النظام الغذائي لعدوى هيليكوباكتر

يتضمن النظام الغذائي لعدوى الجرثومة الملوية استبعاد الأطعمة التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة عن طريق الاحتكاك.

أولاً، لنتعرف على ماهية عدوى الملوية البوابية. إذًا: الملوية البوابية مجرد بكتيريا، لكنها عادةً ما توجد لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة. وفي أمراض الاثني عشر، غالبًا ما تكون هذه البكتيريا هي السبب. يدخل الميكروب إلى المعدة، مسببًا التهابًا في غشائها المخاطي الرقيق، ويصبح مصدرًا لقرحة المعدة، والتهاب المعدة (الحاد والمزمن)، وقرحة الاثني عشر، وأحيانًا حتى السرطان. أما الأعراض المزعجة التي يعاني منها مرضى الملوية البوابية، فتشمل الصداع، الذي غالبًا ما يُعذب المرضى بهذا التشخيص، والانتفاخ، والشعور بثقل في المعدة، وتصلب المعدة كالحصوات، وأحيانًا الألم حتى عند الانحناء. غالبًا ما يصاحب عدوى الملوية البوابية إمساك أو إسهال، وتجشؤ، ورائحة فم كريهة لا تسببها تسوسات. يعاني الكثير من الناس من ردود فعل تحسسية عند التهاب المعدة بالبكتيريا. لا يوجد أي شعور لطيف، بل يعاني المريض ببساطة. يُصرّ الأطباء على أن علاج عدوى الجرثومة الملوية يجب أن يكون تحت إشراف طبي وبالأدوية فقط. لكنهم لا يعارضون، بل يُؤيدون الجمع بين تأثير المضادات الحيوية واتباع نظام غذائي يُساعد على تعافي الغشاء المخاطي في المعدة. هناك العديد من التوصيات التي يُمكن للمريض اتباعها للتعافي بشكل أسرع وتقليل مشاكل المعدة أثناء العلاج.

النظام الغذائي والنظام الغذائي هما مفتاح النجاح في علاج عدوى الملوية البوابية. ينصح الأطباء باتباع نظام غذائي صارم لمدة أسبوعين على الأقل. يتمثل النظام الغذائي لعدوى الملوية البوابية فيما يلي: تناول الطعام بكميات صغيرة، مع مراعاة عدم الشعور بالشبع أو الثقل في المعدة بعد الأكل. يُنصح بتناول الطعام كل ثلاث ساعات. يجب أن يكون الطعام دافئًا تمامًا، وليس ساخنًا أو باردًا. يجب أن يكون قوام الطعام أشبه بالهريس - خضراوات مهروسة، أو حساء كثيف.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]

ما هو النظام الغذائي لمرضى الجرثومة الملوية البوابية؟

يُنصح بتناول أطعمة تُحفز إفراز المعدة بشكل ضعيف، وتُهضم بسرعة، وتُهيّج الغشاء المخاطي بشكل طفيف. يُقلّل تناول هذه الأطعمة بالتوازي مع العلاج الدوائي من فترة التعافي بشكل ملحوظ. تُعدّ الحميات الغذائية لعلاج عدوى الملوية البوابية خفيفة، وتُحضّر من الأطعمة المهروسة (في حالة الألم الشديد). فيما يلي نظام غذائي ووصفات تقريبية.

قائمة النظام الغذائي لعدوى الجرثومة الملوية البوابية

فيما يلي مثال على نظام غذائي لعدوى بكتيريا الملوية البوابية. نلفت الانتباه بشكل خاص إلى ضرورة استشارة الطبيب المعالج بشأن النظام الغذائي.

في اليوم الأول من النظام الغذائي، يمكن للمريض الحصول على القائمة التالية:

• الإفطار - بيضة أو بيضتين، شريحة صغيرة من الخبز، وبعض مربى الفاكهة
• وجبة الإفطار الثانية - لحم العجل - مائة جرام، عصيدة الحنطة السوداء كطبق جانبي - مائة جرام، شريحة خبز، كوب شاي بدون سكر
• الغداء - أوكروشكا - ٢٥٠ مل. أو قطعة صغيرة من السمك المسلوق مع طبق جانبي من البطاطس المسلوقة (لا يزيد وزنها مجتمعةً عن ٢٥٠ غرامًا)، وشريحة من الخبز الأبيض، وكومبوت الفواكه.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - شطيرة من الخبز الأبيض مع الزبدة والزبادي - 100 غرام.
• العشاء: خضار مطهوة مع قطعة من لحم البقر المسلوق (أو الدجاج) - الوزن الإجمالي 250 غرام، شريحة من الخبز الأبيض، سوفليه الفاكهة - 100 غرام، كوب من الحليب الدافئ.

في اليوم الثاني قد تكون القائمة مثل هذا:

• وجبة الإفطار هي نفسها، استبدل الجيلي بجيلي الفاكهة – 100 جرام.
• وجبة الإفطار الثانية – عصيدة الأرز أو شريحة لحم البقر المطهوة على البخار – 100 غرام، شريحة من الخبز الأبيض، والقهوة مع الحليب.
• الغداء – شوربة حليب – 250 مل، شريحة لحم مطبوخة على البخار – 100 غرام، للتزيين: بطاطس مهروسة – 100 غرام، كمثرى أو تفاحة مخبوزة (بدون قشر) أو زبادي – 100 غرام.
• وجبة خفيفة بعد الظهر - المشمش المجفف (الطري) - 5 قطع، جيلي الفاكهة - 200 مل.
• العشاء: عصيدة الأرز - 150 غرام، سمك مطهي أو مطهو على البخار (لحم العجل) - 100 غرام، شريحة خبز، حليب - 200 مل.

[ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]، [ 8 ]، [ 9 ]، [ 10 ]، [ 11 ]

وصفات غذائية لعدوى الجرثومة الملوية البوابية

منتجات اللحوم - نوفر يخنة اللحم، أو سلقه، أو تحضير شرائح اللحم أو كرات اللحم المطهوة على البخار. كما نقدم سوفليه اللحم المطهو على البخار من لحم البقر، أو الديك الرومي، أو الدجاج.

منتجات الألبان – قم بتسخين الحليب، ويمكنك تقديم الجبن القريش والزبادي مع محتوى دهني صفر أو ما يصل إلى 2.5٪ من محتوى الدهون.

البيض - يُنصح باستخدام البيض المسلوق جزئيًا أو العجة المطهوة على البخار. لتحضير عجة مميزة في كيس: اخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الحليب، وأضف القليل من الزبدة، ثم اسكب البيض المخفوق في كيس، واربطه بإحكام، ثم ضعه في ماء مغلي مع غطاء لمدة ثلاث دقائق. ستحصل على سوفليه بيض لذيذ.

من المستحسن إضافة الزبدة إلى الأطباق المحضرة بالتدريج.

دجاج - مرق قليل الدسم، شرائح دجاج مطهوة على البخار، مطهوة مع الخضار

الحبوب - على شكل عصيدة حليب مهروسة

يتم تقديم الخضروات - البطاطس، البنجر، الكوسة، اليقطين - مهروسة أو مطهوة أو مخبوزة ومهروسة.

[ 12 ]، [ 13 ]

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من عدوى الجرثومة الملوية البوابية؟

• يجب على المريض المصاب بعدوى الجرثومة الملوية أن يأكل الخبز الأبيض فقط (!) ويفضل ألا يكون طازجًا، أو البسكويت أو الكعك؛
• بيض؛
• الشوربات (شوربة بمرق قليل الدسم، جميع أنواع شوربات الحليب)؛
• الحليب ومنتجات الألبان؛
• لحمة؛
• سمكة؛
• الخضروات (الجزر، البطاطس، البنجر، الكوسة، القرع)؛
• الحبوب؛
• المعكرونة؛
• الدهون؛
• التوت (التوت، الفراولة، الفراولة البرية)؛

أثناء العلاج من عدوى الجرثومة الملوية البوابية، يجب على المريض شرب كمية كافية من السوائل طوال اليوم - الماء غير الغازي، والمغلي، والعصائر غير الحمضية (الخضار والتوت).

ما الذي لا يجب عليك تناوله إذا كنت تعاني من عدوى الجرثومة الملوية البوابية؟

يُمنع مريض عدوى الملوية البوابية من تناول أي طعام يؤثر ميكانيكيًا على الغشاء المخاطي للمعدة أو الاثني عشر، أو يستغرق وقتًا طويلاً في الهضم. لذلك، في عملية علاج عدوى الملوية البوابية، نستبعد من الطعام ما يلي:

• اللحوم الدهنية واللحوم المقلية؛
• الأسماك الدهنية والأسماك المقلية؛
• الفطر؛
• المخللات والأطباق الحارة؛
• النقانق، وخاصة النقانق المدخنة؛
• أي طعام معلب - لحوم أو أسماك؛
• الكعك والخبز الأسود؛
• الكحول؛
• البيرة والصودا؛
• الجبن المدخن والمصنع؛
• الآيس كريم والحلويات والفطائر.

المنتجات التي تهيج بطانة المعدة هي الخضروات (الفجل، والفاصوليا، والهليون)، والفواكه ذات القشور (الخوخ، والكرز، والعنب، والتمر).