يقول الباحثون إن النظام الغذائي الكيتوني يقلل من التوتر ويحسن الصحة العقلية

يتميز نظام الكيتو الغذائي بتناول كميات كبيرة من الدهون، وكميات قليلة من الكربوهيدرات، وكميات معتدلة من البروتين. ويُعرف هذا النظام الغذائي بفوائده الأيضية والنفسية المُحتملة.

أشارت دراسة تجريبية حديثة أجرتها كلية طب ستانفورد إلى تحسن في أعراض مرضى يعانون من أمراض نفسية حادة بعد أربعة أشهر من اتباع نظام الكيتو الغذائي والعلاج التقليدي. بناءً على هذه النتائج، تستكشف الدراسة الجديدة بشكل أعمق الفوائد النفسية المحتملة لهذا النظام الغذائي لعامة الناس.

أظهرت دراسة جديدة تأثير نظام الكيتو الغذائي على جوانب مختلفة من الصحة العقلية لدى عامة السكان في العالم.

وتشير النتائج، التي نشرت في مجلة Nutrition ، إلى أن اتباع نظام الكيتو الغذائي قد يكون مرتبطًا بتحسن الصحة العقلية والعاطفية لدى عامة السكان، مع زيادة الفوائد بمرور الوقت.

كيف يؤثر نظام الكيتو الغذائي على الصحة النفسية؟

كان هدف الباحثين من جامعة نورثمبريا في نيوكاسل أبون تاين بإنجلترا هو معرفة كيف يمكن لنظام الكيتو الغذائي أن يؤثر على جوانب مختلفة من الصحة العقلية، بما في ذلك:

• الحالة المزاجية (الهدوء والرضا والبهجة)
• الضغوط المعرفية والعاطفية
• أعراض الاكتئاب والقلق
• الشعور بالوحدة

قام الباحثون بمقارنة نتائج الصحة العقلية المبلغ عنها ذاتيًا للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو مع أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى، باستخدام بيانات من استبيانين عبر الإنترنت.

قام مؤلفو الدراسة بتجنيد المشاركين عبر وسائل التواصل الاجتماعي لمجموعتين:

• مجموعة 2021 - 147 مشاركًا
• مجموعة 2022 - 276 مشاركًا

كان جميع المشاركين أكبر من 18 عامًا ولم يتم تشخيصهم سريريًا باضطرابات المزاج أو القلق أو النمو العصبي أو التنكس العصبي.

استجابت المجموعة الأولى لاستطلاعات الرأي التي تضمنت مقياس بوند-لادر للمزاج التناظري البصري ومقياس الإجهاد المتصور، في حين أكملت المجموعة الثانية استطلاعات الرأي التي تضمنت مقياس الاكتئاب والقلق والإجهاد ومقياس الوحدة المنقح لجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس.

وطُرحت على المجموعتين نفس الأسئلة الديموغرافية والاجتماعية والاقتصادية والأسئلة المتعلقة بالصحية، بالإضافة إلى العادات الغذائية التي تم جمعها باستخدام استبيان أسبوعي حول تواتر تناول الطعام يتكون من 45 عنصرًا.

لتحديد أنماط النظام الغذائي الكيتوني في المجموعات، تم تصنيف الأطعمة بناءً على توافقها مع النظام الغذائي الكيتوني:

• النظام الغذائي الكيتوني: اللحوم، والدواجن، والأسماك والمأكولات البحرية، وبعض منتجات الألبان، والبيض، والتوفو، والتيمبيه، والمكسرات، ومعظم الخضروات، والشاي والقهوة.
• الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الكيتوني: الفواكه (الطازجة أو المجمدة)، ومعظم عصائر الفاكهة، والعصير، والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية أو المشروبات الغذائية، وبعض بدائل اللحوم، والجبن القريش، ومنتجات الألبان أو غير الألبان.
• الأطعمة غير المتوافقة مع النظام الغذائي الكيتوني: الفواكه في شراب أو المجففة، الحبوب، البطاطس، الفاصوليا والبقوليات، الوجبات الخفيفة والمشروبات السكرية، رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المالحة، الزبادي قليل الدسم والمنكه، اللحوم المقلية أو المغطاة بالبقسماط، الدواجن والأسماك.

كما سألت الاستطلاعات المشاركين عما إذا كانوا يتبعون نظامًا غذائيًا كيتونيًا، وأسبابهم الرئيسية للقيام بذلك، وما إذا كانوا يقيسون مستويات الكيتون لديهم، وإذا كان الأمر كذلك، ما هي قراءتهم الأخيرة.

كان على من أفادوا باتباعهم حمية الكيتو الالتزام بها لمدة أسبوع على الأقل لاعتبارهم متبعين لها في التحليل النهائي. أما من أفادوا بعدم اتباعهم لها، فقد صُنفوا ببساطة ضمن "الحميات الغذائية الأخرى".

حمية الكيتو تقلل من التوتر والقلق والاكتئاب

كشفت نتائج الاستطلاع عن 220 مشاركًا يتبعون حمية الكيتو في مجموعتين. وكان الدافع الرئيسي لاتباعهم هذه الحمية هو الصحة العامة وفقدان الوزن.

ومن المثير للدهشة أن أكثر من 70% من المشاركين لم يتتبعوا مستويات الكيتون لديهم، مما يجعل حالة الكيتوزية الفعلية لديهم غير مؤكدة إلى حد كبير.

في المجموعة الأولى، تم تصنيف متوسط مؤشر كتلة الجسم (BMI) على أنه زيادة في الوزن بين متبعي النظام الغذائي الكيتوني وأولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى.

ومع ذلك، كان لدى متبعي النظام الغذائي الكيتوني مؤشر كتلة جسم أعلى بشكل ملحوظ من أولئك الذين اتبعوا أنظمة غذائية أخرى، وكانوا أكبر سناً، وكانوا أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.

وكان لدى المجموعة الثانية أنماط عمرية مماثلة، ولكن لم يكن هناك فرق كبير في ضغط الدم أو مؤشر كتلة الجسم بين مجموعات النظام الغذائي.

وأفادت كلتا المجموعتين بتحسن الصحة العقلية بين متبعي النظام الغذائي الكيتوني، بما في ذلك:

• مزاج ممتاز (الهدوء والرضا والبهجة)
• تقليل القلق والاكتئاب
• أقل توترًا ووحدة

ومع ذلك، فإن مشاعر الوحدة المبلغ عنها لم تكن ذات دلالة إحصائية بعد تعديل الاختلافات بين المجموعات.

وقد حدثت هذه الفوائد النفسية بغض النظر عن مستويات الكيتون، مما يشير إلى أن العادات الغذائية المستدامة يمكن أن تعزز الصحة العقلية بشكل مستقل عن التغيرات الأيضية.

اتبع المشاركون النظام الغذائي الكيتوني لمدة 24 شهرًا في المتوسط في المجموعة الأولى و44 شهرًا في المجموعة الثانية.

وأشار مؤلفو الدراسة إلى أنه على عكس الدراسات السابقة، فإن الالتزام لفترة أطول بالنظام الغذائي الكيتوني كان مرتبطًا بتحسن الحالة المزاجية.

كيف يدعم نظام الكيتو الحالة المزاجية والرفاهية؟

شرحت الدكتورة جاسمين سافني، وهي طبيبة نفسية معتمدة ولم تشارك في الدراسة، كيف يمكن للنظام الغذائي الكيتوني تحسين الصحة النفسية.

وأشارت إلى أن النظام الغذائي قد يزيد مستويات حمض جاما أمينوبوتيريك (GABA)، مما يعزز الهدوء والاسترخاء، على غرار تأثيرات البنزوديازيبينات، وهي أدوية تستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات بما في ذلك القلق.

وأوضح سافن أن النظام الغذائي الكيتوني قد يؤثر أيضًا على الناقلات العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، التي تنظم الحالة المزاجية، والميكروبيوم المعوي، الذي يؤثر على السلوك والاستجابة للتوتر.

ومع ذلك، أكدت: "يمكن للدراسات المستقبلية أن تستفيد من تضمين العلامات البيولوجية لتكملة البيانات المبلغ عنها ذاتيًا، وخاصة فيما يتعلق بمستويات النواقل العصبية، وهرمونات التوتر مثل الكورتيزول، وتكوين ميكروبيوم الأمعاء".

واتفق كيران كامبل، وهو أخصائي تغذية مسجل لديه خلفية في علم النفس ولم يشارك في الدراسة، على أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث في التأثيرات طويلة المدى للنظام الغذائي الكيتوني على الصحة العقلية.

وأشارت إلى أن "بعض الدراسات لا تظهر أي فوائد طويلة الأمد للمزاج أو الإدراك"، وهو ما يتناقض مع نتائج الدراسة الحالية التي تشير إلى أن الفوائد تزداد بمرور الوقت.

وأشارت أيضًا إلى أن الأبحاث المتعلقة بمستويات الكورتيزول أثناء اتباع النظام الغذائي الكيتوني لا تزال غير حاسمة.

النهج الغذائي لتحسين الصحة العقلية

قبل محاولة اتباع نظام غذائي كيتوني، شددت سافن على أهمية استشارة أخصائي الرعاية الصحية، "خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية معقدة أو يفكرون في تغييرات كبيرة في نظامهم الغذائي".

وقال كامبل: "بينما يظهر هذا النظام الغذائي أدلة على فوائد الصحة العقلية، فإننا لم نصل بعد إلى النقطة التي يمكننا فيها التوصية بأمان بالنظام الغذائي الكيتون لاضطرابات المزاج أو لتحسين الصحة العقلية لدى عامة السكان".

بدلاً من ذلك، يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن، نباتي، وكامل الأطعمة. ويوصي كلٌّ من سافن وكامبل باتباع حمية البحر الأبيض المتوسط أو حمية داش، لما لها من فوائد صحية نفسية موثقة أكثر ومخاطر أقل.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عقلية، "قد يوصى بهذه الأنظمة الغذائية بالاشتراك مع العلاجات النفسية التقليدية"، كما قال سافن.

وخلص كامبل إلى أن الحد من تناول بعض الأطعمة فائقة المعالجة واستهلاك الكربوهيدرات الصحية وأحماض أوميجا 3 الدهنية قد يؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية ودعم الصحة العقلية.