يزيد النظام الغذائي السيئ من احتمالية الإصابة بالاكتئاب

من المعروف أن تفضيلات الطعام تؤثر بشكل كبير على الصحة. لكن الخبراء أثبتوا اليوم أن تغيير النظام الغذائي يمكن أن يساعد في التخلص من بعض اضطرابات الاكتئاب.

بالنسبة لبعض المرضى، قد يكون تغيير نظامهم الغذائي الخطوة الأولى المهمة نحو حياة صحية. في الآونة الأخيرة، ظهرت حقائق عديدة تُشير إلى أن ارتفاع مستويات الدهون والكربوهيدرات في الأطعمة يضر ليس فقط بالشكل، بل أيضًا بالحالة النفسية. يُطلق هذا النظام الغذائي سلسلة من ردود الفعل في الدماغ، مما يؤدي في النهاية إلى اضطرابات اكتئابية.

أطلقت وزارة الدفاع الأمريكية مشروعًا بحثيًا يتناول فيه مجموعة من العسكريين أطعمةً مغذيةً محددةً يوميًا. ونتيجةً لذلك، سيحدد العلماء مدى قدرة التغييرات الغذائية على خفض معدلات الانتحار بين العسكريين المتقاعدين.

أطلق الاتحاد الأوروبي مشروعًا يسمى "منتجات السعادة" لتحديد مدى تأثير الأطعمة الصحية على الصحة العقلية للإنسان.

في أحد مشاريع البحث التي أجرتها المعالجة النفسية فيليسيا جاكا، عُرض على المرضى تغييرات في نظامهم الغذائي بالإضافة إلى العلاج الدوائي.

إذا تبين أن التغذية الصحية تساعد على منع ظهور الأعراض الشديدة للمرض، فهذا يعني أنه تم العثور على طريقة بسيطة وفعالة للعلاج المساعد للاضطرابات العقلية.

اكتُشفت العلاقة بين الصحة البدنية والنفسية لأول مرة منذ حوالي ربع قرن، عندما أعرب الأطباء عن مخاوفهم من أن يؤثر التوتر وضعف الصحة النفسية سلبًا على جهاز المناعة البشري. إلا أن العكس هو الصحيح: فعند مرضى الاكتئاب الحاد، كان جهاز المناعة يعمل بنشاط كبير. على سبيل المثال، وُجدت كميات كبيرة من بروتين السيتوكين، الذي يُفرز أثناء الإصابات أو الالتهابات، في دم هؤلاء المرضى.

أثارت هذه الظاهرة اهتمام المتخصصين، وبعد إجراء بعض الأبحاث، توصلوا إلى أن العملية متبادلة - فكما أن الاكتئاب قد يُثير عملية التهابية، فإن الالتهاب قد يُسبب تطور اضطراب اكتئابي. غالبًا ما يشكو مرضى السرطان أو التهاب المفاصل من الاكتئاب قبل وقت طويل من تشخيص المرض. لاحظ مايك ماس (من أوائل العلماء الذين بدأوا دراسة الأصل البيولوجي للاكتئاب) أن الناس يبدأون في المعاناة من الاكتئاب قبل تشخيص المرض الرئيسي بكثير، مثل السرطان، والذي قد يرتبط بارتفاع مستوى السيتوكين.

وأظهرت تجربة علمية أخرى أجرتها الباحثة في جامعة كاليفورنيا، نعومي إيزنبرجر، أدلة واضحة على العلاقة بين الصحة العقلية والجسدية.

في تجربتها، أعطت آيزنبرغر المتطوعين جرعة صغيرة من الإشريكية القولونية، لم تُسبب التسمم، بل زادت من نشاط الجهاز المناعي وإنتاج السيتوكينات. ونتيجةً لذلك، أظهر جميع المشاركين أعراض اكتئاب طوال اليوم: شعور بالوحدة، وتجاهل الآخرين، وتعكر المزاج، وعدم القدرة على الاستمتاع.

تشير الدراسات الحديثة إلى ضرورة النظر إلى اضطرابات الاكتئاب من منظور مختلف تمامًا، ليس فقط كمرض نفسي، بل أيضًا كمرض جسدي. وهذا يشير إلى ضرورة إضافة الأطعمة الضارة إلى قائمة العوامل المسببة للاكتئاب. وقد ثبت الآن أن تناول كميات كبيرة من الدهون والسكريات في الأطعمة يزيد من الأنسجة الدهنية، مما يزيد من الالتهابات. ومع ذلك، من المعروف أيضًا أن بعض المواد، مثل أوميغا 3 والسيلينيوم والزنك، لها تأثير مضاد للأكسدة يقلل الالتهاب ويعيد بناء الدماغ بعد التلف.

قبل بضع سنوات، أجبرت بعض الدراسات الخبراء على تغيير آرائهم. في إحدى الدراسات، عند تغيير النظام الغذائي (من قائمة طعام متوسطية تقليدية إلى وجبات سريعة)، وُجد أن الوجبات السريعة تضاعف خطر الإصابة بالاكتئاب.

وتوصلت نتائج مماثلة إلى أن الموظفين الحكوميين البريطانيين الذين يحبون الأطعمة الدهنية والحلوة كانوا أكثر عرضة للإصابة باضطرابات الاكتئاب بنسبة 60%.

كما أكدت أبحاث المعالجة النفسية جاكي العلاقة بين الوجبات السريعة وتطور الاكتئاب. وقد أثبتت أن تناول الخضراوات الورقية والنبيذ وزيت الزيتون يُقلل الالتهابات ويُقلل من احتمالية الإصابة بالاكتئاب بنسبة 40%.

علاوة على ذلك، حتى شرب الماء قد يؤثر على حالتك النفسية. فقد كشفت تجربة أجراها موظفون في مركز أبحاث شمال تكساس الطبية أن وجود السيلينيوم في الماء يساعد على مكافحة الالتهابات ويقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 17%.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]، [ 8 ]، [ 9 ]