النظام الغذائي لداء الجيارديا

اللامبليا طفيليات. وهذا النوع من الأوليات هو الأصعب في الكشف. يمكن للمريض أن يعيش لسنوات، يعاني من انزعاج خفيف فقط، دون أي أعراض خاصة. لكن داء الجيارديا، سواءً لدى البالغين أو الأطفال، خطيرٌ بسبب عواقبه. يُدمر اللامبليا الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. لذلك، يُعدّ النظام الغذائي لداء الجيارديا بالغ الأهمية، فهو أساس علاج هذا النوع من داء الديدان الطفيلية.

يمكن القول بشكل مختلف: بدون نظام غذائي لداء الجيارديا، يكون العلاج فاشلاً. مع استمرار الإصابة بالجيارديا (لعدة أشهر)، تظهر عواقب سلبية مثل اضطرابات الجهاز الهضمي، والتهاب الجهاز الهضمي (اضطرابات في حركة الأمعاء، وخلل في الحركة، وانتفاخ البطن). للأسف، غالبًا ما يصاحب داء الجيارديا ردود فعل تحسسية حادة، وضعف في وظائف القلب، وحتى اضطراب الأعصاب. من المفترض أن تُسرّع قواعد النظافة الأساسية واتباع نظام غذائي لداء الجيارديا الشفاء.

إذا تم تشخيص إصابة الشخص بمرض الجيارديا في الوقت المناسب، فيمكن هزيمة الجيارديا دون استخدام أي أدوية على الإطلاق - مسلحًا فقط بالصبر واتباع نظام غذائي خاص لمرض الجيارديا.

أهم ما يجب اتباعه في النظام الغذائي لداء الجيارديا هو الامتناع التام عن جميع المنتجات التي تُحبها الجيارديا، أو بعبارة أخرى، الأطعمة التي تُعزز تكاثرها وحيويتها. يُظهر تحليل العديد من الدراسات حول داء الجيارديا أن هذه الطفيليات تُحب الكربوهيدرات. لنتناول جوانب مختلفة من داء الجيارديا وعلاجه باستخدام منهجية مُعقدة، من خلال نظام غذائي مُتكامل.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]

علاج داء الجيارديا بالنظام الغذائي

يتضمن علاج داء الجيارديا بالنظام الغذائي استبعادًا صارمًا من الأطعمة التي تُسبب الجيارديا، وأهمها الكربوهيدرات السريعة والحلويات. كما أن البيئة الحمضية غير مرغوب فيها للغاية بالنسبة للجيارديا، لذلك، عند علاج الجيارديا بالنظام الغذائي، يُحمَّض الطعام، ويُحاول تناول كميات كبيرة من منتجات الحليب المخمر. غالبًا ما يُصاب الأطفال الصغار بالجيارديا.

انتبه، من علامات الحاجة المُلِحّة لعلاج داء الجيارديا باتباع نظام غذائي هو الزيادة البطيئة في وزن الطفل. الإمساك المتكرر، الذي يُستبدل بالإسهال، يُعدّ أيضًا من الأعراض المُقلقة، بالإضافة إلى الغثيان والانتفاخ المُتكررين. يُعدّ التهاب الجلد التأتبي أحد الأعراض المُصاحبة لداء الجيارديا. لذلك، عند علاج داء الجيارديا باتباع نظام غذائي، يُستثنى من ذلك المنتجات التي قد تُسبب الحساسية، مثل الخضراوات والفواكه الحمراء. يجب أن يُرافق علاج داء الجيارديا باتباع نظام غذائي الأدوية التي يصفها الطبيب. يُمكن القول إنّ هاتين الطريقتين للعلاج - الأدوية والعلاج باتباع نظام غذائي - مُتكافئتان.

النظام الغذائي لمرض الجيارديا عند الأطفال

ما هو النظام الغذائي المناسب للأطفال المصابين بداء الجيارديا؟ بالنسبة للأطفال الصغار جدًا، إذا شُخِّصت إصابة الأم المرضعة بداء الجيارديا، يجب تحويل الطفل إلى الرضاعة الصناعية. يُعالَج كلا الأمرين. عند الأطفال، تظهر أعراض داء الجيارديا على شكل ردود فعل تحسسية وطفح جلدي في 60% من الحالات. لذلك، يتطلب النظام الغذائي لداء الجيارديا لدى الأطفال اتباع نهج يأخذ في الاعتبار أيضًا تأثير مسببات الحساسية. قد تكون بعض الفواكه والتوت مسببات للحساسية، مثل الفراولة والكرز. لا يُسبِّب التفاح الأخضر والكمثرى غير المُحلَّى الحساسية أبدًا. لا داعي للقلق بشأن القيود عند اتباع نظام غذائي لداء الجيارديا لدى الأطفال، فهذه القيود مجرد إجراء مؤقت ولكنه فعال.

من الضروري تنويع النظام الغذائي للأطفال المصابين بداء الجيارديا من خلال إدخال تركيبات جديدة من المنتجات المسموح بها وأطباق التقديم. على سبيل المثال، يمكن سلق الخضراوات في الحساء، أو طهيها كطبق جانبي، أو طهيها مع اللحم قليل الدهن كراجوت. كما يمكن تقديم التفاح نيئًا، أو مطبوخًا في كومبوت، أو مخبوزًا مع جبن قريش قليل الدهن وقليل من القرفة، أو حتى صنع صلصة التفاح. يُعدّ مزيج الكمثرى والدجاج غير المألوف لذيذًا للغاية، ويحبه الأطفال. يتضمن اتباع نظام غذائي للأطفال المصابين بداء الجيارديا التخلي عن المكسرات والبذور. ولكن يمكن تنويع النظام الغذائي باستخدام أنواع مختلفة من الزيوت النباتية. بالإضافة إلى زيت بذور دوار الشمس المعتاد، يمكنك اقتراح زيت الزيتون أو الذرة أو بذر الكتان أو زيت السمسم. تُقدّم الخضراوات والفواكه ذات اللون الأحمر الزاهي (الطماطم، والشمندر، والفراولة، والكرز) كجزء من نظام غذائي للأطفال المصابين بداء الجيارديا فقط في حالة عدم ظهور طفح جلدي.

عادةً ما يُطوّر طبيب الأطفال نظامًا غذائيًا للأطفال المصابين بداء الجيارديا. يُقدّم قائمةً بالأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي للأطفال المصابين بداء الجيارديا، والتي يُحضّر منها الآباء والأمهات المُحبّون أطباقًا مُتنوّعة، يُفضّل طهيها على البخار. تُستثنى الأطباق المقلية من النظام الغذائي للأطفال المصابين بداء الجيارديا. وللشفاء التام، يُولى اهتمام خاص للنظام الغذائي للأطفال المصابين بداء الجيارديا، ويجب الالتزام بجميع التوصيات بدقة، وإلا فلن تقلّ أعداد الجيارديا في الأمعاء. يجب على الآباء والأمهات مراقبة أطفالهم عن كثب، وتحذير جميع الأجداد والأعمام والعمات والمعلمين في الحضانة أو روضة الأطفال من تناول الحلويات والكعك والمشروبات الغازية. كما يُستثنى من النظام الغذائي للأطفال المصابين بداء الجيارديا الحليب والنقانق وعصيدة السميد والأطعمة المُدخّنة (وهي عادةً غير مُفيدة للبالغين) والأطعمة الحارة والدسمة.

خلال فترة اتباع نظام غذائي لعلاج الجيارديا لدى الأطفال، ينبغي على الوالدين إضافة أنواع مختلفة من الحموضة إلى طعام الطفل. خلال النهار، يُنصح بإعطاء الطفل أكبر قدر ممكن من التوت والفواكه الحامضة، وتحضير كومبوت حامض، وعصير ليمون من النعناع والليمون، وتحضير أنواع مختلفة من مشروبات التوت، وكومبوت حامض من الفواكه المجففة. يجب إعطاء المُحمضات للأطفال قبل الوجبة الرئيسية بفترة وجيزة، فهي تُعطي نتائج أفضل. عند اتباع نظام غذائي لعلاج الجيارديا لدى الأطفال، من الضروري طهي الخضراوات أو سلقها، ولكن يُمكن تقديم الجزر أو الطماطم أو الخيار نيئًا. يُمنع منعًا باتًا تقديم الخضراوات التي تُهيّج الأمعاء عند اتباع نظام غذائي للأطفال المصابين بالجيارديا. على سبيل المثال، لا يُمكن إعطاء الطفل الفجل أو البصل النيء أو الثوم.

علّم طفلك تناول الكيوي والبرتقال واليوسفي والتفاح الحامض والخوخ. انتبه جيدًا للتوت الذي يحتوي على البكتين. عند اتباع نظام غذائي لعلاج الجيارديا لدى الأطفال، تذكر أن البكتين يُحفز نمو أنواع مختلفة من الكائنات الدقيقة، بما في ذلك الجيارديا. لذلك، يجب أن يكون الكشمش والفراولة والتوت الأزرق والتوت البري والتوت البري البري إلزاميًا في قائمة النظام الغذائي للأطفال المصابين بالجيارديا. يجب عليك أيضًا التوقف عن تناول الموز والعنب الحلو طوال فترة النظام الغذائي. يُعد الجبن القريش غير المحلى والزبادي قليل الدسم من الأطعمة المصاحبة للنظام الغذائي لعلاج الجيارديا لدى الأطفال. طريقة الطهي: السلق والطهي على نار هادئة. يجب تجنب الأطعمة المقلية للأطفال المصابين بالجيارديا.

النظام الغذائي للأطفال المصابين بالجيارديا هو كالتالي: أربع إلى خمس وجبات يوميًا. يجب على الأطفال المصابين بالجيارديا اتباع هذا النظام الغذائي لمدة ثلاثة أشهر ونصف على الأقل، أو الأفضل أربعة أشهر.

[ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]

النظام الغذائي لمرض الجيارديا عند البالغين

ما هو النظام الغذائي المُوصى به للبالغين؟ لا توجد اختلافات تُذكر عن نظام الأطفال الغذائي لمرضى الجيارديا. يشمل النظام الغذائي للبالغين المصابين بالجيارديا الامتناع عن الكحول ومنتجات الكربوهيدرات (المعجنات، والحلويات، والعسل، والفواكه المجففة). الجلوكوز هو المادة الغذائية الأساسية لتكاثر الجيارديا. يُنصح بتناول الكربوهيدرات "البطيئة" - الفواكه غير المُحلاة، والحبوب - كالحنطة السوداء أو الأرز. يُنصح بتناول الأطعمة المُشبعة لفترة طويلة. لا يُنصح البالغين بتناول الخضراوات النيئة بكثرة لتجنب انتفاخ البطن.

يُرحّب النظام الغذائي للبالغين المصابين بداء الجيارديا بمصادر البروتين النقي، مثل الأسماك والدجاج. يُسمح بتناول ما يصل إلى حصتين من هذه المنتجات يوميًا. يُشترط سلق أو طهي السمك والدجاج. كما يُمكن خبزهما. ولكن يجب التخلي عن الأطباق المقلية التقليدية أثناء اتباع نظام غذائي للبالغين المصابين بداء الجيارديا. يُرحّب بالكفير والجبن القريش قليل الدسم في النظام الغذائي. يُنصح بهذه المنتجات للبالغين لتجنب داء البكتيريا المعوية، الذي عادةً ما يتبع الإصابة بداء الجيارديا. تُعدّ توصية واحدة - تناول أطباق خفيفة فقط واستشارة الطبيب - أساسًا لنجاح اتباع نظام غذائي للبالغين المصابين بداء الجيارديا.

[ 8 ]، [ 9 ]

ما هو النظام الغذائي لمرض الجيارديا؟

يتضمن النظام الغذائي لداء الجيارديا تناول وجبات صغيرة من أربع إلى خمس مرات يوميًا، ويفضل شرب مشروب مُحمض قبل الأكل. تشمل طرق الطهي فقط الغلي، والسلق، والطهي بالبخار، والطهي المتعدد، والخبز. يُصمّم هذا النظام الغذائي لداء الجيارديا لفترة طويلة نسبيًا - من ثلاثة إلى أربعة أشهر. من المهم جدًا أيضًا الحفاظ على النظافة الشخصية. اغسل يديك، والفواكه، والخضراوات جيدًا قبل تناول الطعام.

يتضمن هذا النظام الغذائي لداء الجيارديا استعادة البكتيريا المعوية. لذا، يتضمن النظام الغذائي لداء الجيارديا تناول التوت بكثرة (بمعدل أكبر بكثير من المعتاد) والفواكه الطازجة الحامضة. يُؤكل التوت والفواكه طازجة وعلى شكل كومبوت. تُؤخذ مُحسِّنات الحموضة قبل الوجبات، كما هو مُبين في النظام الغذائي لداء الجيارديا، أي قبل الوجبة الرئيسية بـ ٢٠-٣٠ دقيقة. يُنصح بتناول الخضراوات والفواكه الحامضة خلال اليوم. يجب أن تكون الحمضيات على مائدة مريض الجيارديا يوميًا (البرتقال والليمون واليوسفي). كما يُنصح بتناول الكيوي والتفاح الحامض بكثرة.

قائمة النظام الغذائي لمرض الجيارديا

النظام الغذائي لداء الجيارديا ليس متنوعًا جدًا، ولكنه ليس مُرهقًا أيضًا. هناك عدة قواعد عامة، سنتناولها الآن.

1. العصيدة: تُطهى في الماء فقط. اختر ما يُناسبك، مثل عصيدة الأرز، أو الشوفان، أو الذرة، أو الحنطة السوداء، أو الشعير. إذا كنتَ تتبع الحمية الغذائية منذ شهر، فحاول تخفيف الحليب بالماء بنسبة 1:1. لا تستخدم العدس، أو البازلاء، أو الحمص، أو الفاصوليا!
2. السوائل: من لتر ونصف إلى لترين يوميًا، باستثناء المشروبات الغازية. نوصي بمشروبات الفاكهة (مشروب التوت البري لذيذ، والكشمش والتوت البري جيدان أيضًا). جرب تحضير أنواع مختلفة من كومبوت التوت المُحمَّض. يُسمح بعصير الطماطم. أضف أسيدوبيفيرين وبيفيدومباكترين إلى مشروبات الحليب المُخمَّر. اشرب هذين المشروبين طازجين. يجب أن يكون الكفير والحليب المُخمَّر طازجين أيضًا. نتناول الكفير والحليب المُخمَّر بعد أسبوعين من اتباع الحمية.
3. الشوربات: مرق دجاج منزوع الجلد والدهن، وكذلك البط، والديك الرومي أو أي نوع آخر من الدواجن. يُطهى الشوربات على مرق الخضار فقط. يُمنع استخدام مرق اللحم القوي (وكذلك السمك).
4. اللحوم: استخدم اللحوم قليلة الدهون - الديك الرومي، البط (صدر البقر)، الدجاج، لحم العجل، لحم البقر، لحم الضأن قليل الدهون، ولحم الخنزير قليل الدهون. اطبخ اللحم على البخار، أو اشوِه. يمكنك استخدام قدر البخار أو قدر الطهي متعدد الاستخدامات. يُشترط تقطيع اللحم ناعمًا، فالقطع الكبيرة غير مناسبة لنظام غذائي لمرضى الجيارديا. يُنصح بتناول المزيد من كرات اللحم والشرائح (المطهوة على البخار بالطبع).
5. الفواكه: طازجة. يمكن تحلية التوت بالستيفيا وخبزه مع جبن قريش قليل الدسم. كما يمكن خبز التفاح والكمثرى.
6. منتجات الألبان: الجبن القريش قليل الدسم، جبن الفيتا الخفيف، الكفير، الحليب المخمر.
7. الخضراوات: جميع الخضراوات الصليبية، والخضراوات الجذرية. البنجر، والخيار، والطماطم. نستثني البصل والثوم والبقوليات التي تُهيّج الأمعاء.
8. الخبز: خبز الجاودار القديم، البسكويت، البسكويت المالح، بسكويت ماريا.

وصفات غذائية لمرض الجيارديا

نظرًا لأن الطعام يحتاج إلى تحميض ويجب استهلاك مشروبات الفاكهة الحمضية، فلنلقِ نظرة على العديد من الوصفات المفيدة لعلاج داء الجيارديا.

• ليموناضة منزلية الصنع - باقة كبيرة من النعناع والليمون الأخضر والستيفيا لكل خمسة لترات من الماء. ضع النعناع في الماء المغلي، ثم قطّع الليمون إلى شرائح، واتركه يغلي لبضع دقائق. حلّيه بالستيفيا.
• عصير التوت - اغلي الماء، ثم أضف التوت. اسحقه بالهراسة مع قليل من السكر. أطفئ النار واتركه ينقع. التوت المغلي لفترة طويلة يفقد الكثير من الفيتامينات.
• سمك مع خضار - ضع قطعة سمك قليلة الدهن على ورق قصدير، ثم ضع بجانبها شريحة طماطم، وشريحة باذنجان، وجزر، وخضراوات، وشريحة ليمون. أضف الملح. غلّفها بورق القصدير واخبزها على شبكة شواء. يمكنك طهيها بنفس الطريقة في قدر البخار مع ورق القصدير.
• شرحات في الفرن - اصنع لحمًا مفرومًا قليل الدهن، وأضف إليه بصلًا مطهوًا قليلًا (غير نيئ)، وبيضة. بدلًا من الخبز الأبيض، استخدم القليل من دقيق الشوفان. شكّل شرحات وضعها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة. اخبزها في الفرن حتى تنضج. سيتساقط الدهن الزائد على ورق الزبدة. يمكن أيضًا طهي نفس شرحات اللحم في قدر البخار.
• العصيدة - تُطهى في الماء فقط. لكنها ليست مملة. يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة إلى الأرز. التوت الطازج مع ستيفيا إلى دقيق الشوفان. عصيدة الحنطة السوداء لذيذة أيضًا عند طهيها في الماء.
• يخنة الخضار - قطّع الكوسا والجزر والبطاطس (حبة أو حبتين) والفلفل الحلو والطماطم إلى شرائح. ضع القليل من الزيت وقليلاً من الماء في قدر أو مقلاة ذات جوانب مرتفعة. أولاً، أضف حصة من البطاطس المفرومة. اتركها على نار هادئة. ثم أضف الجزر. ثم باقي الخضراوات. رشّ جميع المكونات بالأعشاب. استخدم الزعتر والريحان لإضفاء نكهة مميزة. وأخيراً، أضف طماطم منزوعة القشرة.
• تفاح مخبوز. خذ عدة تفاحات حامضة (سيميرينكو مثلاً). اقطع الجزء الأوسط. احشِ التفاحات بجبن قريش قليل الدسم مع ستيفيا وقليل من القرفة. اخبزها في الفرن.

إذا كان من الصعب جدًا الاستغناء عن الحلويات، استشر طبيبًا. نتمنى لك الشفاء العاجل!

ماذا يمكنك أن تأكل إذا كنت تعاني من مرض الجيارديا؟

لنُعِدّ قائمةً بما يُمكنك وما يجب عليك تناوله عند الإصابة بداء الجيارديا. لضمان بيئة حمضية غير مُلائمة لنمو الجيارديا، عليك الاعتياد على شرب المشروبات الحامضة قبل الوجبات، أو تناول الخضراوات والفواكه الحامضة طازجةً. على سبيل المثال، تناول حبتين من اليوسفي قبل الغداء، أو اشرب كومبوتًا مُحمضًا غير مُحلى، أو مشروبات الفاكهة.

لذا، في قائمتنا، تتصدر التوتيات الغنية بالبكتين قائمة الأطعمة الغنية بالبكتين، وهي: الفراولة، والكرز، والتوت البري، والتوت الأزرق، والتوت البري، والتوت الأسود، والويبرنوم، والكشمش، والكيوي. يليها التفاح الحامض والحمضيات. في حالة الإصابة بداء الجيارديا، يُنصح بتناول العصيدة - الأرز، ودقيق الشوفان، والحنطة السوداء، والذرة، والشعير. العصيدة في الماء دون إضافة الحليب. يليها اللحوم قليلة الدهون والأسماك. يُسمح بتناول البطاطس المسلوقة أو البطاطس المخبوزة بكميات قليلة. في حالة الإصابة بداء الجيارديا، من الضروري تناول منتجات الحليب المخمر وشرب كمية كافية من الماء - حتى لترين يوميًا.

يُنصح بشرب عصارة البتولا ومغلي الأعشاب المُدرّة للصفراء لعلاج داء الجيارديا. يُمكن تحلية الطعام بالستيفيا، وهو بديل للسكر. من بين الدهون، تُعدّ الزيوت النباتية هي الأنسب (بالإضافة إلى السمسم والذرة والزيتون وبذور الكتان - انظر قسم النظام الغذائي للأطفال).

ما الذي لا يجب عليك تناوله إذا كنت تعاني من داء الجيارديا؟

يجب استبعاد المنتجات التالية من النظام الغذائي أثناء علاج داء الجيارديا. يُمنع تناول الطعام مع داء الجيارديا: الأطعمة المعلبة، واللحوم المدخنة، والوجبات السريعة ممنوعة منعًا باتًا، كما يُمنع شرب المشروبات الغازية، وخاصةً المحلاة.

يُمنع تناول التوابل الحارة مع داء الجيارديا، كما يُمنع تناول الفجل والبصل النيء، والثوم والبقوليات والفلفل الحار والتوابل، والفجل والفجل الحار. أما الفواكه التي لا يُنصح بتناولها مع داء الجيارديا فهي الموز والبطيخ والعنب الحلو. يُمنع أيضًا تناول المخبوزات والمعجنات والحلويات والمشروبات الغازية المحلاة والشوكولاتة. خلال فترة علاج داء الجيارديا، يجب التوقف عن تناول النقانق والحليب والمخللات والجبن الحار والفطر.