تتكون أعراض عسر الهضم من مجموعة من المتلازمات: متلازمة الألم، ومتلازمة عسر الهضم، والإسهال. تُعدّ متلازمة عسر الهضم نموذجية للتسمم الغذائي الحاد، وداء السالمونيلا، وداء الإشريكية القولونية، والأشكال المعوية من داء اليرسينيا، والتهاب المعدة والأمعاء الفيروسي العجلي، وغيرها من الإسهالات الفيروسية، والفترة الأولى من التسمم الغذائي، وقد تحدث في الفترة التي تسبق اليرقان من التهاب الكبد الفيروسي.
