الفراولة في داء السكري من النوع الأول والنوع الثاني

الفراولة الجميلة والعصيرة لا تُفارق أحدًا. طوال موسم التوت، نسعى جاهدين للاستمتاع بالفواكه الناضجة والعطرية، لأن هذه الفترة عابرة. وإذا كان تناول التوت مفيدًا للأصحاء، فهل الفراولة مسموح بها لمرضى السكري؟

ما هي أنواع التوت المسموح بتناولها لمرضى السكري؟

تُعدّ ثمار شجيرات التوت وأشجار الفاكهة المصدر الرئيسي للفيتامينات والمعادن للجسم. من المهم لمرضى السكري الحصول على هذه المركبات المفيدة بكميات كافية ومتواصلة. تُحسّن الفيتامينات الموجودة في لب التوت والفواكه أداء الجهاز المناعي وتُسهّل عمل البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك، يُساعد العديد منها على خفض مستوى السكر في الدم أو تنظيمه، حيث تُوفّر جرعة جديدة من الأنسولين للجهاز الدوري.

تناول كمية كافية من الألياف ضروريٌّ أيضًا لمرضى السكري. فهي تساعد على طرد الكوليسترول "الضار" من الجسم، وتثبيت مستويات السكر، ومنع تطور السمنة.

ما هي أنواع التوت المسموح بها لمرضى السكري؟ وهي: التوت الأزرق، والتوت الأحمر ، والكشمش ، وحتى الفراولة. جميع أنواع التوت المذكورة لها مستوى سكر منخفض، وبكميات مناسبة لا تضرّ المريض. مع ذلك، يجب ألا ننسى أنه يُفضّل استهلاك أي منتجات نباتية طازجة، لا معالجة حرارياً. كما يُمنع إضافة العسل، وخاصة السكر، إليها.

ما هي الفواكه المسموح بها لمرضى السكري؟ يمكنك إضافة التفاح، والكمثرى، والمشمش، والبرتقال، والجريب فروت، والكيوي، والليمون إلى نظامك الغذائي. هذه الفواكه لا تسبب انخفاضًا كبيرًا في مستوى الجلوكوز، وبالتالي فهي لا تضرّ بمريض السكري. بالطبع، يجب أن تبقى الكميات المتناولة معقولة، وحتى التفاح المسموح به لا يُؤخذ بالكيلوغرام.

هل من الممكن تناول الفراولة إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الأول والثاني وسكري الحمل؟

يُقسّم داء السكري عادةً إلى نوعين: النوع الأول، أو المعتمد على الأنسولين، والنوع الثاني، أو غير المعتمد على الأنسولين. كان يُطلق على هذا النوع من السكري سابقًا اسم "الشبابي"، لأنه يُصيب الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و35 عامًا. يُعتبر النوع الثاني من السكري أكثر شيوعًا، إذ يُصيب العديد من الأشخاص من مختلف الفئات العمرية.

مبادئ التغذية لمرضى السكري من النوع الأول والثاني متشابهة في معظمها. أولًا، استبعاد ما يُسمى بالكربوهيدرات السريعة كالسكريات والحلويات. مع ذلك، يستحيل الاستغناء تمامًا عن الكربوهيدرات، لأنها عنصر أساسي في عملية الأيض الطبيعية. يُنصح مرضى السكري بتجديد مخزون الجلوكوز بتناول أنواع معينة من الفاكهة والتوت، بما في ذلك الفراولة.

بالنسبة لبعض الأمهات الحوامل، يُعدّ إدراج الفراولة في قائمة طعام مرضى السكري أمرًا مُلحًا. نتحدث هنا عن النساء اللواتي شُخّصت إصابتهن بسكري الحمل ، وهو اضطراب يظهر أثناء الحمل ويختفي بسلام بعد الولادة. يعود سبب هذا الاضطراب إلى انخفاض حساسية الخلايا للأنسولين، والذي يُفسّر بارتفاع حاد في مستويات الهرمونات. عادةً ما يستقر مستوى السكر في الدم بعد الولادة، ولكن هناك خطر مُعيّن من تحوّل الشكل الحملي للمرض إلى داء السكري من النوع الثاني المُكتمل. ولمنع هذا التحوّل، من المهم جدًا الالتزام بنظام غذائي خاص. بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ اتباع نظام غذائي ضروريًا أيضًا خلال فترة الحمل، حتى لا يُؤذي أو يُعيق نمو الجنين داخل الرحم وتطوره.

يُسمح للنساء المصابات بسكري الحمل بتناول الفراولة، ولكن بكميات صغيرة، حوالي 400 غرام يوميًا. من المهم جدًا أن تكون الفراولة طازجة وخالية من النترات أو أي مواد سامة أخرى، لذا يُفضل اختيار الفراولة الآمنة تمامًا.

كما ترون، لا تُفيد الفراولة مرضى السكري إلا إذا استُهلكت بكميات معتدلة وصحيحة. حتى الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أمراض الغدد الصماء والسكري، لا ينبغي عليهم الإفراط في تناولها، أو تضمين الفراولة غير الناضجة أو ذات المظهر المشبوه في نظامهم الغذائي.

[ 1 ]، [ 2 ]

الفراولة للسكر العالي

ينصح أخصائيو الغدد الصماء بإضافة الفراولة إلى النظام الغذائي لمرضى السكري، لاحتوائها على العديد من المكونات المهمة والضرورية للجسم. ما هي فوائد الفراولة لمرضى السكري؟

• يقوي جهاز المناعة.
• يحسن حالة الأوعية الدموية.
• يمنع تطور مرض تصلب الشرايين.
• يحسن خصائص الدم ويمنع تجلط الدم.
• يحافظ على استقرار ضغط الدم.

تُسرّع مجموعة مضادات الأكسدة الوفيرة الموجودة في الفراولة عمليات الأيض على المستوى الخلوي، وتمنع تراكم المواد السامة داخل الخلايا، وتُنظّم مستويات السكر في الدم. تناول الفراولة بانتظام مع مرض السكري يُساعد على إنقاص الوزن، وتحسين وظائف الأمعاء، وزيادة قدرة الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة على الامتصاص.

بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ الفراولة مُطهّرًا قويًا ومضادًا للالتهابات. هذه الخاصية مهمة لمرضى السكري، إذ تُبطئ عمليات تجديد الأنسجة لديهم، وحتى تلف الأنسجة البسيط قد يتحوّل إلى جرح بطيء طويل الأمد.

[ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]

فوائد وأضرار الفراولة لمرضى السكري

يُعدّ التقييد الغذائي أحد الشروط الإلزامية التي يجب على مريض السكري اتباعها. مع ذلك، لا تُدرج الفراولة ضمن قائمة المنتجات الممنوعة لمرضى السكري، نظرًا لطعمها الحامضي والأقل حلاوة، ومؤشرها الجلايسيمي المنخفض.

هناك أدلة على أن الفراولة تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. وهذا ليس مفاجئًا، إذ يحتوي كوب صغير منها على 3 غرامات على الأقل من الألياف.

الفراولة منخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي في المتوسط على 45 سعرة حرارية لكل 100 غرام. بعد تناول كوب واحد فقط من الفراولة، يمكنك الحصول على 11 غرامًا على الأقل من البروتين، و12 غرامًا من الكربوهيدرات، وغرام واحد من الدهون. ومن بين فوائدها، تحتوي الفراولة على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك وحمض الفوليك، وفيتامينات المجموعة ب، بالإضافة إلى العديد من المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم، والفوسفور والحديد، واليود والكالسيوم، والزنك، والكوبالت، والسيلينيوم، وغيرها.

مجموعة واسعة من المكونات المفيدة تُمكّن من حماية الجسم على المستوى الخلوي، وتحسين مسار عمليات الأكسدة. كما أن محتواه العالي من البوليفينولات (الألياف الغذائية) يُؤخر امتصاص الجلوكوز في الجهاز الهضمي، مما يُسهم في زيادة مُنخفضة ومُتدرجة في مستويات السكر في الدم، دون ارتفاعات حادة.

في أي الحالات يجب أن تكون حذراً بشأن إضافة الفراولة إلى نظامك الغذائي؟

لا ينصح الخبراء بتناول التوت على معدة فارغة لمرضى السكري ، خاصةً إذا كانوا يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل التهاب المعدة المفرط الحموضة، أو قرحة المعدة، أو التهاب المعدة والاثني عشر. كما يجب توخي الحذر إذا كان المريض يعاني من داء السكري مصحوبًا بحصوات المسالك البولية، أو التهاب المثانة، أو النقرس. بالإضافة إلى ذلك، يجب مراعاة قدرة الفراولة العالية على التسبب بالحساسية: فإذا كان المريض يعاني من فرط الحساسية والميل إلى ردود الفعل التحسسية، يُنصح بتقليل استهلاك الفراولة.