تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
النظام الغذائي على الشوكولاتة: كيف تفقد الوزن؟
خبير طبي في المقال
آخر مراجعة: 03.07.2025
يمكن وصف حمية الشوكولاتة، بحق، بأنها غريبة أو غريبة (حمية عصرية)، لأنه حتى وقت قريب لم يكن يُعتبر منتجًا غذائيًا. وحتى الآن، يُذكّر خبراء التغذية كل من يرغب في إنقاص وزنه بأنه بسبب سرعة هضم الكربوهيدرات، بما في ذلك الفواكه الحلوة والشوكولاتة، يستحيل إعادة بناء عملية التمثيل الغذائي في الجسم لحرق احتياطيات الدهون الثلاثية في الأنسجة الدهنية.
فهل من الممكن إنقاص الوزن باتباع حمية الشوكولاتة؟ فالشوكولاتة تُزوّد الجسم بـ"سعرات حرارية سريعة" تُخفّف الشعور بالجوع مؤقتًا.
معلومات عامة حمية الشوكولاتة
لذا، فإن حمية الشوكولاتة لمدة 3 أو 7 أيام (مثل هذه الحمية أحادية التغذية غير مصممة لفترة أطول) لا يمكنها، ولا تهدف إلى تغيير سلوك الأكل، أي أنها، من حيث التأثير، حمية سريعة. لذلك، مع زيادة واضحة في مؤشر كتلة الجسم والسمنة (كيفية تحديد مؤشر كتلة الجسم، اقرأ في المادة - درجات السمنة )، فإن فوائد الحمية المصممة لإنقاص الوزن في وقت قصير موضع شك كبير. يُنسب "اختراعها" في المجلات النسائية الإلكترونية إلى الإيطاليات، ثم الفرنسيات، وهو أمر لا يخطر ببالهن على الأرجح. حتى أن أحدهم ابتكر حمية تعتمد على حلوى الشوكولاتة، رُوّج لها بين الشابات الساذجات اللواتي يحلمن بخصر نحيف...
بالنظر إلى "القائمة" المقترحة لنظام الشوكولاتة الغذائي، يرى العديد من الخبراء في مجال التغذية العقلانية أن جوهر نظام الشوكولاتة والقهوة الغذائي يكمن في انخفاض حاد في محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي اليومي (المزيد حول هذا أدناه).
ومع ذلك، فإن فقدان الوزن الرئيسي يحدث بسبب تأثيره المُدرّ للبول. والحقيقة أن قلويدات الميثيل زانثين، الثيوبرومين والكافيين، الموجودة في حبوب الكاكاو - المادة الخام للشوكولاتة (وكذلك الكافيين الموجود في القهوة)، تزيد من إدرار البول وزيادة عدد مرات التبول.
بالإضافة إلى ذلك، ووفقًا لنتائج دراسة أجرتها جامعة كوبنهاغن، فإن قلويدات الشوكولاتة، التي تؤثر على مستقبلات هرمون الببتيد جريلين (الذي تُنتجه المعدة)، تُقلل من الشعور بالجوع خلال الوجبة التالية. ونتيجةً لذلك، في مجموعة الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وتناولوا 42 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا، كان فقدان الوزن أعلى بنسبة 10% مقارنةً بمن لم يتناولوا الشوكولاتة. ولكن بمجرد انتهاء التجربة وعودة جميع المشاركين إلى نظامهم الغذائي المعتاد (الذي عادةً ما يكون مفرطًا)، عادت الكيلوغرامات المفقودة بسرعة.
وُجدت أيضًا قدرة الكاتيكين والإبيكاتشين، وهما مضادان للأكسدة من نوع بوليفينول نباتي، في حبوب الكاكاو على تقليل الشهية. تحتوي حبوب الكاكاو والشوكولاتة أيضًا على قلويد أحادي الأمين فينيل إيثيل أمين، الذي له تأثير منشط نفسيًا على الجهاز العصبي المركزي عن طريق زيادة إطلاق النواقل العصبية الداخلية مثل النورإبينفرين والدوبامين، والتي بدورها تقلل الشهية.
قائمة حمية الشوكولاتة
الادعاءات بأن حمية القهوة والشوكولاتة تُساعد على خسارة 6-7 كيلوغرامات في سبعة أيام غير صحيحة. في الواقع، نحن نتحدث عن كيلوغرامات، لذا فإن أقصى خسارة أسبوعية للوزن يمكن أن تتراوح بين 2.7 و3.5 كيلوغرام.
ماذا يمكنك أن تأكل؟ على مدار اليوم، يمكنك تناول 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة (مقسمة على ثلاث أو أربع حصص) + شرب أربعة أو خمسة أكواب من القهوة بدون سكر + شرب لتر ونصف من الماء (إلزامي). تتعارض التوصيات المتعلقة بشرب القهوة مع الحليب مع قواعد التوافق الغذائي: حتى الحليب قليل الدسم والشوكولاتة ليسا "صديقين"، لذا فإن اتباع نظام غذائي يعتمد على الحليب والشوكولاتة أمر مستحيل.
في المجمل، يحصل الجسم على حوالي 550 سعرة حرارية يوميًا من 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة و20 سعرة حرارية من القهوة. يمكنك شرب الشاي - أسود أو أخضر (بدون سكر). مع ذلك، يُنصح بشرب الشاي بعد ساعتين من تناول الوجبة التالية من الشوكولاتة: هذه هي المدة اللازمة لهضم زبدة الكاكاو في المعدة، وهي جزء من الشوكولاتة وتحتوي على أنواع عديدة من الدهون الثلاثية والأحماض الدهنية غير المشبعة (البالمتيك، الستياريك، الأوليك، إلخ).
يتبين أن مثل هذا النظام الغذائي القائم على شرب الشوكولاتة يحد من تناول السعرات الحرارية اليومية إلى 570 سعرة حرارية، وهو نصف ما تتناوله الأنظمة الغذائية الأحادية الأخرى، وأقل بأربع مرات من المتوسط الطبيعي البالغ 2200 سعرة حرارية.
ما الذي يُمنع تناوله؟ من البديهي أن الجميع يدرك أن سرّ هذا النظام الغذائي يكمن في رفض جميع الأطعمة الأخرى. كما يُمنع شرب الكحول، حرصًا على عدم الإضرار بالبنكرياس.
التبديل الأمثل لنظام غذائي مكون من ثلاثة أيام بالشوكولاتة هو مرة كل 3-4 أشهر، ونظام غذائي مكون من سبعة أيام هو مرة كل 10-12 شهرًا.
حمية الجبن والشوكولاتة
إذا خالفت مبدأ النظام الغذائي الأحادي وأضفت قطعة من الجبن الصلب لا يزيد وزنها عن 50 جرامًا إلى نظامك الغذائي اليومي من الشوكولاتة والقهوة (مما سيزيد من محتوى السعرات الحرارية اليومي بمقدار 180-200 سعرة حرارية، أي ما يصل إلى 750-770 سعرة حرارية)، يمكنك الحصول على نظام غذائي من الشوكولاتة والجبن.
على الرغم من حقيقة أن العديد من الأنظمة الغذائية الصريحة تحظر بشدة كل من الشوكولاتة والجبن، إلا أن هذا المزيج له الحق في الوجود: كلا المنتجين مؤكسدان، بالإضافة إلى ذلك، يحتويان على التيرامين، وهو أمين حيوي يزيد من تخليق الدوبامين وينشط عملية التمثيل الغذائي بشكل عام.
لكن وجود الملح والمواد الاستخراجية في الجبن لا يمكن اعتباره مفيدًا لفقدان الوزن، لأن الجبن بشكل عام يعزز زيادة الشهية.
لكن النظام الغذائي الذي يعتمد على الشوكولاتة والفواكه هو نظام زائف، لأن الفواكه، على عكس الشوكولاتة، هي أطعمة قلوية.
كيفية الخروج من رجيم الشوكولاتة؟
في مرحلة الخروج من هذا النظام الغذائي السريع، يوصى بتناول منتجات البروتين ذات المحتوى الدهني الأدنى (مرق الدجاج قليل الدسم والدجاج والديك الرومي والكفير والجبن القريش)، بالإضافة إلى الخضار المطهوة على البخار والفواكه غير الحمضية والخبز الخالي من الخميرة.
يجب أن يظل نظام الشرب اليومي عند مستوى 1.2-1.5 لتر من الماء.
موانع
نظرًا لأن الشوكولاتة من الأطعمة التي تسبب الحساسية في كثير من الأحيان، فإن هذا النظام الغذائي غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية متزايدة تجاه الطعام.
كما يُمنع اتباع نظام غذائي يحتوي على الشوكولاتة في حالة الإصابة بمرض السكري، والتهاب المعدة و/أو قرحة المعدة، والتهاب المرارة مع ركود الصفراء، والفشل الكلوي الوظيفي وحصوات الكلية، والتهاب المثانة المزمن، والحماض، وعدم انتظام ضربات القلب، وزيادة الإثارة العصبية.
لا ينبغي لك بأي حال من الأحوال أن تحاولي إنقاص وزنك باستخدام هذه الطريقة أثناء الحمل والرضاعة.
[ المخاطر المحتملة
المخاطر الأكثر احتمالاً المرتبطة بهذا النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية هي رد فعل الجسم على انخفاض التغذية بإبطاء جميع العمليات الأيضية، وليس باستنزاف مخزونات الدهون. مع هذا النظام الغذائي، لا يمكن استنزاف سوى بروتينات أنسجة العضلات.
العودة إلى النظام الغذائي الطبيعي محفوف بعودة الكيلوجرامات المفقودة في 97% من الحالات.
مضاعفات بعد العملية
ومن الضروري أيضًا أن نأخذ في الاعتبار المضاعفات المحتملة في شكل حرقة المعدة، وآلام البطن، وتسارع دقات القلب، وانخفاض ضغط الدم، والدوخة والضعف العام، والصداع وزيادة وتيرة نوبات الصداع النصفي، وتدهور الحالة المزاجية ومشاكل النوم.
ويشير الخبراء أيضًا إلى احتمال زيادة مستويات الأكسالات في البول وتباطؤ امتصاص الكالسيوم، مما قد يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام.