وصفات الزنجبيل المطحون والمخلل لفقدان الوزن

إذا نظرنا إلى التقاليد الشرقية، نجد أن الزنجبيل المطحون يُستخدم في هذه البلدان منذ زمن طويل. على سبيل المثال، كان الزنجبيل المطحون شائعًا كعامل مساعد في تحضير مختلف الأطباق والمشروبات، بالإضافة إلى مستحضرات التجميل.

يُصنع الزنجبيل المطحون من جذر الزنجبيل المجفف. يُمكن طحنه في مطحنة قهوة، ثم يُحفظ في وعاء زجاجي مغلق بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وفي مكان بارد. كما توجد بدائل صناعية للزنجبيل المطحون، ومنها الزنجبيل المعروف، والذي يُباع في أكياس أو بالوزن في أقسام التوابل في محلات السوبر ماركت.

الزنجبيل المطحون لإنقاص الوزن

هذا مُقوٍّ عامٌّ مُفيد. لكن لا يُنصح باستخدامه باستمرار، بل على دفعاتٍ فقط. هذا ما تُوصي به الأيورفيدا، بخبرتها المُمتدة لألف عام في علاج الناس.

• الوصفة رقم 1. الزنجبيل المطحون مع الكركم.

ينبغي أن تُختتم كل وجبة بـ"الجرعة" التالية: خذ زنجبيلًا مطحونًا واخلطه مع الكركم بنسبة ١ إلى ١٠. المهم هو ألا يكون الخليط حارًا جدًا، مع أن الطعم المر يجب أن يكون حاضرًا بالتأكيد في باقة النكهات.

بعد تحضير الخليط والانتهاء من الوجبة، خذ رشة من التوابل وامضغها بهدوء وتأمل، ثم ابتلعها. لذا، لا تتناول أكثر من ملعقة صغيرة من خليط التوابل يوميًا. بالإضافة إلى ذلك، عليك مراقبة حالتك الصحية بعناية. في حال ظهور أي انزعاج، يُفضل تأجيل الإجراء. وإذا كان كل شيء طبيعيًا ولا يُسبب أي إزعاج، فيمكنك الاستمرار براحة البال.

مدة الدورة العلاجية الواحدة ثلاثون يومًا. بالإضافة إلى استخدام الزنجبيل المطحون مع الكركم، يُنصح باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية خلال هذه الفترة. يتكون هذا النظام الغذائي من تناول أطعمة نباتية بشكل أساسي، بالإضافة إلى منتجات الألبان قليلة الدسم واللحوم أو الأسماك قليلة الدهون (اختياري).

• الوصفة رقم 2. خليط الزنجبيل المطحون والعسل.

خذ ملعقة صغيرة من العسل الطبيعي، وأضف رشة من الزنجبيل المطحون والقرفة. اخلط جميع المكونات جيدًا، ثم أذبها في فمك حتى يذوب الخليط تمامًا. ثم اشرب كوبًا من الماء النقي بدرجة حرارة الغرفة بنفس الوتيرة البطيئة. أولًا، خفف قليلًا من عصير الليمون الطازج في الماء.

يُنصح بإجراء هذا الإجراء قبل نصف ساعة من تناول الطعام. والهدف هو أداء جميع الحركات ببطء قدر الإمكان. هذه النصيحة ليست نابعة من طقوس معزولة عن الحياة، بل من فهم آلية عمل الجهاز الهضمي. كلما كان الطعام يُهضم بشكل أفضل بواسطة اللعاب في الفم، كان امتصاصه أفضل أثناء الهضم.

يجب عليك أيضًا مراعاة ملاحظات خبراء التغذية. إذا كنت ترغب في تعزيز فوائد العسل والزنجبيل، فعليك تناول بعض الأطعمة البروتينية على الفطور. إذا كنت معتادًا على بدء يومك بتناول الفواكه أو الحلويات، فإن خليط العسل ممنوع في هذه الحالة. لذا، عليك تعديل نظامك الغذائي قليلًا لتحسين قوامك بالعسل.

• الوصفة رقم 3. الشاي الأخضر مع الزنجبيل المطحون.

خذ جزءًا من ثمر الورد المطحون، وجزئين من زهر الزيزفون، وجزئين من الشاي الأخضر. يمكن تحضير هذه المكونات مسبقًا وحفظها في وعاء زجاجي في مكان مظلل وبارد لفترة.

لإبريق شاي واحد، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من الخليط المُحضّر ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. يُوضع كل شيء في الإبريق ويُنقع بماء ساخن جدًا (ولكن ليس مغليًا). يُنصح بتغليف الوعاء وتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج الشاي.

يُشرب المشروب قبل نصف ساعة من كل وجبة. ويُنصح أيضًا بشرب شاي الزنجبيل بعد ثلاثين دقيقة من تناول وجبة غنية بالبروتين أو الأطعمة الدهنية.

يُمنع تناول شاي الزنجبيل بشكل صارم لعلاج أشكال مختلفة من التهاب المعدة والتهاب القولون.

كيفية تخزين الزنجبيل المطحون؟

يختلف تخزين جذر الزنجبيل المطحون عن الخطوات المذكورة أعلاه. يُفضل تخزين مسحوق الزنجبيل في وعاء زجاجي أو خزفي بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة وفي مكان بارد. أقصى درجة حرارة يمكن تخزين الزنجبيل المطحون عندها هي خمس وثلاثون درجة مئوية.

الزنجبيل المخلل لإنقاص الوزن

الزنجبيل المخلل مفيدٌ لأنه يُؤكل بسهولة. جذر الزنجبيل الطازج غذاءٌ ذو مذاقٍ مُكتسب، لأن المواد الموجودة فيه تُهيّج الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي بشدة، أو ببساطة تُسبب حرقةً.

الزنجبيل المخلل لإنقاص الوزن ليس مجرد مُكافح للسعرات الحرارية الزائدة، بل هو أيضًا مُكمّل غذائي مفيد جدًا يُضاف إلى النظام الغذائي المُعتاد. فما هي مكونات جذر الزنجبيل المخلل، ولماذا يجب إضافته فورًا إلى القائمة اليومية؟

أولاً، يجب أن تشعر بالسعادة لأن الزنجبيل المخلل ليس أسوأ من الزنجبيل الطازج، لأنه يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة.

ثانيًا، لا تزال حدة الخضراوات الجذرية ثابتة، لكن هذا اللون يُضاف إليه نكهة حادة وناعمة. يُضفي الزنجبيل نكهة مميزة على الطبق، ويُتيح لك تنويع مذاق حميتك الغذائية لإنقاص الوزن. على سبيل المثال، لم تعد عصيدة الزنجبيل المخلل مجرد عصيدة، بل طبقًا فريدًا من نوعه.

ثالثًا، الزنجبيل المخلل خيار عالمي. يُمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الأولى والثانية، وكذلك إلى السلطات.

رابعًا، الزنجبيل المخلل، مثل الخضراوات الجذرية الطازجة، يُزيل السموم والفضلات من الجسم بكفاءة، مما يُساعد على استقرار الوزن وتحسين الصحة العامة.

لذا، الآن بعد أن أصبحت فوائد الزنجبيل المخلل لإنقاص الوزن واضحة، فمن المفيد أن تتعرف على وصفة تحضيره.

خذ مائة وسبعين غرامًا من جذر الزنجبيل الطازج. يُغسل الجذر ويُقشّر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك، تُوضَع جميع قطع الزنجبيل في طبق خزفي عميق.

في قدر صغير عميق، اخلط ربع كوب من خل الأرز، وملعقتين صغيرتين من الملح، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ضع الخليط على النار حتى يغلي. ثم اسكب الصلصة الطازجة فوق الزنجبيل الموجود في الطبق. اتركه ليبرد، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ست إلى سبع ساعات. بعد انقضاء المدة المحددة، أخرج الطبق وضع الزنجبيل المخلل في وعاء زجاجي بغطاء. يمكن تخزين الزنجبيل المخلل في البرد لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. أما في المنزل، فلا داعي لاستخدامه لفترة طويلة. سيكون الزنجبيل أكثر فائدة إذا حضّرته لمدة أسبوع، ثم كرر العملية.

كيفية تخزين الزنجبيل المخلل؟

أطول مدة يمكن تخزين الزنجبيل المخلل فيها هي شهر. من المهم تذكر أن التوابل تُحفظ في الثلاجة وفي وعاء زجاجي (أو خزفي) بغطاء محكم الإغلاق.