هل يمكن للصيام المتقطع أن يحمي صحة الأمعاء؟

وفي دراسة جديدة تم تقديمها مؤخرا في الاجتماع السنوي لقمة علم وظائف الأعضاء الأمريكية في لونغ بيتش، كاليفورنيا، أفاد باحثون من كلية أريزونا للطب العظمي في جامعة ميدويسترن في داونرز جروف، إلينوي، أن الصيام المتقطع قد يساعد أيضا في حماية الجهاز الهضمي - وخاصة الأمعاء الدقيقة - مع تقدمنا في العمر.

استخدم الباحثون نموذجًا لفأر عدّلوه وراثيًا لتسريع الشيخوخة. كان الطعام متاحًا دائمًا لمجموعة من الفئران، بينما لم يكن متاحًا للمجموعة الأخرى إلا خلال دورات متناوبة مدتها 24 ساعة.

وبعد ثمانية أشهر، وجد العلماء أن الفئران التي صامت اكتسبت وزناً أقل، كما شهدت تغيرات هيكلية في الأمعاء الدقيقة مرتبطة بتحكم أفضل في الجلوكوز وانخفاض الالتهاب.

تُظهر دراستنا أن الصيام المتقطع ممارسة غذائية مفيدة للتحكم في الوزن، وتحسين مستويات السكر في الدم، والتأثير إيجابيًا على الأمعاء من خلال تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، مع تغيير بنية الأمعاء، وفقًا لسبنسر وروجوب، طالب في السنة الثانية في جامعة أريزونا، كلية الطب العظمي بجامعة ميدويسترن، والمؤلف الرئيسي لهذه الدراسة.

كيف يؤثر التقدم في السن على الأمعاء الدقيقة؟

في هذه الدراسة، ركز الباحثون على جزء محدد من الأمعاء الدقيقة يسمى الصائم.

الصائم هو الجزء الثاني من أقسام الأمعاء الدقيقة الثلاثة، وهو المسؤول عن هضم الطعام بشكل مستمر وامتصاص العناصر الغذائية والماء من الطعام حتى يمكن استخدامها في أجزاء أخرى من الجسم.

"مع تقدم الثدييات في العمر، تحدث تغيرات مدمرة في مورفولوجيا الأمعاء الدقيقة، مما يؤثر على قدرتها على امتصاص العناصر الغذائية والحفاظ على بنيتها"، كما أوضح فروهوب.

وأضاف "دراستنا تظهر أن الصيام المتقطع يمكن أن يساعد في منع هذه التغيرات المرتبطة بالعمر من خلال إعادة الصائم إلى نسخة "أصغر سنا".

تأثيرات الصيام المتقطع على الرجال والنساء

وفي نهاية الدراسة، لاحظ الباحثون أن التحسن في صحة ومظهر الأمعاء الدقيقة كان أكثر وضوحا لدى الفئران الإناث مقارنة بالذكور.

ومع ذلك، وجد العلماء أن تأثير الصيام المتقطع على مستويات السكر في الدم كان أقوى لدى الفئران الذكور منه لدى الفئران الإناث.

وفي المرحلة التالية من الدراسة، يخطط الباحثون للبحث بشكل أعمق في ما قد يكون وراء هذه الاختلافات بين الجنسين.

ما الذي تحتاج إلى معرفته حول الصيام المتقطع؟

الصيام المتقطع هو جدول لتناول الطعام في أوقات معينة يتبعه عدم تناول الطعام لفترة طويلة من الزمن، وهي الفترة المعروفة بالصيام، عندما يمتنع الشخص عن تناول الطعام.

تعتمد طرق الصيام المتقطع المختلفة على عدد الساعات أو الأيام التي يستمر فيها الصيام، وعدد الساعات أو الأيام التي يمكن للشخص تناول الطعام فيها، وعدد السعرات الحرارية التي يمكنه استهلاكها.

تتضمن بعض أنظمة الصيام المتقطع الأكثر شيوعًا تناول الطعام لفترة محدودة من الوقت، حيث يستمر الصيام لمدة 12 أو 14 أو 16 ساعة وتمتد فترة تناول الطعام على مدار الساعات المتبقية من اليوم، أو طريقة 5:2، حيث يستهلك الشخص 500 سعر حراري فقط لمدة يومين في الأسبوع ثم يأكل بشكل طبيعي خلال الأيام الخمسة المتبقية.

وفقًا لمسح الغذاء والصحة لعام 2023 الذي أجراه مجلس معلومات الغذاء الدولي، فإن حوالي 12% من البالغين الأمريكيين يتبعون الصيام المتقطع كنظام غذائي أو نمط غذائي، مما يجعله حاليًا أحد أكثر الأنظمة الغذائية شيوعًا.

وبالإضافة إلى فقدان الوزن، أظهرت الدراسات الحديثة أن الصيام المتقطع يمكن أن يجلب فوائد صحية أخرى، مثل الحماية من مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، فضلاً عن مشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض التهاب الأمعاء والتهاب القولون التقرحي.

هل الصيام المتقطع آمن؟

قال الدكتور رودولف بيدفورد، وهو طبيب معتمد في أمراض الجهاز الهضمي في مركز سانت جون الصحي في سانتا مونيكا، كاليفورنيا، والذي لم يشارك في الدراسة الأخيرة، إنه في حين أن الصيام المتقطع قد يساعد في صحة الجهاز الهضمي في بعض النواحي، فإنه قد يسبب أيضًا مشاكل محتملة.

أوضح بيدفورد قائلاً: "في الأساس، يحتاج الجسم إلى حرق السعرات الحرارية على مدى فترة زمنية محددة، وليس بشكل متقطع، إن صح التعبير. لذا، يحتاج الشخص حقًا إلى تناول الطعام".

أعتقد أن بعض الناس سيتناولون الطعام لبضعة أيام ثم يصومون لبضعة أيام، ويحدون من استهلاكهم من السعرات الحرارية إلى حوالي 500 سعرة حرارية طوال اليوم، تابع قائلًا: "لا مشكلة لدي في ذلك. أعتقد أن فترات الصيام الطويلة قد تكون ضارة بعض الشيء بصحتك وجسمك."

وبحسب بيدفورد، فإن الصيام المتقطع قد يكون مفيدًا في الحماية من تطور أمراض مثل مرض السكري ومتلازمة القولون العصبي (IBS).

وأضاف أنه من خلال اتباع نظام الصيام المتقطع، "يمكنك في الأساس منح جسمك استراحة، إذا جاز التعبير، من حيث الاضطرار إلى العمل وحرق السعرات الحرارية أو امتصاص العناصر الغذائية بطرق مختلفة".

ما هو أفضل نوع من الصيام المتقطع؟

بالنسبة لأولئك الذين يبدأون الصيام المتقطع، فإن عدد الطرق يمكن أن يكون مربكًا ومربكًا بعض الشيء.

عندما سُئل عن أفضل طريقة للصيام المتقطع، قال علي إنه لا توجد طريقة واحدة أفضل لأن ما يناسب شخصًا ما قد لا يناسب شخصًا آخر.

ومع ذلك فقد نصح:

أقترح على المرضى البدء بطرق أبسط، كالصيام الليلي - التوقف عن تناول الطعام بعد الثامنة مساءً. وعدم تناول الطعام حتى الثامنة صباح اليوم التالي. هذا أسهل قليلاً لأنك تكون نائماً معظم الوقت ولا تشعر بالجوع كثيراً. ثم يمكنك زيادة هذه المدة لفترات أطول.

يجد بعض الناس فائدة في الصيام المتقطع يوميًا، حيث يأكلون يومًا ويمتنعون عن الطعام في يوم آخر، وهذا أمر جيد أيضًا، كما أضاف علي. "إنها طريقة تجريبية لتحديد الطريقة الأنسب لك."