تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
حمية الحساسية
خبير طبي في المقال
آخر مراجعة: 04.07.2025
تُعدّ المنتجات الغذائية مصدرًا شائعًا للحساسية، لذا فإن اتباع نظام غذائي مناسب لمرضى الحساسية هو ما يوصي به الطبيب. تشمل مجموعة أمراض الحساسية العديد من الحالات المختلفة التي تصيب جسم الإنسان، مثل الربو القصبي، ووذمة كوينكه، والتهاب الجلد التأتبي، والصدمة التأقية، والتهاب الأنف التحسسي، وغيرها. كما يرتبط حدوث ردود الفعل التحسسية باستنشاق شعر الحيوانات، وحبوب اللقاح، وغبار المنزل، وغيرها.
بناءً على مصدر الحساسية، يصف الطبيب لكل مريض نظامًا غذائيًا خاصًا به. ومع ذلك، هناك أيضًا قواعد عامة يُساعد اتباعها على التخلص من هذه الحالة المزعجة، أو على الأقل تقليل خطر الإصابة بها.
[ النظام الغذائي للحساسية: ما الذي تحتاج إلى معرفته؟
لذا، أولاً وقبل كل شيء، عليك مناقشة قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها والتي لا يمكنك تناولها مع طبيب الحساسية الخاص بك والبدء في اتباع توصيات الطبيب.
ثانيًا، من الضروري التعامل بحذر شديد مع المنتجات الجديدة غير المُجرّبة. يُنصح بتجربة الأطعمة الغريبة بحضور أقارب أو أصدقاء يمكنهم تقديم الإسعافات الأولية في حال حدوث نوبة حساسية. إذا تبيّن أن الطعام الجديد يُسبب رد فعل تحسسي، فيجب إضافته فورًا إلى قائمة المنتجات الخطرة الممنوعة من تناولها أثناء اتباع نظام غذائي مُخصص للحساسية.
يجب تجنّب شراء المنتجات شبه الجاهزة، والسلطات، والمايونيز، والفواكه والخضراوات المعلبة، والصلصات المختلفة، وغيرها من المنتجات التي لم تُحضّرها بنفسك. لا يُعرف نوع المكونات التي أُضيفت إلى الطبق أثناء تحضيره. كذلك، يجب تجنّب شراء اللحوم والأسماك المفرومة ناعمًا، بل يُفضّل شراؤها كاملةً. يُفضّل لمرضى الحساسية طهي الطعام وتناوله في المنزل. ويفترض النظام الغذائي المُخصص للحساسية عدم قيام الشخص المُصاب بهذه الأمور.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام دراسة تركيبة أي منتج جديد بعناية قبل تناوله.
إذا كان الطفل يعاني من الحساسية، فإن التعامل مع الوضع يصبح أكثر صعوبة. طالما أن الطفل تحت رعاية الأم، فلا داعي للقلق بشأن نظامه الغذائي، ولكن بمجرد ذهابه إلى الروضة أو المدرسة، لن تتمكن الأم من التواجد معه طوال الوقت وإخباره بما يمكنه تناوله وما لا يمكنه تناوله. النظام الغذائي للحساسية ضروري للرضيع كما هو ضروري للبالغين. منذ الطفولة المبكرة، يجب أن يعتاد الطفل على الأطعمة التي يمكنه تناولها، وتلك التي يجب الامتناع عنها أو رفضها تمامًا.
الخيار الأمثل هو تصميم بطاقة خاصة للطفل، يكتب فيها المنتجات الممنوعة وغير الممنوعة. كما يُنصح بتسليم القائمة لمعلمات أو طباخات الروضة أو المدرسة التي يرتادها الطفل.
فيما يلي بعض الأطعمة التي تشكل جزءًا من النظام الغذائي للحساسية ولا يُنصح باستخدامها:
- الأطعمة الحارة والمقلية والمدخنة والمالحة؛
- النقانق؛
- المأكولات البحرية؛
- الحمضيات؛
- الحلويات؛
- مخلل الملفوف، السبانخ، الحميض، الفجل، المخللات، الطماطم، الفلفل الحلو؛
- المايونيز والصلصات الحارة؛
- الكاكاو والشوكولاتة والقهوة؛
- علكة؛
- المكسرات؛
- الفطر، الخ.
على العكس من ذلك، يوصى باستخدام المنتجات من هذه القائمة أثناء اتباع نظام غذائي للحساسية:
- منتجات الحليب المخمر، باستثناء الزبادي الفاكهي، والكيفير الحيوي، والجبن القريش مع الفواكه، وما إلى ذلك؛
- اللحوم الخالية من الدهون؛
- الحبوب، باستثناء السميد؛
- الفركتوز؛
- الزيوت النباتية المكررة (زيت الزيتون، عباد الشمس، الذرة، بذر الكتان، الخ)؛
- الأجبان الخفيفة؛
- التفاح الأخضر، الكشمش الأسود والأحمر، البرقوق، الكشمش.
- خبز الحبوب الكاملة، خبز الدرجة الثانية، وما إلى ذلك.
إذا تم اتباع النظام الغذائي للحساسية، فإنه يمنح المصابين بالحساسية الفرصة لعيش نمط حياة طبيعي تمامًا، والقيام بالأشياء المفضلة لديهم والشعور بالرضا التام!