اللحوم ومخلفاتها أثناء الرضاعة الطبيعية

يجب أن يكون تناول اللحوم والأحشاء أثناء الرضاعة جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للأمهات المرضعات. ولكن هناك حالات يجب فيها الحد من استهلاك هذه المنتجات، أو على العكس، زيادة كميتها. بالنظر إلى جميع الخصائص الغذائية لهذه المنتجات، يجب على الأمهات الشابات معرفة متى يجب الحد من تناولها.

فوائد اللحوم أثناء الرضاعة الطبيعية

عندما تُرضع المرأة طفلها رضاعة طبيعية، تحتاج إلى المزيد من العناصر الغذائية للحفاظ على صحتها وجعل حليب الثدي مفيدًا للطفل. من المهم جدًا للمرأة المرضعة اتباع نظام غذائي متوازن.

يشمل النظام الغذائي الصحي تناول أطعمة متنوعة من المجموعات الغذائية الرئيسية: الحبوب، والخضراوات، والفواكه، والحليب ومنتجات الألبان (مثل الجبن والزبادي)، واللحوم. يضمن تناول الطعام الصحي أثناء الرضاعة الطبيعية الحفاظ على صحتكِ ونمو طفلكِ وتطوره بشكل طبيعي. ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي يجب على المرضعات تجنبها لأنها قد تسبب مشاكل للطفل. مع أن تناول اللحوم الباردة آمن أثناء الرضاعة، إلا أنه من المهم مراعاة قيمتها الغذائية. فاللحوم من أكثر الأطعمة شيوعًا أثناء الرضاعة. في النهاية، احتمالية حدوث مشاكل بسبب اللحوم الباردة أثناء الرضاعة ضئيلة جدًا.

تحتاج النساء المرضعات إلى ما يقارب ضعف كمية البروتين التي تحتاجها النساء غير المرضعات. ولأن البروتين عنصر أساسي في حليب الأم، فإن تناول كميات وفيرة منه يساعد على زيادة كمية الحليب، مما يُحسّن نمو طفلكِ وتطوره. اختيار أطعمة صحية وآمنة وغنية بالبروتين في كل وجبة أو وجبة خفيفة يُساعدكِ على تلبية احتياجاتكِ من البروتين أثناء الرضاعة.

الكمية اليومية الموصى بها من البروتين للمرأة المرضعة هي 71 جرامًا يوميًا.

إذا كان نظامكِ الغذائي يلبي الحد الأدنى من احتياجات البروتين، فمن المرجح أن تكون كمية البروتين في حليب الأم كافية لتلبية احتياجات طفلكِ. إلى جانب البروتين، يوفر اللحم أيضًا الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد على الهضم. ولأن أجسامنا لا تستطيع إنتاج هذه الأحماض الأمينية بمفردها، فيجب الحصول عليها من الطعام. عادةً ما يكون البروتين الحيواني عالي الجودة، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية، وهي ضرورية لنمو الطفل والحفاظ على صحته.

تُعد منتجات اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الصويا ومنتجات الألبان والمكسرات والبذور مصادر غنية بالبروتين الغذائي. على سبيل المثال، توفر حصة واحدة من لحم البقر أو الدجاج 20-30 جرامًا من البروتين. ما هو نوع اللحوم الأفضل اختيارًا، وهل يُمكن للأم المرضعة تناول لحم الخنزير؟ يتكون اللحم، مثل لحم الخنزير، بشكل أساسي من البروتين. يتراوح محتوى البروتين في لحم البقر المطبوخ بين 26-27%. يكاد يكون محتوى الأحماض الأمينية في لحم الخنزير مطابقًا لمحتوى عضلاتنا. لهذا السبب، يُعد تناول لحم الخنزير مفيدًا بشكل خاص أثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك، قد يحتوي هذا النوع من اللحوم على بعض الدهون. تعتمد كمية الدهون في لحم البقر على مستوى الدهن وعمر الحيوان وسلالته وجنسه وعلفه. بالإضافة إلى إضافة النكهة، تزيد الدهون بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في اللحم. لذلك، من الضروري طهي لحم الخنزير بشكل صحيح واختيار اللحم المناسب غير الدهني.

يمكن للأم المرضعة تناول الدجاج بدلًا من لحم الخنزير. من حيث محتوى البروتين، لا يقل هذا النوع من اللحوم عن لحم البقر. كما يُعتبر الدجاج من اللحوم الغذائية الأكثر فائدة. يحتوي الدجاج على كمية كبيرة من الزنك، مما يساعد على تقوية المناعة. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يُعد الزنك مسؤولًا عن تكوين الأجسام المضادة لمحاربة الجذور الحرة. أما البروتين، الموجود أيضًا في اللحوم، فيساعد على إنتاج هذه الأجسام المضادة لحماية الجسم من العدوى.

يُعد الحديد أحد المعادن الأساسية التي تُساعد على ضمان تدفق الدم بشكل سليم ونقل الأكسجين إلى جميع الخلايا. وتُعدّ أنواع اللحوم المختلفة مصدرًا غنيًا بالحديد. قد يُؤدي نقص الحديد إلى مشاكل صحية خطيرة، ويُلاحظ في البداية على شكل ضعف وقلة تركيز وإرهاق. قد يُصاب الأم بفقر الدم بعد الولادة، وكذلك الطفل لأسباب مُختلفة. لذلك، في مثل هذه الحالات، يجب زيادة كمية اللحوم التي يجب أن تتناولها الأم لتعويض مخزون الحديد.

يُساعد احتواء اللحوم على الأحماض الدهنية الأساسية والنيوكليوتيدات على نمو طفلكِ الذهني والمعرفي، مما يُحسّن من مدى انتباهه وتطوره المعرفي لاحقًا. الدجاج، والديك الرومي، والبط، ولحم الخنزير، ولحم الضأن، والأرانب - جميعها تحتوي على هذه المكونات المفيدة. ولكن تذكري أنه على الرغم من سهولة تحضير منتجات اللحوم المجمدة والمعلبة، إلا أن لا شيء يُضاهي اللحوم الطازجة.

فوائد اللحوم واضحة جدًا، ولكن هل يُمكن للأم المرضعة تناول شحم الخنزير؟ يُعيد شحم الخنزير الصحة لجسم المرأة بعد الولادة، إذ يحتوي تركيبه الكيميائي على حمض فريد ضروري لعمل العديد من الأعضاء وإنتاج الهرمونات. كما يُلاحظ ارتفاع محتواه من الأحماض والمعادن الضرورية للجسم. يُمكن اعتبار شحم الخنزير منتجًا صحيًا، ولكن نظرًا لمحتواه من الدهون والأحماض الدهنية "الضارة"، يُفضل تجنبه، على الأقل خلال الأشهر الستة الأولى من الرضاعة الطبيعية.

[ 1 ]، [ 2 ]، [ 3 ]، [ 4 ]

المنتجات الثانوية أثناء الرضاعة

يتساءل الكثيرون عما إذا كان بإمكان الأم المرضعة تناول الكبد. الكبد غذاء له آثار إيجابية وسلبية على نمو الطفل. يحتوي الكبد على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الأم والطفل، فهو يحتوي على: الحديد، وفيتامين أ، والبروتين، وحمض الفوليك. البروتين وحمض الفوليك مهمان للحفاظ على نمو الطفل، كما يضمن الحديد تكوين الهيموغلوبين الكافي في الدم. ومن فوائد الكبد الأخرى محتواه من فيتامين د. يُنتج الجلد فيتامين د عادةً عند تعرضه لأشعة الشمس، ولكن العديد من الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية معرضون لخطر نقصه لأن الرضّع غالبًا ما يكونون محميين من الشمس. ولأن نقص فيتامين د قد يسبب الكساح، فإن إضافة الكبد إلى النظام الغذائي للأم يمكن أن يساعد في الوقاية من هذا الاضطراب لدى الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية.

يحتوي الكبد على مستويات عالية من الكوليسترول، وهو خطيرٌ على الأم بالدرجة الأولى. ولكن بما أن الكوليسترول ليس حمضًا دهنيًا مفيدًا، فإن الطفل لا يحتاج إليه أيضًا.

يحتوي الكبد على تركيز عالٍ من فيتامين أ، وهو موجود في الكبد على شكل ريتينول. قد يؤدي الإفراط في تناول هذا الفيتامين بهذا الشكل إلى مشاكل صحية لدى الطفل. تختلف كمية الريتينول في مصادره. على سبيل المثال، يحتوي كبد البقر على نسبة أعلى من فيتامين أ مقارنةً بكبد الدجاج. ولكن حتى بكميات صغيرة، قد يُسبب ضررًا بسبب تركيبه. لذلك، إذا كنتِ من مُحبي الكبد، يُنصح بتناول كبد الدجاج للأم المرضعة، فهو يُعتبر أقل ضررًا وأكثر فائدةً للحمية. يجب على الأم المرضعة طهي الكبد جيدًا للتخلص من المواد الضارة. قبل الطهي، يجب نقع الكبد لعدة ساعات في ماء بارد، ثم طهيه على نار هادئة، مع تجنب القلي. هذا يُقلل من كمية الدهون الضارة.

هل يمكن للأم المرضعة تناول قلوب الدجاج؟ يُعدّ هذا بديلاً ممتازًا للأمهات اللواتي لا يتناولن الكبد. فقلوب الدجاج تُشبه الكبد في تركيبها، لكنها تحتوي على نسبة أقل من فيتامين أ والكوليسترول. لذا، يُفضّل تناولها أكثر من تضمين الكبد في النظام الغذائي.

فوائد اللحوم للطفل والأم أثناء الرضاعة الطبيعية لا تُنكر. ولكن هل من المفيد أيضًا تناول منتجات اللحوم المصنعة؟ هل يمكن للأم المرضعة تناول النقانق المطبوخة؟ من ناحية، هذه منتجات لحوم مُعالجة وآمنة من حيث محتواها من البكتيريا. ولكن بسبب هذه المعالجة، تقلّ كمية اللحوم وفوائد النقانق. بالإضافة إلى قلة البروتين، تحتوي هذه المنتجات على مواد حافظة، قد يؤثر الكثير منها على الطفل. لذلك، من الضروري تفضيل اللحوم الطازجة التي تُحضّرينها بنفسكِ. سيُعجب بها كلٌّ من الأم المرضعة والطفل.

هل يمكن للأم المرضعة تناول المايونيز؟ المايونيز منتج مصنوع من صفار البيض الممزوج بالزيت النباتي أو عصير الليمون أو الخل. يعمل البروتين والليسيثين الموجودان في صفار البيض كمستحلبات في المايونيز. يُعد المايونيز، عند تناوله بكميات محدودة، مفيدًا للصحة. تحتوي ملعقة كبيرة من المايونيز على 1.77 مليغرام من فيتامين هـ. يساعد فيتامين هـ على الحفاظ على مستويات السكر في الدم، ويقلل من احتمالية إصابة الطفل والأم بمشاكل تنفسية في المستقبل. يحتوي هذا المنتج أيضًا على فيتامين ك. يُعد فيتامين ك مهمًا في فترة ما بعد الولادة، إذ يساعد على تخثر الدم ويمنع النزيف المفرط. يحتاج طفلكِ أيضًا إلى فيتامين ك لنموه.

مع ذلك، لا ينبغي الخلط بين المايونيز والغذاء الصحي أثناء الرضاعة الطبيعية. فهو يحتوي على نسبة عالية من الدهون وعناصر ضارة أخرى، ويضر أكثر مما ينفع. المايونيز غني بالسعرات الحرارية، وقد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل مفرط.

لذلك، من الأفضل تجنب مثل هذا المنتج حتى في جميع مراحل الحياة، وخاصة أثناء فترة الرضاعة.

التغذية الصحية هي سبيل إنجاب طفل سليم. الأطعمة التي تتناولينها أثناء الرضاعة الطبيعية تؤثر بشكل مباشر على نمو طفلك. اللحوم منتج لا غنى عنه، وينبغي للأم المرضعة تضمينه في نظامها الغذائي. أما بالنسبة لمنتجات اللحوم والأحشاء الجاهزة، فيُفضل استهلاكها بكميات محدودة.

[ 5 ]، [ 6 ]، [ 7 ]