تم تسمية الأطعمة التي تحسن الذاكرة وأداء الدماغ بـ

يحلم الكثيرون بأن يبتكر العلماء أخيرًا دواءً سحريًا يُحسّن الذاكرة فورًا. يتمنى كلٌّ منا أن يستوعب المعلومات الجديدة بسرعة، وأن يتذكر الحقائق العشوائية، وأن لا ينسى لحظات مهمة في حياته.

توصل علماء أمريكيون إلى أن عددا كبيرا من المنتجات الطبيعية يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على وظائف المخ، والإدراك ومعالجة المعلومات، وتحسين الذاكرة.

احتلّ التوت الأزرق المرتبة الأولى. فبالإضافة إلى أن الأنثوسيانين الموجود فيه يُحسّن الرؤية الليلية ويُساعد في علاج قصر النظر، يُساعد التوت الأزرق على تقوية الذاكرة. وترتبط الخصائص العلاجية الرئيسية للتوت الأزرق بتحسين تدفق الدم إلى شبكية العين عند تناوله.

الفاكهة التالية هي التفاح. يحتوي التفاح على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تساعد على تطهير الجسم. يحتوي التفاح الأحمر، مثل التوت الأزرق، على الأنثوسيانين، الذي يُحسّن وظائف الدماغ.

يمكن استخدام بصل القرم الأحمر كوقاية من مرض الزهايمر. فمضادات الأكسدة والمواد المفيدة الموجودة فيه تحمي من الأمراض الخطيرة وتمنع فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر.

السبانخ، والسلطة الخضراء، والحميض، وغيرها من الخضراوات الربيعية الخضراء تُبطئ عملية الشيخوخة وتمنع فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. تناول الخضراوات الورقية والطازجة بانتظام يضمن صفاء الذهن وذاكرة جيدة حتى في سن الشيخوخة.

الجوز وبذور دوار الشمس واللوز والبندق مصادر غنية بفيتامين هـ، الذي يساعد على الوقاية من فقدان الذاكرة المرتبط بالعمر. كما تُعد المكسرات عنصرًا أساسيًا في التغذية السليمة ونمط حياة صحي. ويعتبر الأطباء اللوز والبندق غير المحمصين من أكثر أنواع المكسرات فائدة. فالمكسرات الغنية بالعناصر الغذائية تُزود الجسم بالدهون والعناصر الغذائية الأساسية.

إكليل الجبل من التوابل العطرية التي يستخدمها الطهاة طازجًا ومجففًا. يحتوي على زيوت عطرية وتانينات مفيدة لخلايا الدماغ. حتى الرومان القدماء اعتقدوا أن منقوع إكليل الجبل يساعد في منع الشيخوخة المبكرة والحفاظ على روح مرحة. كما أن إكليل الجبل يُقلل من معدل تحلل الأستيل كولين، لذا يُعتبر منشطًا ممتازًا للذاكرة.

تساعد الأسماك الحمراء الدهنية على تجنب العمليات الالتهابية التي تحدث في خلايا المخ وتؤثر على ذاكرة البالغين.

يُعد لحم العجل ولحم البقر الخالي من الدهون وكبد البقر مصدرًا موثوقًا للحديد في الجسم. ووفقًا للعلماء، يؤثر نقص الحديد سلبًا على أداء الإنسان وصفاء ذهنه وذاكرته.

القهوة والشاي الأخضر (المشروبات التي تحتوي على كمية كافية من الكافيين) تحفز القشرة المخية وتنشط التفكير وتوفر تحسينات للذاكرة.

يوصي الخبراء الأمريكيون بتضمين نصف هذه المنتجات على الأقل في نظامكم الغذائي اليومي. ووفقًا للعلماء، فإن التغذية السليمة تضمن تأخير الشيخوخة وتحسين وظائف الدماغ.

[ 1 ]