فيتامين هـ

ارتبط اكتشاف فيتامين H بدراسة تركيب بيض الدجاج. في عام ١٩١٦، أطعم البروفيسور بيثيمان الفئران بياض البيض حصريًا، لكونه مصدرًا للبروتين النقي. مرضت الحيوانات، وتساقط فراؤها، وظهرت تقرحات على جلدها، ولكن بمجرد أن بدأوا في إطعامها صفار البيض المسلوق، اختفت جميع الأعراض. حدث ذلك لاحتواء الصفار على فيتامين H، الذي سُمي لاحقًا بالبيوتين.

معلومات أساسية عن فيتامين H

فيتامين H، أو البيوتين، أو فيتامين B7، يشارك بشكل مباشر في عمليات أيض الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، موفرًا للجسم الطاقة من هذه المواد. كما يُسهم فيتامين B7 بشكل فعال في تخليق الجلوكوز. من المهم ملاحظة أنه مع وجود بكتيريا معوية سليمة، حيث يُصنع هذا الفيتامين، يُحافظ الجسم على جمال وقوة وصحة الأظافر والشعر والبشرة. البيوتين ضروري أيضًا لحسن سير عمل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي، وهو مسؤول أيضًا عن مناعة الإنسان.

الاحتياج اليومي لفيتامين H

ينبغي أن يتناول الشخص ٠٫١٥-٠٫٣ ملغ من فيتامين H يوميًا، وتزداد هذه الكمية بمقدار ٢٠ ميكروغرامًا للحوامل والمرضعات. ما أسباب زيادة الحاجة إلى فيتامين H؟

مع زيادة النشاط البدني، وممارسة الرياضات عالية الكثافة، وكذلك مع موجة البرد الحادة أو الانتقال إلى منطقة مناخية أكثر برودة، يزداد نقص البيوتين في الجسم.

يعد هذا الفيتامين ضروريًا أيضًا للجسم للتعافي السريع في حالات زيادة الضغط العصبي والعقلي، ومشاكل المعدة والأمعاء (خاصة المصحوبة ببراز رخو)، ومرض السكري، وإصابات الجلد والالتهابات المختلفة.

أثناء العلاج بالمضادات الحيوية، يزداد أيضًا نقص فيتامين ب7 في الجسم، لأنها تقتل البكتيريا المعوية المفيدة التي تصنع هذه المادة.

امتصاص فيتامين هـ

الأفيدين مضادٌّ للبيوتين، الموجود في البيض النيء. لا يُنصح بالجمع بينهما. كما يُنصح بعدم تناول الكحول مع مضادات الاختلاج (مثل حمض الفالبرويك)، لأنها تُضعف امتصاص فيتامين ب7.

لتنشيط فيتامين H، يجب أن يتفاعل مع المغنيسيوم.

يتفاعل فيتامين H مع فيتامين ب12 وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك بجرعات صغيرة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

علامات نقص فيتامين هـ

سوء حالة الجلد، ومشاكل جلدية: قد يظهر جفاف وتقشر الجلد، والتهاب الجلد في اليدين والقدمين والخدين. قد يحدث انخفاض في نشاط الجهاز العصبي، مصحوبًا بأعراض مثل الخمول، والنعاس، وفقدان الشهية، والقلق، ومع نقص البيوتين لفترات طويلة، قد يُصاب الشخص باكتئاب حاد، وحتى بالهلوسة.

علامات الجرعة الزائدة من فيتامين H

..لم يتم اكتشافها حتى عند استخدام البيوتين بكميات كبيرة، سواء من قبل الأطفال أو النساء الحوامل.

المنتجات التي تحتوي على فيتامين H

لحسن الحظ، يوجد البيوتين في عدد كبير من الأطعمة. ومع ذلك، يوجد بكميات أكبر في المنتجات الحيوانية: الكبد (لحم الخنزير والبقر - ٢٠٠ ميكروغرام)، والكلى، وقلب البقر (٨ - ٥٠ ميكروغرام)، وصفار البيض (٣٠ ميكروغرام). بالإضافة إلى ذلك، يوجد فيتامين ب٧ في لحم البقر، ولحم العجل، والدجاج، ولحم الخنزير، وحليب البقر (٥ ميكروغرام)، والجبن (٤ ميكروغرام)، وبعض الأسماك: الرنجة (٤ ميكروغرام)، وسمك المفلطح، والسردين المعلب (٢٤ ميكروغرام).

تشمل الأطعمة النباتية التي تحتوي على البيوتين الطماطم (4 ميكروجرام)، وفول الصويا (60 ميكروجرام)، والأرز البني (12 ميكروجرام)، ونخالة الأرز (46 ميكروجرام)، والجاودار الكامل (0.5 ميكروجرام)، ودقيق القمح (1-25 ميكروجرام)، والفول السوداني (40 ميكروجرام)، والفطر، والبازلاء الخضراء (35 ميكروجرام)، والجزر والقرنبيط (17 ميكروجرام)، والبطاطس (0.5-1 ميكروجرام) والبصل الطازج (3.5 ميكروجرام).

تشمل الفواكه التفاح والبرتقال والموز. يحتوي البطيخ أيضًا على البيوتين (3 ميكروغرام). تجدر الإشارة إلى أن فيتامين ب7 في الفواكه يكون حرًا، بينما يرتبط بالبروتينات في المنتجات الحيوانية.

من الممكن الحصول على البيوتين من الطعام وبأسعار معقولة، ولكن بالنسبة لجسم الإنسان، فإن أهم شيء هو فيتامين H، الذي يتم تصنيعه بواسطة البكتيريا المعوية الصحية والنشطة والكاملة.