هل يمكن تناول البيض أثناء الحمل؟

يُعدّ البيض خلال فترة الحمل عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للأم الحامل، نظرًا لتوازن العناصر الغذائية فيه. فهو غني بفيتامينات أ، د، ب2، ب6، هـ، والحديد، والفوسفور، والنحاس، والكالسيوم، والكوبالت، وغيرها من العناصر الضرورية لأي شخص، وخاصةً الحامل.

[ 1 ]

هل يجوز للمرأة الحامل أن تأكل البيض؟

يحتوي البيض على الكثير من البروتينات التي يمتصها الجسم بسهولة. ميزته الكبرى هي أن تناوله لا يؤثر بشكل كبير على قوام الجسم. وهذا مهم للعديد من النساء الحوامل، إذ يحاولن اتباع نظام غذائي متوازن لتجنب زيادة الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر البروتين مادة بناء لجسم الأم وطفلها.

تحتوي البيضة على نسبة عالية من مادة الكولين ، وهذا العنصر مسؤول عن النمو العقلي للطفل المستقبلي ويساعد على ضمان عدم تطور عيوب الأنبوب العصبي، وبالتالي تقليل خطر التشوهات وتطور الشذوذ.

يحتوي بيض الدجاج على الكوليسترول، لذا تتساءل الكثيرات من الحوامل عن إمكانية تناوله. لكن في المنتجات الطبيعية، يكون محتواه منخفضًا: 45 غرامًا من البيضة الواحدة تحتوي على 1.5 غرام من الكوليسترول، ويعتمد محتوى السعرات الحرارية في البيضة على طريقة طهيها، وسيظل ضئيلًا.

لذا، يُمكن تناول البيض بأمان أثناء الحمل. الاستثناء الوحيد هو حساسية الطعام تجاه البيض.

[ 2 ]

بيض الدجاج أثناء الحمل

يحتوي بياض البيض النيء على 53 مليجرام من الكوليسترول، بينما يحتوي بياض البيض المسلوق على 43 مليجرام.

تحتوي بيضة الدجاج على نسبة من الكوليسترول في صفارها تتراوح ما بين 1.5 إلى 2%، والليسيثين الذي له التأثير المعاكس يتجاوز 10%.

البيض المسلوق أثناء الحمل

ينصح الخبراء النساء الحوامل بتناول بيض الدجاج يوميًا، ويكفي بيضة واحدة يوميًا. ليس من الضروري تناول بيض الدجاج يوميًا، بل من الممكن تحضير عجة من عدة بيضات وتناولها مرة واحدة كل بضعة أيام، أو تناول عدة بيضات مسلوقة بشكل دوري.

البيض النيء أثناء الحمل

يُنصح باستبعاد البيض النيء من النظام الغذائي أثناء الحمل، فهو يُشكل خطرًا للإصابة بأمراض مثل السالمونيلا. يُنصح بتناول سلطة سيزر، والصلصات التي تحتوي على بيض نيء، ومشروب البيض المخفوق، والكاسترد. يُنصح الحوامل إما بالامتناع عن تناول هذه الأطباق تمامًا، أو بتعديل الوصفات لتجنب استخدام البيض النيء.

[ 3 ]

بيض الطيور المائية أثناء الحمل

يحب الكثيرون بيض الطيور المائية، لكن الخبراء لا ينصحون بتناوله حتى لو لم تكوني حاملاً. الحقيقة هي أنه قد يسبب التسمم الغذائي. إذا كان الطائر مصاباً بأي أمراض، فقد يسمح تدفق الدم باختراق الكائنات الدقيقة إلى المبايض، مما قد يؤدي إلى دخولها إلى البيضة أثناء تكوينها. غالباً ما تكون الطيور المائية عرضة لالتهاب المبيض، والذي تسببه السالمونيلا. بالإضافة إلى ذلك، فإن قشرة هذا البيض أكثر مسامية، مما يسهل اختراق العدوى داخل البيضة. لذلك، لا يُنصح باستخدام بيض الإوز والبط في العجة أو البيض المقلي. يُستخدم أحياناً في المعجنات (الكعك، البسكويت، المعجنات). إذا قررتِ تناول بيض الطيور المائية، فمن المهم اختيار مورد موثوق، بالإضافة إلى مراعاة نظام المعالجة الحرارية: اغسلي القشرة جيداً قبل الطهي، واطهي البيضة لأكثر من 15 دقيقة. مع ذلك، يُنصح النساء الحوامل بتجنب المخاطرة ببيض الطيور المائية.

[ 4 ]

بيض السمان أثناء الحمل

بيض السمان غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية الأساسية. على عكس بيض الدجاج، لا يحتوي بيض السمان على الكوليسترول. بفضل ذلك، يُحسّن أداء الجهاز الدوري، وهو عامل مفيد جدًا للمرأة الحامل. يحتوي بيض السمان على نسبة عالية من الفوسفور والبوتاسيوم، مما يُساعد على تقوية الأسنان والهيكل العظمي.

غالبًا ما يتميز الحمل بانخفاض مستويات الهيموغلوبين. كما يوجد الحديد بكميات كبيرة في بيض السمان، وهذا العنصر الدقيق يزيد عدد خلايا الدم الحمراء وينظم مستوى الهيموغلوبين.

كثيراً ما تعاني النساء الحوامل من شرود الذهن، وفقدان الذاكرة، وتقلبات المزاج. وغالباً ما تكون هذه الحالات ناجمة عن نقص أي فيتامين من مجموعة "ب". يساعد بيض السمان على زيادة نسبة فيتامينات هذه المجموعة. عند تناول بيض السمان، يُنقى الدم، ويُعيد ضغط الدم إلى وضعه الطبيعي. كما يُزيل النويدات المشعة، مما يُؤثر إيجاباً على تكوين الجنين ونمو الطفل.

[ 5 ]، [ 6 ]

حساسية بيض السمان أثناء الحمل

غالبًا ما يُطرح سؤالٌ حول ما إذا كان بيض السمان سيُسبب رد فعل تحسسي لدى المرأة الحامل. ففي النهاية، إذا تناولت المرأة الحامل طعامًا قد يُسبب الحساسية، فقد يُصاب جنينها بحساسية. لكن بيض السمان يعمل على عكس ذلك تمامًا. فهو يحتوي على نسبة عالية من بروتين أوفوموسيد، وهو البروتين المُستخدم في أدوية الحساسية. لذلك، لا داعي للقلق بشأن تناول بيض السمان على الإطلاق، فهو لا يُسبب الحساسية.

[ 7 ]، [ 8 ]

قشر البيض أثناء الحمل

سمع الكثيرون عن طريقة الجدة القديمة - تناول قشر البيض المطحون لتجديد مخزون الجسم من الكالسيوم. هناك عدة نقاط في هذا الشأن. أولاً، هناك خطر الإصابة بالسالمونيلا بهذه الطريقة. ثانياً، توجد في عصرنا طرق أكثر تحضراً للحصول على الكالسيوم. على سبيل المثال، يُباع غلوكونات الكالسيوم في جميع الصيدليات. بالإضافة إلى ذلك، هناك منتجات تحتوي على نسبة عالية نسبياً من الكالسيوم - بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والجبن، ومنتجات الألبان، وغيرها الكثير.

[ 9 ]

تجشؤ البيض الفاسد أثناء الحمل

سبب التجشؤات الشبيهة بتجشؤ البيض الفاسد هو كبريتيد الهيدروجين (H2S). تُشكّل البروتينات المحتوية على الكبريت غازات عند تحللها في المعدة أو الأمعاء.

لتجنب حالة مزعجة كتجشؤ البيض الفاسد، يمكنك الامتناع عن بعض الأطعمة، وخاصةً تلك التي تحتوي على الكبريت. توجد هذه الأطعمة في سلطات المطاعم، والفواكه المجففة، والوجبات السريعة، واللحوم. من أهم المنتجات التي تحتوي على الكبريت:

• منتجات الألبان؛
• بيض؛
• اللحوم الحمراء؛
• الطماطم؛
• بنجر؛
• البطاطا الحلوة؛
• بَقدونس؛
• البصل؛
• الخردل؛
• ثوم؛
• الملفوف، البروكلي، الهليون؛
• البقوليات: في الجيكاما، وفول الصويا، والفاصوليا، والعدس، والبازلاء؛
• في الفواكه: البطيخ، الموز، الأفوكادو؛
• البذور والمكسرات؛
• القهوة والشاي؛
• الأحماض الأمينية - الميثيونين والسيستين؛
• فيتامينات H (البيوتين) و B1 (الثيامين)؛
• بعض الأدوية؛
• بكتيريا الكبريت.

إذا قمت بتحديد المنتج الذي تسبب في تجشؤ البيض الفاسد وتوقفت عن تناوله، فسوف يختفي في غضون يومين.

بالإضافة إلى ذلك، هناك عوامل أخرى قد تُسبب تجشؤ البيض الفاسد أثناء الحمل. على سبيل المثال، وجود بكتيريا الملوية البوابية. عادةً ما يتم تشخيصها ثم التخلص منها بالمضادات الحيوية. قد يكون سبب هذه الحالة المزعجة أيضًا وجود بكتيريا الأمعاء في الجسم.

على أية حال، من المفيد استشارة طبيب أمراض الجهاز الهضمي الذي سيكون قادرًا على تحديد سبب تجشؤ البيض الفاسد بدقة.

[ 10 ]