تزيد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

يجب تجنب الأنظمة الغذائية غير المتوازنة لتجنب المشاكل التي لا حل لها في المستقبل، كما كتبت سيمونا ماركيتي في مقالة نشرت على الموقع الإلكتروني لصحيفة "كورييري ديلا سيرا".

"إن اتباع نظام أتكينز الغذائي، الذي يعني تفضيل البروتينات على الكربوهيدرات، يعزز بالفعل فقدان الوزن السريع، ولكن مع مرور السنين يمكن أن يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 5%"، حسبما جاء في التقرير.

ترتفع النسبة بنسبة 60% لدى الشابات اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا غير متوازن لفترة طويلة. ومرة أخرى، عارض علماء من المعهد الألماني للتغذية البشرية ومركز ماكس ديلبروك للطب الجزيئي حمية أتكينز. ونشروا في المجلة الطبية البريطانية نتائج دراسة شملت 43,396 امرأة سويدية تتراوح أعمارهن بين 30 و49 عامًا. أجابت النساء على استبيانات تتعلق بنمط حياتهن واستهلاكهن 800 منتج مختلف على مدى فترة زمنية متوسطة بلغت 15.7 عامًا. وتبين أن 1,270 منهن يعانين من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي. وذكر ممثلو شركة أتكينز أن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لا ترتبط بالنظام الغذائي، بل بـ "انخفاض تناول الكربوهيدرات، مصحوبًا بزيادة استهلاك البروتين"، وفقًا لكاتبة المقال.

يُحذّر خبير التغذية الإيطالي، البروفيسور لوسيو لوتشين، من انتشار الحميات الغذائية عالية البروتين. يقول البروفيسور: "أنا شخصياً نادراً ما أنصح باتباع مثل هذه الحميات، ويمكن اتباعها لمدة أقصاها 3-4 أسابيع فقط تحت إشراف طبي صارم، لأن الالتزام بها لفترة أطول قد يؤدي ليس فقط إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية، كما ذُكر في الدراسة، بل أيضاً إلى أمراض الكلى والكبد، نظراً لحاجة هذه الأعضاء إلى القيام بجهد إضافي لمعالجة البروتينات المُستقبَلة".

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]