وصفات الزنجبيل اللذيذة لإنقاص الوزن

يتمتع جذر الزنجبيل بخصائص فريدة تُساعد على تحفيز العديد من وظائف الجسم. ويُعدّ الزنجبيل خيارًا مثاليًا للتخلص من الوزن الزائد.

بالطبع، جذر الزنجبيل لإنقاص الوزن ليس حلاً سحريًا. إذا شربتَ، على سبيل المثال، مشروب الزنجبيل وتركتَ نمط حياتك دون تغيير، فلن تُحقق أي نتيجة. يجب أن يُصاحب حمية الزنجبيل قيود غذائية، أي الانتقال إلى تغذية سليمة وصحية، والتي تشمل تناول الخضراوات والفواكه بكميات كبيرة وبأنواع مختلفة - طازجة، مطهوة، على شكل عصائر وسلطات، بالإضافة إلى حساء الخضار. من الجيد أيضًا التخلص من اللحوم الدهنية واستبدالها بخيارات قليلة الدهون. من الضروري استبعاد الحلويات والمنتجات المصنوعة من الدقيق الممتاز - المعكرونة، والكعك، والكعك، والبسكويت، والخبز الأبيض.

أفضل منتجات الحليب المخمر هي الكفير والزبادي قليل الدسم، بالإضافة إلى الجبن القريش قليل الدسم. أما مصل اللبن، فلا بد من ذكره بشكل خاص. فهو منتج يتجاهله خبراء التغذية دون وجه حق. مع أن مصل اللبن يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة التي تنافس الزنجبيل، إلا أن قلة من الناس يعرفون أن مصل اللبن يحتوي على كالسيوم أكثر بكثير من الجبن القريش. فماذا عسانا أن نقول عن الفيتامينات والمعادن الأخرى؟

وقد تم وصف خصائص الزنجبيل في مثل هذه القضية النبيلة أعلاه في المقالة المقابلة.

عند الطهي، يجب أن تنسى الآن قلي الطعام. اخبزه في الفرن، أو سلقه، أو طهيه على نار هادئة، أو تناوله نيئًا كلما أمكن. تذكر أن كمية الألياف في نظامك الغذائي اليومي يجب أن تُشكل نصف الكمية اليومية على الأقل.

بشكل عام، لا يتضمن حمية الزنجبيل الاستلقاء على الأريكة وتناول الكعك والبطاطس المقلية. وستختفي الكيلوغرامات المكتسبة على مدى فترة طويلة من تلقاء نفسها بمجرد رشفة من مشروب الزنجبيل السحري. هذه المعجزات لا تحدث. لذلك، يجدر العمل بجدية وتغيير نمط حياتك. حينها سينقذك جذر الزنجبيل.

الزنجبيل مع العسل لإنقاص الوزن

أسهل طريقة لاستخدام العسل مع الزنجبيل هي بشر جذر الزنجبيل وخلطه بالعسل. يُحفظ هذا الخليط في وعاء زجاجي في الثلاجة. يمكن إضافته إلى شاي الأعشاب أو تخفيفه بالماء الدافئ. على أي حال، يُنصح بتناول خليط الزنجبيل والعسل ثلاث مرات يوميًا، ملعقة كبيرة في كل مرة. ويُفضل أن يمر وقت قصير بعد تناول الزنجبيل كطعام أو مشروب قبل الوجبة التالية.

إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بمشروب الزنجبيل والعسل، يمكنك استخدام الوصفة التالية: خذ ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون أو البرتقال، وملعقة صغيرة من العسل. اخلط المكونات جيدًا، ثم صبّها في كوب من الماء الساخن جدًا (ولكن ليس المغلي). بعد خمس دقائق، وعندما يبرد الماء، يمكنك تناول المشروب.

تجدر الإشارة إلى أن الزنجبيل مع العسل لإنقاص الوزن ليس مجرد طبق مستقل، بل هو أيضًا أساس العديد من المشروبات التي تساعد على الحفاظ على قوام رشيق. يُضاف العسل إلى العديد من مشروبات الزنجبيل، وذلك تحديدًا لأنه يُضفي نكهةً مُرّةً على هذه التوابل. بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ العسل مع الزنجبيل علاجًا شائع الاستخدام لتقوية جهاز المناعة، ويُنصح باستخدامه في فصلي الخريف والشتاء.

الزنجبيل مع الثوم لإنقاص الوزن

يمكن استخدام وصفة بسيطة لإنقاص الوزن، مثل الزنجبيل والثوم، ليس فقط لهذه الأغراض، بل أيضًا كمقوٍّ عام وعلاج صحي. يُغلى مزيج الزنجبيل والثوم ثم يُؤكل.

يُحضّر الخليط العلاجي على النحو التالي: يُخزّن ثلاثون غرامًا من الزنجبيل وخمسة فصوص كبيرة من الثوم. تُبشَر المواد الخام المُحضّرة على مبشرة متوسطة الحجم. ثم يُؤخذ لتران من الماء النظيف، ويُوضع على النار ويُترك حتى يغلي. ثم يُسكب الخليط المبشور في وعاء مُملوء بالماء المغلي، بعد رفعه عن النار وتركه لينقع.

يُفضل إجراء العملية مساءً، حتى تتاح الفرصة لاستخدام المنقوع العلاجي صباحًا. بعد الاستيقاظ وإجراءات النظافة اللازمة، يُنصح بشرب كوبين من المنقوع. لا يُنصح بتناوله مباشرةً، بل على دفعات صغيرة خلال نصف ساعة. يُوزع باقي المنقوع على مدار اليوم، مع ترك كوب واحد منه لتناوله قبل العشاء. يُشرب جزء من المنقوع (الكوب الأخير) قبل نصف ساعة من الوجبة الأخيرة.

عند اتباع حمية الثوم والزنجبيل المذكورة أعلاه، يجب تجنّب الإفراط في تناول مختلف "الأطعمة اللذيذة". فالمزيج الصحي لا يمتلك خصائص "سحرية"، ولن يتمكن من حرق جميع السعرات الحرارية التي تدخل جسم الشخص الراغب في إنقاص وزنه، والتي تأتي مع الكعك والمعجنات والبطاطس المقلية واللحوم الدهنية. لذلك، من الضروري مراعاة الحس السليم والاعتدال في التغذية. كما أن الزنجبيل والثوم يُنظّمان عملية الأيض ويُحسّنان صحة الجسم.

الزنجبيل مع الخيار لإنقاص الوزن

مشروبات إنقاص الوزن التي تحتوي على الزنجبيل متنوعة وغير متوقعة. على سبيل المثال، يُعدّ مشروب الزنجبيل مع الخيار لإنقاص الوزن، المُضاف إلى تركيبة هذا المشروب العلاجي، غنيًا ليس فقط بهذه المكونات. كما أن طعم هذا "الكوكتيل" غير متوقع ولاذع، وهذه ميزته بلا شك.

يُعرف الخيار بخصائصه في تطهير الجسم وتشبعه بالسوائل اللازمة (حيث يتكون من 80% ماء). بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخيار على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهي ميزة لا شك فيها في حمية إنقاص الوزن. كما أن انخفاض سعراته الحرارية يُميزه بلا شك عن غيره من المنتجات الغذائية.

إليكِ وصفة مشروب الزنجبيل والخيار. ستحتاجين إلى ليمونة واحدة أو ليمونة حامضة، وخيارة كبيرة، وغصنين من النعناع الطازج، وملعقة كبيرة من العسل، ونصف لتر من الماء النظيف. اقطعي أربعة سنتيمترات من جذر الزنجبيل واستخدميها لتحضير المشروب.

تُقطّع الحمضيات إلى شرائح رفيعة، على سبيل المثال، إلى دوائر. يُقشّر جذر الزنجبيل ويُقطّع أيضًا إلى حلقات رفيعة. ويُقطّع الخيار أيضًا إلى دوائر، ليبدو كل شيء جميلًا.

ثم خذ قدرًا واسكب فيه الماء المُجهز. ضع القدر على النار، واترك الماء يغلي، ثم أضف جذر الزنجبيل المُجهز إلى السائل المغلي. ارفع القدر عن النار، وغطِّه، واترك المشروب منقوعًا لمدة عشر أو خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك، أضف قطع الخيار والحمضيات والنعناع المُجهزة إلى السائل، واتركها لمدة عشر دقائق أخرى. بعد أن يبرد إلى حوالي أربعين درجة مئوية، أضف العسل إلى المشروب وحركه جيدًا حتى يذوب. هذا كل شيء، المشروب جاهز ويمكن استخدامه لأغراض نبيلة. ملاحظة بسيطة: لا يُضاف العسل أبدًا إلى مشروب ساخن، لأن ذلك يفقد خصائصه المفيدة، ويصبح المنتج العلاجي نفسه ضارًا، أي مُسرطنًا.

السلطات بالزنجبيل لإنقاص الوزن

ما الذي قد يكون أكثر فائدةً وضرورةً للصحة من السلطات اللذيذة؟ العديد من السيدات اللواتي يعانين من مشكلة الوزن الزائد سيقبلن بحماسٍ وصفات هذه الأطباق سهلة التحضير، ولكنها صحيةٌ للغاية.

إذن، السلطات بالزنجبيل لإنقاص الوزن.

• الوصفة رقم 1. سلطة الزنجبيل مع مخلل الملفوف.

خذ بعضًا من مخلل الملفوف، وفتّت أي خضراوات متوفرة فيه. أضف جذر الزنجبيل المبشور أو الزنجبيل المطحون، واخلط جميع المكونات جيدًا، وتبّلها بزيت نباتي غير مكرر.

• الوصفة رقم 2. سلطة البنجر والجزر مع الزنجبيل.

من الضروري تخزين جذر الزنجبيل الطازج. يُبشَر على مبشرة ناعمة. تُبشَر قطعة من الشمندر الطازج وكمية كافية من الجزر على مبشرة خشنة. يُخلط كل شيء جيدًا. يُضاف قشر البرتقال وقشر الليمون، المفرومان ناعمًا بالسكين، إلى السلطة. وأخيرًا، يُضاف مسحوق جذر الكرفس والزيت النباتي غير المكرر إلى السلطة.

لتجنب أي خطأ في كمية مكونات السلطة، اتبع هذه المعادلة: ثلاثة أجزاء من الجزر الطازج، وجزئان من الشمندر المخبوز وقشر الليمون، وجزء واحد من جذر الزنجبيل ومسحوق الكرفس وقشر البرتقال.

• وصفة رقم 3. سلطة التفاح والملفوف مع الزنجبيل.

يُفرم الملفوف فرماً ناعماً قدر الإمكان، ثم يُهرس مع قليل من الملح. تُبشر التفاحة بمبشرة خشنة أو تُقطع إلى شرائح. بعد ذلك، تُرش الفاكهة المقطعة بعصير الليمون للحفاظ على قوام التفاحة خفيفاً. ثم يُفرم الزنجبيل فرماً ناعماً. تُخلط جميع المكونات، وتُضاف الصلصة إلى السلطة.

تحضير الصلصة بسيط للغاية. ما عليك سوى إضافة القليل من الزيت النباتي، ويفضل زيت الزيتون، والعسل، والخردل، والملح. اخلط المكونات في الخلاط، ثم تبّل السلطة بالزنجبيل.

• الوصفة رقم 4. سلطة الجزر والزنجبيل.

من المكونات، نُحضّر ٣٠٠ غرام من الجزر الطازج، و١٠٠ غرام من التمر منزوع النوى، وأربع أوراق من الخس الطازج. ستحتاج السلطة إلى تتبيلة. نضع فيها ثلاثة سنتيمترات من جذر الزنجبيل، وليمونة متوسطة الحجم، وملعقة صغيرة من العسل، وأربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي غير المكرر، والملح.

ابشر الجزر على مبشرة خشنة، وقطع التمر، ومزق أوراق الخس بيديك. ضع كل شيء في وعاء سلطة واخلطه جيدًا.

للتتبيلة، ابشر الزنجبيل على مبشرة ناعمة وضعه في وعاء منفصل. اعصر عصير الليمون عليه، وأضف الزيت النباتي، والعسل السائل والملح. ثم أضف التتبيلة إلى السلطة واخلط جميع المكونات جيدًا. يُنصح أحيانًا بإضافة القليل من الجوز المفروم لمزيد من الفائدة.

• وصفة رقم 5. باذنجان بالزنجبيل على شكل سلطة.

يُغسل الباذنجان ويُقطّع إلى حلقات. ثم يُترك لمدة عشر دقائق ليصفّى. يُزيل هذا المرارة غير المرغوبة من الخضار مع عصيرها. بعد ذلك، تُغمس الدوائر في الدقيق وتُقلى قليلاً في الزيت النباتي. تُوضع أوراق الخس في طبق كبير، ويُوضع الباذنجان فوقها، وتُضاف إليها الطبقة الأخيرة من الفلفل الحلو المفروم خشنًا (يفضل الأحمر والأصفر). يُسكب كل هذا "الجمال" مع الصلصة فوقه.

تُحضّر الصلصة على النحو التالي: يُضاف القليل من الزيت النباتي غير المكرر، وجذر الزنجبيل المطحون، والبقدونس المفروم ناعماً، والثوم المهروس. تُخلط جميع المكونات، ثم يُضاف خل التفاح والفلفل المطحون. يُضاف الملح حسب الرغبة، ويُخلط المزيج مرة أخرى.

• الوصفة رقم 6. سلطة الدجاج بالزنجبيل.

يُسلق فيليه الدجاج ويُبرّد ويُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. بعد ذلك، يُضاف التفاح الحامض المفروم إلى وعاء الدجاج. كما يُمكن إضافة قطع الأناناس والبرتقال، بالإضافة إلى الكاجو المطحون مسبقًا في الخلاط، إلى السلطة. تُخلط المكونات، ويمكن استخدام السلطة كوجبة.

حساء الزنجبيل لإنقاص الوزن

الحساء، إذا طُهي بذكاء، هو طعام يُشبع الجسم لفترة طويلة، ويُمكّنه من تجديد مخزونه من العناصر الغذائية. حساء الزنجبيل لإنقاص الوزن هو الطبق الأول اللذيذ والصحي، ويساعد على خسارة الوزن الزائد.

يُحضّر هذا الطبق على النحو التالي. أولًا، جهّز المكونات التالية: قطعة صغيرة من لحم البقر قليل الدهن، قطعتان من البطاطس، ثلاث أو أربع زهرات من القرنبيط، ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور، وملح. يُؤخذ جذر الزنجبيل بكمية تُناسب ذوقك. في البداية، أضف القليل، ثم أضفه في المرة التالية التي تُحضّر فيها الحساء (إذا بدا غير كافٍ في المرة السابقة).

يُغسل اللحم ويُقطع إلى قطع صغيرة، ويُطهى المرق. لا تنسَ إضافة الملح، وإلا سيكون اللحم بلا نكهة. مدة طهي اللحم تتراوح بين ساعة ونصف وساعتين، لذا نتركه يستريح في الساعة الأولى فقط، ثم نُحضّر المكونات التالية تدريجيًا: اغسل البطاطس، قشّرها، وقطّعها إلى مكعبات. افصل أربع زهرات عن القرنبيط وافرمها قليلًا. ابشر قطعة من الجبن، ثم خذ ملعقتين كبيرتين منه. ابشر بعض الزنجبيل على مبشرة خشنة.

بعد حوالي عشرين دقيقة من طهي اللحم، أضف البطاطس إلى المرق. أضف الملح إلى الحساء إذا لزم الأمر. ثم حان وقت الزنجبيل، بعد حوالي عشر دقائق من بدء طهي البطاطس.

يُطهى القرنبيط لمدة عشر دقائق تقريبًا. لذلك، بعد مرور هذه المدة حتى ينضج الحساء، يُضاف الملفوف إليه. وآخر ما يُضاف هو الجبن المبشور، الذي يُسكب في المقلاة قبل خمس دقائق من نضج الطبق. قبل رفع المقلاة عن الموقد، يجب التأكد من نضج الحساء جيدًا، ومن وجود كمية كافية من الملح.

الزنجبيل المسكر لإنقاص الوزن

إذا كنت تريد أن تدلل نفسك بشيء لذيذ وحلو، وكنت بالفعل تعبت من العسل، وكذلك الفواكه والعصائر الطازجة، يمكنك أن تدلل نفسك بالزنجبيل المسكر.

يُعدّ الزنجبيل المُسكّر خيارًا مثاليًا لإنقاص الوزن لمن يُحبّون الحلويات، إذ يحتوي على مُحفّز للسعرات الحرارية (السكر)، ومُحفّز للسعرات الحرارية (الزنجبيل).

يُحضّر هذا الطبق الشهي على النحو التالي: خذ مئتي غرام من جذر الزنجبيل الطازج، ومئتي غرام من السكر المحبب، وكوبين من الماء، ونصف كوب آخر من السائل نفسه.

يُغسل جذر الزنجبيل ويُقشر. بعد ذلك، يُقطع الزنجبيل إلى دوائر رفيعة أو شرائح طويلة. ثم يُوضع الزنجبيل المقطع في قدر، ويُسكب فيه الماء حتى يُغطى الزنجبيل بالكامل. يُوضع القدر على الموقد ويُطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين أربعين دقيقة وساعة. عند طهي الزنجبيل، تختفي حدته ومرارته، ويصبح طريًا.

أثناء طهي الزنجبيل، حضّر شراب السكر. ذوب السكر في نصف كوب من الماء، ثم ضعه على النار واتركه حتى يغلي.

بعد أن يصل الزنجبيل إلى الحالة المطلوبة، يُصفى في مصفاة ويُترك السائل المتبقي ليصفى. بالمناسبة، يمكن استخدام هذا المرق كمشروب مستقل لإنقاص الوزن، مع العسل مثلاً. أو يُمكنك تحضير شاي الزنجبيل منه. التحذير الوحيد هو أن هذا السائل ساخن جدًا، لذا يجب تخفيفه بالماء بنسبة واحد إلى واحد.

بعد ذلك، توضع قطع الزنجبيل في وعاء مع شراب السكر، وتُطهى على نار عالية حتى يصبح الزنجبيل شفافًا. هذا يعني أن الزنجبيل قد امتصّ كل السكر، ويصبح جاهزًا للرفع عن النار.

بعد ذلك، أخرج الزنجبيل من المقلاة قطعة قطعة، ثم غمسه في السكر. لكن يجب القيام بذلك بحذر، لأن القطع ساخنة جدًا وقد تحترق بسهولة. ثم ضع كل قطعة على ورق واتركها لتبرد وتتصلب.

[ 1 ]