يتكون النظام الغذائي لمرضى التهاب القولون من أخف المنتجات. يُفضل تناول أنواع قليلة الدسم من الدواجن منزوعة الجلد، مطبوخة على البخار. تُؤكل العصيدة المصنوعة من الأرز والسميد. يُنصح بتناول الجبن القريش غير المخمر، ومربى التوت الأزرق، والكاكاو مع الماء.