يمكن أن يساعد العنب في استقرار عملية الأيض لديك

أفاد أطباء من ميشيغان (الولايات المتحدة الأمريكية) أن العنب ليس فاكهة لذيذة ومغذية فحسب، بل هو أيضًا وسيلة ممتازة لاستعادة الأيض والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. ويؤكد بعض العلماء أنه بمساعدة العنب، يمكن الوقاية من مرض السكري أيضًا. وقد أكد ممثلو وزارة الصحة الأمريكية أن العنب منتج أساسي لمن يعانون من سوء الصحة بسبب متلازمة الأيض أو الضعف، أو لمن يهتمون بصحتهم.

الأيض هو مجموعة من التفاعلات الكيميائية التي تحدث في أي كائن حي، وتضمن استمرار الحياة. تُمكّن هذه التفاعلات الكائنات الحية من التكاثر والنمو والتفاعل مع البيئة. في جسم الإنسان، يحدث الأيض بين المادة الخلوية والخلايا نفسها. تلعب الإنزيمات (المحفزات البيولوجية) الدور الأهم في عملية الأيض، حيث يمكنها تقليل الطاقة في التفاعلات الكيميائية وتنظيم الأيض وفقًا للبيئة.

متلازمة الأيض هي اضطراب في استقلاب الكربوهيدرات والدهون، وينتج عنه انخفاض ملحوظ في حساسية الجسم لمادة معينة مثل الأنسولين، وزيادة في الكتلة الكلية للدهون. نتيجةً لمتلازمة الأيض، يرتفع مستوى الجلوكوز في الجسم (بسبب مقاومة الأنسولين). أفاد الخبراء أن العنب يحتوي على كمية كبيرة من البوليفينول، وهو عنصر صحي. البوليفينولات هي مضادات أكسدة طبيعية نباتية لها تأثير إيجابي على صحة الجسم.

في ميشيغان، وللتأكد من فوائد العنب، أُجريت سلسلة من التجارب على القوارض الصغيرة. كانت هذه الحيوانات عرضة لمرض شائع كالسمنة. أظهرت نتائج التجربة انخفاضًا ملحوظًا في نسبة الدهون لدى الحيوانات التي تناولت العنب.

منذ فترة، انتشر ما يُسمى "النظام الغذائي الأمريكي"، الذي أشار مؤلفوه إلى أن العنب أحد مكوناته الرئيسية. كانت فكرة هذا النظام الغذائي أن الشخص، بتناول كمية كافية من الفاكهة الصحية يوميًا، يتخلص من الدهون الزائدة تحت الجلد في منطقة الأعضاء الداخلية (الكبد، الكلى، القلب).

لعدة أشهر، أُطعمت قوارض صغيرة بذور العنب على شكل مسحوق وعصير عنب. بعد التجربة، توصل المتخصصون إلى استنتاجات مؤكدة مفادها أن اتباع نظام غذائي غني بالعنب ومشتقاته (العصير والزبيب) له تأثير إيجابي على حالة الأعضاء الداخلية. على مدى ثلاثة أشهر، انخفضت كمية الدهون في تجويف البطن لدى الحيوانات التي عانت من السمنة بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، يتميز العنب بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يساعد على تخليص الجسم من النويدات المشعة. يساعد تناول العنب على حماية الجسم من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وارتفاع سكر الدم وداء السكري المرتبطة بهذه الظواهر.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]