تتم مراجعة جميع محتويات iLive طبياً أو التحقق من حقيقة الأمر لضمان أكبر قدر ممكن من الدقة الواقعية.
لدينا إرشادات صارمة من مصادرنا ونربط فقط بمواقع الوسائط ذات السمعة الطيبة ، ومؤسسات البحوث الأكاديمية ، وطبياً ، كلما أمكن ذلك استعراض الأقران الدراسات. لاحظ أن الأرقام الموجودة بين قوسين ([1] و [2] وما إلى ذلك) هي روابط قابلة للنقر على هذه الدراسات.
إذا كنت تشعر أن أيًا من المحتوى لدينا غير دقيق أو قديم. خلاف ذلك مشكوك فيه ، يرجى تحديده واضغط على Ctrl + Enter.
حمية البروتين والخضروات لإنقاص الوزن
خبير طبي في المقال
آخر مراجعة: 04.07.2025
جوهر هذا النوع من النظام الغذائي النباتي هو التناوب بين الخضراوات والأطعمة البروتينية. هذا النظام فعال للغاية، ويستمر لمدة 5 أيام في المتوسط. في هذه الفترة القصيرة، يمكنك خسارة ما يصل إلى 5 كجم من وزن الجسم. يُسمح بتناول شريحتين من خبز الجاودار يوميًا. يجب شرب كمية وفيرة من الماء، ويمكن استبدال الماء بعصير الطماطم. فيما يلي قائمة طعام تقريبية لهذا النظام الغذائي، حيث يُعرض خياران من الأطباق لكل وجبة.
قائمة طعام لمدة 5 أيام من نظام غذائي غني بالبروتين والخضروات
يوم واحد
يتم تناول الأطباق النباتية فقط.
- إفطار
سلطة خضراوات طازجة، مُتبّلة بالخل أو الملح أو صلصة الصويا. على سبيل المثال، سلطة خيار وطماطم، مع إضافة الشبت والبقدونس. أو سلطة ملفوف وجزر وبصل مع إضافة الملح والزنجبيل المبشور أو المقطع، وخضراوات ورقية.
- عشاء
خضراوات مطهوة أو مسلوقة. على سبيل المثال، جزر مطهو مع البصل والأعشاب، أو فلفل حلو محشو بجزر مطهو مع الأعشاب.
- عشاء
سلطة خضراوات طازجة. على سبيل المثال، سلطة الفجل والفجل الحار مع إضافة بعض الخضراوات الورقية، أو سلطة الفلفل الحلو والملفوف الطازج والخيار.
اليوم الثاني
يتم تضمين الأطعمة البروتينية في النظام الغذائي.
- إفطار
شاي أخضر بدون سكر مضاف، شطيرة خضار مخبوزة مع قشرة جبن، أو شطيرة زبدة وشرائح طماطم وخيار.
- عشاء
مرق دجاج مع قطعة دجاج مسلوق. فطر مشوي (فطر شامبينيون، فطر محار) وفاصوليا مطهوة. أو شوربة كريمة مع مرق دجاج وبطاطس وجزر. كرنب مطهو مع فطر.
- عشاء
بيضتان مسلوقتان + ٢٠٠ غرام دجاج مسلوق. أو جبنة مطبوخة + ٢٠٠ غرام سمك مسلوق.
[ 1 ]
اليوم الثالث
ويتضمن النظام الغذائي أيضًا أطباقًا بروتينية.
- إفطار
أومليت من الفلفل الحلو والطماطم والبصل والبيض. هندباء بدون سكر. أو خبز باغيت بالزبدة والفطر المقلي والطماطم والخيار. هندباء بدون سكر.
- عشاء
أوكروشكا بدون مايونيز. يمكن تتبيلها بكريمة حامضة قليلة الدسم + قطعتين من الخبز. فطائر الكوسا. أو حساء الشمندر + قطعتين من الخبز. فطائر الجزر والشمندر.
- عشاء
شريحتان من السمك المطهو على البخار + بيضة مسلوقة. أو كرات دجاج + بيضة مسلوقة.
[ 2 ]
اليوم الرابع
يوم الخضار
- إفطار
فطائر اليقطين مع شاي أخضر. أو شطيرة طماطم وخضار مع شاي أخضر.
- عشاء
شوربة خضار + خبز محمص. فاصوليا مسلوقة بصلصة طماطم + لفائف كرنب بالخضار. أو شوربة جزر وهريس خضار + زلابية. شرائح كرنب + فاصوليا مسلوقة.
- عشاء
سلطة جزر مع نبات القراص والثوم، أو سلطة خيار طازج مع موز الجنة والراوند.
اليوم الخامس
يوم الفاكهة والخضروات
- إفطار
شارلوت التفاح + كومبوت التفاح والبرقوق. أو بودنغ التوت الأزرق + شاي أخضر.
- عشاء
شوربة كريمة الطماطم والتفاح مع قطع خبز محمص. طاجن بطاطس وجزر مع سلطة طماطم وخيار طازجة. أو شوربة كريمة البازلاء الخضراء مع قطع خبز محمص. فاصوليا مع ملفوف مسلوق + قطعتان من الخضار.
- عشاء
٢٠٠ غرام من صلصة الخل. أو سلطة جبن قريش مع قطع فواكه.
نظام غذائي من اللبن والخضراوات
يتضمن ذلك استخدام أطباق الخضار، والخضراوات الطازجة، والجبن القريش. ينبغي أن تكون أطباق الخضار هي السائدة في النظام الغذائي. يُسمح بالخضراوات الطازجة والمُصنّعة. يُمكن استخدام أي طريقة لطهي المنتجات، باستثناء القلي. يُستثنى من ذلك الزيوت النباتية. يُمكن استخدام صلصة الصويا، والخل، وصلصات الخضار، مثل صلصة الطماطم، والفطر، والأعشاب، في تتبيلة السلطة.
يُنصح بتناول أطباق الجبن القريش في وجبتي الإفطار والعشاء. فيما يلي قائمة تقريبية بالأطباق المناسبة لهذا النظام الغذائي:
- ساندويتش مع الجبن القريش
- جبن قريش مع قطع من الخضار المضافة
- كتلة الجبن القريش والفجل
- كتلة الجبن القريش والفجل
- كتلة الجبن القريش والثوم
- سندويشات بالخضار
- سلطة مع الجبن القريش والحميض
- سلطة الملفوف
- سلطة الطماطم والخيار والفلفل
- سلطة الجزر المبشور
- حساء الخضار
- شوربة كريمة مع الجبن القريش والزنجبيل
- خبز محمص مع جبن قريش
- شوربة كريمة مع الطماطم والجبن القريش
- طاجن الجبن القريش
- طاجن الجزر والجبن القريش
- طماطم محشوة بالجبن القريش
- فلفل محشو بالجبن القريش
- اليقطين المخبوز مع الجبن القريش
- طاجن اليقطين مع الجبن القريش
- فطائر اليقطين مع الجبن القريش
- باذنجان مقلي بالبصل
- فارينيكي كسول
- فطائر اللبن الرائب
- فطائر الجبن القريش
- جيلي الجزر والجبن
[ 7 ]
نظام غذائي يعتمد على البيض والخضروات
هو نظام غذائي يتكون أساسًا من الخضراوات مع إضافة البيض. يمكن استخدام الخضراوات والبيض بأشكال متنوعة. كل ما عليك فعله هو محاولة استخدام أقل قدر ممكن من الخضراوات المقلية، والإكثار من الخضراوات الطازجة.
لا يُنصح بتناول البيض طازجًا، إذ يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المعدية، بالإضافة إلى خطر التسمم الغذائي. يمكنك تناول أي نوع من البيض: الدجاج، والسمان، والبط، وحتى النعام. فيما يلي خيارات متنوعة لأطباق هذا النظام الغذائي:
- خضراوات مسلوقة
- خضراوات مطهية
- بيضة مسلوقة
- بيضة مقلية
- بيضة مقلية
- بيض محشو بالخضروات
- كتلة البيض مع زيت الخردل
- كتلة شطيرة من البيض والفجل
- طماطم محشوة بالبيض
- ساندويتشات مع كتلة البيض والخضروات
- كتلة البيض والفطر
- عجة البيض والفطر
- عجة مع الطماطم والفلفل والبصل والبيض
- سلطة البيض والجزر
- سلطة البيض والأعشاب البحرية
- سلطة البيض والخضراوات
- حساء الخضار
- شوربة كريمة مع بيض
- هريس الجزر مع الخضار والبيض
- طاجن الخضار مع البيض
- فطائر محشوة بالبيض
- شرائح الخضار
- عصيدة اليقطين مع البيض
- بيضة مسلوقة
- بيضة في كيس
- بيضة مسلوقة بدون قشرة
- البيض المسلوق
- بيض مقلي مع الفطر
- هلام البيض
- سوفليه البيض.
[ 8 ]
حمية الأسماك والخضروات لإنقاص الوزن
يتضمن هذا النظام تناول كمية كبيرة من الخضراوات، بالإضافة إلى إدخال الأسماك والمأكولات البحرية في النظام الغذائي. مدة البرنامج من 5 إلى 10 أيام. يُشبع الجسم بالفوسفور والبروتين. يُناسب الراغبين في بناء كتلة عضلية، مع خسارة الدهون الزائدة والوزن.
يوصى بالخيارات التالية للأطباق:
- خضراوات مسلوقة/مطهية/مشوية
- يخنة
- أزو
- سلطات الخضار
- ساندويتش مع سمك مدخن
- فرشماك
- ساندويتش مع كتلة الرنجة
- ساندويتش سمك السلمون بالزبدة
- سندويشات مع سمك الإسبرط والخضروات
- سندويشات مع كافيار السمك
- سندويشات مع حليب السمك
- خضراوات محشوة بكتلة السمك
- سلطة الخضار الطازجة
- سلطات السمك
- سمك مسلوق/مطهو
- أذن
- مرق السمك
- لفائف السمك
- شرائح السمك
- كرات اللحم السمكية
- سمك الشبوط المسلوق مع الخضار
- سمك الشبوط المطهي بالبصل
- سمك البايك المحشو بالخضروات
- سمك مطهو مع البصل والجزر
- سمك الشبوط الصليبي في زيت الخردل
- سردين مطهو مع الخضار
- سمك الماكريل مع الطماطم
- سمك البحر المخبوز مع الكوسة
- سمك موسى مطهو مع البصل والفلفل الحلو
- سمكة الكبلين المضروبة
- سمك مطهو في صلصة الطماطم
- سمك الماكريل المطبوخ في الخردل والبصل
- سمك القد المخبوز في التتبيلة مع الأعشاب
- سمك مشوي
- شرائح سمك القد
- سمك مطهو مع الفجل
- حبار مطهو مع مخلل
- سلطة الحبار والطماطم والخيار والفلفل
- الحبار في صلصة الطماطم مع البصل والثوم
- طاجن السمك
- أسماك الهلام
يُستخدم في العلاج العلاجي والوقائي، لعلاج نقص البروتين في الجسم، وزيادة التعب، ومختلف الاضطرابات النفسية والعصبية، وضغوط العمل، والعمل الذهني المكثف، والتوتر، وبعد الصدمات العصبية، والحزن. يُنشّط الجهاز العصبي، ويُعيد عملية الأيض إلى طبيعتها.