الدعم الغذائي من برامج تصحيح الرقم

في السنوات الأخيرة ، يتزايد عدد الأشخاص الذين يلجأون إلى مراكز الطب التجميلي لحل مشاكل تصحيح الأرقام بشكل تدريجي. وغالبا ما يكون السبب الجذري للتغييرات في ملامح الجسم هو علم الأمراض مثل السمنة. تتأثر السمنة بعدد كبير من الناس حول العالم. في البلدان المتقدمة ، يعاني ما يصل إلى 30٪ من السكان من السمنة بدرجات متفاوتة من الخطورة. يرتفع هذا الرقم إلى 40-60 ٪ في الأشخاص فوق سن الأربعين. يتم ملاحظة الوضع الأكثر خطورة حاليًا في الولايات المتحدة ، حيث يعاني أكثر من 55٪ من السكان البالغين من زيادة الوزن.

في عام 1997 ، اعترفت منظمة الصحة العالمية بالسمنة بأنها "وباء عالمي" وأخذت المشكلة تحت السيطرة. هذا مثير للدهشة، حسب تقديرات خبراء منظمة الصحة العالمية في عام 2005، فإن عدد البدناء سوف يتجاوز 300 مليون نسمة في العالم. وتجدر الإشارة إلى أنه إذا اتخذت وفيات 100٪ من المصابين الوزن الطبيعي، والسمنة إلا أنا وفيات درجة تصل إلى 178٪ مع السمنة من الدرجة الثانية - 225 ٪. زيادة مقلقة في عدد البدناء في سن مبكرة، ومزيج من هذا المرض يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي: مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية، اضطراب شحوم الدم، الزلالي. ومع ذلك ، هناك أيضا بيانات بحث مريحة. وهكذا ، ثبت أن خفض وزن الجسم الزائد بمقدار 9 كيلوغرامات فقط من النساء سيؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكري بنسبة 30-40٪ ، وكذلك إلى انخفاض بنسبة 25٪ في جميع أسباب الوفيات الناجمة عن الأمراض.

لأن الغالبية العظمى من المرضى الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن يتحولون، وخاصة في المراكز تشكيل الجسم، لعبت دورا كبيرا في العلاج والوقاية من البدانة من قبل المهنيين والطب التجميلي. ولكن هنا قبل التجميل وأخصائيي العلاج الطبيعي تنشأ مهمة معقدة للغاية ومسؤولة. الرجل مع زيادة الوزن غالبا ما تنظر فيه فقط "الخارجية"، المظهر الجمالي للمشكلتهم، وليس على الاطلاق التفكير في خطر حقيقي من الظهور السريع لمجموعة واسعة من الجسدية والنفسية الأمراض التي تؤدي إلى السمنة في غضون سنوات قليلة من إنشائها. ولذلك ، فإن المهمة الرئيسية للأخصائي في الطب التجميلي لا تعمل فقط مع "مناطق مشكلة" محددة ، ولكن أيضا لتحديد أسباب السمنة ، وخلق الحافز لأسلوب حياة صحي والتغذية العقلانية.

[1], [2], [3], [4], [5]

الخطوات الأولى لحل مشكلة السمنة

أول خطوة مهمة في حل مشكلة السمنة هي تاريخ دقيق:

• الأسرة (تحديد الاستعداد الوراثي للبدانة) ؛
• الاجتماعية (نمط الحياة ، والنظام الغذائي ، وعادات الأكل ، والاحتلال ، وعوامل الإجهاد)

الخطوة التالية هي الفحص الإلزامي للقياسات البشرية ، اختبار الدم البيوكيميائي (مستوى الجلوكوز في الدم وطيف الدهون ، مستوى الأنسولين) ، الموجات فوق الصوتية في التجويف البطني. تسمح معظم البيانات المذكورة أعلاه للمتخصص بتحديد نوع السمنة ونوعها ، والإشارة إلى تكتيكات إدارة المريض. أيضا ، فمن الضروري أن نتذكر خصوصيات بنية الأنسجة الدهنية ، وأنواع توزيعها.

في تشخيص وعلاج السمنة ، من المهم تحديد نسبة الدهون في الجسم. في عمر 25 سنة ، في الرجال ، تبلغ نسبة الدهون حوالي 14٪ من وزن الجسم عند النساء - 26٪. مع تقدم العمر ، تزداد كمية الدهن: في 40 سنة بالنسبة للرجال تكون 22٪ ، للنساء - 32٪ ، لمدة 55 سنة -25 و 38٪ على التوالي (يمكن أن تختلف الأرقام بشكل كبير). تم اقتراح العديد من الطرق لتحديد محتوى الدهون في الجسم ، ولكن في الممارسة السريرية ، يتم استخدام التحليل الفائق لقياس السوائل والتحليل الحيوي لتركيب الجسم.

وكما ذكر أعلاه، وتوزيع الأنسجة الدهنية في جسم الإنسان قد تمر من خلال العديد من الأنواع التي تعتمد على العوامل الوراثية والهرمونية ونمط الحياة وفي ترسب المفيد الدهون في الدهون تحت الجلد في البطن والكتف وحول أعضاء البطن، الثرب ومساريق شكلت البطن (الحشوية) نوع السمنة. وهو أكثر شيوعا في الرجال ويسمى الروبوت. الأنسجة الدهنية في هذه الحالة لديها بعض الخصائص - الخلايا الشحمية ذات حجم كبير، وغشاء خلية شحمية يمثل كمية كبيرة من مستقبلات بيتا الأدرينالية التي تعتبر حساسة لآثار دهون. ولذلك، يمكن القول أن هذا النوع من السمنة يستجيب لتصحيح يحاول بكفاءة.

في هذه الحالة ، الاستخدام الفعال في سياق تصحيح الشكل الدهني ، تقنيات التصريف اللمفاوي ، الحرارة العميقة ، إجراءات تهدف إلى تحسين لون البشرة. في الوقت نفسه ، يمكن تعيين نظام غذائي مناسب حل مشاكل تصحيح الشكل في المرضى الذين أعربوا عن موانع لسلوك إجراءات العلاج الطبيعي. ولذلك ، فإن وجود خبير في الطب التجميلي يمكن أن يوسع نطاق عملائه بشكل كبير.

مع الترسب السائد للدهون في الأنسجة الدهنية تحت الجلد من الفخذين والأرداف ، يتم تشكيل نوع السمنة الإكلينيكية (الغلوتية - الرخامية) من السمنة. ومن سمات النساء ويسمى hypoid. ملامح الأنسجة الدهنية في هذه الحالة هي ما يلي: الانتشار على غشاء الخلايا الشحمية لمستقبلات ألفا الأدرينالية ، الحساسة لتأثيرات الشحمية ؛ الخلايا الشحمية أصغر حجمًا. ويحد الفصوص الدهنية من خيوط ليفية الخشنة. يمكن زيادة عدد الخلايا الدهنية.

هناك انتهاك لدوران الأوعية الدقيقة ، ونقص الأكسجة الأنسجة والتليف. من أجل القضاء على الظاهرة المذكورة أعلاه ، فإن الطريقة الرئيسية لتصحيح هذا الرقم هو تعيين defibrizing وتقنيات التصريف اللمفاوي وفقط بعد ذلك - استخدام العلاج الغذائي. على خلفية اتباع نظام غذائي ، من المهم الاستمرار في مسار هذه الإجراءات بالاقتران مع إجراءات ليبوليتيك. فقط مع مثل هذا النهج المتكامل يمكن تحقيق نتيجة مستقرة وواضحة.

سنوات عديدة هناك نقاش حول التركيب الكمي للنسيج الدهني. الخلايا الشحمية هي خلية حية طويلة ، وعددها في كل كائن حي هو فردي وثابت نسبيا. في معظم الحالات ، هناك نوع مفرط من السمنة: يزداد حجم الخلية الدهنية بشكل حاد ، ولا يتغير عدد الخلايا. بعد اختيار التأثيرات الدهنية اللازمة ، يمكنك تحقيق نتيجة سريعة ومستقرة. في كثير من الأحيان إلى النوع الضخامي هو السمنة في منطقة البطن. السمنة ، التي بدأت في مرحلة الطفولة ، هي السمنة المحددة جينيا ، والتي غالبا ما تكون مصحوبة بزيادة في عدد الخلايا الدهنية. هذا الخيار أقل قابلية للعلاج ، وفقدان الوزن ، والحد من حجم يحدث فقط نتيجة لانخفاض في حجم الخلايا الشحمية ، بدلا من عددها.

هناك أيضًا نوع من السمنة المفرطة التشبعية في السمنة ، أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الكاملين. أي نوع من المرضى يمكننا تصنيفه على أنه "كامل جدًا"؟ نحسب مؤشر كتلة الجسم باستخدام الصيغة BMI = وزن الجسم (كلغ) / الارتفاع (م ² ). إذا تجاوز هذا الرقم الرقم 40 ، عندئذ نكون مؤهلين لتشخيص السمنة المرضية ، مصحوبة بخطر كبير جدًا للأمراض المصاحبة. ومن هؤلاء المرضى وينبغي تصنيفها على أنها "كاملة جدا".

النسيج الدهني مع السمنة المرضية لديه الميزات التالية: حجم الخلايا الدهنية عالية جدا - ما يصل إلى 300 ميكرومتر ³ ضد 90 ميكرومتر ³ طبيعي ؛ وهي تلتصق ببعضها البعض ، وتشرد خلايا أخرى ، وتفصل بينها ألياف ضامة غير ملحوظة. تشغل فجوات دهنية الخلية بأكملها. يتم كسر الكأس للخلية والأنسجة. تشكل الأنسجة الدهنية حوالي 50٪ من إجمالي وزن الجسم وتتراكم ليس فقط في الأماكن النموذجية ، ولكن أيضًا في الأماكن التي تكون غائبة أو موجودة عادة بكميات صغيرة.

وبالتالي ، يمكن أن يعزى هذا السمنة إلى متغير مختلط التصنع ، hyperplrophic مع توزيع موحد للأنسجة الدهنية. تعليلات ثبت سريريا لحدوث مثل هذه السمنة قليلة. على الأرجح ، على خلفية من السمنة المفرطة اختلاطيا وراثيا ، لفترة طويلة هناك اضطرابات خطيرة في تناول الطعام في زيادة كبيرة من السعرات الحرارية. نفس الخيار ممكن للشخص إفراط باستمرار مع نوع من السمنة الضخامة.

يجب أن نتذكر أن الشخص الذي حاول مراراً وتكراراً إنقاص وزنه بشكل مستقل بمساعدة العديد من الأنظمة الغذائية "المألوفة" والمكملات الغذائية والأدوية بدون فحص ومرافقة طبيب ، يقع بسهولة في المجموعات "الكاملة". التقلب المستمر لوزن الجسم يعطل آليات الغدد الصماء ، ويعبر عن فترات فقدان الوزن ، ويمكن أن يؤدي الخروج غير المتوازن من الوجبات الغذائية إلى زيادة تعويضية في التركيب الخلوي للأنسجة الدهنية.

للأسف ، التغييرات في عمل نظام الغدد الصماء ، أمراض الجهاز العضلي الهيكلي ، نظام القلب والأوعية الدموية تحد بشدة من إمكانية استخدام مجهود بدني في هؤلاء المرضى ، لذلك يتم تعيين الدور الرئيسي لأساليب الأجهزة والنظام الغذائي.

ومن الضروري أيضا أن نتذكر حالة الجلد في هؤلاء المرضى. الاضطرابات الغذائية بسبب فرط الأنسجة الدهنية تحت الجلد والتنظيم المضطرب من نغمة الأوعية الدموية يؤدي إلى زيادة التعرق ، فرط التصبغ ، المظاهر الالتهابية. يتم تخفيض turgor الجلد بشكل حاد ، وأعرب عن فطيرة ، وتتشكل السطور المتعددة ، والتي تتطلب أيضا معالجة cosmeceutical كافية وتعيين أساليب الأجهزة لتصحيح هذه الاضطرابات.

من المعروف أنه في 98٪ من حالات أصل هذه الحالة المرضية ، فإن السبب الرئيسي هو الزيادة ، مقارنة بالنفقات ، بدخول ركائز الطاقة. توفير نفس الطاقة ممكن فقط من خلال التغذية. في هذه الحالة ، فإن البديهية هي مراعاة النظام الغذائي اليومي الكافي من السعرات الحرارية. وقد ثبت من الناحية الإحصائية أن فائض السعرات الحرارية في اليوم الواحد ، أي ما يعادل 100 سعرة حرارية فقط ، بعد عام واحد سيؤدي إلى زيادة في الوزن بمقدار 5 كجم. يتم تحديد القيمة الصحيحة لمقدار السعرات الحرارية اليومية بسهولة باستخدام الجداول التي تأخذ بعين الاعتبار الجنس والعمر والنشاط البدني.

من الجدير بالذكر أن المعايير تُحسب بوضوح حسب الجنس والعمر ومعامل النشاط البدني:

• CFA I - العمل العقلي ؛
• CFA II - العمل المادي السهل
• CFA III - النشاط البدني لحدة معتدلة.
• CFA IV - العمل البدني الثقيل ؛
• CFA V - وخاصة العمل البدني الشاق.

يجب أن يتم تحديد السعرات الحرارية الفعلية (والمفرطة في الغالب) من النظام الغذائي اليومي للمريض من خلال طريقة حفظ يوميات. في اليوميات ، يجب أن يشير المريض إلى التركيبة ، كمية الطعام المتناولة ، الوقت المستغرق لتناول الطعام ، وسبب الوجبة. بالمناسبة ، ليس دائما شعور بالجوع. في كثير من الأحيان هناك دوافع مثل "للشركة" ، "لمحاولة شيء جديد" ، "مظهر جذاب" ، وما إلى ذلك. وينبغي ملاحظة ذلك في مرحلة التشاور الأولي.

واحدة من أهم مهام اختصاصي التجميل هي دافع المريض لإدراك مبادئ التغذية العقلانية والالتزام بها ، وهو المفتاح للحفاظ على استقرار النتائج التي يتم الحصول عليها أثناء عملية تصحيح الأجهزة.

نظريات التغذية العقلانية

يفترض التغذية العقلانية توليفة متوازنة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات الغذائية الضرورية للحياة الطبيعية للجسم. مصطلح "عقلاني" يعني "معقول" (من النسبة اللاتينية - العقل).

أساسيات التغذية العقلانية:

1. المراسلات من محتوى السعرات الحرارية يحرم احتياجات الطاقة.
2. نسبة معينة بين المغذيات الغذائية الرئيسية ؛
3. مطابقة تركيبة الطعام للخصائص الفردية للجهاز الهضمي.

تنوع التكوين النوعي للنظام الغذائي ضروري لتزويد الجسم بالمغذيات التي لا يمكن تعويضها. يمكن للطرق المثلى للطهي ضمان استيعاب العناصر الغذائية والحفاظ على قيمتها الغذائية. عنصر إلزامي في التغذية العقلانية هو الالتزام بالحمية ، توزيع منتظم لحجمه على مدار اليوم ، وهو ضروري للحفاظ على وزن الجسم المستقر.

في النظام الغذائي اليومي للشخص السليم ، يجب أن تكون البروتينات 17 ٪ ، والدهون - 13 ٪ ، والكربوهيدرات - 70 ٪. في الوقت نفسه ، يتم توفير 55 ٪ من القيمة الحرارية اليومية من الكربوهيدرات ، و 30 ٪ من الدهون ، و 15 ٪ عن طريق البروتينات.

الكربوهيدرات

هو أساس أي نظام غذائي. معظمهم (85٪) يجب أن تقدم في الكربوهيدرات المعقدة - الخضروات والفواكه والحبوب والخبز الظلام والخبز الأبيض مع النخالة، و 15٪ فقط - بسيط - الخبز، رغيف من الدقيق الأبيض والأرز الأبيض والسميد والمعكرونة، الحلويات الحلويات.

البروتينات هي العنصر الهيكلي الرئيسي لجسم الإنسان. من إجمالي عدد البروتينات ، يجب أن تكون 2/3 حيوانات - لحم ، أسماك ، دواجن ، مأكولات بحرية ، 1/3 - خضروات - فول الصويا ، البقوليات ، الفطر. البروتينات الحيوانية هي أكثر قيمة من النبات من حيث تركيبتها من الأحماض الأمينية ويجب أن تضمن الاحتياجات اليومية للكائن من أجل الأحماض الأمينية الأساسية (غير مركب في الجسم).

في الغذاء يجب أن يكون بالضرورة المواد الصابورة الحالية (السليلوز ، وما إلى ذلك) في كمية لا تقل عن 50 غرام في اليوم الواحد. هذه المواد توفر إزالة السموم الطبيعية ووظيفة الإخراج في الجسم.

أهمية كبيرة هي الحفاظ على الأمعاء الدقيقة الطبيعية. في حالة بيئية حديثة ، هذا صحيح بشكل خاص. في النظام الغذائي ينبغي إدخال منتجات الألبان ، bifido الغنية ، lactobacilli وغيرها من الكائنات الحية الدقيقة ، تطبيع تكوين البكتيريا المعوية.

وينبغي أن تتكون الدهون في النظام الغذائي ل 2/3 من الخضار ، التي تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والدهون الفوسفاتية. يجب أن يكون 1/3 من النظام الغذائي من الدهون الدهون من أصل حيواني.

الفواكه واجبة في النظام الغذائي لشخص صحي (1-2 الفواكه يوميا) ، باعتبارها أهم مصادر الأحماض العضوية والفيتامينات والعناصر الدقيقة.

منذ الثمانينيات من القرن العشرين ، فإن أكثر الرسوم البيانية لنظام غذائي عقلاني هو هرم التغذية الصحية.

المراسلات من جزء واحد لعدد معين من المنتجات

حصة واحدة	عدد المنتجات
المحاصيل	شريحة واحدة من الخبز ، 30 غ من العصيدة الجاهزة ، 1.1 / 2 كوب من المكرونة الجاهزة
خضروات	كوب واحد من الخضراوات المورقة الطازجة ونصف كوب من الخضار النيئة أو المسلوقة و 100 مل من عصير الخضار
فاكهة	1 تفاحة متوسطة ، موز ، برتقال ، 1/2 كوب فاكهة معلبة ، 100 مل عصير فاكهة
منتجات الألبان	كوب واحد من الحليب والكفير والزبادي و 45 غ من الجبن و 60 غرام من الجبن الصلب
لحم	60-90 غرام من اللحوم المسلوقة والدواجن والأسماك ، 1/2 ساعة ؛ 1/3 كوب مكسرات
الأطعمة الدهنية والحلوة	1 حصة - أصغر ، كلما كان ذلك أفضل!

[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]