توت العليق في النقرس: هل هذا ممكن أم لا؟

النقرس هو نوع من أمراض المفاصل، يحدث فيه اضطراب أيضي يترتب عليه ترسب بلورات حمض اليوريك في المفاصل، أي أملاح حمض اليوريك، مما قد يؤدي إلى تلفها. عُرف هذا المرض منذ عهد أبقراط، وكان يُعرف باسم "داء الملوك". يُصيب النقرس اليوم حوالي 3 من كل 1000 شخص، وغالبًا ما يصيب الرجال فوق سن الأربعين والنساء بعد انقطاع الطمث. يكمن سبب المرض في خلل في وظائف الكلى، التي لا تستطيع معالجة حمض اليوريك الذي يُفرز بكميات كبيرة. من العلامات الواضحة للنقرس ظهور نتوءات غريبة على الأطراف، مصحوبة بزيادة ملحوظة في مستوى حمض اليوريك. يشعر المريض بألم شديد في المفصل المصاب وعدم راحة عند الحركة. من الإجراءات العلاجية مراجعة نمط الحياة والالتزام الصارم بالنظام الغذائي رقم 6 ، الذي يهدف أساسًا إلى خفض مستوى حمض اليوريك. ويقتصر استهلاك الأطعمة التي تحتوي على قواعد حمض البوليك على: الأسماك واللحوم، وكذلك البقوليات، والفطر، والمخللات والأطعمة المدخنة، والقرنبيط، وغيرها.

لا يُنصح بتناول توت العليق لمرضى النقرس، لاحتوائه على البيورينات، وقد يُسبب تناوله بكميات كبيرة اضطرابًا في استقلاب البيورينات في الجسم. لذلك، يُنصح مرضى النقرس بتقليل تناوله في نظامهم الغذائي. تحتوي كل 100 غرام من توت العليق على 18 ملغ من البيورينات.

بشكل عام، يُعدّ توت العليق مفيدًا لاحتوائه على الجلوكوز والفركتوز والأحماض العضوية، وهي مُحفّزات هضمية تُحسّن امتصاص العناصر الغذائية. بفضل حمض الماليك، يُنشّط استقلاب الكربوهيدرات، وتُحرق الدهون. ومع ذلك، فإنّ احتواء توت العليق على أملاح حمض اليوريك وحمض الأكساليك هو السبب الرئيسي وراء عدم توصية الأطباء بتناوله.

في حالة الإصابة بالنقرس، يجب أن يتوافق النظام الغذائي مع المنتجات الموصى بها لعلاج التهاب المفاصل. والقاعدة الأساسية هي تناول أدوية تُخفّض مستوى حمض اليوريك. من الضروري شرب كميات كافية من السوائل (الشاي، المياه المعدنية، عصائر الفاكهة، والكومبوت) - حتى ٢-٣ لترات يوميًا. يُنصح بالصيام - الحليب، التفاح، الكومبوت، الجبن القريش، إلخ.

[ 1 ]

هل يمكنك تناول التوت إذا كنت تعاني من النقرس؟

لا يُنصح بتناول توت العليق لعلاج النقرس، وذلك لاحتوائه على البيورينات، والتي تُشكل حمض اليوريك عند تحللها. في حال وجود مشاكل في الكلى، يرتفع مستوى البيورينات، ويتراكم حمض اليوريك في المفاصل والأوتار والأعضاء الداخلية. وبالتالي، يُصاب الشخص بمرض يُسمى "النقرس". عادةً، يصل مستوى حمض اليوريك لدى البالغين إلى 5.5-6.5 ملغ/ديسيلتر. يُنتج الجسم في المتوسط 400-600 ملغ من حمض اليوريك يوميًا، ويجب التخلص من نفس الكمية. عند تناول كميات كبيرة من المنتجات التي تحتوي على البيورينات، بما في ذلك توت العليق، تزداد كمية يورات الصوديوم (ملح الصوديوم). وبطبيعة الحال، لن يُسبب تناول القليل من التوت أي ضرر، لذا يُمكنك تجربة توت العليق في موسمه دون قلق.

هل يُمكن تناول توت العليق لمرضى النقرس؟ نعم، ولكن بكميات قليلة فقط. لا ينصح بعض الأطباء بتناول توت العليق إطلاقًا، بالإضافة إلى عدد من المنتجات الأخرى التي تزيد من مستويات حمض اليوريك: الحميض، والقرنبيط، والسبانخ، والفول السوداني، والبقوليات، والتين، والفطر. اتباع نظام غذائي صارم له دور أساسي في نجاح العلاج، ويساعد على منع تفاقم المرض، ويُحسّن الحالة الصحية بشكل ملحوظ. ينبغي أن يهدف علاج النقرس إلى تسريع عملية التخلص من حمض اليوريك من الجسم.

وبما أن التوت الأحمر مدر للبول، فإن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى الجفاف، وبالتالي زيادة مستويات حمض البوليك.

لماذا لا يمكنك أكل التوت إذا كنت تعاني من النقرس؟

يجب تناول توت العليق بحذر في حالة الإصابة بالنقرس، لاحتوائه على البيورينات. في حالة مشاكل الكلى وتفاقم حصوات المسالك البولية، قد يؤدي استخدام المنتجات التي تحتوي على البيورينات إلى الإصابة بهذا المرض الخطير.

هل يُمكن تناول توت العليق لمرضى النقرس؟ يُنصح بتقليل استهلاك هذا المنتج إلى الحد الأدنى. يُمنع تناول توت العليق لمن يُعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي (مثل القرحة والتهاب المعدة). يُمكن تناول عصير أو مشروب توت العليق مُخففًا فقط. يُنصح مرضى النقرس بتجنب الأطعمة التي تُزيد من مستوى حمض اليوريك في الدم، بما في ذلك توت العليق. يُنصح باتباع النظام الغذائي رقم 6، وتحديد أيام الصيام، والامتناع عن الكحول.

بالإضافة إلى توت العليق، لا يُنصح بتناول الويبرنوم في النظام الغذائي لمرضى النقرس، لاحتوائه على نسبة عالية من مركبات البيورين. تجدر الإشارة إلى أن توت العليق والويبرنوم مُدرّان للبول، ومع النقرس، لا ينبغي أن تُصاب خلايا الجسم بالجفاف، بل يجب أن تمتلئ بالماء. وبطبيعة الحال، يُمكن استثناء تناول القليل من توت العليق كحلوى أو شرب كوب من شاي الويبرنوم.

تشخيص النقرس سهل، إذ يتطلب إجراء فحص دم لمستوى حمض اليوريك في الجسم. ويلعب الإفراط المستمر في تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات البيورين دورًا في تطور المرض. ومن العوامل الأخرى التي تُثير المرض الاستعداد الوراثي، بالإضافة إلى نمط الحياة الخامل.

يُعدّ التوت من الأطعمة الممنوعة لمرضى النقرس، على الرغم من انخفاض نسبة البيورينات فيه. ومع ذلك، عند تناوله بكميات كبيرة، يرتفع تركيز حمض اليوريك بشكل ملحوظ، مما يؤدي بدوره إلى تدهور حالة المريض.