هل من الضروري تناول الآيس كريم؟

مع حلول الأيام الدافئة، يتذكر المزيد والمزيد من الناس الآيس كريم، أحد أشهى المأكولات الصيفية. مع أن البعض يعتقد أنه ليس صحيًا تمامًا. ما رأي الخبراء في هذا؟

يُحبّ الملايين الآيس كريم، دون مبالغة. لكن ليس بمقدور الجميع تحمّل تكلفة تناوله يوميًا. والأمر لا يتعلق بتكلفة المنتج، بل بغناه بالسعرات الحرارية واحتوائه غالبًا على الكثير من الإضافات الصناعية. تخيّل الباحثون: ماذا سيحدث لو تناولنا حلوى باردة يوميًا؟

ينصح خبراء التغذية بعدم تصنيف الأطعمة: على سبيل المثال، هذا الطعام جيد، وهذا سيء. هذا التصنيف غالبًا ما يؤدي إلى الشعور بالذنب والقلق، مما قد يؤثر سلبًا على سلوك الأكل. في الواقع، يحتوي الآيس كريم على كمية كبيرة من السكر والدهون. ومع ذلك، يمكن أن يكون هذا المنتج ضمن قائمة النظام الغذائي إذا التزمت بالتوازن. على سبيل المثال، يحتوي 80 غرامًا من آيس كريم الفانيليا العادي في المتوسط على حوالي 30 غرامًا من السكر و10 غرامات من الدهون المشبعة. هذا هو المعدل الطبيعي تقريبًا لمثل هذه المكونات يوميًا، إذا اتبعت توصيات أطباء القلب الأمريكيين.

على الرغم من هذا العيب الواضح، قد يحتوي الآيس كريم أيضًا على بعض المكونات الغذائية. لذا، تحتوي الكتلة الحلوة على الكالسيوم وفيتامين ب ₁₂ والمغنيسيوم. يساعد توازن الدهون والسكريات على منع تقلبات مستويات السكر في الدم ، لذا يُفضل تناول الآيس كريم على الحلويات الشائعة الأخرى، مثل الحلوى وشرائح الجيلي. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يحتوي الآيس كريم على الكريمة أو الحليب، وفيتامين أ، والكولين (فيتامين ب₄ ) ، وهي مادة نشطة بيولوجيًا تُعدّ مقدمة للناقل العصبي الأسيتيل كولين.

سيقول الكثيرون إن معظم الآيس كريم اليوم لا يحتوي على حليب البقر أو قشدته، بل على بدائل لهما تُحاكي طعم الحليب ورائحته. وهذا صحيح. قد تحتوي هذه المنتجات على نظائر حليب الصويا أو جوز الهند، ولكلٍّ منها قيمته الغذائية الخاصة.

بعد نقاشات مطولة، توصل خبراء التغذية أخيرًا إلى إجماع: يُمكن تضمين الآيس كريم في النظام الغذائي اليومي، مع ضرورة التحكم في حجم الحصص وضمان القيمة الغذائية الإجمالية. كما يُعدّ حساب السعرات الحرارية في الطعام المُتناول أمرًا بالغ الأهمية. ومن المثير للاهتمام، أنه إذا تناولتَ منتجًا حلوًا بمسؤولية - بكميات مناسبة وبجودة مناسبة - يُمكنك إدراجه في نظام غذائي صحي. من المهم ألا ننسى أن الآيس كريم يُعتبر حلوى، وليس منتجًا غذائيًا رئيسيًا. الجرعة المُوصى بها يوميًا من هذا المُنتج الشهي هي نصف كوب، أو في المتوسط 70-80 غرامًا. يُمكن تناول حوالي 100-120 غرامًا من الآيس كريم للأشخاص الذين يرغبون في زيادة وزنهم، أو أولئك الذين يحتاجون إلى زيادة السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي.

من المهم دعم فكرة الأكل الواعي وتجنب النظر إلى الطعام باعتباره متعة يتبعها شعور بالذنب.

النسخة الكاملة للنص موجودة في الصفحة