اخترع طلاب الطب بيرة صحية

تم اختراع بيرة فريدة من نوعها في سنغافورة، تحتوي على عدد من المواد الحيوية. ووفقًا لمبتكريها، يُعدّ هذا المشروب مفيدًا جدًا للجسم. وقد طُوّر هذا المشروب الجديد من قِبل طلاب طب يدرسون في الجامعة الوطنية في سنغافورة. وأعرب المبتكرون عن ثقتهم بأن منتجهم الأول سيحظى بإشادة واسعة من قِبل المهتمين بالبيرة ونمط الحياة الصحي. وسيتم تسجيل براءة اختراع المنتج قريبًا، حيث تم تقديم الطلب بالفعل. ومن المرجح أن تدخل هذه البيرة الصحية الإنتاج الصناعي بشكل دائم قريبًا.

البروبيوتيك بكتيريا حية مفيدة تعيش في البكتيريا المعوية الطبيعية. ويمكن القول إنها كائنات دقيقة تساعد على تنظيم وموازنة أعداد البكتيريا المسببة للأمراض، ومنع آثارها السلبية على صحة الإنسان.

يمكن للبروبيوتيك أن يتعامل مع التسمم والهجمات الفيروسية، حيث تعمل هذه المواد على تحييد السموم والفيروسات، وفي الوقت نفسه تنظيم نظام دفاع الجسم.

تشير إلسيني تشان، المؤسسة المشاركة لمشروع البيرة الصحية، إلى وجود عدد هائل من المنتجات المتنوعة على رفوف المتاجر التي تحتوي على البروبيوتيك. ومع ذلك، لم يخطر ببال أحد قط إضافة البروبيوتيك إلى مشروب شائع ومحبوب كالبيرة. وهكذا، أصبح طلاب الطب من سنغافورة روادًا في هذا المجال.

ولإنشاء هذا النوع الجديد من المشروبات الرغوية، استخدم الطلاب كائنات دقيقة من حمض اللاكتيك تسمى lactobacilli paracasei L26، والتي تم عزلها بشكل مصطنع من القناة المعوية البشرية.

بذل الخبراء جهدًا كبيرًا لابتكار مشروب بروبيوتيك عالي الجودة. فالمواد المُكوّنة للحموضة، والتي عادةً ما توجد في البيرة، تعيق نموّ وتكاثر البروبيوتيك. لذا، اضطر الأطباء إلى إجراء تغييرات مباشرة على عملية تخمير المشروب. ووفقًا للخبراء، يتميز المشروب الجديد بطعم لاذع وحارّ قليلاً، ورائحة زكية. تبلغ نسبة الكحول في المشروب 3.5%. ويوجد ما يقارب مليار بكتيريا بروبيوتيك لكل 100 مل: ووفقًا للخبراء، هذه هي النسبة اليومية، وتتوافق تمامًا مع الجرعة المُوصى بها من الجمعية الدولية للبروبيوتيك.

تجدر الإشارة إلى أن الخبراء، عند إعلانهم عن فائدة المشروب الجديد، لا يتحدثون عن الفوائد الصحية الجلية لجميع مكوناته. في الواقع، تحتوي البيرة الجديدة على العديد من المواد المفيدة، مثل البروبيوتيك والفيتامينات، ولكن ألا يُمكن للمكونات الأخرى، وخاصة الكحول، أن تُبطل هذه الفوائد؟ هل يُمكن استهلاك هذه البيرة بانتظام، وهل ستكون له عواقب سلبية؟ هل يُمكن أن يُؤدي استهلاكها بانتظام إلى إدمان البيرة؟ لا تزال هناك أسئلة كثيرة مطروحة على مُبتكريها. يدّعي المشككون أن فوائد بيرة البروبيوتيك خيالية. ومع ذلك، من السابق لأوانه استخلاص أي استنتاجات: سننتظر استنتاجات العلماء في هذا الشأن.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]