الكبد (الكبد) هو أكبر غدة في الجسم، ذو قوام لين، ولونه بني محمر. يبلغ طول الكبد لدى البالغين 20-30 سم، وعرضه 10-21 سم، ويتراوح ارتفاعه بين 7 و15 سم. يتراوح وزن الكبد بين 1400 و1800 غرام. يشارك الكبد في استقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات، ويؤدي وظائف وقائية وتطهيرية وغيرها.