حبوب الإفطار ليست صحية كما كنا نظن أنها ستكون

تتنوع مطابخ مختلف البلدان في أطباقها. تُقدم تشكيلة واسعة من المأكولات الصحية، وتولي كل دولة اهتمامًا بالغًا بوجبة الإفطار، إذ يُعتقد أنها تُمد الجسم بفيتامينات ومعادن ودهون وكربوهيدرات صحية في بداية اليوم. يا له من إفطار، هذه الحالة الصحية والمزاج الجيد طوال اليوم.

لكل شخص جدوله الخاص وقائمة طعامه المختارة. غالبًا ما يفضل الكثيرون في الصباح تناول وجبة خفيفة، مثل الشاي والقهوة، والأسوأ من ذلك، لا يأكلون شيئًا. يتبين أن الجسم يتحمل الإجهاد لنصف يوم أو يوم عمل كامل، وهو ما لا يؤثر على صحة الإنسان بشكل كبير. لذلك، درس العلماء هذه المشكلة وتوصلوا إلى استنتاجات معينة.

وجبات الإفطار الجافة سهلة التحضير للشخص المعاصر، فهي مريحة وسريعة ولذيذة المذاق. يعتقد الأطباء أن دقيق الشوفان الشهير، مع إضافة الفواكه المجففة والحليب والزبدة، خيار جيد لتجديد طاقة الجسم طوال اليوم. ولكن كما اتضح خلال التجارب، فهو ليس الخيار الأمثل تمامًا. هذا الطعام ليس له مزايا فحسب، بل له أيضًا عيوبه. دعونا نلقي نظرة فاحصة.

من أكبر المفاهيم الخاطئة حول كمية السكر في الفواكه المجففة، فهي تحتوي على كمية أكبر بكثير مما كان يُعتقد سابقًا. كما أن كمية السعرات الحرارية فيها مرتفعة جدًا، وتزيد عدة مرات عن تلك الموجودة في لوح الشوكولاتة. هذه الأطعمة لن تُشعرك بالسوء فحسب، بل ستُسهم أيضًا في زيادة الوزن. كان يُعتقد سابقًا أن تجميد الفواكه يُقلل من محتواها من الفيتامينات، وهذا غير صحيح إطلاقًا، فجميع الفيتامينات محفوظة بنفس مستواها قبل التجميد.

من الضروري الانتباه إلى كمية الحليب في وجبات الإفطار الجافة المُقدمة. أحيانًا تُزاد نسبة البكتيريا النافعة فيها إلى أرقام غير واقعية. على سبيل المثال، إذا كُتب أن عددها يقارب المليار، فهذا كذب. وسيقوم المُصنِّعون غير النزيهين بخداع مُستهلكيهم.

لم يُستثنَ الزبادي أيضًا. درس الأطباء فوائده وأضراره، وتوصلوا إلى الاستنتاج التالي: يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الشوكولاتة. هذا، بالطبع، لا يعني أن على الجميع تناول الشوكولاتة بدلًا من الزبادي. لكن من الضروري موازنة نظامك الغذائي. اعتمد على المنطق السليم، وبالطبع، على ذوقك. يمكنك استبدال وجبات الإفطار الجافة بوجبات منزلية، وطهيها بنفسك، لتحضير فطور صحي. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلًا، لكن فوائده الصحية ستكون أكبر.

للمقارنة، يمكننا النظر في وجبتي إفطار مختلفتين من حيث بساطتهما وطعمهما وفائدتهما. الأولى تتكون من الموسلي، مع إضافة الشوكولاتة وإضافات متنوعة، وهي ليست مفيدة جدًا، إذ قد يُقال إنها تزيد من محتوى الدهون والسعرات الحرارية. أما الطريقة الثانية، وهي الشوفان المطبوخ مع الحليب، فقد لا تكون لذيذة، لكنها أكثر فائدة للجسم. محتوى السعرات الحرارية في المنتج منخفض، والوزن الزائد لا يدعو للقلق. إذا قررت تناول وجبات إفطار جافة، فانتبه إلى تركيبة المنتج الذي تشتريه. يجب أن يحتوي على رقائق غير معالجة، بالإضافة إلى إضافات طبيعية.

يختار كل شخص فطوره حسب ذوقه أو غيره. لكن من الضروري تناول الفطور، ويفضل أن يكون صحيًا. انتبه لتحضير العصيدة في المنزل، فكمياتها متنوعة جدًا، ما يُطلق العنان لخيالك. أضف فواكه موسمية أو مجمدة، وجرّب. حينها ستتمتع بصحة جيدة، ومزاج رائع، وستُحلّ مشاكل الحياة بسهولة أكبر.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]