الحساء للتسمم

التسمم ظاهرة شائعة، تُصيب أعضاء الجهاز الهضمي بشكل خاص: تهيج الأنسجة المخاطية، واضطرابات عسر الهضم. يصعب التخلص من الاضطراب وضبط عملية الهضم دون اتباع نظام غذائي خاص. التغييرات الغذائية ضرورية، ويجب الالتزام بها حتى تستقر حالة المريض تمامًا. في هذه الفترة، تُعدّ الوجبات الأولى مفيدة بشكل خاص. على سبيل المثال، يُضاف الحساء إلى النظام الغذائي في اليوم الثاني من التسمم. يُنصح خلال اليوم الأول بالامتناع عن تناول الطعام تمامًا، مع شرب كمية كافية من السوائل. مع تحسن الحالة، يُوسّع النظام الغذائي ويُعاد تدريجيًا إلى النظام الغذائي المعتاد. [ 1 ]

ما هو نوع الحساء الذي يمكن تناوله عند التسمم؟

في حالات التسمم الغذائي، يتعرض الجهاز الهضمي لضغط شديد. ولتجنب تفاقم الحالة، من الضروري اتباع نظام غذائي معتدل خاص، منذ اليوم الأول من التسمم، لتطبيع عمل الجهاز الهضمي.

يُعدّ تناول الطعام أهمّ عنصر في علاج التسمم الغذائي. ينبغي على المريض الالتزام بالتوصيات التالية:

• تناول فقط الأطعمة الخفيفة والعالية الجودة والتي يتم هضمها بسرعة وبشكل كامل دون إرهاق الجهاز الهضمي؛
• لا تأكل أكثر من اللازم، بل تناول الطعام كثيرًا، ولكن شيئًا فشيئًا؛
• امتنع عن تناول الأطعمة الخشنة، المقلية، الدهنية، غير الطبيعية، المدخنة؛
• لا تضيفي كمية كبيرة من الملح والسكر إلى الأطباق؛
• اخرج من النظام الغذائي تدريجيًا، مع التركيز على الأطعمة الصحية والجيدة.

يجب أن تُشكّل الحساء أساس النظام الغذائي: تُلبّي الأطباق الأولى جميع متطلبات التغذية الغذائية، فهي خفيفة وسهلة الهضم وصحية. ونظرًا لاختلاف الحميات العلاجية، تجدر الإشارة إلى المنتجات التي يُمكن إضافتها عند تحضير الحساء:

• قطع لحم مسلوقة خالية من الدهون (ديك رومي، دجاج، لحم عجل)؛
• قطع من الأسماك المسلوقة (البولوك، النازلي، الفرخ)؛
• الشعيرية، السباغيتي، الزلابية؛
• دقيق الشوفان، الحنطة السوداء، الأرز، السميد، الكسكس؛
• بيض الدجاج أو السمان؛
• الخضروات (البطاطس، الجزر، الكوسة، البروكلي، الكرفس، اليقطين).

يُحظر تحضير الحساء بالقلي، أي قلي الخضراوات في الزيت النباتي أو أي دهون أخرى. كما يُحظر ما يلي:

• أجزاء اللحوم الدهنية، شحم الخنزير، النقانق؛
• الأحشاء (الكبد، الكلى، المعدة، الرئتين، الخ)؛
• يخنة؛
• التوابل، المايونيز، صلصة الصويا؛
• - أي نوع من البقوليات (البازلاء، الفاصوليا، الحمص، الخ.)؛
• الملفوف والثوم والفجل؛
• الفجل والخردل؛
• الفطر؛
• المنتجات شبه المصنعة.

يجب ألا تكون حساءات التسمم مملحة أو حارة أو حارة جدًا. يجب إضافة القليل من الملح حتى لا يكون الطبق باهتًا. ومن الأفضل الامتناع تمامًا عن الفلفل والتوابل الأخرى. يجب توسيع النظام الغذائي تدريجيًا، يومًا بعد يوم، مع مراعاة حالتك الصحية وعمل الجهاز الهضمي.

دواعي الإستعمال

في معظم المرضى، لا يستمر التسمم الغذائي طويلًا، حيث تختفي الأعراض الرئيسية بعد فترة من استخدام الأدوية الماصة. مع ذلك، لا يُمكن العودة إلى النظام الغذائي المعتاد فورًا، فقد يؤدي ذلك إلى ظهور أعراض مؤلمة مجددًا. يجب أن يكون النظام الغذائي مدروسًا وهادئًا. لذلك، في اليوم الأول، ينصح الأطباء بالامتناع عن تناول أي طعام. وللحفاظ على توازن الماء في الجسم وتجنب الجفاف، ينصح الأطباء بشرب كميات كبيرة من الماء النقي، أو شاي الأعشاب، أو المحاليل الملحية. ثم، في اليوم الثاني، يُضاف إلى النظام الغذائي أطباق أولى سائلة وعصيدة.

يُنصح بتناول الحساء في حالات التسمم في مثل هذه الحالات:

• في حالات الزحار، وخلل التوازن البكتيري، واضطرابات عسر الهضم، والتسمم الغذائي؛
• في حالة التسمم الغذائي أو التسمم الكحولي؛
• في حالة أمراض الجهاز الهضمي الالتهابية؛
• للحساسية الغذائية والدوائية؛
• في حالة التسمم بالمواد السامة، أو العوامل الكيميائية، أو قلويدات النباتات؛
• للتسمم المزمن.

تُحدَّد مدة القيود الغذائية واستخدام الحساء الغذائي في حالات التسمم بشكل فردي. وقد تتراوح هذه الفترة بين بضعة أيام وأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

فوائد

تساعد حساءات التسمم على تحسين عملية الهضم، وتخفيف الغثيان، وتخفيف آلام البطن. للأطباق الأولى المختارة والمُعدة جيدًا التأثير العلاجي التالي:

• تزويد الجسم بكل المواد اللازمة لإصلاح الأنسجة المخاطية التالفة؛
• استعادة النسبة الطبيعية للسوائل والمعادن في الجسم؛
• تسريع عملية تجديد جدران الأمعاء، والتي تتم عن طريق التنظيف الميكانيكي؛
• تسهيل عملية الهضم، مما يساعد على تطبيع العمليات الهضمية.

يمكن تعديل استخدام الحساء في حالات التسمم من قبل الطبيب على أساس فردي، والذي يعتمد على درجة الضرر الذي يلحق بالجهاز الهضمي، ومدة وسبب المرض.

من أجل تنظيم تغذية المريض بشكل مناسب بعد التسمم، من الضروري الحصول على نصيحة طبيب أمراض الجهاز الهضمي أو أخصائي الأمراض المعدية.

موانع

يُسمح بتناول الحساء بعد ساعات قليلة من آخر نوبة قيء أو إسهال. لا توجد توصيات صارمة وواضحة في هذا الصدد: في معظم الحالات، يشعر المرضى أنفسهم بتحسن ويرغبون في تناول الطعام. ابدأ بتناول أطعمة مثل الأرز والسميد والحساء المهروس.

لا ينصح بإدخال الحساء في النظام الغذائي:

• إذا كان التسمم مرتبطًا بتناول الأطباق الأولى - على سبيل المثال، حساء الفطر، حساء اللحم، حساء الحساء، حساء الحساء؛
• في حالة الوعي المكتئب (إذا كان المريض يعاني من ضعف الوعي، والهلوسة، والأوهام)؛
• في حالة النوبات والتنميل والشلل؛
• عندما ترتفع درجة الحرارة؛
• مع تكرار القيء ظهور عناصر الدم في البراز أو القيء؛
• إذا لم تشعر بتحسن، على الرغم من مرور 48-72 ساعة منذ التسمم؛
• إذا كان الطفل أقل من 7 سنوات ويعاني من احتباس البول أو يرفض شرب السوائل.

في هذه الحالات، يجب استشارة الطبيب. من المهم تعويض السوائل المفقودة في الجسم بكل الطرق، وبعد ذلك فقط العودة تدريجيًا إلى نظامك الغذائي المعتاد. لا تتسرع في تحضير حساء التسمم إذا لم تشعر بتحسن أو حتى ساءت حالتك: إذا ساءت حالتك، يجب عليك طلب المساعدة الطبية في أسرع وقت ممكن.