جذر الزنجبيل

جذر الزنجبيل من التوابل الاستوائية المستخدمة في التجميل والطعام وحتى الطب. نقدم لكم معلومات مفيدة عن جذر الزنجبيل، وخصائصه المفيدة، ووصفاته المفيدة، وطرق استخدامه.

ينمو الزنجبيل في أمريكا الوسطى والهند واليابان، وهو عشبة استوائية معمرة. استُخدم كتوابل منذ ثلاثة آلاف عام، وقد أذهل الجميع بمذاقه الفريد وخصائصه العلاجية. وفي الطب القديم، أي الأيورفيدا، كان الزنجبيل يُعتبر نباتًا طبيًا عالميًا.

لا يزال الزنجبيل شائعًا حتى يومنا هذا. فهو يساعد في علاج عدد من الأمراض ويُستخدم كدواء شعبي. ولا يقلّ جذر الزنجبيل شهرةً في صناعة الأغذية، فهو نوعٌ من التوابل الغريبة ذو مذاق ورائحةٍ غير مألوفين، لكنهما لطيفان.

[ 1 ]

خصائص جذر الزنجبيل

يتميز جذر الزنجبيل بخصائصه المتنوعة، مما يجعله نباتًا عالميًا بحق، وطرق استخدامه مدهشة. يتميز الزنجبيل بخصائص مُجددة ومغذية، لذا يُستخدم في مستحضرات التجميل كمكون للأقنعة والكريمات. كما يتميز بخصائص حرق الدهون. تُحضّر مشروبات لإنقاص الوزن من هذا النبات، وتُضاف إلى الشاي، وتُحضّر مغليات تُساعد على تسريع عملية الأيض وتحسين الجهاز الهضمي.

يتمتع الزنجبيل بخصائص مضادة للالتهابات ومسكنة للألم. ولذلك، يحظى بشعبية كبيرة في الطب الشعبي. ويُستخدم جذر الزنجبيل الطازج في تحضير مشروبات مُهدئة ومنشطة، بالإضافة إلى أطباق شهية. يُعدّ كوب من الشاي مع العسل والزنجبيل أفضل علاج مُنشّط يُنشّط الجسم ويمنحه طاقةً طوال اليوم.

محتوى السعرات الحرارية في جذر الزنجبيل

يحتوي جذر الزنجبيل على 80 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام، مما يجعله ليس صحيًا فحسب، بل غذائيًا أيضًا. تبلغ القيمة الغذائية للزنجبيل الطازج 1.82 غرام من البروتين، و15.77 غرام من الكربوهيدرات، و0.75 غرام من الدهون. أما الزنجبيل المطحون، والذي يُباع كتوابل، فيحتوي على 347 سعرة حرارية لكل 100 غرام. تختلف القيمة الغذائية للزنجبيل المطحون عن الزنجبيل الطازج، حيث يحتوي الزنجبيل المطحون على 5.95 غرام من الدهون، و9.12 غرام من البروتين، و58.29 غرام من الكربوهيدرات. يُعدّ هذا النبات غنيًا بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي جذر الزنجبيل على حمض الأسكوربيك، وفيتامينات ب1، وب2، وب3، بالإضافة إلى أسيتات الريتينول، أي فيتامين أ. أما بالنسبة للمعادن، فيحتوي جذر الزنجبيل على الفوسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم.

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، يحتوي هذا النبات على أحماض أمينية: ليوسين، ثريونين، فالين، تريبتوفان، فينيل ألانين. يحتوي الزنجبيل على جميع الأحماض المعروفة: الأوليك، النيكوتين، الكابريليك، وغيرها. يحتوي جذمور الزنجبيل على بورنيول، سينول، كافين، جينجرين، ومواد أخرى. تُبرز هذه التركيبة الخصائص العالمية للزنجبيل وإمكانات استخدامه المتعددة.

[ 2 ]، [ 3 ]

تأثير جذر الزنجبيل على الجسم

يعتمد تأثير جذر الزنجبيل على الجسم كليًا على هدف استخدامه والمكونات التي يستخدم معها النبات وطريقة الاستخدام.

• في حالات اضطرابات الجهاز الهضمي، لجذر الزنجبيل تأثير منشط ومنظف للجسم. يساعد هذا على تحسين الشهية، وإنتاج العصارة المعدية، وتخفيف أعراض عدد من أمراض الجهاز الهضمي.
• إن استخدام جذر الزنجبيل في حالات التسمم له خصائص مطهرة للجسم، ويزيل السموم والسموم، وله تأثير ملين خفيف.
• لجذر الزنجبيل تأثيرٌ مُقوٍّ عام، ويُحفّز جهاز المناعة. كما يُحسّن هذا التوابل الذاكرة، ويُحسّن الدورة الدموية الدماغية، ويُساعد على الوقاية من تصلب الشرايين.

إضافة كمية صغيرة من الزنجبيل إلى الشاي أو الطعام تُخفّض مستويات الكوليسترول. للزنجبيل تأثيرٌ مثيرٌ للشهوة الجنسية، ويُحفّز القدرة الجنسية والرغبة الجنسية. يُقدّر هذا النبات في مستحضرات التجميل، إذ يُستخدم لإنقاص الوزن والتخلص من السيلوليت، كمكوّنٍ في منتجات تجديد البشرة. كما يُعرف تأثير جذر الزنجبيل على الجسم في طب النساء، إذ يُعالج العقم ويُساعد على الحصول على نشوة جنسية رائعة. يُحسّن الاستخدام المنتظم للزنجبيل صحة اللثة، ويُنعش النفس، ويُنظّم وظائف الغدة الدرقية.

[ 4 ]، [ 5 ]، [ 6 ]

الخصائص الطبية لجذر الزنجبيل

تُستخدم الخصائص الطبية لجذر الزنجبيل في الطب الشعبي، وهي معروفة منذ القدم. يتميز النبات بخصائص طبية طاردة للبلغم، ومضادة للالتهابات، وقاتلة للبكتيريا، ومضادة للميكروبات. ولذلك، يُنصح بالزنجبيل لعلاج أمراض الجهاز التنفسي، ونزلات البرد، والتهاب الحلق. كما تساعد خصائصه المدرة للصفراء والملينة على تنظيف جدران الأوعية الدموية من لويحات تصلب الشرايين بأمان، أي أن الزنجبيل يتمتع بخصائص طبية مضادة لتصلب الشرايين.

بما أن الزنجبيل يُنشّط الجهاز الهضمي، فله خصائص طبية مُنشّطة للجسم، تمنع تراكم الكوليسترول وتُزيل فائضه. ويُقدّر هذا النبات بشكل خاص لخصائصه المُضادة للتشنجات وتنشيطه للدورة الدموية. لجذر الزنجبيل تأثير إيجابي على القدرة الجنسية لدى النساء والرجال، ويُحفّز الإثارة الجنسية ويُنشّطها. كما أن استخدام الزنجبيل مع الأعشاب والنباتات الطبية الأخرى يُعزّز تأثيرها. كل هذا يجعل جذر الزنجبيل نباتًا قيّمًا وعالميًا بخصائص طبية لا حصر لها.

فوائد جذر الزنجبيل

تتجلى فوائد جذر الزنجبيل للجسم في خصائصه العلاجية. يتميز هذا النبات بتركيبة عالمية مضادة للبكتيريا، ومضادة للالتهابات، ومهدئة، ومنشطة، ومفرزة للصفراء.

• إذا تم استخدام جذر الزنجبيل لعلاج الأمراض الالتهابية في الجهاز التنفسي العلوي والسفلي، فإن الجسم يحصل على تأثير دافئ ومطهر ومضاد للطفيليات.
• من فوائد جذر الزنجبيل أنه يخفض مستويات الكوليسترول وينشط الدورة الدموية. شرب عصيره الطازج يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.

تكمن فوائد جذر الزنجبيل في تركيبته الغنية. يحتوي الزنجبيل على معادن وفيتامينات وزيوت عطرية وأحماض أمينية وألياف وبروتينات وكربوهيدرات. يعزز هذا النبات مناعة الإنسان بفضل خصائصه المقوية العامة. كما يُحسّن هذا التوابل عملية الهضم ويُسرّع عملية الأيض، ولذلك يُعدّ الزنجبيل علاجًا شائعًا لفقدان الوزن.

أضرار جذر الزنجبيل

قد ينجم ضرر جذر الزنجبيل عن سوء استخدام النبات أو تناول جرعات عالية منه. عند استخدام الزنجبيل كعلاج، تجدر الإشارة إلى أن هذا التوابل له تأثير مُدفئ، لذا لا يُنصح باستخدامه في درجات حرارة عالية.

يُجفف جذر الزنجبيل ويُخلل ويُستهلك طازجًا. لذا، يُعدّ الزنجبيل المخلل من التوابل الرئيسية في المطبخ الآسيوي، إذ يُساعد على تطهير براعم التذوق ويحمي الجسم من الطفيليات. إلا أن تناوله بكميات كبيرة يُضرّ بالجسم. ولا يُنصح بتناول الزنجبيل المخلل لمن يُعانون من أمراض الجهاز الهضمي الحادة (مثل القرحة والتهاب المعدة).

موانع استعمال جذر الزنجبيل

موانع استخدام جذر الزنجبيل مبنية على خصائصه. لا يُنصح باستخدامه في حالات قرحة المعدة، أو أمراض الجهاز الهضمي، أو ارتجاع المريء، أو حصوات المرارة. يُؤخذ الزنجبيل بحذر شديد أثناء الحمل والرضاعة. لذلك، يُستخدم الزنجبيل في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل لتخفيف أعراض التسمم. أما في الأشهر الأخيرة من الحمل، فيُمنع منعًا باتًا استخدامه، إذ قد يُسبب ولادة مبكرة أو مضاعفات أثناء الولادة.

يحتوي الزنجبيل على مواد فعالة للقلب تزيد من الضغط على الجهاز القلبي الوعائي وتزيد من معدل ضربات القلب. لذلك، لا يُنصح باستخدامه لكبار السن ومرضى القلب أو الذين يتناولون أدوية خافضة للضغط.

[ 7 ]

كيفية استخدام جذر الزنجبيل؟

كيف تستخدم جذر الزنجبيل لتحقيق أقصى استفادة؟ بدايةً، تجدر الإشارة إلى أنه يُستخدم جذر النبات فقط، لاحتوائه على جميع العناصر الدقيقة والفيتامينات والمعادن، أي العناصر الغذائية الضرورية لعلاج المشاكل الصحية والوقاية منها. أما بالنسبة لطريقة استخدام الزنجبيل، فينبغي تحديد الغرض من استخدامه. هل تنوي استخدام الجذر كتوابل وإضافته إلى الطهي، أم تُخطط لتحضير شاي طبي منه؟ تعتمد طريقة تخزين النبات على الغرض من الاستخدام؛ إذ يُمكن تجميد الزنجبيل أو تجفيفه أو استهلاكه طازجًا.

إذا استُخدم جذر الزنجبيل في الطهي، يُفضّل تركه طازجًا. عند استخدام النبات لأغراض طبية، يُهرس الزنجبيل (يُبشَر ويُقطّع إلى شرائح)، لذا يجب أن يكون طازجًا أيضًا. بالمناسبة، يُعدّ مسحوق الزنجبيل، الذي يُمكن شراؤه من أي متجر للتوابل، مناسبًا للمشروبات والمستحضرات الطبية. يُستخدم هذا النوع من الزنجبيل لعلاج مشاكل المفاصل والروماتيزم. تجدر الإشارة إلى أن فوائد هذا النبات تعتمد بشكل مباشر على طريقة تخزينه وتحضيره واستخدامه.

كيفية تحضير جذر الزنجبيل؟

تعتمد طريقة تحضير جذر الزنجبيل كليًا على الغرض من استخدامه. يُسكب الزنجبيل مع الماء المغلي ويُنقع، وتختلف مدة النقع باختلاف طريقة استخدامه. إذا كان الشاي الطبي من الزنجبيل، يُنقع لمدة 30 دقيقة، أما إذا كان صبغة طبية، فقد تستغرق عملية التخمير من ساعتين إلى ست ساعات. لنلقِ نظرة على بعض الوصفات التي ستساعدك على تعلم كيفية تحضير جذر الزنجبيل.

• جذر زنجبيل طازج، حوالي 100 غرام، مُقطّع إلى شرائح رفيعة، مع شريحتين من الليمون والبرتقال. يُسكب الماء المغلي على المكونات ويُترك لينقع لمدة 20-30 دقيقة. بعد نقع الشاي، يُمكن تصفيته وشربه. تجدر الإشارة إلى أن مزيج الزنجبيل مع الحمضيات خيار ممتاز لشدّ الجسم وتقوية جهاز المناعة خلال موسم البرد.
• قطّع جذر الزنجبيل إلى شرائح رفيعة أو مكعبات، ثم صبّ عليه الماء المغلي. يُنقع الشاي لمدة ست ساعات على الأقل. بعد ذلك، يُصفّى ويُسخّن ويُشرب ساخنًا فقط، مع إضافة ملعقة من العسل والنعناع. بنقع الزنجبيل لمدة 4-6 ساعات، يُطلق النبات جميع مواده المفيدة في الماء، مما يجعل الشاي صحيًا ولذيذًا.
• اطحن حوالي 100 غرام من الزنجبيل الطازج في الخلاط أو ابشره بمبشرة ناعمة. صبّ الماء الساخن على لب الزنجبيل (ملعقة زنجبيل لكل 500 مل من الماء المغلي) واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. بعد أن يغلي الزنجبيل، أضف رشة من الفلفل الأسود المطحون إلى المشروب. اترك المشروب يبرد ثم صفّه. يُنصح بإضافة عصير الليمون والعسل إلى مشروب الزنجبيل عند الشرب. هذه الوصفة تُساعد في علاج نزلات البرد والأمراض الموسمية.

جذر الزنجبيل المجفف

جذر الزنجبيل المجفف من التوابل الشائعة الاستخدام في الطبخ. يُستخدم مسحوق الزنجبيل المجفف في مشروبات وخلطات الأعشاب. يُستخدم لعلاج أمراض الجهاز الهضمي، وتخفيف الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي، والتسمم، ونزلات البرد، ومشاكل الجهاز العضلي الهيكلي. لنلقِ نظرة على الطرق الرئيسية لاستخدام جذر الزنجبيل المجفف.

• في حالة الإصابة بالزحار أو التسمم، تناول 0.5 غرام من الزنجبيل 3-4 مرات يوميًا. يُحفّز جذر الزنجبيل المجفف الشهية ويحسّن الهضم، ويكفي تناول غرامين منه قبل الوجبات.
• لعلاج التهاب الحلق، يُنصح بالغرغرة بالزنجبيل المجفف. صبّ كوبًا من الماء المغلي على ملعقة صغيرة من المسحوق، ثم غطِّ الوعاء واتركه لمدة عشر دقائق. بعد ذلك، صفِّ المنتج، ثم برِّده، واستخدمه للغرغرة.
• إذا ظهرت أولى علامات البرد، فإن الزنجبيل المجفف يساعد في الوقاية منه. قبل النوم، اسكب مسحوق الزنجبيل في جواربك، ثم ارتدِ الجوارب واذهب إلى النوم. يمكنك أيضًا عمل كمادات دافئة من الزنجبيل المجفف. خفف مسحوق الزنجبيل بالماء حتى تحصل على كتلة تشبه الكريمة الحامضة، ثم افرك قدميك بها. ولضمان فعالية هذه الطريقة، يُنصح بتبخير قدميك مسبقًا. يمكنك صنع ضمادات الخردل لظهرك وصدرك باستخدام هذه الوصفة.
• إذا كنت تعاني من دوار الحركة، أضف ملعقة من الزنجبيل المجفف إلى زجاجة مياه معدنية واشرب القليل منها قبل الرحلة. عند أول علامة على الغثيان، تناول رشفة من الماء مع الزنجبيل.

[ 8 ]، [ 9 ]، [ 10 ]

مستخلص جذر الزنجبيل

مستخلص جذر الزنجبيل مُجدِّد ومُنشِّط. يُستخدم هذا المستخلص في مستحضرات التجميل لتحضير أقنعة الشعر والبشرة. يُنظِّم الزنجبيل إفراز الزهم، ويُزيل السموم والفضلات بفعالية من خلايا الجلد، وله تأثير مُطهِّر. تُدفئ أقنعة الشعر المُصنوعة من مستخلص الزنجبيل فروة الرأس، مما يُحسِّن تغذيتها ودورتها الدموية. تُسرِّع هذه الأقنعة نمو الشعر وتُساعد على التخلص من قشرة الرأس. يُقدِّر خبراء التجميل جذر الزنجبيل لخصائصه المُجدِّدة ومضادات الأكسدة.

يُنظّم مستخلص جذر الزنجبيل البشرة الدهنية، ويشدها، ويُوحّد لونها. يُستخدم هذا المستخلص في تحضير المستحضرات والكريمات للبشرة الدهنية، ومنتجات مكافحة الشيخوخة وتوحيد لون الوجه والعينين، وكريمات مكافحة السيلوليت، ومنتجات علاج علامات التمدد.

جذر الزنجبيل للرجال

يُعدّ جذر الزنجبيل للرجال مُنشّطًا جنسيًا قويًا وآمنًا تمامًا. يُعالج الزنجبيل ضعف الانتصاب، ويزيد الرغبة الجنسية، ويُعالج التهاب البروستاتا. يُحسّن تناول شاي جذر الزنجبيل بانتظام الدورة الدموية، مما يُعزز تجديد شباب الجسم وشفائه. لا يُعدّ الزنجبيل للرجال مُساعدًا جنسيًا فحسب، بل يُعدّ أيضًا مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والأحماض الأمينية المفيدة التي تُحافظ على الصحة البدنية وتُحسّن القدرة على التحمل.

تناول كمية قليلة من الزنجبيل بانتظام مع الطعام أو الشراب يُحافظ على لياقة جسمك وجهازك المناعي في أفضل حالاته. إذا كنتِ ذاهبة في موعد غرامي، فإن كوبًا من مرق أو شاي الزنجبيل مع هذه التوابل سيجعل موعدكِ لا يُنسى.

جذر الزنجبيل للفعالية

يُعتبر جذر الزنجبيل علاجًا فعالًا، والأهم من ذلك، آمنًا. وليس من قبيل الصدفة أن يُطلق على الزنجبيل اسم نبات مثير للشهوة الجنسية وثمرة الحب. فهو يزيد الرغبة الجنسية ويُحسّن الدورة الدموية، مما يُسهم في انتصاب طويل ومستقر. ويؤكد العديد من خبراء الجنس أن زيت الزنجبيل علاج مثالي لقضاء ليلة لا تُنسى وممارسة جنسية متعددة.

يزيد الزنجبيل من القدرة الجنسية بفضل زيوته العطرية وفيتاميناته وعناصره الدقيقة وأحماضه الأمينية، التي لها تأثيرٌ مُركّب على الجسم، وتعمل كمنشط. بتناول جذر الزنجبيل بانتظام، يُمكنك نسيان مشاكل القدرة الجنسية إلى الأبد. وينطبق هذا بشكل خاص على الرجال الذين يعملون بجهد بدني أو يتعرضون لمواقف مُرهقة بانتظام، مما يُؤدي إلى انخفاض وظائف الرغبة الجنسية.

جذر الزنجبيل للنساء

جذر الزنجبيل مفيد للنساء كما هو للرجال. يُستخدم هذا النبات في تحضير مستحضرات التجميل والأغراض الطبية. الزنجبيل هو أفضل مساعد في الحصول على جسم رشيق، وبشرة صحية، وشعر ناعم، ومزاج جيد. جذر الزنجبيل للنساء مصدر للشباب والجمال.

يُخفف الزنجبيل التورم، ويُحفز تجديد خلايا الجلد، مما يُسرّع التئام الجروح الصغيرة والجروح والخدوش. يُساعد مقشر الزنجبيل على مكافحة السيلوليت، وشد البشرة، وجعلها ناعمة ومرنة. يُنشّط تناول شاي الزنجبيل الطازج وجذره مع العسل بانتظام الجسم، ويُعيد وظائف المناعة الوقائية.

جذر الزنجبيل أثناء الحمل

يُسمح باستخدام جذر الزنجبيل أثناء الحمل فقط في الأشهر الثلاثة الأولى. يعمل الزنجبيل كمهدئ ومضاد للتشنج ومرخٍ للأعصاب. يساعد تناول شاي أو مغلي الزنجبيل على التخلص من أعراض التسمم، والتخلص من الصداع والدوار، وتحسين عملية الهضم.

يُستخدم جذر الزنجبيل بكثرة أثناء الحمل كعلاج آمن وفعال لمكافحة نزلات البرد والأمراض الالتهابية. يُنصح النساء بإضافة جذر الزنجبيل الطازج إلى الشاي ومشروباتهن المفضلة. الشيء الوحيد الذي يجب مراعاته هو الجرعة. لا يُنصح النساء الحوامل بتناول كميات كبيرة من الزنجبيل، إذ قد يؤدي تناوله إلى ارتفاع درجة الحرارة وعواقب سلبية أخرى على الأم والطفل.

جذر الزنجبيل للأمهات المرضعات

لا يُنصح الأمهات المرضعات بتناول جذر الزنجبيل، لأن جميع مكوناته الفعالة تدخل جسم الطفل مع حليب الأم، مما يُفسد طعمه بشكل كبير. قد يؤثر ذلك على صحة الطفل. ولكننا نتحدث هنا عن جرعات عالية من النبات. إذا أضفتِ القليل من التوابل إلى الشاي أو الأطباق، فلن يكون لذيذًا فحسب، بل صحيًا أيضًا، ولن يُفسد طعم الحليب.

يمكن إضافة جذر الزنجبيل إلى الحساء، كتوابل للأطباق الجانبية، وأنواع الشاي، والمشروبات المخصصة للأمهات المرضعات. لكن لا تنسي أن الزنجبيل مُنشِّط جيد، لذا يُنصح بتناوله خلال فترة الرضاعة في النصف الأول من اليوم فقط. يُعد الزنجبيل علاجًا ممتازًا للأمهات حديثات الولادة، إذ يُساعد على استعادة وظائف الجسم، والتخلص من الفضلات والسموم، وتقوية جدران الأوعية الدموية. يُرجى العلم أن العديد من أطباء الأطفال وأمراض النساء لا ينصحون الأمهات المرضعات بتناول الزنجبيل إذا كان عمر الطفل أقل من ستة أشهر.

جذر الزنجبيل أثناء الرضاعة الطبيعية

لا يُسمح بتناول جذر الزنجبيل إلا بكميات قليلة أثناء الرضاعة الطبيعية. وتُفسر هذه الاحتياطات بأنه عند دخوله جسم الأم، يُفرز الزنجبيل مع حليب الثدي، مما يُفاقم طعمه. وهذا يُسبب مشاكل غذائية لدى الطفل (مثل المغص، وخلل التوازن البكتيري، والتهيج).

لكن إذا أضافت الأم المرضعة كمية قليلة من النبات إلى الطعام والشراب، فلن يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض مزعجة. تناول جذر الزنجبيل أثناء الرضاعة الطبيعية يُحسّن وظائف جسم المرأة، ويُحسّن الهضم والجهاز الهضمي، ويُنظّم ضغط الدم، ويُنشّط الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يُسرّع الزنجبيل عملية الأيض، مما يُساعد على استعادة قوامكِ الطبيعي بعد الولادة.

جذر الزنجبيل للأطفال

يُسمَح بإعطاء جذر الزنجبيل للأطفال بعد عامين فقط. وذلك لأن دخوله إلى جسم الطفل دون وقاية قد يُسبب تهيجًا ومشاكل في الجهاز الهضمي. يُمكن إعطاء الزنجبيل للأطفال الأكبر سنًا كإضافة وقائية للشاي والمشروبات، أو إضافته إلى الطعام. الشيء الوحيد الذي يجب التحكم فيه هو كمية النبات. حاول ألا تُفرط في تناول الزنجبيل.

يمكن استخدام جذر الزنجبيل للأطفال في تحضير الحلويات والمشروبات. كما يمكن استخدامه كمربى أو فاكهة مسكرة. لنلقِ نظرة على بعض وصفات الزنجبيل للأطفال.

• شاي الزنجبيل الحمضي

خذ 20 غرامًا من جذر الزنجبيل الطازج، افرمها وضعْها في كوب. ابشر بعضًا من بشر البرتقال والليمون. صبّ الماء المغلي على كل شيء، وأضف بعض الشاي الأخضر. إذا رغبت، يمكنك الاستغناء عن الشاي الأخضر وإضافة ملعقة من العسل الطبيعي للتحلية.

• أعواد الزنجبيل والسكر

يُقشَّر 100 غرام من جذر الزنجبيل الطازج بعناية ويُقطَّع إلى شرائح مستطيلة رفيعة. يُوضَع الزنجبيل في قدر، ويُضاف إليه شرائح الليمون والبرتقال، و500 غرام من السكر المحبب، و200 مل من الماء. يُوضَع المزيج على نار هادئة ويُحرَّك. يجب أن يغلي الزنجبيل ويصبح شفافًا. بعد ذلك، يُخرَج الزنجبيل من كراميل الحمضيات ويُوضَع على ورق زبدة حتى يجف تمامًا. يُمكن إضافة كراميل السكر إلى الشاي.

كيفية تخزين جذر الزنجبيل؟

كيفية تخزين جذر الزنجبيل مسألة مثيرة للاهتمام، إذ يجب أن يحتفظ النبات بخصائصه الطبية، دون أن يتعفن أو يفسد. تعتمد طريقة التخزين على نوع الزنجبيل. لنلقِ نظرة على قواعد تخزين جذر الزنجبيل.

• يُنصح بتخزين الزنجبيل الطازج في المُجمد. هذا يُحافظ على خصائصه العلاجية لفترة طويلة. قبل التجميد، يُغسل الزنجبيل ويُقشر من قشرته الرقيقة ويُبشر. بعد ذلك، يُوضع في كيس بلاستيكي مُحكم الإغلاق بعد تفريغ الهواء منه، ويُحفظ في المُجمد.
• إذا كنت تخطط لاستخدام الزنجبيل في المستقبل القريب، فيجب تقشير جذر النبات ولفه في كيس ووضعه في الثلاجة.
• يُحفظ الزنجبيل المُسكّر في الثلاجة لمدة 30 يومًا تقريبًا. لتحضيره، ضع شرائح رقيقة من النبات في قدر، ثم غطِّها بالسكر وأضف القليل من الماء. عندما يصبح الزنجبيل شفافًا، أخرجه من الشراب وجففه.
• يمكن أيضًا تخزين الزنجبيل كصبغة كحولية. لتحضيرها، ابشر 100 غرام من الزنجبيل وأضف إليها لترًا من الفودكا. بعد ذلك، ضع الصبغة في الثلاجة لمدة 14 يومًا، مع مراعاة رجّ البرطمان جيدًا.

مراجعات جذر الزنجبيل

تؤكد مراجعات جذر الزنجبيل فعالية النبات وخصائصه العلاجية وتركيبته الغنية بالفيتامينات. يُستخدم جذر الزنجبيل لعلاج والوقاية من مختلف الأمراض والاعتلالات. كما يُستخدم في الطبخ بفضل مذاقه الرائع ورائحته العطرية. كما دخل الزنجبيل في عالم التجميل، إذ يُستخدم في صناعة المقشرات والأقنعة والشامبوهات والمقويات والكريمات. للزنجبيل تأثير مضاد للالتهابات، ويحمي الجسم من نزلات البرد الموسمية، ويعزز المناعة لدى البالغين والأطفال.

جذر الزنجبيل نباتٌ متعدد الاستخدامات، يُستخدم في التجميل والطبخ. لا توجد له أي موانع تقريبًا، ولذلك يحظى بشعبية كبيرة في الطب الشعبي. إذا كنت تبحث عن علاج آمن يُساعدك على إنقاص الوزن، وتطبيع الجهاز الهضمي، وتحسين حالة بشرتك وشعرك ومزاجك، فأنت بحاجة إلى جذر الزنجبيل.