النظام الغذائي للورم الغدي البروستاتا

تضخم البروستاتا الحميد، أو كما يُسمى أيضًا ورم البروستاتا الغدي، يُشخَّص هذا المرض بنشاط كبير لدى كبار السن، وخاصةً من تجاوزوا الأربعين. لكن الكثيرين يعلمون أن اتباع نظام غذائي متكامل ومتوازن يمكن أن يحمي من العديد من الأمراض، ويُصبح أيضًا أحد مكونات عملية العلاج المُستخدمة لوقف المرض. لذلك، يلعب النظام الغذائي لمرضى ورم البروستاتا الغدي دورًا هامًا في علاج هذا المرض. بفضله، تكون عملية العلاج والتعافي أكثر فعالية وتستغرق وقتًا أقل.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

جوهر النظام الغذائي لورم البروستاتا

لا شك أن الطعام يُشفي ويُعيق في آنٍ واحد. لذلك، في حال وجود تغيرات مرضية في جسم المريض، غالبًا ما يفرض الطبيب المعالج قيودًا على استهلاك عدد من المنتجات. وقد طُوّر نظام غذائي مشابه لمساعدة جسم الرجل على مكافحة مرض يُصيب غدة البروستاتا.

يُختار النظام الغذائي لكل مريض على حدة، مع مراعاة درجة إهمال المرض، وحالته العامة، وسجلاته المرضية، بالإضافة إلى تفضيلاته الغذائية. ولكن، كما تُظهر الممارسة، لا يمكن الاستغناء عن تغيير النظام الغذائي وموازنة النظام الغذائي.

يجب ألا يُفاقم التغذية الحالة الصحية، على الأقل، وأن تُصبح جزءًا لا يتجزأ من عملية العلاج. لذا، فإن جوهر النظام الغذائي لمرضى ورم البروستاتا الغدي هو تحقيق أقصى فائدة لجسم المريض.

إذا كان المريض يسعى للشفاء، فمن الضروري الالتزام بالقيود. فالأطباق "الصحيحة" تُبطئ تطور المرض وتزيد من فرص الشفاء السريع.

يُولى اهتمام خاص للمنتجات الغنية بالسيلينيوم (Se) والزنك (Zn)، لما لها من تأثير إيجابي على الورم، وتقليل حجمه. خلال فترة المرض، ينبغي أن يتناول الرجل 25 ملغ من الزنك يوميًا، و5 ميكروغرام على الأقل من السيلينيوم.

تظهر المنتجات التالية نسبة عالية من الزنك:

• المأكولات البحرية: بلح البحر، المحار، الروبيان.
• اللحوم الحمراء، وخاصة لحم الضأن ولحم البقر الخالي من الدهون.
• براعم القمح، النخالة.
• حبوب الحنطة السوداء.
• المكسرات.
• بذور البطيخ المجفف واليقطين.
• مسحوق الكاكاو والشوكولاتة.
• السمسم.
• كبد العجل.
• البازلاء.
• سمك مملح.
• صفار البيض.
• الفطر.

يمكن العثور على السيلينيوم في المنتجات التالية:

• كبد الخنزير والبقر.
• حبوب ذرة.
• الأرز والحنطة السوداء والشعير والشوفان.
• لحم الأخطبوط.
• بيضة.
• الفاصوليا والعدس.
• الفستق.
• الأعشاب البحرية.
• البازلاء.
• الروبيان والاسكالوب.
• زيت الزيتون.

في حال وجود نقص مستمر في هذه العناصر، من الضروري تناول المنتجات المذكورة أعلاه بكثافة أكبر، ولحسن الحظ، يسهل تنويعها. قد يصف الطبيب أيضًا تناول الفيتامينات، مثل "السيلينيوم النشط".

يُؤخذ مضاد الأكسدة النشط "سيلينيوم أكتيف" قرص واحد يوميًا مع الطعام. مدة العلاج بمركب الفيتامينات شهر.

في الوقت نفسه، لا ينبغي إغفال فيتامين هـ، الذي يزيد من فعالية السيلينيوم. ولا ينبغي أن ننسى أن الجسم لا يمتص سوى جزء (في أحسن الأحوال نصف) من العناصر الدقيقة الموجودة في الطعام.

كما أظهرت الدراسات، فإن السبب الرئيسي والمحفز لتطور الورم الغدي هو اختلال التوازن الهرموني، الذي يتفاقم مع مرور السنين. مع التقدم في السن، ينخفض مستوى هرمون التستوستيرون، بينما تزداد كمية الإستراديول. كما يتأثر ظهور ونمو الورم الغدي بزيادة الأنسجة الدهنية، مما يستلزم التحكم في الوزن، وهو ما يؤثر حتمًا على النظام الغذائي وإدمان الفرد على منتج معين.

من المهم أيضًا الاهتمام بحركة الأمعاء بانتظام. لذلك، ينبغي أن يُراعي النظام الغذائي لمرضى ورم البروستاتا هذه المشكلة. ولكن قبل البدء به، يجب أن تعرف بدقة قائمة المنتجات الممنوعة في النظام الغذائي، وتلك التي يكون وجودها ضروريًا.

توصيات إضافية:

• يجب تجنّب شرب السوائل أثناء الوجبات أو قبل النوم مباشرةً. وإلا، ستسوء عملية الهضم (في الحالة الأولى) ويزيد العبء على المثانة والجهاز البولي ليلًا (عند شرب السوائل قبل النوم). ما يجب تجنّبه عند تشخيص المرض المعني: يجب شرب الماء والمشروبات بين الوجبات، أو بعد ساعة واحدة على الأقل من تناول الوجبة.
• من الضروري الحفاظ على نظام غذائي متوازن وتنوع في الأطعمة.
• ينبغي أن تسود الأطعمة البروتينية.
• يُسمح بنسبة الدهون في الطعام، ولكن لا تتجاوز 30%. في هذه الحالة، يجب أن تكون هذه الدهون في الغالب من أصل نباتي.
• لا ينبغي عليك الإفراط في تناول الطعام في الليل.
• من الضروري مراقبة وزن الجسم، وتجنب الإفراط في تناول الطعام وظهور الوزن الزائد.

النظام الغذائي لالتهاب البروستاتا وورم البروستاتا الحميد

يُعدّ ورم غدة البروستاتا والتهابها من أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب الجهاز التناسلي الذكري. التهاب البروستاتا هو عملية التهابية تحدث في أنسجة غدة البروستاتا، بينما الورم الغدي هو تكوّن ورم فيها.

هناك العديد من الأسباب التي تحفز تطور هذا المرض، ولكن الأسباب الرئيسية هي ملابس السباحة الضيقة غير المريحة، واختلال التوازن الهرموني، وقلة النشاط البدني، والعدوى المنقولة جنسياً، وما إلى ذلك. كما يمكن أن تساهم التغذية أيضًا في تطور مثل هذا المرض.

لذلك فإن أول ما يقوم به الطبيب هو أن يوصي بمراجعة النظام الغذائي، لأن المنتجات الموجودة في النظام الغذائي للرجل تؤثر بشكل مباشر على حالة جسمه.

يهدف النظام الغذائي المُطوّر لمرضى التهاب البروستاتا وورم البروستاتا الغدي إلى تطهير الجهاز البولي التناسلي، وتقليل تركيز البول، وتحفيز مناعة الجسم. تُعد القيود الغذائية أحد عناصر العلاج. إذا أصبح المرض مزمنًا، فيجب الالتزام بهذه التوصيات باستمرار، لأن انتهاك النظام الغذائي قد يؤدي إلى تفاقم المرض.

المبدأ الأساسي للنظام الغذائي للأمراض المذكورة هو أن يكون الطعام خفيفًا وسريع الامتصاص. وقد سبق ذكر المبادئ الأخرى لهذا النظام الغذائي، بالإضافة إلى المنتجات "الصحية" و"الضارة".

تجنب الإفراط في تناول الطعام وإرهاق الجهاز البولي. من الضروري مراقبة حركة الأمعاء باستمرار، بحيث تكون خفيفة ومنتظمة. من الضروري الحد من تناول الأطعمة التي قد تسبب زيادة في تكوين الغازات. يمكن أن يؤدي الإمساك والإسهال إلى ركود في الدورة الدموية في أعضاء الحوض، وهو أمر غير مرغوب فيه من حيث المبدأ، وخاصةً في حالة الورم الغدي.

الطريقة الرئيسية لمعالجة المنتجات هي الطهي بالبخار والسلق والخبز. يجب ألا تكون الأطباق حارة أو حارة جدًا، فهذه التوابل تُهيّج الأمعاء، مما يُضرّ بتوازن البكتيريا المعوية.

يجب أن تصل كمية السوائل المستهلكة إلى لترين يوميًا. يمكن أن تكون هذه المياه المعدنية قليلة التمعدن، والعصائر الطازجة، ومشروبات الفاكهة، وشاي الأعشاب، والكومبوت. يجب تجنب المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية.

كبديل للنظام الغذائي لمرضى ورم البروستاتا الغدي، قد يُوصف "الجدول رقم 5" لمثل هذا المريض. يُوصف عادةً للمرضى الذين خضعوا لاستئصال المرارة، وكذلك لمرضى أمراض الجهاز الهضمي.

إذا لم يكن المرض مزمنًا وتم إيقافه، فيجب التوقف عن اتباع النظام الغذائي تدريجيًا، مع إدخال المنتجات الممنوعة تدريجيًا. لكن اتباع نمط حياة صحي وتغذية سليمة أمران مهمان دائمًا. فبإدخالهما في العادة، يتخلص الشخص من العديد من المشاكل إلى الأبد، ويقل خطر ظهور وتطور أمراض أخرى بشكل ملحوظ.

لا ينبغي أن تؤثر هذه القيود بشكل كبير على نظام الرجل الغذائي وتنوعه الغذائي. لن تضطر إلى تجويع نفسك، لكن اتباع نظام غذائي صحي كهذا سيكون مفيدًا للجسم بأكمله.

قبل اتباع النظام الغذائي، يُنصح باستشارة طبيب مختص. إذا كان لدى المريض أمراض أخرى في سجله الطبي، فقد يلزم تعديل قائمة المنتجات المسموح بها والممنوع استخدامها.

[ 4 ]، [ 5 ]

النظام الغذائي بعد جراحة ورم البروستاتا

في حال وجود صورة سريرية معينة، قد يطرح الطبيب المعالج - أخصائي المسالك البولية - مسألة إزالة الورم الغدي. بعد التدخل الجراحي، ينتظر المريض فترة نقاهة، ومن أهمها اتباع نظام غذائي بعد جراحة إزالة ورم البروستاتا الغدي.

مبدأه الرئيسي هو الإكثار من الأطعمة البروتينية والفواكه والخضراوات، وتقليل الدهون، وخاصةً الحيوانية. ويُفضّل تناول الدهون النباتية، التي تُزوّد الجسم بالمواد اللازمة لوظائفه الطبيعية.

تناول نسبة عالية من البروتينات النباتية له تأثير مفيد على الجسم، إذ يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. وكما أظهرت الدراسات والمتابعة طويلة المدى، فإن تناول اللحوم الحمراء يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 12% في المتوسط.

يتعلق القيد الرئيسي (أو الاستبعاد الكامل) بالمنتجات التالية:

• فقير بالألياف.
• يحتوي على إضافات غذائية وألوان ونكهات ومواد حافظة.
• أطعمة ذات سعرات حرارية عالية ومحتوى عالي من الدهون الحيوانية.
• يُمنع تناول الأطعمة المقلية والحارة والمتبلة بشكل مفرط.
• المنتجات المدخنة والمخللة.
• المنتجات التي تحتوي على الكافيين.
• الكحول.
• المشروبات الغازية.

يجب أن يتكون أساس النظام الغذائي من الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف، مما ينشط عملية الهضم ويمنع الاحتقان في أعضاء الحوض.

يُولى اهتمام خاص للأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الكيميائية مثل السيلينيوم والزنك، والتي يؤدي نقصها إلى ظهور المشكلة وتفاقمها. المأكولات البحرية غنية بها، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى.

كما ذُكر سابقًا، لا ينبغي إغفال مستوى وظائف الأمعاء. فبالإضافة إلى استبعاد الأطعمة التي تُسبب انتفاخًا مُفرطًا وتُساعد على "إصلاح البراز"، ينبغي أيضًا مراجعة نظام تناول الطعام: يجب تناوله بكميات صغيرة، مع زيادة عدد الوجبات نفسها. هذا يُحافظ على صحة أعضاء الجهاز الهضمي، ويُنشط حركية الأمعاء، ويُعزز إنتاج العصارة المعدية بشكل أكثر فعالية، مما يُساعد على الوقاية من الإمساك.

في فترة ما بعد الجراحة، عادة ما يظهر على طاولة المريض البنجر المسلوق، والخوخ المجفف، ومنتجات الحليب المخمر، والمشمش المجفف، والجزر، وعصيدة الحبوب وأطباق أخرى - تلك الأطباق التي تخفف من كثافة البراز.

اليوم، يمتلك الجراحون أنواعًا متعددة من العلاج الجراحي. وحسب الصورة السريرية للمرض وشدته والخصائص الفردية للجسم، يمكن للطبيب وصف طريقة جراحية خفيفة وقليلة التوغل، يتبعها فترة تأهيل قصيرة ويعود المريض إلى حياته الطبيعية، أو طريقة أكثر تعقيدًا. في حال تشخيص حالة مرضية شديدة، يمكن وصف استئصال الغدد. تُعد هذه العملية معقدة نسبيًا، وتستغرق فترة تعافي طويلة، وتتطلب الالتزام الدقيق بتوصيات الطبيب الأخصائي المعالج.

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي لمرضى ورم البروستاتا إلى تحسين الحالة وتسريع الشفاء.

لكن هذا مهم ليس فقط لمرضى ما بعد الجراحة، بل أيضًا للأشخاص الأصحاء من ذوي الصحة الجيدة. فالحفاظ على نمط حياة صحي وثقافة غذائية سليمة يحميانه من تطور أمراض الجهاز البولي التناسلي، بالإضافة إلى العديد من الأمراض الأخرى.

لتسريع التئام جرح ما بعد الجراحة، يُنصح بتقليل الضغط على الجهازين الهضمي والبولي التناسلي. فالنظام الغذائي المتوازن يعزز مناعة الجسم، مما يسمح له بمحاربة المرض بفعالية أكبر، وينشط احتياطياته الكامنة للتعافي بشكل أسرع.

ماذا يسمح بتناوله بعد العملية الجراحية؟

• تناول كميات كبيرة من الخضراوات والفواكه، الغنية بالألياف الخشنة، والبوليفينولات، والفيتامينات، والعناصر الدقيقة، والمركبات الكيميائية ذات الخصائص المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى العديد من المغذيات النباتية، يُساعد على تقليل احتمالية الإصابة بأورام البروستاتا الحميدة.
• يجدر الانتباه إلى الطماطم، لاحتوائها على الليكوبينات، وهي مركبات قوية تُنقّي الجسم من الجزيئات الضارة التي تُسمى الجذور الحرة. تُشكّل هذه المركبات دفاعًا للجسم الضعيف ضد أي عدوى تحاول غزوه، مما يمنع تطور الالتهاب.
• في النظام الغذائي لمثل هذا المريض خلال فترة ما بعد الجراحة، يُعدّ الخضار البيضاء، الغني بالبقوليات بشكل خاص، عنصرًا أساسيًا. كما أن قائمة الأطباق المتنوعة المُعدّة بناءً عليها ستُضفي تنوعًا كبيرًا على النظام الغذائي، لأن العناصر الغذائية الموجودة في الفاصولياء والعدس لها تأثير علاجي على جسم الرجل الذي يُعاني من التهاب البروستاتا والورم الغدي.
• يُنصح بتقليل استهلاك الدهون الضارة إلى أدنى حد. فالدهون الحيوانية تُثبّط عمليات الأيض، ما يُضطر الجسم إلى بذل المزيد من الوقت والطاقة لمعالجتها والاستفادة منها، مما يزيد العبء على الجهاز الهضمي. ويعتقد عدد من العلماء أن تناول البروتين الحيواني (الدهون، والبيض، واللحوم) يزيد من خطر الإصابة بأورام البروستاتا (التضخم الحميد). أما البروتين النباتي، فهو ليس فقط غذاءً ممتازًا ومصدرًا للطاقة، بل يُقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بهذا المرض بفضل احتوائه على الإيزوفلافون، الذي يُشكل أساسه.
• لم يكن الشاي الأخضر جزءًا من حياتنا لفترة طويلة، ولكنه اكتسب شهرة واسعة. ولا يسعنا إلا ذكره فيما يتعلق بالمشكلة التي نوقشت في هذه المقالة. فكما تُظهر الدراسات، تتغلغل الكاتيكينات الموجودة في هذا المشروب بسهولة في البنية الخلوية لغدة البروستاتا. وبمجرد وصولها إلى مكانها، تُساعد على تنشيط إنتاج هرمون التستوستيرون. أما مكوناته الأخرى، مثل الأحماض الدهنية المتعددة وأوميغا 3، فلها تأثير مضاد للالتهابات على أنسجة الجسم. لذا، يُنصح باستبدال الشاي الأسود بالشاي الأخضر، حيث يُقلل ذلك من احتمالية الإصابة بورم البروستاتا، ويزيد من تطور المرض بشكل ملحوظ، وستمر فترة ما بعد الجراحة بشكل أسهل وأسرع.
• لا يسعنا إلا ذكر منتج قيّم مثل المأكولات البحرية: الأنشوجة، والروبيان، وسمك الهلبوت، ولحم الأخطبوط، والحبار، والسمك المفلطح، والاسكالوب، والسردين، وغيرها الكثير. يُنشّط تناولها بانتظام جهاز المناعة، ويزيد من نسبة مضادات الأكسدة في البلازما.
• من الجدير أن نقول "لا" لمنتجات الوجبات السريعة والمنتجات الغذائية التي تحتوي على مثبتات، ومواد تلوين، ومستحلبات، ومحسنات النكهة.
• ينبغي تقليل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية إلى الحد الأدنى.
• تجنب رقائق البطاطس، والمقرمشات الجاهزة، والأطعمة المقلية، والأطباق المقلية والمتبلة. يُطلق القلي كميات كبيرة من المواد المسرطنة الضارة حتى بالكائنات الحية السليمة، ناهيك عن الكائنات الحية الضعيفة بسبب المرض.
• بعد إزالة ورم البروستاتا، من الضروري التوقف عن تناول المنتجات التي تحتوي على الكافيين، فهي تؤدي إلى تفاقم الحالة العامة للمريض وتبطئ عملية الشفاء.
• ينبغي عليك استهلاك أقل قدر ممكن من الأطعمة المالحة.
• يُمنع تناول المشروبات الكحولية والغازية. 60 مل من الفودكا، و500 مل من البيرة الطبيعية، و200 مل من النبيذ غير المدعم هي الكمية المسموح بها دون ضرر على الصحة. أما الجرعات العالية، فتؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
• يُحظر أيضًا تناول اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر، والنوتريا، ولحم الخنزير، ولحم الضأن، وغيرها. يزيد الاستهلاك غير المنضبط لهذه المنتجات من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 12%.
• يُنصح بالإكثار من تناول منتجات الحليب المخمر. فهي تحتوي غالبًا على بكتيريا دقيقة أو بروبيوتيك مفيدة. يُفضل تحضيرها منزليًا، مع مراعاة جميع القواعد التقنية. يُمكن شراء مُخمّر خاص اليوم من أي صيدلية أو متجر متخصص. تُساعد البيئة الحمضية على كبح نمو وتطور البكتيريا المُمرضة، وهي العامل المُحفّز للالتهابات.

هذا النهج في التغذية سوف يساعد الرجل الذي خضع لإزالة الورم الغدي على التعافي بشكل أسرع بعد الجراحة والعودة إلى إيقاع حياته الطبيعي.

[ 6 ]، [ 7 ]

قائمة النظام الغذائي لمرضى ورم البروستاتا الحميد

سبق أن نوقشت التوصيات المتعلقة بقائمة النظام الغذائي لمرضى ورم البروستاتا الغدي. وقُدّمت قائمة بالأطعمة والأطباق التي يجب استبعادها تمامًا من مائدة المريض، أو الحد من كميتها، بالإضافة إلى تلك التي لا يُتوقع الشفاء العاجل بدونها.

في حال تفاقم المرض، يحتاج المريض إلى اتباع نظام غذائي يتضمن وجبات مجزأة بكميات صغيرة. يُنصح بتوزيع الجرعة اليومية على أربع إلى ست وجبات.

في هذه المقالة، نُقدّم لكم أحد خيارات التغذية اليومية. أولًا، يجب أن تكون خفيفة ومغذية وسريعة الهضم، وخالية من "الأطعمة الضارة".

اليوم الأول

إفطار:

• دقيق الشوفان.
• مربى الفاكهة.
• منقوع ثمر الورد.

الغداء- موزة.

عشاء:

• شوربة خضار خفيفة.
• بطاطس مهروسة.
• صدر دجاج في صلصة حلوة وحامضة.
• كومبوت الفواكه المجففة.

وجبة خفيفة بعد الظهر – جيلي التوت.

عشاء:

• حبار مسلوق.
• الملفوف المطهي.

قبل النوم مباشرة – كوب من الكفير.

[ 8 ]

اليوم الثاني

إفطار:

• طاجن الجبن القريش.
• جيلي الفواكه والتوت.

الغداء-حفنة من المكسرات.

عشاء:

• شوربة السمك المطبوخة في مرق الخضار الخفيف.
• سمك مسلوق.
• السلطة - تشكيلة من الخضروات الطازجة.
• الشاي الأخضر.

وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاحة مخبوزة مع العسل والقرفة.

عشاء:

• أرنب مخبوز في الكريمة الحامضة.
• سلطة الجزر والشمندر المطهي.

قبل النوم مباشرة – كوب من الزبادي.

[ 9 ]، [ 10 ]

اليوم الثالث

إفطار:

• عصيدة الشعير اللؤلؤي.
• سلطة الجزر الطازجة.
• عصير الفاكهة.

الغداء- اليقطين المخبوز مع التفاح.

عشاء:

• سلطة متنوعة.
• محارات البحر.
• الهليون المسلوق.
• كوب من المياه المعدنية غير الغازية.

وجبة خفيفة بعد الظهر – سلطة فواكه.

عشاء:

• سمكة فريكاسي.
• بطاطس مخبوزة.
• خيار طازج.

قبل النوم مباشرة – كوب من الزبادي.

[ 11 ]، [ 12 ]، [ 13 ]

اليوم الرابع

إفطار:

• بيضة مسلوقة.
• عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة
• جيلي التوت.

الغداء- التفاح.

عشاء:

• شوربة السمك المصنوعة من الماء، وليس المرق الغني.
• شريحة لحم.
• شريحة الملفوف.
• شاي أعشاب.

وجبة خفيفة بعد الظهر – تفاحة.

عشاء:

• دجاج مخبوز في صلصة البرتقال المغربية.
• سلطة الخضار الطازجة.

قبل النوم مباشرة – كوب من الحليب المخمر.

[ 14 ]، [ 15 ]

اليوم الخامس

إفطار:

• أرز مسلوق.
• بيضة مسلوقة.
• فاكهة طازجة.

الغداء - سوفليه الموز.

عشاء:

• حساء الصوم الكبير.
• سمك مخبوز على طبقة من الخضار.
• وسادة السلطة.
• كومبوت الفواكه المجففة.

وجبة خفيفة بعد الظهر – شربات الفاكهة.

عشاء:

• حبار محشو.
• سلطة - خضار سوتيه.

قبل النوم مباشرة – كوب من الكفير.

[ 16 ]، [ 17 ]، [ 18 ]

اليوم السادس

إفطار:

• عصيدة الذرة (ماماليجا).
• قطعة من الجبن الصلب (غير الدهني).
• شاي أعشاب.

الغداء-حلوى الكمثرى.

عشاء:

• معكرونة القمح القاسي مطبوخة على درجة حرارة متوسطة.
• ميداليات اللحوم على فراش الخضار.
• طماطم كرزية طازجة.
• كومبوت الفواكه.

وجبة خفيفة بعد الظهر - كعكة الجبن مع الزبيب والقشدة الحامضة.

عشاء:

• لحم مخبوز في اليقطين مع الخضار.
• سلطة الملفوف الطازج.

قبل النوم مباشرة – كوب من الحليب.

[ 19 ]، [ 20 ]، [ 21 ]، [ 22 ]

اليوم السابع

إفطار:

• عصيدة الشعير اللؤلؤي مع البصل المطهي والجزر.
• سلطة الخضار.
• الشاي الأخضر.

الغداء-حفنة من المكسرات.

عشاء:

• شوربة الفطر - المهروس.
• قطع الخبز الداكنة.
• عصير طازج.

وجبة خفيفة بعد الظهر - فطائر محشوة بالخضار.

عشاء:

• سمك مشوي.
• صلصة الخل.
• طماطم طازجة.

قبل النوم مباشرةً - كوب من الكفير. يجب ألا تكون الوجبة الأخيرة غنية بالسعرات الحرارية، ويجب ألا تُرهق الجهاز الهضمي، ليس فقط في المساء، بل خاصةً في الليل.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن قائمة القيود قد تُعدّل قليلًا تبعًا لشدة المرض والأمراض المصاحبة له في تاريخ المريض الطبي. لذلك، يُنصح بأن يُقدّم الطبيب المُعالج توصيات غذائية بعد إجراء فحص شامل.

ومن الضروري أيضًا الخروج تدريجيًا من القيود الغذائية، لأن التغيير السريع في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي مرة أخرى إلى تدهور الحالة.

[ 23 ]

وصفات غذائية لمرضى ورم البروستاتا الحميد

عادةً، عند وصف نظام غذائي لتشخيص مرض معين، يكون أخصائي التغذية المؤهل أو الطبيب المعالج على استعداد لتقديم توصيات متعددة لمريضه بشأن التحضير، بالإضافة إلى وصفات غذائية لورم البروستاتا. هذه الأطباق هي نفسها تقريبًا التي نتناولها يوميًا. لا يوجد أي شيء متخصص، باستثناء حظر بعض المنتجات.

[ 24 ]، [ 25 ]، [ 26 ]، [ 27 ]

أرنب مخبوز في العجين

مُجَمَّع:

• أرنب
• كبد الأرنب
• البصل
• دقيق - كوبين
• الماء - حسب الحاجة
• المايونيز (كمية صغيرة، للدهن)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

قشّر البصل، قطّعه كما هو الحال مع القلي، واقليه حتى يصبح ذهبي اللون. قطّع كبد الأرنب، وأضفه إلى البصل المغلي، واتركه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. تبّله بقليل من الفلفل والملح.

اغسل جثة الأرنب جيدًا وجففها بمنشفة. احْشُها بخليط الكبد والبصل، ثم خيط النصفين معًا بغرز كبيرة لمنع اللحم المشوي من السقوط.

امزج العجينة غير المخمرة مع الدقيق والماء. اعجنها جيدًا وافردها على شكل طبقة بسمك حوالي 5 مم. ضع هيكل الأرنب عليها ولفه جيدًا بالعجينة.

في الوقت نفسه، شغّل الفرن وسخّنه إلى ٢٣٠ درجة. ضع ورق الخبز على صينية الخبز. ضع الأرنب عليه، ثم أدخله إلى الفرن المسخّن مسبقًا. اخبزه حتى يصبح لونه ذهبيًا.

أخرجه من الفرن. أخرج النصف العلوي من العجينة وادهن الأرنب بالمايونيز (يفضل أن يكون منزلي الصنع). بعد ذلك، ضعه في فرن ساخن لبضع دقائق أخرى. الطبق جاهز.

ضع كمية كبيرة من أي خضراوات في طبق مسطح (يمكنك الاكتفاء بأوراق الخس). انقل الأرنب الجاهز بعناية إلى الطبق، وزيّنه بالطماطم الكرزية، وقطع الفلفل الحلو متعدد الألوان، والخيار.

كعكة الجبن باللبن الرائب

مُجَمَّع:

• جبن قريش قليل الدسم (أو خالي من الدهون) - 450 غرام
• دقيق - ملعقتان كبيرتان
• بيضة نيئة - ثلاث قطع
• سكر - صرير - ملعقتين كبيرتين

طريقة التحضير:

اهرسي الجبن القريش الطازج جيدًا بالشوكة أو بالخل. اكسري البيض وافصلي الصفار عن البياض في وعاءين منفصلين. أضيفي الصفار والدقيق والسكر إلى وعاء الجبن القريش. اخلطي المكونات جيدًا.

بشكل منفصل، باستخدام أي أداة مطبخ مألوفة، اخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة كثيفة. بحرص، مع التحريك في اتجاه عقارب الساعة، امزج رغوة البروتين مع الجبن القريش. يجب أن يخلط المزيج بالمضرب أو الملعقة بسلاسة.

كعكة اللبن الرائب جاهزة للخبز، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك الآن إضافة الفواكه المسكرة، أو التوت والفواكه المختلفة، أو الفواكه المجففة.

ضع عجينة اللبن الرائب في قالب مدهون بالزيت. سوِّ سطحها وادهنها بصفار البيض باستخدام فرشاة سيليكون. اطبخ كعكة اللبن الرائب في حمام مائي (أو في قدر متعدد الطهي) حتى تنضج تمامًا.

[ 28 ]، [ 29 ]

لحم محشي

مُجَمَّع:

• صدور دجاج أو ديك رومي – 500 غرام – 750 غرام
• الأرز – نصف كوب.
• جزرة واحدة (متوسطة الحجم)
• البصل - رأس واحد أو رأسين
• الثوم - 5 - 6 فصوص
• عصير الطماطم – 0.5 لتر
• البهار المطحون - قليل
• ملح حسب الرغبة
• الريحان وأي خضراوات تفضلها (الأعشاب المجففة جيدة)
• زيت نباتي

طريقة التحضير:

قطّع فيليه الدجاج طوليًا. حسب حجم الصدر، ستحصل على قطعتين أو ثلاث. إذا لم تتمكن من تقطيعه رقيقًا، فاضرب الأجزاء السميكة برفق بمطرقة مطبخ أو شوبك.

قشّر الجزر وقطّعه إلى شرائح رفيعة، والبصل إلى أنصاف حلقات. قشّر الثوم وقطّع فصوصه بالسكين.

اغسل حبوب الأرز جيدًا في عدة دفعات من الماء، ثم اسلقها حتى تنضج تمامًا، ثم أضف قليلًا من الملح، ثم ضعها في مصفاة واتركها لتصفى. أضف الجزر والبصل والثوم والريحان والأعشاب المفرومة والفلفل والملح إلى الأرز المطبوخ. اخلط المكونات جيدًا.

ضع قطعة من الأرز المفروم في وسط فطائر اللحم، ثم لفّها في ظرف. لمنع تفتت القطعة أثناء المعالجة، يُنصح بتثبيتها بأعواد أسنان أو ربطها بخيط.

صبّ بعض الماء في قدر واتركه حتى يغلي. أضف عصير الطماطم والزيت النباتي وأنصاف حلقات البصل.

بشكل منفصل، في مقلاة، وفي كمية قليلة من الزيت النباتي، اقلي لفائفنا من جميع الجوانب. يجب أن تكون النار قوية بما يكفي لتكوّن قشرة خارجية تحميها من الجفاف، ويحافظ اللحم على طراوته.

بعد القلي، ضع اللحم المحشو في قدر مع التتبيلة واتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. أزل أعواد الأسنان قبل التقديم.

قطع سمك الفرخ المخبوزة مع الليمون والأعشاب

مُجَمَّع:

• فيليه سمك الفرخ – 400 غرام
• فتات الخبز المطحون - ملعقة صغيرة
• الشبت - حزمة واحدة
• ليمونة واحدة
• زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
• ملح حسب الرغبة (قليلاً)

طريقة التحضير:

انزع جميع عظام السمك، واغسله وجففه بمنشفة مطبخ. حضّر التتبيلة بخلط فتات الخبز والملح والزيت النباتي. اخلط المكونات جيدًا. أضف الشبت المفروم ناعمًا. افرك الخليط الناتج على قطع السمك. ضع شرائح الليمون فوقه.

انقلي السمك إلى صينية خبز مدهونة بالزيت. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية، واخبزيها لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. هذه مدة كافية لنضج السمك.

يمكنك تقديمه على أوراق الخس. يُؤكل ساخنًا أو باردًا.

بطاطس ودجز مخبوزة في الفرن

مُجَمَّع:

• البطاطس - أربع درنات متوسطة الحجم
• زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون) - ملعقتان صغيرتان
• كمون مطحون - ربع ملعقة صغيرة
• بابريكا - ملعقة صغيرة
• الزعتر - ملعقة كبيرة
• البهارات - على طرف السكين
• ملح حسب الرغبة (3/4 ملعقة صغيرة)

طريقة التحضير:

قشّر البطاطس، جففها بمنشفة مطبخ، ثم قطّعها إلى شرائح. ضع شرائح البطاطس في وعاء عميق، وأضف إليها الزيت النباتي، واخلطها جيدًا.

في وعاء آخر، اخلط باقي المكونات (يمكنك اختيار التوابل حسب رغبتك). وزّع التوابل الناتجة على شرائح البطاطس، مع توزيعها بالتساوي على كامل سطح المنتج.

أثناء تحضير درنات البطاطس، يجب تشغيل الفرن ورفع درجة الحرارة إلى 200 درجة.

غطِّ صينية الخبز بورق خبز خاص، ثم ضع عليها شرائح الخضراوات الجذرية المُحضّرة. ضعها في فرن مُسخّن جيدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا. عادةً، هذه المدة كافية لنضج الدرنات.

يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على حجم الشرائح، وكذلك جودة الفرن.

البطاطس هي طبق يتماشى جيدًا مع أي سلطة طازجة وأطباق اللحوم والأسماك، وكذلك مع الصلصات المختلفة.

نمط الحياة الصحي، والتغذية السليمة، وتجنب التوتر، والتواصل مع الطبيعة، والتفاؤل، كل هذه الأمور التي تبدو بسيطة، لكنها أحيانًا صعبة، تحمي الإنسان المعاصر من أمراض عديدة. ولكن إذا لم يكن من الممكن العيش بتناغم دائم، فيجب السعي لتحقيق بعض المعايير المذكورة أعلاه على الأقل. إذا تم تشخيص المرض المذكور في هذه المقالة، فمن الضروري، بالإضافة إلى استشارة أخصائي (طبيب مسالك بولية أو طبيب ذكورة)، مراجعة قائمة المنتجات التي تُقدم عادةً على مائدتك. النظام الغذائي لورم البروستاتا ليس مجرد نصيحة طبية، بل هو مساعدة حقيقية في الحفاظ على قدرة الجسم على "مكافحة" المرض، وفرصة لتحسين صحة الجسم بأكمله، واجتياز مسار إعادة التأهيل بشكل أسرع، والعودة إلى الحياة الطبيعية. إذا لم تغير عاداتك الغذائية، فقد يحدث أمر لا يمكن إصلاحه، ولن تعود أنت من يتناول الأطعمة اللذيذة، بل تساعد المرض على "التهامك". لذلك، يجب أن تكون أكثر اهتمامًا بنفسك وبجسمك! تمتع بصحة جيدة وعش حياةً مليئة بالحيوية!

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من ورم غدي في البروستاتا؟

لكي يكون العلاج فعالاً، يجب أن يتضمن النظام الغذائي للرجل منتجات تُنشّط العمليات الضرورية التي تُساعد على تخفيف المشكلة، بالإضافة إلى منتجات ذات "لون محايد". لذلك، لتجنب أي ضرر، يجب أن تعرف بدقة ما يُمكنك تناوله مع ورم البروستاتا الغدي، وما الذي ستُضحي به.

كما ذُكر سابقًا، يُنصح بتناول المنتجات الغنية بالزنك والسيلينيوم على مائدة هذا المريض. في الوقت نفسه، إذا كان المريض يُفضل شرب الماء النقي أو العصائر الطبيعية الطازجة، أو مغلي الأعشاب، أو الصبغات، أو الحليب، أو منتجات الألبان المخمرة، أو الكومبوت، فهذا هو السائل المُفضّل تحديدًا في ظلّ المرض المعني.

على مُحبي الشاي والقهوة القوية إعادة النظر في تفضيلاتهم. يُسمح بتناول هذه المشروبات من حين لآخر، وليس بقوة كبيرة.

تعتبر العديد من الخضروات منتجات تدعم التمعج المعوي النشط:

• الجزر والبنجر.
• الطماطم والخيار.
• أصناف وأنواع مختلفة من الملفوف.
• القرع والكوسة.
• جذور الكرفس والجزر الأبيض.
• بازلاء خضراء.

كما نرحب أيضًا بأنواع مختلفة من التوت والمنتجات الأخرى:

• عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة.
• مياه نظيفة.
• كومبوت، موس، وكيسلز.

الفواكه المجففة:

• الزبيب والمشمش المجفف.
• الخوخ (يفضل أن يكون مجففًا، وليس مدخنًا).
• المشمش المجفف والتين.
• الحليب المخمر ومنتجات الألبان.

الزيوت النباتية:

• عباد الشمس.
• زيتون.
• حبوب ذرة.

الحبوب الغنية بالألياف:

• الحنطة السوداء.
• الشعير اللؤلؤي.
• الدخن.

اللحوم الخالية من الدهون:

• ديك رومى.
• فرخة.
• لحم العجل.
• أرنب.

الأسماك البحرية (غير الدهنية). يُسمح بتناول الأنواع الدهنية فقط في وجبتين أسبوعيًا.

• الرنجة والسردين.
• الماكريل والسلمون المرقط.
• الماكريل والتونة.
• و اخرين.

المأكولات البحرية - تحتل مكانة خاصة في النظام الغذائي لمرضى أورام البروستاتا الحميدة، لغناها بالعناصر الكيميائية المفيدة مثل الزنك والسيلينيوم، الضروريين لجسم الرجل. فهي تساعد على وقف نمو الورم وتقليل حجمه. إذا لم يكن من الممكن تناول المأكولات البحرية بكثرة، يُنصح بإضافة مكملات غذائية أو مُركّب فيتامينات ومعادن يحتوي على هذه العناصر الدقيقة إلى النظام الغذائي لمثل هذا المريض. لن تكون هذه العناصر غير ضرورية مع تناول المأكولات البحرية، لأن جسم الإنسان يمتص نصف العناصر الدقيقة الموجودة في الطعام فقط. كما أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، الغنية بها، قيّمة أيضًا.

• المكسرات.
• فواكه متنوعة.
• السلطات الورقية والخضروات.
• المعكرونة ومنتجات المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي.
• الخبز الداكن (القديم، المخبوز بالأمس).
• الشاي المصنوع من ثمار الورد.
• زبدة (محدودة). غير مملحة.
• بيض الدجاج، ولكن ليس أكثر من بيضة واحدة في اليوم.
• عسل طبيعي.

ما الذي لا يجب عليك تناوله إذا كنت تعاني من ورم غدي في البروستاتا؟

من الواضح تمامًا أنه إذا كانت هناك أطعمة مسموح بها في قائمة طعام المريض، فلا بد أن تكون هناك أيضًا أطعمة تؤثر سلبًا على جسم الرجل، وتزيد من تفاقم حالته الصحية. لذلك، لتجنب الإضرار بأنفسهم، يجب على المريض وأقاربه معرفة ما لا يُسمح بتناوله لمرضى ورم البروستاتا الغدي.

ينبغي إزالته من القائمة:

• الدهون الحيوانية.
• الأجبان المصنعة والحارة والمصنوعة.
• مرق ثقيل وغني (يعتمد على الفطر أو اللحوم أو الأسماك).
• المشروبات الكحولية وتلك التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون.
• البقوليات:
  • الهليون والعدس.
  • الفاصوليا والفاصوليا البيضاء.
  • البازلاء.
• قهوة قوية أو شاي أسود.
• حفظ.
• التوابل الحارة.
• المنتجات المدخنة والمخللة.
• منتجات مصنوعة من حبوب الكاكاو والشوكولاتة.
• لا يجب عليك أن تأكل الأحشاء أيضًا:
  • الكبد والدماغ.
  • الكلى والرئتين.
• أي بيض السمك.
• المعجنات، وخاصة الطازجة منها.
• مجموعة متنوعة من الخضروات والخضراوات:
  • الفجل والسبانخ.
  • الفجل والحميض.
• الصلصات المعتمدة على الخردل والفجل.
• الأطعمة المقلية.
• قلل من استهلاكك للحلويات.
• منتجات الوجبات السريعة.
• منتجات الوجبات السريعة (أصبحت رفوف جميع محلات السوبر ماركت مليئة بها الآن).
• يجب عليك قراءة تركيبة المنتج بعناية. إذا كان مليئًا بالعناصر غير المرغوب فيها (مختلف المثبتات، الملونات، مُحسِّنات النكهة والرائحة)، فلا ينبغي شراء هذا المنتج، ناهيك عن إضافته إلى نظامك الغذائي.