إن النظام الغذائي النباتي قادر تمامًا على تزويدك بالبروتين

ربما تكون الخرافة الأكثر شيوعًا حول الأنظمة الغذائية النباتية هي أن النباتيين لا يحصلون على ما يكفي من البروتين. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتاج النساء إلى حوالي 46 غرامًا من البروتين يوميًا، بينما يحتاج الرجال إلى حوالي 56 غرامًا. يحتاج الرياضيون والأمهات المرضعات إلى كمية أكبر بالطبع. لكن هذا ليس مفاجئًا. المثير للدهشة هو أن الأنظمة الغذائية النباتية ممتازة في توفير البروتين، وهي أفضل بكثير من الأنظمة الغذائية القائمة على اللحوم.

لنستعرض الأساسيات. خذ شريحة لحم. تحتوي في المتوسط على ٢٣ غرامًا من البروتين. هذا رائع وكثير، ولكن إلى جانب هذا البروتين، ستحصل أيضًا على ١٤ غرامًا من الدهون و٢٢٤ سعرة حرارية. عند تناول شريحة اللحم، يحصل جسمك على بروتينات مهمة وصحية، ولكنه يحصل في الوقت نفسه على جميع الدهون والسعرات الحرارية الزائدة التي لا تحتاجها.

لا يحتاج النباتيون والنباتيون الصرف إلى تناول شريحة لحم "ثقيلة" من حيوان مذبوح، فهم يعرفون مئات الطرق الرائعة للحصول على البروتين من الأطعمة النباتية. هذا البروتين خالٍ من الدهون وسهل الهضم. وقد جمعت صحيفة هافينغتون بوست قائمةً بأغنى ثمانية أطعمة نباتية بالبروتين، مُخصصة لكم.

ها هو:

1. العدس (18 جرامًا من البروتين في وعاء واحد من حساء العدس)
2. الزبادي اليوناني (13 إلى 18 جرامًا من البروتين لكل كوب)
3. الفاصوليا (يحتوي كوب واحد من الفاصوليا على حوالي 15 جرامًا من البروتين)
4. التوفو (نصف حصة من التوفو تحتوي على 10 جرام من البروتين النقي)
5. تمبيه (15 جرامًا في نصف كوب)
6. السبانخ (5 جرام من البروتين لكل كوب من الخضار الطازجة)
7. الكينوا (8 جرام من البروتين، بالإضافة إلى الكثير والكثير من الألياف)
8. المكسرات (اللوز والجوز والبقان والفول السوداني والفستق وجميع أنواع المكسرات الأخرى هي مصدر ممتاز للبروتين وصديق للحيوانات)

[ 1 ]