق تناول فصين أو ثلاثة فصوص ثوم يوميًا تأثيرًا جيدًا. يُمكن تحضير زيت الثوم للسلطات من الخضراوات الطازجة، وذلك بفرم سبعة فصوص ثوم فرمًا ناعمًا وسكبها مع كوب من زيت الزيتون، ثم تركها منقوعة لمدة 40 ساعة.

في هذه الحالة، عليك اتباع قواعد غذائية معينة ، أهمها تجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة، مثل جميع أنواع المنتجات شبه المصنعة (النقانق، الزلابية، السجق، الحلويات الجاهزة، المعلبات)، وتجنب إضافة المايونيز إلى السلطات، وتجنب اللحوم الدهنية، والأحشاء، والسمن، والزيوت المكررة. استبدل الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية، مثل زيت دوار الشمس والذرة. هذا ليس نظامًا غذائيًا صارمًا على الإطلاق، فصفار البيض، على سبيل المثال، أحد المصادر الرئيسية للكوليسترول، لا يعني الامتناع عنه تمامًا. يمكنك الاكتفاء بثلاث أو أربع بيضات أسبوعيًا، وطهي عجة غنية بالبروتين، وتجنب قلي البيض مع شحم الخنزير.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

الأطعمة الخافضة للكوليسترول

بهذا المعنى، لا يمكن إنكار فوائد الشاي، وخاصةً الشاي الأخضر. تساعد مادة مثل التانين، الموجودة في أوراق الشاي، على تنظيم مستويات الكوليسترول. ووفقًا لنتائج الدراسات، كان المشاركون يشربون الشاي بانتظام ويتناولون في الوقت نفسه أطعمة غنية بالكوليسترول. وظل تركيزه في مصل الدم ضمن المعدل الطبيعي. ومع ذلك، لا يُعتبر الشاي رائدًا في مكافحة الكحول الدهني الخبيث.

تتواجد مادة التانين في أصناف السفرجل، والرمان، والبرسيمون، والراوند، والقرانيا، والكشمش الأسود، والعنب الداكن.

هناك العديد من المنتجات التي تُخفّض مستوى الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ، مثل البقوليات، أي نوع منها. فهي تحتوي على البكتين، وهو ألياف محبة للماء، قادرة على إزالة الكوليسترول من الجسم. يُخفّض تناول 100-150 غرامًا من الفاصوليا المسلوقة يوميًا لمدة 21 يومًا مستوى الكوليسترول بنسبة 20%.

توجد ألياف البكتين في معظم الخضراوات والتوت والفواكه. وهي متوفرة بكثرة في البنجر والكشمش والتفاح والخوخ والمشمش والموز والبرقوق واليقطين والحمضيات والجزر. على سبيل المثال، يكفي تناول جزرتين أو نصف حبة جريب فروت يوميًا على الإفطار وتفاحة بعد الظهر (ليس بدلًا من الإفطار والغداء، بل بالإضافة إليهما). بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفواكه الحمراء على الليكوبين، الذي، وفقًا لبعض المصادر، لديه القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ.

النخالة، الغنية بالألياف، تزيل الكوليسترول من الأمعاء، وتمنع امتصاصه ووصوله إلى مجرى الدم. استبدل الكعك المصنوع من دقيق القمح الأبيض عالي الجودة بمنتجات مخبوزة تحتوي على النخالة، وتناول نصف كوب من نخالة الشوفان يوميًا على شكل عصيدة، وأضفها إلى المخبوزات المنزلية - الكعك والكعك - وكرر فحص الدم بعد أسبوعين للتأكد من النتيجة الإيجابية.

المكسرات (اللوز، الفستق، الجوز، الفول السوداني، وزبدة الفول السوداني) تُنقّي الدم والأوعية الدموية من الكوليسترول بفضل احتوائها على الدهون الأحادية غير المشبعة. زيت الزيتون والأفوكادو غنيّان بهذه الدهون.

يُفضّل أيضًا تناول الباذنجان والكرفس دون معالجة حرارية. يُمكن إضافة الباذنجان إلى السلطات، وقبل طهيها، تُسكب قطع الباذنجان بالماء المملح قليلًا للتخلص من مرارتها.

يمكنكِ تحضير سلطة الكرفس التالية: قطّعي سيقان الكرفس النظيفة، واغليها لبضع دقائق، ثم ضعيها في وعاء السلطة، ورشّيها بالسمسم، وأضيفي القليل من الملح والسكر. تبّليها بزيت نباتي غير مكرر حسب الرغبة. يُنصح بتحضير هذا الطبق بشكل متكرر خلال موسمه.

زيت السمك هو أحد الستاتينات الطبيعية التي تعمل على تثبيت مستويات الكوليسترول بسبب الأحماض الدهنية أوميغا 3 غير المشبعة التي يحتوي عليها.

تؤدي الفيتوستيرولات، الموجودة في النباتات، وظائف مشابهة لوظائف الكوليسترول في جسم الإنسان، حيث يستجيب لها الجسم بتقليل إنتاجه والتخلص من الفائض منه. وهي موجودة في العديد من الأطعمة الصحية، وهي غنية بحبوب القمح المنبتة، ونخالة الأرز البني، والسمسم، وبذور دوار الشمس واليقطين، والفستق، واللوز، والصنوبر.

تناول القليل من عصير الخضار والفواكه الطازج يُعيد الكوليسترول المرتفع إلى مستواه الطبيعي بسرعة. يُقدم خبراء التغذية خيارًا علاجيًا بالعصائر، مُصممًا لخمسة أيام فقط:

• الأول هو 70 غرام من عصير جذر الكرفس (يمكنك أيضًا استخدام عصير الأوراق، عن طريق عصر العصير من الأوراق مع السيقان) و 130 غرام من عصير الجزر؛
• الثاني - 100 غرام من عصير الجزر، 70 غرام من عصير الخيار، 70 غرام من عصير البنجر، والتي يجب عصرها قبل ساعتين على الأقل من الاستهلاك وتركها في الثلاجة؛
• ثالثاً – 130 غرام من عصير الجزر، 70 غرام من كل من التفاح والكرفس؛
• رابعاً – 130 غرام من عصير الجزر، 50 غرام من عصير الملفوف؛
• خامساً: 130 غرام من عصير البرتقال.

سيتم مناقشة الكحول بشكل منفصل. يمكن للمشروبات الكحولية عالية الجودة أيضًا خفض مستوى الكوليسترول. على سبيل المثال، يُمكن أن يكون لويسكي الشعير بجرعة 40 غرامًا أسبوعيًا تأثيرٌ مُضادٌّ للكوليسترول، وكذلك النبيذ الطبيعي المصنوع من العنب الداكن (150 مل). مع ذلك، يُمنع تناول الكحول في معظم الأمراض، وكذلك الأدوية. لذلك، يجب تجنّب تناول الكحول، خاصةً مع وجود ما يكفي من المنتجات التي تُعيد مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة إلى طبيعته، وتُناسب جميع الأذواق.

اكتشف علماء من بريطانيا العظمى جينًا مسؤولًا عن توازن البروتينات الدهنية "الضارة" و"المفيدة". ووفقًا لحساباتهم، يمتلك حوالي ثلث السكان هذا الجين، ولكن تنشيطه يتطلب اتباع نظام غذائي صارم، أي تناول الطعام كل أربع أو خمس ساعات في آن واحد.

بالمناسبة، يُعاد أيضًا استخدام الدهون الحيوانية الطبيعية غير المقلية: شحم الخنزير، والزبدة، والحليب كامل الدسم، دون تعصب بالطبع. فإذا توقف الكوليسترول عن التراكم مع الطعام، يبدأ الجسم بإنتاجه بكثافة، لأنه عنصر ضروري للحياة الطبيعية. أما آلية التعويض فتعمل في الحالة المعاكسة، فبتغذيتنا بمنتجات الكوليسترول، نقلل إنتاجه.

أصبح تناول الطعام الصحي حديث الساعة، ولم يُطرح أي جديد في مقالنا بشكل عام. لذا، فإن الإجابة على سؤال كيفية خفض الكوليسترول في الدم دون أدوية في المنزل سهلة أيضًا. كل شيء في الجسم مترابط، فإذا اتبعتَ نمط حياة صحيًا ونشطًا، وتناولتَ طعامًا صحيًا، فلن تُصاب بفرط كوليسترول الدم.

ولكن إذا ارتفع تركيز هذه المادة في الدم، فأعد النظر في نمط حياتك. هذا سبب وجيه للإقلاع عن التدخين، وتقليل استهلاك القهوة، وفقدان الوزن، وتحسين نظامك الغذائي، والبدء بممارسة المزيد من الحركة. تساعد التمارين الرياضية على خفض مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل الرواسب المتراكمة على جدران الأوعية الدموية. كما تزيد التمارين المكثفة من مستوى البروتينات الدهنية عالية الكثافة، مما يُنظف الأوعية الدموية بشكل طبيعي. يُعتبر الجري والتمارين الهوائية الأكثر فعالية في هذا الصدد، ولكن إذا بدأ شخص مسن يعاني من مجموعة من الأمراض المكتسبة بالجري فجأة، فمن غير المرجح أن يُفيده ذلك أيضًا. يجب زيادة التمارين تدريجيًا. حتى استبدال مشاهدة المسلسلات التلفزيونية أو الأخبار مساءً بالمشي في الهواء الطلق يُمكن أن يُفيد جسمك بشكل كبير.

تشير الدراسات إلى أن الاسترخاء مفيد. استمعت مجموعة من المرضى الذين وُصف لهم نظام غذائي منخفض الكوليسترول إلى موسيقى هادئة مرتين يوميًا. انخفض مستوى البروتينات الدهنية الخطيرة لدى هذه المجموعة بشكل أسرع بكثير من المجموعة الأخرى من المرضى الذين قرأوا الكتب.

يمكن أن يكون لدروس اليوغا تأثير مفيد على محتوى الكحولات الدهنية "الضارة"، مما سيؤدي أيضًا إلى تحسين صحة الجسم وجعل العضلات تعمل.

يمكن أن تكون المكملات الغذائية مفيدة - حمض الأسكوربيك وحمض النيكوتينيك، والسبيرولينا، وفيتامين هـ، والكالسيوم. يرتبط الكربون المنشط المعروف بجزيئات الكوليسترول ويزيلها من الجسم.

تذكر فقط أنه لا يُنصح باتخاذ إجراءات فعّالة لتطبيع مستويات الكوليسترول في الدم دون إشراف طبي ووصفات طبية. فالحماس المفرط في هذا المجال لن يُؤدي إلى أي خير (وهذا لا ينطبق على نمط الحياة الصحي والنشاط البدني المُجدي).