للغلوتين القدرة على تحسين جودة الشعر

أثبتت ببتيدات الغلوتين فعاليتها في معالجة أطراف الشعر التالفة، أو ما يُسمى بالتقصف.

يتكون شعر الإنسان (وكذلك صفائح الأظافر) من عدد كبير من المواد البروتينية - الكيراتين. ترتبط جزيئات الكيراتين بسلاسل ثنائية الكبريتيد محددة، كل منها مركب كيميائي من ذرات الكبريت، الموجودة في تركيب السيستين.

تعتمد مرونة الشعر وقدرته على الصمود على عدد هذه السلاسل. نتيجةً لمختلف أنواع التهيجات الخارجية (الصقيع، الرياح، تجفيف الشعر بالمجفف، الصبغ)، تتضرر هذه السلاسل، ويمكن ملاحظة ذلك من خلال ظهور التقصف.

قد يبدو الحل بسيطًا - إذ يُعاد بناء الشعر إلى حالته الطبيعية من خلال استعادة المركب البروتيني الكيميائي. لكن في الواقع، تبيّن أن الأمر أكثر تعقيدًا. لسنوات عديدة، لم يتمكن مطورو منتجات غسل الشعر والعناية به من تحقيق استعادة الشعر الفعالة اللازمة. لماذا؟ تكمن الفكرة في وجود شحنة كهربائية معينة في كلٍّ من الأحماض الأمينية والببتيدات القصيرة، وكذلك البروتينات الطويلة، ويعتمد ذلك على مستوى الحموضة.

ولإصلاح تلف أطراف الشعر، نحتاج إلى بروتينات وببتيدات حيوانية ونباتية. يجب وضعها مباشرةً في "الفجوة"، وبعد ذلك يجب دمج الكبريت الموجود في جزيئات الكيراتين مع الكبريت "الجديد". ومن الشروط أن تكون شحنة الكيراتين والببتيدات الرابطة متعادلة. من الصعب جدًا توفير هذا المستوى من الحموضة، لذا فإن جميع منتجات التجميل المُطوّرة خصيصًا تقريبًا غير فعّالة.

وقد تمكّن متخصصون من جامعة جيانغنان من ابتكار طريقة تُمكّن من تنعيم أطراف الشعر المتقصفة. أصبح الغلوتين (الغلوتين) نوعًا من "الغراء" - وهو مجموعة بروتينية موجودة في حبوب الحبوب. قام

العلماء بفصل الغلوتين المستخرج من حبوب القمح إلى عدد من الببتيدات القصيرة ودمجها مع مُركّب كيميائي، مما سمح لهم بتقريب نقاط التساوي الكهربائي بين الكيراتين والببتيدات. أضاف المتخصصون المادة الناتجة إلى منظف، وعالجوا شعرهم بهذا المنتج، ومشطوا الشعر الجاف والمبلل بكثافة. ونتيجةً للتجربة، لوحظ تحسن ملحوظ: أصبحت أطراف الشعر أكثر نعومةً وصحة. وبعد إجراء تشخيصات إضافية للشعر، اقتنع العلماء بأن الضرر في الأطراف قد تماثل وتماثل.

يدّعي المشككون أن الدراسة ربما تكون غير دقيقة. ففي النهاية، لا يذكر الوصف شيئًا عن نوع الشعر الذي أُجريت عليه التجارب، سواءً كان دهنيًا أم جافًا، مصبوغًا أم طبيعيًا، إلخ. في الواقع، قد يعتمد نجاح هذه الطريقة إلى حد كبير على عوامل أخرى لم تُؤخذ في الاعتبار.

ومع ذلك، فقد اعتُبر نهج حل هذه المشكلة المؤلمة صحيحًا: ربما تحتاج الطريقة الجديدة لمكافحة تقصف الشعر ببساطة إلى تحسين.

تفاصيل أبحاث العلماء موصوفة على صفحات Royal Society Open Science.

[ 1 ]، [ 2 ]