إذا كنت تريد أن تعيش لفترة أطول، تخلى عن اللحوم

أجرت الجمعية الأمريكية للطب العظمي دراسة مثيرة للاهتمام، وجدت أن محبي اللحوم يعيشون أقل من أولئك الذين، لسبب أو لآخر، توقفوا عن تناول منتجات اللحوم.

بحسب الخبراء، يزداد خطر الوفاة المبكرة لدى مستهلكي اللحوم ومنتجاتها المصنعة (النقانق، ولحم الخنزير، واللحوم الباردة، وغيرها) يوميًا. وقد توصل العلماء إلى هذه الاستنتاجات بعد دراسة واسعة النطاق شملت أكثر من 1.5 مليون شخص.

ويشير الخبراء إلى أن النظام الغذائي النباتي يساعد على إطالة العمر لعدة سنوات، لكن التأثير لا يُلاحظ إلا مع الالتزام بمثل هذا النظام الغذائي على المدى الطويل - على مدى عدة سنوات.

نشرت مجموعة من المتخصصين مؤخرًا مقالًا في إحدى المجلات العلمية، حلل فيه الباحثون عدة دراسات قيّمت تأثير النظام الغذائي على متوسط العمر المتوقع. وأشار المتخصصون إلى أن الهدف الرئيسي من هذا التحليل هو تزويد الأطباء ببيانات واقعية يمكنهم بناءً عليها التوصية بقائمة طعام نباتية لمرضاهم، أو في الحالات القصوى، الحد من استهلاك اللحوم، وخاصةً اللحوم الحمراء ومنتجاتها.

تؤكد هذه الدراسة الحقيقة المعروفة منذ زمن طويل، وهي أن نظامنا الغذائي والأطعمة التي نتناولها بالغة الأهمية لصحتنا، ويمكن أن تؤثر بشكل مباشر على متوسط العمر المتوقع. ستساعد البيانات المثبتة سريريًا الأطباء على توعية مرضاهم بأهمية التغذية السليمة وأهمية اتباع نظام غذائي نباتي.

ومن الجدير بالذكر أن الطب العظمي هو طب بديل؛ حيث يعتقد أخصائيو العظام أن السبب الرئيسي لتطور المرض هو انتهاك العلاقات البنيوية والتشريحية بين أجزاء الجسم وأعضائه.

أثناء تحليل البيانات المتعلقة بالسكان ومتوسط العمر المتوقع، لاحظ العلماء أنه عندما تم تضمين اللحوم ومنتجات اللحوم في النظام الغذائي، بدأ معدل الوفيات في الارتفاع بشكل حاد - وقد حصل العلماء على هذه البيانات في عام 2014، بعد أن أضاف المشاركون في الدراسة منتجات اللحوم المصنعة (لحم البقر، لحم الضأن، السلامي، لحم الخنزير المقدد، النقانق، الهوت دوغ، إلخ) إلى نظامهم الغذائي.

وبحسب بعض البيانات الصادرة عام 2014 فإن استهلاك اللحوم ومنتجاتها يزيد من خطر الوفاة المبكرة بسبب أمراض الأوعية الدموية والقلب.

في سياق دراسة واسعة النطاق، ثبت أن منتجات اللحوم المصنّعة هي سبب الارتفاع الحاد في معدلات الوفيات بين السكان، إذ يمكن أن تكون سببًا في ظهور عدد من الأمراض. على سبيل المثال، في عام ٢٠٠٣، انخفض معدل الوفيات بين السكان إلى النصف تقريبًا، ويفترض العلماء أن السبب الرئيسي لزيادة متوسط العمر المتوقع هو انخفاض كمية اللحوم ومنتجاتها في النظام الغذائي للمشاركين. ووفقًا للفريق العلمي الذي حلل الدراسات، فإن جميع النتائج متشابهة إحصائيًا.

ويشير المحللون إلى أن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يزيد متوسط العمر المتوقع بنحو 3.6 سنوات، ولكن لتحقيق هذه النتيجة، يتعين عليك التخلي عن تناول اللحوم لمدة 17 عاما.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]