التوت البري في الحمل

التوت البري نبات شبه شجيري دائم الخضرة، ينمو في آسيا وأوروبا والدول الشمالية. يتميز هذا التوت بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على السكريات، والأحماض العضوية (الستريك، والبنزويك، واليورسوليك)، وفيتامين ج، والفلافونويدات، والبكتينات، والجليكوسيدات، والعناصر الدقيقة، بما في ذلك اليود. يبدو أن فوائد التوت البري لا شك فيها، فهو يُشبع الجسم بالمواد الأساسية، ويُقوي جهاز المناعة. ولكن، هل يُمكن تناول التوت البري أثناء الحمل؟ ففي نهاية المطاف، على الحامل أن تُقيّد نفسها في كثير من الأمور، إذ لا تُعتبر جميع المنتجات مُسموحة للنساء الحوامل. موضوع مقالنا اليوم هو التوت البري أثناء الحمل.

[ 1 ]، [ 2 ]

خصائص التوت البري أثناء الحمل

يحتوي التوت البري على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات، مما يجعل من المستحيل المبالغة في تقدير خصائصه. فهو مضاد حيوي طبيعي فعال، ومصدر لحمض الأسكوربيك، ووسيلة إسعافات أولية لنزلات البرد أو نقص الفيتامينات.

يُنشّط التوت البري نشاط الدماغ، ويُحسّن أداء الجهاز الهضمي. كما يُستخدم كوقاية من حصوات المسالك البولية، وعسر الهضم، والتهاب البنكرياس.

تُحدَّد الخصائص المفيدة للتوت البري أثناء الحمل من خلال تركيبته: فهو مزيج من العناصر النشطة بيولوجيًا والسكريات والفيتامينات والأملاح المعدنية. يُمكن تخزين التوت لفترة طويلة دون خوف من تلفه: فأحماض البنزويك والكلوروجينيك، وهي مكونات التوت البري، تضمن نضارة التوت على المدى الطويل دون استخدام المواد الحافظة أو المعالجة الحرارية.

بدأ العلماء بدراسة الخصائص المفيدة للتوت البري مؤخرًا، في أوائل القرن الحادي والعشرين. بدأ كل شيء بإثبات علمي أن التوت البري يمكن أن يكون له تأثير ضار على البكتيريا المسببة للأمراض في الجسم دون التأثير على مسار الحمل. بالإضافة إلى ذلك، اكتشف العلماء أن التوت البري يُحسّن حالة الأوعية الدموية وقوتها، مما يُمثل إجراءً وقائيًا ممتازًا ضد دوالي الأوردة أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك، يُحسّن التوت البري وظائف القلب ويُخفف الصداع، ويُقلل من احتمالية الإصابة بتسوس الأسنان، ويُزيل المواد السامة من الجسم.

ما هي الفوائد الأخرى الموجودة في التوت البري للأمهات الحوامل؟

• يساعد التوت على فقدان الشهية وتحسين عملية الهضم؛
• تقليل حرقة المعدة، ومنع الإمساك وارتخاء الأمعاء؛
• تسريع العمليات الأيضية؛
• تعزيز دفاعات الجسم المناعية (بعد كل شيء، الإصابة بالمرض أثناء الحمل أمر غير مرغوب فيه للغاية).

بالإضافة إلى ذلك، يُعد التوت البري وقائيًا ممتازًا لالتهاب المثانة، والتهاب الحويضة والكلية، ونقص الفيتامينات. كما يُمكن استخدام عصير التوت البري خارجيًا كغسول ومرطب لعلاج الحروق والجروح الطفيفة والقرح.

قد يُسبب التوت البري ضررًا أثناء الحمل في حال وجود حساسية أو عدم تحمل تجاهه. لا يُنصح بتناوله في حالات التهاب المعدة الحاد، والتهاب الأمعاء الحاد، وقرحة المعدة. كما يُنصح بعدم تناوله مع أدوية السلفانيلاميد.

يجب استشارة الطبيب بشأن موانع تناول التوت البري أثناء الحمل. على سبيل المثال، إذا كنتِ معرضة لانخفاض ضغط الدم، فعليكِ الحد من تناول التوت.

[ 3 ]

التوت البري لعلاج التورم أثناء الحمل

غالبًا ما تُسهم التغيرات في الخلفية الهرمونية للأم الحامل في اضطرابات التمثيل الغذائي للأنسجة. ونتيجةً لذلك، قد يحدث تورم في الجزء السفلي من الجسم والساقين والذراعين والوجه. وتزداد هذه المشكلة شيوعًا في النصف الثاني من الحمل. يُمكنكِ تنظيم عمليات التمثيل الغذائي والتخلص من تراكم السوائل الزائدة في الأنسجة بمساعدة التوت البري. يُعيد التوت العمليات الغذائية في الأنسجة ويُحسّن عملية التمثيل الغذائي الأساسية.

يستجيب التورم الناتج عن مشاكل المسالك البولية أيضًا للتأثيرات العلاجية المفيدة للتوت البري. فتأثيره المضاد للبكتيريا يُحيّد الميكروبات التي تُسبب التهاب الكلى أو المثانة.

يُستخدم التوت البري بنجاح كبير كمُدِرٍّ للبول أثناء الحمل. فبالإضافة إلى مُعالجة الوذمة، يُمكن استخدام هذه الخاصية لتحسين حالة الجهاز القلبي الوعائي، إذ يُعدّ مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، الضروري لتوصيل النبضات القلبية بشكل طبيعي، وللحفاظ على توازن الكهارل.

[ 4 ]

التوت البري لعلاج نزلات البرد أثناء الحمل

يعلم الجميع أنه من غير المستحسن الإصابة بالمرض أثناء الحمل، وكذلك تناول أي أدوية. ولكن ماذا تفعلين إذا ظهرت نزلة برد فجأة ولم تتمكني من تناول الأدوية؟ هناك حل! التوت البري منتج طبيعي فعال ضد نزلات البرد، وحتى الأمراض الفيروسية.

يحتوي التوت البري على مجموعة لا غنى عنها من الفيتامينات: حمض الأسكوربيك، وفيتامين ك، وفيتامينات أ و ب. وسوف يعمل هذا المركب من الفيتامينات على تسريع عملية الشفاء وتنشيط الدور الوقائي للجسم.

المواد العضوية الموجودة في التوت البري تتمثل، على وجه الخصوص، في حمضي الستريك والماليك. ولهما تأثير مبيد للجراثيم، إذ يُخلص الجسم من الميكروبات المسببة للأمراض. كما أن الفلافونويدات، وهي مواد بيولوجية ذات خصائص مضادة للأكسدة، لها تأثير مضاد للميكروبات.

السكريات الطبيعية المتمثلة في الفركتوز والجلوكوز ستمنحك القوة في مكافحة المرض، كما أن وجود العناصر الدقيقة سيضمن المسار الطبيعي للتفاعلات الفسيولوجية في الجسم.

عند مكافحة نزلات البرد، من المهم تذكر أن المعالجة الحرارية المطولة قد تُفقد التوت البري معظم الفيتامينات والعناصر الدقيقة. في هذا الصدد، لا يُغلى التوت البري لأكثر من 5-10 دقائق.

التوت البري مع العسل مفيدٌ بشكل خاص. يُكمّل العسل ويُعزّز تأثيرات التوت البري الخافضة للحرارة والمضادة للالتهابات.

[ 5 ]، [ 6 ]

التوت البري لعلاج التهاب المثانة أثناء الحمل

يساعد تناول التوت البري بشكل منتظم على تسريع الشفاء من التهاب المثانة، كما يقلل من احتمالية تكرار المرض.

يرتبط استخدام التوت البري لعلاج التهاب المثانة بعمل الأحماض العضوية، التي تمنع نمو الميكروبات.

يحتوي التوت على مواد فعالة لا تفقد خصائصها عند تعرضها لعصير المعدة. ولها تأثير ضار على معظم الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك العقديات والإشريكية القولونية.

لقد ثبت أن الاستهلاك المنتظم للتوت البري يمكن أن يعطل البكتيريا: يصبح من الصعب على البكتيريا البقاء بالقرب من جدران المثانة، لذلك يتم إفرازها بنشاط من خلال التبول.

لا تستطيع البكتيريا البقاء على قيد الحياة إلا في بيئة قلوية. يمكن للتوت البري أن يُحمض البول، مما يُفاقم ظروف تواجد الميكروبات.

يلعب حمض البنزويك، الذي له تأثير ضار على العديد من أنواع الميكروبات، أيضًا دورًا مهمًا في الخصائص القاتلة للبكتيريا الموجودة في التوت البري.

يعد التهاب المثانة مرضًا شائعًا إلى حد ما أثناء الحمل، لذا فإن الاستهلاك المنتظم للتوت البري يمكن أن يكون بمثابة إجراء وقائي جيد ضد هذا المرض المزعج.

[ 7 ]، [ 8 ]

التوت البري لعلاج ضغط الدم أثناء الحمل

في حالة ارتفاع ضغط الدم، ينصح الخبراء بإضافة التوت البري إلى النظام الغذائي اليومي. يُحافظ التوت على اتزان الأوعية الدموية ويُعيد ضغط الدم إلى وضعه الطبيعي.

ومن آليات خفض الضغط أيضًا خصائص التوت البري المُدرّة للبول. فهو يُخفف تراكم السوائل الزائدة في الأنسجة بلطف، ويُزيل المواد السامة المتراكمة دون التأثير على مستوى البوتاسيوم في الجسم أو تعطل نشاط القلب.

خلال دراسات عديدة، وجد العلماء أن التوت البري له القدرة على منع تكوّن لويحات الأوعية الدموية وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. تساعد هذه الخاصية على حماية الأوعية الدموية من نقص التروية والنزيف، ومنع تكوّن جلطات الدم.

تحتوي التوت على الأحماض العضوية الأورسوليكية والأولياندية التي تساعد على توسيع الأوعية التاجية وتحسين وظائف القلب.

لذلك، يمكن للنساء الحوامل المعرضات لارتفاع ضغط الدم أن يتناولن التوت البري بأمان كإجراء وقائي ضد تشنجات الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم، يمكنك تناول التوت البري، ولكن يجب عليك القيام بذلك مع مراقبة ضغط دمك بشكل دوري.

وصفات التوت البري أثناء الحمل

تختلف وصفات تحضير التوت البري في مختلف دول العالم. إلا أن تناول التوت الطازج كاملاً هو الأنسب، فهو مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك فيتامين سي.

لا يقتصر الطب التقليدي على استخدام التوت فحسب، بل يستخدم أيضًا أوراق النبات، ويُحضّرها بدلًا من الشاي. يُستخدم هذا الشاي لعلاج التهاب المفاصل، والتهاب الحلق، وآلام الروماتويد. ومع ذلك، يبقى التوت البري، وهو كنزٌ غنيٌّ بالمواد المفيدة، الاستخدام الرئيسي.

هناك طرق عديدة لتحضير التوت البري أثناء الحمل، ويمكنك اختيار أي وصفة تناسبك.

• عصير التوت البري

لتحضير هذا المشروب، اغسل التوت جيدًا واعصر أكبر قدر ممكن من العصير، ثم ضعه في الثلاجة. صبّ الماء على اللب المتبقي (لتر واحد من الماء لكل 150 غرامًا من اللب)، ثم اغليه، ثم صفّه، واخلطه مع العصير الناتج والسكر (أو العسل حسب الرغبة). يمكن تحضير المشروب لعدة أيام بوضعه في الثلاجة.

• عصير البطاطس والتوت البري

مشروب مُدعّم بالفيتامينات، مُطوّر في مركز التغذية العلاجية. نأخذ عصير التوت البري المُحضّر مسبقًا كأساس، ونضيف إليه عصير البطاطس الطازج، بعد نقعه لمدة ساعة وتصفيته من النشا. لتحسين المذاق، يُمكن إضافة القليل من سكر الفانيليا إلى جانب السكر أو العسل. يُمكن تناول هذا المشروب ثلاث مرات يوميًا، بمقدار ثلث كوب.

• عصير التوت البري

المشروب الأكثر قيمةً الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية، والذي احتفظ بكامل خصائصه المفيدة. يُعد العصير أفضل وسيلة لإرواء العطش، خاصةً خلال الحمى ونزلات البرد. مع إضافة العسل، يصبح هذا المشروب لا غنى عنه لعلاج السعال، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة، والتهاب الحويضة والكلية، والتسمم المصحوب بالغثيان، والصداع، وفقدان الشهية. خلال فترة الحمل، يُفضل تخفيف العصير الطازج بالماء المغلي، مما يُقلل من تركيزه.

• مغلي التوت البري

لا يُنصح بغلي التوت البري لأكثر من 5 دقائق، لأن ذلك سيُفقده العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة التي تُضفي عليه قيمةً كبيرة. لتحضير المرق، يُمكنك استخدام لتر من الماء النظيف وكوب كامل من التوت الناضج، بعد هرسه مسبقًا باستخدام هراسة أو طحنه في الخلاط. اغلي المزيج ثم ارفعه عن النار فورًا، ثم برده، وأضف العسل ورشة قرفة. لا تُضف العسل إلى المرق الساخن، فقد يفقد أيضًا خصائصه المفيدة، انتظر حتى يبرد. إذا كنت تُعاني من حساسية تجاه العسل، يُنصح باستبداله بالسكر.

• شاي التوت البري

ضع ملعقتين كبيرتين من الفاكهة المهروسة في كوب أو إبريق شاي، واسكب الماء المغلي فوقه، ثم غطِّه واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. اشرب هذا الشاي عدة مرات يوميًا بغض النظر عن الوجبات. يمكنك أيضًا تحضير شاي عادي (أسود أو أخضر، حسب رغبتك) وإضافة ملعقة من مربى التوت البري إليه.

• مربى التوت البري المصفى

خذ كيلوغرامًا واحدًا من التوت البري، وكوبًا من الماء، و1.5 كيلوغرام من السكر المحبب. اطحن الفاكهة في الخلاط أو افرمها، ثم أضف كوبًا من الماء، واتركها تغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، ثم أضف السكر المحبب واتركه حتى يصبح كثيفًا. اسكبه في طبق نظيف وهو ساخن. يُفضل إضافة المكسرات المفرومة أو التفاح المهروس إلى هذا المربى.

• سكر التوت البري

حلوى شتوية شهية، يحبها الكبار والصغار على حد سواء. اخفق بياض البيض جيدًا. لكل كيلوغرام من الفاكهة، استخدم بياض بيضتين. اغمس التوت المغسول والمجفف في رغوة البروتين، ثم في السكر. يمكن تخزين هذه الحلوى الشهية طوال فصل الشتاء تقريبًا، ويفضل في الثلاجة، ولكن يمكنك حفظها بدونها.

• كومبوت التوت البري

هذا الكومبوت مفيدٌ بشكلٍ خاصٍّ لاضطرابات عسر الهضم. امزج كمياتٍ متساويةً من التوت البري وأوراقه. استخدم ملعقةً كبيرةً من هذا الخليط لكل 200 مل من الماء. اغليه على نارٍ هادئةٍ لمدةٍ لا تزيد عن 10 دقائق. أضف السكر حسب الرغبة. يمكنك شرب هذا الكومبوت 4-5 مراتٍ يوميًا، نصف كوبٍ في كلِّ مرة.

• التوت البري المجمد

بالطبع، يُعتبر التوت البري الطازج الأكثر فائدة، لكن التوت المُجمد يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة. لتجميد ناجح، يجب غسل الثمار وفرزها وتجفيفها جيدًا، ثم سكبها في أكياس أو أوعية من السيلوفان ووضعها في المُجمد. طريقة تحضير مشروبات التوت البري المُجمد هي نفسها طريقة تحضير التوت البري المُقطوف حديثًا.

• التوت البري مع السكر

يجب فرز التوت الطازج وتجفيفه. اطحنه باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط، وأضف كمية كافية من السكر المحبب. ضع ما لا يقل عن 1.5 كجم من السكر لكل 1 كجم من التوت. احفظ المربى في الثلاجة.

• التوت البري مع العسل

مزيج ممتاز لنزلات البرد والسعال وأمراض الرئة. يُمكن إضافة العسل إلى عصير التوت البري الطازج، أو مشروب الفاكهة، أو الكومبوت. المزيج المثالي هو 400 مل من العصير و6 ملاعق كبيرة من العسل. يُمكن تناول هذا المشروب عن طريق الفم أو استخدامه للغرغرة لعلاج التهاب الحلق.

• صلصة التوت البري

اعصر 100 غرام من التوت، ثم صبّ كوبًا من الماء على اللب، واتركه حتى يغلي، ثم صفّه. أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب، وقشر الليمون المبشور، وملعقة صغيرة من النشا المخفف إلى المرق الناتج. اتركه يغلي مرة أخرى، ثم أضف العصير المعصور مسبقًا. يمكن استخدام هذه الصلصة في الحلويات، والآيس كريم، والحلويات، والطواجن.

• كيسيل التوت البري

اهرسي نصف كيلوغرام من التوت البري، ثم أضيفي إليه الماء (3 لترات)، واتركيه يغلي لمدة 5-6 دقائق. أضيفي نصف كيلوغرام من السكر و150 غرامًا من نشا البطاطس المخفف. قلبي المزيج، واتركيه حتى يغلي، ثم اتركيه يبرد.

تُحفظ فوائد التوت البري بجميع أشكاله: في الكومبوت، وعصائر الفاكهة، والهلام، والمربى. لا يفقد التوت الطازج خصائصه لمدة أربعة أشهر على الأقل بعد الحصاد. أما الفواكه المجمدة، فتحتفظ بتركيبتها الفيتاميناتية لأكثر من عام.

[ 9 ]