يمكن استخدام الأسماك والمأكولات البحرية كإجراء وقائي لأمراض القلب

وجد خبراء من أستراليا أن الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية الأخرى يمكن أن تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة. وتُعتبر المواد الموجودة في الروبيان وسرطان البحر والأسماك البحرية أكثر فعالية بعدة مرات من مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة النباتية. ويُسلّط العلماء الضوء بشكل خاص على الصبغة الحمراء الزاهية أستازانتين، أقوى مضادات الأكسدة المعروفة في الطب حاليًا.

عُزل الصباغ المذكور أعلاه لأول مرة من لحم جراد البحر الطازج في النصف الأول من القرن العشرين. لاحقًا، اكتشف العلماء أن الأستازانتين موجود أيضًا في الروبيان والمحار وأنسجة أسماك البحر، وحتى النباتات البحرية.

يقول الخبراء إن تناول الأطعمة الغنية بالأستازانتين يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وبالطبع، كإجراء وقائي، يُفضل تناول الأطعمة الطازجة، لأن التجميد العميق يُقلل بشكل كبير من فوائد المأكولات البحرية.

تشير إحصاءات منظمة الصحة العالمية إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة لدى البالغين. على سبيل المثال، في عام ٢٠٠٨، توفي أكثر من ١٥ مليون شخص بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، أي ما يقرب من ٣٠٪ من إجمالي الوفيات.

للوقاية من أمراض القلب، ينصح الأطباء بالامتناع عن منتجات التبغ والإفراط في تناول الكحول والأطعمة الدهنية. كما يُنصح بالاهتمام بالنشاط البدني واتباع نظام غذائي متوازن.

إذا تحدثنا عن المأكولات البحرية، فهي اليوم واحدة من أكثر المنتجات المفيدة لصحة الإنسان، والتي تؤثر خصائصها بشكل إيجابي ليس فقط على نظام القلب والأوعية الدموية، ولكن أيضًا على الحالة العامة للجسم.

أثبتت أبحاث أجراها علماء أستراليون إمكانية استخدام لحم الروبيان خلال فترات البرد الشتوي. ويؤمن الأستراليون بأن الروبيان يُساعد في الحفاظ على مستوى هرموني صحي ويقوي جهاز المناعة، وهو أمر ضروري خلال موسم البرد. كما يُوصي الخبراء بتناول الروبيان لمن يعانون من حساسية غذائية مُختلفة. ويعتقدون أن المواد الموجودة في الروبيان تُقلل من حساسية الجسم تجاه المنتجات الأخرى.

ينصح خبراء التغذية بتناول المأكولات البحرية لمن يرغبون في إنقاص وزنهم. وليس من المستغرب أن الأسماك البحرية والروبيان والكركند غنية بالبروتينات وأحماض أوميغا الصحية، وهي أطعمة تُضفي تنوعًا على أي نظام غذائي، وتُزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة. تتميز المأكولات البحرية بخصائص مُجدِّدة، تُساعد على ترميم الأنسجة والحفاظ على صحة جيدة حتى في سن الشيخوخة. كما أن المواد الموجودة فيها لا تُقي من أمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة فحسب، بل تُبطئ أيضًا عملية الشيخوخة، وتُعزز الانتباه والذاكرة الجيدة لفترة طويلة.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]، [ 8 ]