حمية دوكان - ما هو جوهرها وفعاليتها؟

حمية دوكان لا تقتصر على تقييد نفسك بتناول الطعام لبضعة أيام، بل هي عملٌ طويلٌ وشاقٌ على نفسك، يُؤدي إلى إنقاص وزنك لفترةٍ طويلة، مع نتيجةٍ طويلة الأمد وثابتة. كيف يُمكن تحقيق ذلك؟ وما هو جوهر حمية دوكان؟

نوع النظام الغذائي - منخفض الكربوهيدرات

فقدان الوزن - 3-5 كجم في 7 أيام

المدة - من شهرين إلى ثلاثة أشهر إلى سنة. يُفضّل أن تتّبع هذا النظام الغذائي الصحي بشكل دائم.

كلمات قليلة عن مؤلف النظام الغذائي، بيير دوكان

بيير دوكان معروف عالميًا بأنه مؤلف ومُطوّر لأكثر من 19 كتابًا عن التغذية الصحية. من أشهر كتبه كتاب "لا أعرف كيف أفقد الوزن" الصادر عام 2011. بعد صدور هذا الكتاب الأكثر مبيعًا، لاقى حمية دوكان إقبالًا مذهلاً. وكانت تقييماتها إيجابية للغاية.

الكتاب نفسه، رغم قِصر فترة إصداره، تُرجم إلى أكثر من عشر لغات، ويحظى بإقبال كبير حول العالم. بالطبع! ففيه، جمع خبير التغذية وشارك خبرته التي تزيد عن 30 عامًا في فن إنقاص الوزن الصحي والمفيد.

بيير دوكان: لماذا يكتسب بعض الأشخاص وزنًا كبيرًا، بينما لا يكتسبه آخرون؟

يعتقد بيير دوكان أن كل واحد منا يتلقى مجموعة معينة مما يُسمى بالخلايا الدهنية في الرحم. تُسمى هذه الخلايا بالخلايا الشحمية. ويعتمد نحافة الشخص على هذه الخلايا.

يقول دوكان إنه كلما زادت الخلايا الدهنية التي وهبتنا إياها الطبيعة، زاد احتمال أن نحلم بقوام رشيق. والعكس صحيح: فمن يمتلكون عددًا قليلًا من الخلايا الدهنية يكاد يكونون بمنأى عن خطر زيادة الوزن. ويرى خبير التغذية الشهير أنه مهما حاولنا، فلن نتمكن من تقليل عدد الخلايا الدهنية التي وهبتنا إياها الطبيعة. ولكن يمكنك التحكم في وزنك. ومع ذلك، يجد الأشخاص المعرضون للسمنة صعوبة أكبر في تحقيق ذلك مقارنةً بمن يمتلكون عددًا قليلًا من الخلايا الدهنية.

بالإضافة إلى ذلك، يدّعي بيير دوكان أن الشخص الذي لا يتحكم في نظامه الغذائي ويُفرط في تناول الطعام بين الحين والآخر، يُعرّض نفسه لخطر زيادة عدد خلاياه الدهنية بشكل أكبر، نظرًا لقدرتها على الانقسام. ولذلك، ابتكر نظامًا لإنقاص الوزن يُمكّنك من الحفاظ على وزنك طبيعيًا لفترة طويلة. ما هو جوهر حمية دوكان؟

جوهر حمية دوكان

يتكون نظام دوكان الغذائي، الذي يُمكّننا من التحكم بنشاط خلايانا الدهنية، من عدة مراحل. عند اتباع هذا النظام الغذائي لإنقاص الوزن تدريجيًا، تجدر الإشارة إلى أنه يجب أن يكون منهجيًا ومدروسًا، مع فهم واضح أن هذا النظام الغذائي ليس مؤقتًا، بل مدى الحياة.

يتكون حمية دوكان من أربع مراحل. يجب الالتزام بكل مرحلة بدقة، وبعدها ستكون نتيجة فقدان الوزن ثابتة. سيتوقف اكتساب الوزن الزائد، بل على العكس، ستفقد الكيلوجرامات الزائدة بشكل مكثف حتى تصل إلى وزنك المثالي.

• المرحلة الأولى من حمية دوكان تُسمى "الهجوم" وتستمر لمدة تصل إلى أسبوع. والنتيجة هي فقدان من ٢ إلى ٦ كيلوغرامات.
• المرحلة الثانية من النظام الغذائي هي "كروز". تستمر من ٣ إلى ١٠ أشهر. النتيجة هي فقدان ٢ إلى ١٠ كجم.
• المرحلة الثالثة من حمية دوكان هي مرحلة التعزيز. ستخسر كيلوغرامًا واحدًا في عشرة أيام.
• والمرحلة الرابعة من حمية دوكان هي التثبيت. تُثبّت ما تم تحقيقه بثبات ولا تكتسب كيلوغرامًا واحدًا إضافيًا.

لمزيد من التفاصيل حول مراحل حمية دوكان، راجع منشورنا: حمية دوكان: 4 خطوات فعالة