تحتاج إلى الفلافونول من أجل ذاكرة جيدة

إذا كان النظام الغذائي يفتقر إلى الفلافونولات - وهي بوليفينولات من فئة الفلافونويدات الموجودة في الأطعمة النباتية - فإن ذلك يؤثر سلبًا على الذاكرة، وهو أمر ملحوظ بشكل خاص في سن الشيخوخة. أجرت الدراسة جامعة كولومبيا ومركز بريغهام لصحة المرأة في كلية الطب بجامعة هارفارد.

وجدت الدراسة العلمية، التي شملت عددًا من الدراسات التي أُجريت على مدى خمسة عشر عامًا، وجود علاقة بين تراجع الذاكرة المرتبط بالعمر وتشوهات في اللفافة المسننة للحُصين، وهي المنطقة الدماغية المسؤولة عن تذكر المعلومات. وأظهرت الدراسة أن الحُصين يتأثر بشكل كبير بالفلافونولات. وعلى وجه الخصوص، في القوارض، يُحسّن المُكوّن الحيوي النشط من الفلافونول، إبيكاتشين، عملية الحفظ من خلال تسريع نمو الخلايا العصبية وتعبئة الحُصين بالدم.

شملت الدراسة حوالي 3.5 ألف متطوع سليم من كبار السن، قُسِّموا عشوائيًا إلى مجموعتين. تلقت المجموعة الأولى مُستحضرًا يوميًا من الفلافونول (500 ملغ) لمدة ثلاث سنوات، بينما أُعطيت المجموعة الثانية دواءً وهميًا. احتوى مُستحضر الفلافونول، من بين مكونات أخرى، على 80 ملغ من الإبيكاتشين (الجرعة اليومية الموصى بها للبالغين).

قبل بدء المشروع، طُلب من جميع المشاركين ملء استبيان حول نظامهم الغذائي المعتاد، والخضوع لاختبارات الذاكرة قصيرة المدى. أُعيدت الاختبارات نفسها: بعد عام، ثم عامين، وفي نهاية التجربة. كما أُخذت عينات من البول لتحليل مستوى الفلافونول في الجسم.

بعد اثني عشر شهرًا من بدء الدراسة، أظهر الأفراد الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا سيئًا نسبيًا ومستويات أساسية منخفضة من الفلافونول تحسنًا بنسبة تزيد عن 10% في جودة تذكر المعلومات الجديدة مقارنةً بالمشاركين في العلاج الوهمي وتحسنًا بنسبة 16% مقارنة بالمستويات الأساسية في بداية التجربة.

يعتقد العلماء أن نقص الفلافونول قد يكون السبب الرئيسي لضعف الذاكرة المرتبط بالعمر، لأن هذا النقص يعتمد بشكل مباشر على العمليات في الحُصين، وقد أظهر تناول الأدوية المناسبة بالفعل نتائج إيجابية.

الإبيكاتشين هو أحد أهم مركبات الفلافونول. وهو موجود في أطعمة معروفة: التوت، وجذر الزنجبيل، والعنب، والشاي الأخضر، والكاكاو، والشوكولاتة الداكنة. بالإضافة إلى تحسين الذاكرة، يُحسّن الإبيكاتشين الدورة الدموية عن طريق تنظيم مستويات النيتروجين في الدم، ويزيد من حساسية الأنسولين، ويُنظّم الشهية، وهو مضاد أكسدة قوي، ويُخفّض الكوليسترول "الضار"، ويُحافظ على استقرار ضغط الدم، ويُحسّن صحة الجلد. ووفقًا لبعض التقارير، تُحسّن الفلافونول أيضًا اللياقة البدنية، وتُعزّز قدرة الجسم على التكيّف مع النشاط البدني، بل وتُطيل العمر.

يمكن العثور على تفاصيل هذه المعلومات على صفحات مجلة PNAS على الرابط التالي: