يعدك الصيام المتقطع بتحسين صحة الأمعاء والتحكم في الوزن

تسلط دراسة جديدة أجراها باحثون وزملاؤهم في جامعة ولاية أريزونا الضوء على استراتيجية غذائية يمكنها تحسين الصحة والتحكم في الوزن بشكل كبير.

أظهر المشاركون الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا بروتينيًا وصيامًا متقطعًا، يتضمن تناول البروتين بالتساوي على مدار اليوم، تحسنًا في صحة الأمعاء، وفقدانًا للوزن، وتحسنًا في مؤشرات الأيض. وكانت هذه الفوائد أكبر بكثير من تلك التي لوحظت مع تقييد السعرات الحرارية وحده.

وقد تساعد النتائج، التي نشرت في مجلة Nature Communications ، على توسيع فهمنا للروابط بين ميكروبيوم الأمعاء والتمثيل الغذائي، وتحسين استراتيجيات مكافحة السمنة.

قام الباحثون بمقارنة تأثيرات تدخلين غذائيين منخفضي السعرات الحرارية: نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية بشكل مستمر وصحي للقلب ( بناءً على توصيات وزارة الزراعة الأمريكية ) ونظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية يتضمن الصيام المتقطع والتغذية بالبروتين.

شملت التجربة 41 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة على مدى ثمانية أسابيع. أظهر المشاركون في مجموعة الصيام المتقطع واتباع نظام غذائي غني بالبروتين انخفاضًا في أعراض الجهاز الهضمي وزيادة في تنوع ميكروبات الأمعاء مقارنةً بالمجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية.

زاد الصيام المتقطع من عدد الميكروبات المفيدة في الأمعاء، والتي ترتبط بجسم رشيق وصحة عامة أفضل. كما زاد من مستويات بعض البروتينات (السيتوكينات) في الدم المرتبطة بفقدان الوزن، بالإضافة إلى مستقلبات الأحماض الأمينية التي تعزز حرق الدهون.

الصيام المتقطع هو نمط غذائي يتناوب بين الصيام وتناول الطعام. وقد اكتسب هذا النظام شعبيةً مؤخرًا نظرًا لفوائده الصحية المحتملة، بما في ذلك فقدان الوزن، وتحسين الصحة الأيضية، وتحسين وظائف الدماغ.

يقول أليكس موير، المؤلف الرئيسي للدراسة الجديدة: "نظرًا لموقع ميكروبات الأمعاء وتفاعلاتها المستمرة مع الجهاز الهضمي، فقد اكتسبنا فهمًا أعمق لدورها الرئيسي في الاستجابات الغذائية في السنوات الأخيرة".

"على الرغم من أن الدراسة محدودة من حيث الوقت وحجم العينة، فإن هذه الدراسة الشاملة - والتي تضمنت تحليل ميكروبيوم الأمعاء، والسيتوكينات، والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في البراز، ومستقلبات الدم - تسلط الضوء على التفاعلات المعقدة بين النظام الغذائي، واستقلاب المضيف، والمجتمعات الميكروبية."

قاد موهر أبحاثًا جزيئية وميكروبية لتقييم تكوين ميكروبات الأمعاء، والجزيئات الالتهابية التي تسمى السيتوكينات، والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (SCFAs)، والأيض.

موهير باحثة في مركز صحة الميكروبيوم بجامعة ولاية أريزونا. ساهم في الدراسة أيضًا كلٌّ من روزا كراجمالنيك-براون، مديرة المركز، والباحثين ديفين باوز، وكارين سفيازيا، وكوري ويزنر.

قام المؤلف المشارك بول أنسيرو من قسم علم وظائف الأعضاء وعلم وظائف الأعضاء الصحية في كلية سكيدمور بقيادة التجربة السريرية، التي تتبعت فقدان الوزن وتكوين الجسم.

وتضمنت الدراسة أيضًا مساهمات من الباحثين في جامعة ولاية أريزونا، بانيزا جاسبي وجوديث كلاين سيتارمان من كلية العلوم الجزيئية، ودوروثي سيرز وهايوي جو من كلية الحلول الصحية.

لقد ثبت أن الصيام المتقطع له تأثير إيجابي على ميكروبيوم الأمعاء، إذ يعزز نمو البكتيريا النافعة، مما قد يُحسّن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. وتُظهر أبحاث جديدة فوائد اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يعتمد على الصيام المتقطع في إدارة الوزن.

الجهاز الهضمي، والميكروبيوم، وفقدان الوزن

ميكروبيوم الأمعاء هو مجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والفطريات وغيرها من الميكروبات. تلعب هذه النظم البيئية المعقدة دورًا هامًا في وظائف الجسم الحيوية والصحة العامة.

يساعد ميكروبيوم الأمعاء على هضم الطعام، وإنتاج الفيتامينات، وتسهيل امتصاص العناصر الغذائية. كما يلعب دورًا في نمو الجهاز المناعي ووظائفه، ويحمي الجسم من مسببات الأمراض الضارة. وأخيرًا، ينظم ميكروبيوم الأمعاء عملية الأيض بفعالية، مما يؤثر على وزن الجسم، وتخزين الدهون، وحساسية الأنسولين.

لقد ثبت أن تقييد السعرات الحرارية والصيام المتقطع (تقييد تناول الطعام في فترات زمنية محددة) وتغذية البروتين (تناول البروتين بشكل متحكم أثناء وجبات محددة) يؤثر على وزن الجسم وتكوينه، ولكن تأثير هذه التغييرات الغذائية على ميكروبيوم الأمعاء ظل غير واضح.

تحتوي أمعاء الإنسان على تريليونات من البكتيريا والميكروبات الأخرى التي تُشكل معًا ميكروبيوم الأمعاء. يستكشف بحث جديد كيف تُساعد هذه الكائنات الدقيقة المتنوعة في تنظيم الوزن. يدرس باحثون في جامعة ولاية أريزونا آثار نظام الصيام المتقطع، إلى جانب توزيع البروتين، على وزن الجسم والصحة العامة. المصدر: معهد التصميم الحيوي بجامعة ولاية أريزونا.

يقول سفيازيا، الباحث الرئيسي في جامعة ولاية أريزونا: "إن ميكروبيوم الأمعاء الصحي ضروري للصحة العامة، وخاصة في إدارة السمنة والأمراض الأيضية".

تؤثر بكتيريا الأمعاء على كيفية تخزيننا للدهون، وتوازن مستويات الجلوكوز، واستجابتنا للهرمونات التي تُشعرنا بالجوع أو الشبع. ويمكن أن تؤدي أي اختلالات في ميكروبات الأمعاء إلى زيادة الالتهاب، ومقاومة الأنسولين، وزيادة الوزن، مما يُبرز الدور الحاسم لصحة الأمعاء في الوقاية من الاضطرابات الأيضية وإدارتها.

البحث والنتائج

شملت التجربة السريرية 27 امرأة و14 رجلاً يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. قُسِّم المشاركون إلى مجموعتين: اتبعت إحداهما صيامًا متقطعًا ونظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتين، بينما اتبعت الأخرى نظامًا غذائيًا صحيًا للقلب قليل السعرات الحرارية. تمت متابعة كلتا المجموعتين لمدة ثمانية أسابيع لقياس التغيرات في وزن الجسم، وتركيبه، وتركيب ميكروبيوم الأمعاء، ومعايير التمثيل الغذائي في البلازما.

لاحظ المشاركون الذين اتبعوا الصيام المتقطع والنظام الغذائي القائم على البروتين انخفاضًا ملحوظًا في أعراض الأمعاء وزيادة في البكتيريا النافعة في أمعائهم، وخاصةً تلك المنتمية إلى عائلة Christensenellaceae. كما وجدت الدراسة أن هذه الميكروبات ارتبطت بتحسين أكسدة الدهون والصحة الأيضية. في المقابل، أظهرت المجموعة التي خضعت لنظام غذائي مقيد السعرات الحرارية زيادة في المستقلبات المرتبطة بالمسارات المرتبطة بطول العمر.

على الرغم من تشابه متوسط استهلاك الطاقة الأسبوعي للمجموعتين، إلا أن مجموعة الصيام المتقطع وتناول البروتين حققت خسارة أكبر في الوزن والدهون، حيث فقدت 8.81% من وزنها الابتدائي خلال فترة الدراسة. في المقابل، خسرت المجموعة التي اتبعت نظامًا غذائيًا مقيد السعرات الحرارية 5.4% من وزنها في المتوسط.

لاحظ المشاركون الذين اتبعوا الصيام المتقطع ونظامًا غذائيًا بروتينيًا انخفاضًا في إجمالي الدهون في الجسم، بما في ذلك دهون البطن ودهون البطن العميقة، وزيادة في نسبة كتلة العضلات.

تُسلّط الدراسة الضوء على إمكانات الصيام المتقطع والأنظمة الغذائية القائمة على البروتين في تحسين صحة الأمعاء وإدارة الوزن. ورغم الحاجة إلى مزيد من البحث، تُقدّم هذه النتائج آفاقًا واعدة لتطوير تدخلات غذائية فعّالة لمكافحة السمنة والاضطرابات الأيضية المرتبطة بها.

يقول موهير: "من خلال تحديد التغيرات في الميكروبات المحددة والمسارات الوظيفية والمنتجات الأيضية المرتبطة بها، فإن هذا الخط من البحث يقدم وعدًا لاستراتيجيات صحية شخصية حيث يمكننا تصميم الأنظمة الغذائية بشكل أفضل لتحسين وظيفة الأمعاء والنتائج الأيضية".