سيبتكر علماء أستراليون مشروبًا خارقًا من الألبان يعتمد على الحليب العادي

يعلم الجميع أن الحليب منتج صحي يُنصح به للأطفال والكبار على حد سواء. وقد أثار هذا المشروب اهتمام العلماء منذ زمن طويل، الذين يواصلون دراسته واكتشاف خصائص مفيدة جديدة للجسم.

في دراسة حديثة، درس علماء أستراليون التركيب الخلوي للحليب، وخلصوا إلى أنه بالاعتماد على هذا المشروب البسيط والصحي، يُمكن ابتكار مشروب صحي أكثر، وهو ما يُسمى بالحليب الفائق. ووفقًا للعلماء، يُساعد هذا المشروب الفائق على تعزيز صحة الأطفال الخُدّج ، ويُساهم في استعادة الوزن الطبيعي (فكما هو معروف، ازدادت نسبة الأشخاص الذين يُعانون من السمنة في السنوات الأخيرة).

خلال دراسة الحليب، وجد العلماء أن جزيئات الحليب عند دخولها المعدة تكتسب بنية هندسية صحيحة، ما يجعلها ناقلاً ممتازاً للمواد المفيدة في جميع أنحاء الجسم. وكما لاحظ العلماء، تُساعد الجزيئات الصغيرة على امتصاص الفيتامينات والدهون بشكل أفضل (مما يُسهّل اختراقها للأغشية الخلوية وانتشارها في مجرى الدم).

يعتقد خبراء أستراليون أنهم تمكنوا من فحص البنية الخلوية للحليب بشكل كامل، وهو ما سيمنح العلماء آفاقا عظيمة في المستقبل.

سيساعد مشروب الحليب الجديد الفائق في استعادة خلايا المخ لدى الأطفال الخدج من خلال إغراق مجرى الدم بالعناصر الغذائية الأساسية.

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون وزنهم أو يريدون إنقاص الوزن، يخطط العلماء لابتكار مشروب من شأنه أن يطيل الشعور بالشبع لعدة ساعات، وذلك أيضًا بسبب تشبع الجسم بالعناصر الغذائية الدقيقة.

وبالإضافة إلى ذلك، يشير العلماء إلى أن المشروب الفائق الجديد المصنوع من الحليب يمكن استهلاكه بغرض توصيل الأدوية بشكل أكثر فعالية إلى الأعضاء أو الأنسجة المصابة.

لكن دراسة الخصائص المفيدة للحليب لا تتوقف عند هذا الحد، إذ يواصل العلماء دراسة تأثير هذا المشروب الطبيعي على جسم الإنسان.

ومن الجدير بالذكر أن حوالي 15% من البالغين يعانون من عدم تحمل الحليب بسبب نقص إنزيم اللاكتاز اللازم لهضم اللاكتوز (سكر الحليب).

كذلك، يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الحليب ومنتجاته، ويُنصح من تزيد أعمارهم عن 55 عامًا بتجنب شرب كميات كبيرة من الحليب، إذ قد يُسبب تصلب الشرايين. ويُصاب بهذا المرض العديد من كبار السن، لذا يُنصح بالحد من استهلاك الحليب وعدم شرب أكثر من كوب أو كوبين يوميًا.

ومع ذلك، يبقى الحليب منتجًا بالغ الفائدة للإنسان. فهو المصدر الرئيسي للكالسيوم، الذي يمتصه الجسم بالكامل.

ينصح الخبراء بشرب الحليب لعلاج هشاشة العظام، ونزلات البرد، وارتفاع ضغط الدم، وحرقة المعدة. كما يُساعد الحليب على تنظيم النوم، ويُغذي الجسم بالفيتامينات والمعادن التي يفتقر إليها.

ومع ذلك، واصل الخبراء في الآونة الأخيرة الجدل حول فوائد حليب البقر لجسم الإنسان.

[ 1 ]، [ 2 ]