كوتونيستر في داء السكري من النوع 1 والنوع 2

يُعد التوت مصدرًا غذائيًا مهمًا لمرضى السكري، لذا من الضروري أن تظهر أنواع مختلفة من الفواكه الصحية على موائد المرضى بشكل دوري. ومن هذه الفواكه فاكهة القرانيا. يمكن رؤية هذا التوت الأحمر المستطيل (بعض الأنواع ذات ثمار صفراء) على أغصان شجيرة معمرة (يصل عمرها إلى 250 عامًا).

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]، [ 5 ]

فوائد

مظهرها الجذاب وطعمها الحلو والحامض اللاذع يجعلها شائعة في صناعة الأغذية. كما تتميز هذه النبتة بخصائص علاجية بارزة، وجميع أجزائها قيّمة.

الكرز العقيقي فاكهة غنية بحمض الأسكوربيك. ثماره غنية أيضًا ببيتا كاروتين وفيتامين PP، وتحتوي أوراقه على تركيزات عالية نسبيًا من فيتامين E. التركيب المعدني للكرز العقيقي متنوع ومشابه لأنواع التوت الأخرى، إلا أن وجود الكبريت، الذي يحفز استقلاب الكربوهيدرات وتخليق الأنسولين، يجعله مفيدًا جدًا لمرضى السكري.

بالإضافة إلى ضبط مستويات السكر في الدم، يُساعد نبات القرانيا على خفض ضغط الدم المرتفع، وطرد السموم والفضلات من الجسم، ومكافحة الالتهابات، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي (والأهم من ذلك، البنكرياس) وحركة الأمعاء. كما أن ثماره اللذيذة والصحية تزيد من نفاذية أغشية الخلايا، وتُحسّن عملية الأيض وتكوين الدم (زيادة الهيموغلوبين)، وتُقوي جدران الأوعية الدموية، ولها تأثير إيجابي على الكبد والجهاز البولي. كما أن تأثيره المُقوّي والمنشط، الذي يُعطي الطاقة ويُنشّط مناعة الجسم، سيكون مفيدًا ليس فقط لمرضى السكري، بل أيضًا للأشخاص الأصحاء عمومًا.

مؤشر نسبة السكر في الدم لثمار القرانيا منخفض - ٢٥ وحدة فقط. بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني، لا يقتصر الأمر على المؤشر الجلايسيمي للمنتج، بل أيضًا على محتواه من السعرات الحرارية، وهو منخفض في ثمار القرانيا (٤٤ سعرة حرارية). محتوى الكربوهيدرات في ١٠٠ غرام من الفاكهة هو ١٠ غرامات ونصف.

كما نرى، يُعدّ ثمار القرانيا مناسبًا تمامًا لمرضى السكري من أي نوع. يُمكن تناولها طازجة، كوب واحد يوميًا، مع تقسيم هذه الجرعة إلى ثلاث جرعات، أو يُمكن تحضير كومبوتات ومشروبات مُستخلصة منها. لتحضير الكومبوت، يُضاف كوب واحد من الثمار إلى لتر ونصف من الماء، ويُغلى المزيج لمدة 3-5 دقائق. يُحضّر المشروب من الفواكه المجففة، بينما يُضاف 20 غرامًا من المواد الخام الجافة لكوبين من الماء، ويُترك لبضع دقائق. يُنصح بتناول هذه المشروبات بين الوجبات، بكمية كوب واحد.

تناول عصير القرانيا الطازج بانتظام مفيد أيضًا لمرضى السكري. يُنصح بتناول ربع كوب منه قبل نصف ساعة من تناول الطعام، مع زيادة الجرعة تدريجيًا إلى كوب واحد، إذا لم يُسبب ذلك أعراضًا مزعجة.

موانع

تتميز ثمار هذا النبات بطعم حلو وحامض مميز، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، مما قد يؤثر سلبًا على حالة المرضى الذين يعانون من زيادة حموضة العصارة المعدية. يُنصح بعدم الإفراط في تناول الثمار لمن يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة، وخاصةً في مرحلتها الحادة.

قد يرتبط تناول التوت بردود فعل تحسسية أو عدم تحمل. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من أعراض مثل الطفح الجلدي، وسيلان الأنف، والدوار، والغثيان، وغيرها، بتجنب هذا المنتج الشهي.

يمكن أن تعمل ثمار القرانيا على خفض ضغط الدم، وهو أمر من غير المرجح أن يكون مفيدًا للمرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم، ولكنه سيكون مفيدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

يمكن أن يكون التأثير المنشط لخشب الكورنوئيد وقدرته على التأثير على انقباض الرحم خطيرًا على النساء الحوامل.

[ 6 ]