الجوز هو الأكثر صحة بين جميع أنواع المكسرات

أفاد باحثون أميركيون من جامعة سكراانتون في بنسلفانيا أن الجوز هو الأكثر فائدة بين جميع أنواع المكسرات، حسب ما ذكرت وسائل الإعلام.

يُطلق على الجوز لقب أكثر أنواع المكسرات فائدة. هذا ما توصل إليه العلماء بعد تحليل خصائص تسعة أنواع من المكسرات الأكثر شيوعًا. يحتوي الجوز على أكبر كمية من مضادات الأكسدة مقارنةً بأنواع المكسرات الأخرى، ويُعتبر أكثر فائدة من الفول السوداني والفستق والكاجو واللوز. يحتوي الجوز على بروتين عالي الجودة. إذا كنت لا تزال لا تعرف أين تشتري الفيتامينات بأسعار معقولة، فقد أشار العلماء إلى أن الجوز مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف.

يشير الخبراء إلى أن الجوز يحتوي على ضعف كمية مضادات الأكسدة الموجودة في أي مكسرات أخرى. وتأثيره الإيجابي أقوى بـ 15 مرة من فيتامين هـ النقي. للحصول على الجرعة اليومية اللازمة من مضادات الأكسدة، يكفي تناول 7 حبات جوز يوميًا.

غالبًا ما يُقلل الناس من تناول الجوز نظرًا لارتفاع محتواه من الدهون، خوفًا من زيادة الوزن. إلا أن العلماء يُؤكدون أن هذه المخاوف لا أساس لها. تحتوي المكسرات على دهون متعددة وأحادية التشبع، وهي أصحّ لصحة الأوعية الدموية من الدهون غير المشبعة. بل على العكس، تُقلل من الإفراط في تناول الطعام، لأنها تُؤدي سريعًا إلى الشعور بالشبع.

لكن لتناول الجوز جانب سلبي، فهو يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين، الذي غالبًا ما يُسبب حساسية تجاهه.